Імбир — лікарська рослина, яка використовується в їжу як прянощі. Володіючи значним спектром позитивної дії на організм, цей продукт підходить дорослим і дітям для профілактики захворювань і для того, щоб підвищувати імунітет, до того ж він надає допомогу при схудненні. Нижче детально описано властивості цієї рослини, а також наведено популярні рецепти різної складності з його застосуванням.
- Корисні властивості імбиру як імуностимулятора
- Імбир для профілактики і підняття імунітету: ефективні рецепти
- Простий рецепт імбирного чаю — як правильно наполягати
- Імбирно-лимонний напій
- Імбирна настоянка на воді
- Імбирний чай з куркумою і корицею
- Імбирний чай з м'ятою і гвоздикою
- Імбир, лимон, мед: настоянка на спирту для імунітету
- Імбирний смузі
- Імбирно-гарбузовий суп
- Лимонно-гарбузове пюре з імбиром
- Суміш імбиру, горіхів і меду
- Корінь з медом і лимоном
- Імбирний корінь для схуднення
- Як правильно приймати
- Протипоказання і шкоду
Корисні властивості імбиру як імуностимулятора
Коріння рослини містить значну кількість антиоксидантів, завдяки яким виробляються антитіла до різних вірусів.
Для дорослих
- Хімічний склад продукту забезпечує наступне вплив на людину:
- зміцнює імунітет;
- покращує обмін речовин;
- очищає кров;
- знижує рівень холестерину;
- стимулює апетит.
Під час хвороби рослина видаляє токсини, які утворилися після розпаду клітин, знімаючи тим самим зайве навантаження на імунітет.
Для дітей
Імбир використовують в рецептах для дітей від 3 років. Крім профілактичної дії, напої з таким компонентом мають жарознижувальний ефект і допоможуть швидше збити високу температуру у дитини. Позитивний вплив мають і вітаміни B1, B2 і С.
Імбир для профілактики і підняття імунітету: ефективні рецепти
Для досягнення лікувального ефекту слід вибирати якісні свіжі інгредієнти і дотримуватися правил приготування і зберігання продуктів.
Рецепт №1
легко
Простий рецепт імбирного чаю — як правильно наполягати
- вода
1,5 л
- корінь імбиру
5 см
- цедра апельсина
½ фрукта
- цедра лайма
1 фрукт
- кориця
2 палички
- гвоздика
5 шт
- кардамон
5 шт.
- Палички кориці поламати на дрібні шматочки.
- З лимона і апельсина зняти цедру.
- Всі спеції прогріти на сковороді протягом 2 хв.
- Скласти спеції в ступку і дрібно потовкти.
- Натертий корінь покласти в чайник або каструлю, додати порошок спецій і цедру.
- Влити киплячу воду і закрити кришкою. Настоювати 30 хв.
Рецепт №2
легко
Імбирно-лимонний напій
- вода
1,5 л
- мед
3 ст. л.
- корінь імбиру
3,5 см
- лимон
1/2
- Вимитий лимон тонко нарізати кружечками. Імбир очистити і теж тонко нарізати.
- Скласти всі шматочки в чайник.
- Залити в чайник киплячу воду і накрити кришкою. Настоювати до зниження температури до +40°C, приблизно 10-15 хв.
- Додати в напій мед, добре розмішати і залишити ще на 10 хв.
Рецепт №3
легко
Імбирна настоянка на воді
- вода
300 г
- мед
15 м
- корінь імбиру
30 м
- лимонний сік
1 ч. л.
- Корінь очистити і тонко нарізати.
- Влити до нього воду і довести до кипіння. Варити 15-20 хв.
- Остудити відвар до +40°C, процідити і додати мед і лимонний сік.
Рецепт №4
легко
Імбирний чай з куркумою і корицею
- вода
2 л
- молоко
1 ст.
- куркума
4 ч. л.
- корінь імбиру
3-4 см
- кориця
1 паличка
- кардамон і гвоздика
за 9 шт
- чорний чай
½ ч. л.
- Скласти інгредієнти, крім чаю, в киплячу воду і проварити 5 хв.
- Влити склянку молока і знову довести до кипіння, потім всипати чай і залишити на 5-10 хв настоятися.
- Для підсолоджування можна додати цукор або мед, що збільшить і калорійність напою.
Рецепт №5
легко
Імбирний чай з м'ятою і гвоздикою
- вода
1 л
- корінь імбиру
3 см
- кориця
1,5 см від палички
- гвоздика
5 шт
- м'ята
¼ склянки
- мед
3 ст. л.
- Корінь очистити і натерти.
- Листя м'яти вимити і обсушити на паперовому рушнику.
- Змішати м'яту, імбир і спеції. Залити окропом.
- Настоювати суміш протягом 10-15 хв, потім процідити.
- Додати трохи остиглий напій мед.
Рецепт №6
легко
Імбир, лимон, мед: настоянка на спирту для імунітету
- горілка або 40-45% спирт
500 мл
- корінь імбиру
20 г
- лимон
1 шт
- мед
1 ч. л
- сіль
щіпка
- Зняти цедру з чистого лимона, не захоплюючи білу м'якоть.
- Імбир натерти на дрібній тертці.
- Засипати приготовані інгредієнти в скляну ємність, підсолити і додати сік половинки лимона.
- Через 5 хвилин залити суміш горілкою і додати мед.
- Закрити ємність та збовтувати протягом 5 хв. Залишити настоюватися ще на 5 хв.
- Відфільтрувати напій через кілька шарів білої бавовни. Вживати можна відразу.
Рецепт №7
легко
Імбирний смузі
- йогурт ванільний
200 мл
- мед
30 м
- корінь імбиру
15 м
- банан
500 г
- Очистити імбир і банани.
- Банани нарізати кружечками, корінь дрібно натерти.
- Скласти всі продукти в блендер, додати йогурт і мед.
- Збити до однорідної густої суміші і розлити коктейль по склянках.
Рецепт №8
средне
Імбирно-гарбузовий суп
- гарбуз
1 кг
- морква
300 г
- імбир
20 г
- цибуля
1 шт
- часник
1 зубчик
- вершки 10%
200 г
- вода
1 л
- оливкова олія
1 ч. л.
- чорний перець, насіння гарбуза, спеції
за смаком
- Нарізати моркву кружечками і обсмажити на оливковій олії близько 5 хв.
- Нашаткувати крупно цибулю, додати до моркви і тушкувати приблизно 5 хв.
- Гарбуз нарізати великими кубиками. Подрібнити зубчик часнику. Додати гарбуз і часник в сковороду до овочів.
- Тушкувати, поки гарбуз не стане м'якою, 10-15 хв.
- Пересипати суміш у каструлю і залити літром киплячої води. Варити на середньому вогні, помішуючи, 10 хв.
- Додати сіль і спеції, нарізаний тонкими часточками імбир і варити ще 10 хв.
- Збити суп блендером до утворення пюре. В процесі обережно ввести вершки.
- Подавати з гарбузовим насінням і, за бажанням, зеленню.
Рецепт №9
легко
Лимонно-гарбузове пюре з імбиром
- гарбуз
300 г
- корінь імбиру
3-4 см
- лимон
1 шт.
- лайм
1 шт.
- мед
200 г
- Імбир і гарбуз очистити і нарізати кубиками.
- Лайм і лимон облити окропом, потім нарізати на шматочки зі шкіркою. Кісточки видалити.
- інгредієнти Скласти в блендер, додати мед і збити до стану пюре.
- Готову суміш зберігати в холодильнику.
Рецепт №10
легко
Суміш імбиру, горіхів і меду
- волоські горіхи
200 г
- корінь імбиру
50 г
- лимон
1 шт.
- чорнослив, родзинки або курага
200 г
- мед
5 ст. л.
- Очистити всі інгредієнти, у лимона видалити кісточки, а залишити шкірку.
- Перемолоти продукти в м'ясорубці.
- Додати в суміш мед і перемішати.
- Суміш розкласти в скляні ємності, закрити кришками і зберігати в холодильнику.
Рецепт №11
легко
Корінь з медом і лимоном
- корінь імбиру
300 г
- лимон
100 г
- мед
150 г
- Корінь очистити, натерти на тертці або подрібнити на м'ясорубці.
- Лимон подрібнити будь-яким способом разом з шкіркою, вийнявши кісточки. Можна просто дрібно нарізати.
- Додати до суміші мед і добре перемішати.
- Зберігати в холодильнику в закритій скляній тарі.
Імбирний корінь для схуднення
Застосування кореня для зниження ваги ґрунтується на його властивостях поліпшення обмінних процесів, розщеплення жирів і регуляції роботи кишечника. Напої містять мінімальну кількість калорій.
Рецепт №12
легко
Вода з лимоном і імбиром
- вода
2 л
- корінь імбиру
1 ст. л.
- лимон
1 шт.
- Корінь очистити і натерти на дрібну тертку.
- Нарізати шматочками лимон з шкіркою, видаливши кісточки.
- Укласти продукти в термос і залити окропом.
- Залишити напій в термосі на ніч, потім процідити.
Рецепт №13
легко
З кайенским перцем і кленовим сиропом
- корінь імбиру
2 ч. л.
- лимон
1 шт
- кайенский перець
1 щіпка
- кленовий сироп
1 ст. л.
- вода
3 ст.
- Видавити з цілого лимона сік в каструлю. Всипати імбир і довести до кипіння.
- Влити в напій кленовий сироп і всипати мелений перець.
- Влити киплячу воду і залишити настоюватися.
Рецепт №14
легко
З додаванням зеленого чаю
- корінь імбиру
100 г
- зелений чай
2 ч. л.
- кориця
1 ч. л.
- гвоздика 2 шт
- вода
2 л
- Очистити і подрібнити корінь.
- Покласти в термос всі компоненти і залити окропом.
- Настоювати 1 годину.
Як правильно приймати
Настоянки, застосовувані з метою піднімати імунітет, п'ють двічі на день, перед їдою. Оптимальне дозування — 1-2 столових ложки. Корисні суміші з горіхами або медом — хороший спосіб почати день з користю. З'ївши 1-2 столових ложки продукту, рекомендується запити його теплою водою.
Напої для зниження ваги вживають протягом дня, найчастіше по ½ –1 склянці натщесерце.
Протипоказання і шкоду
- Основним протипоказанням є індивідуальна алергія на складові рецептів: імбир, мед, цитрусові та горіхи. Крім того, корінь не варто вживати в таких випадках:
- виразки або ерозія шлунка;
- жовчнокам'яна хвороба;
- гепатит і цироз печінки;
- при хворобах, що супроводжуються рясною кровотечею.
Імбир чинить ефективний вплив на імунітет дорослих і дітей. Регулярно вживаючи корисні напої та вітамінні суміші з описаним вище складом, можна попередити зараження вірусними захворюваннями і полегшити симптоми. Добавка цього рослини також допомагає скинути зайву вагу.
