ЧП Кузьминчук из Житомирской области в этом году планирует расширение линейки овощных культур и внедрение производства пекинской капусты в промышленных масштабах.
Кроме того, предприятие намеревается отвести большее количество площадей под выращивание брокколи и цветной капусты.
- За год белокочанная капуста в Украине подорожала в три раза
- На украинских рынках подешевели все виды капусты, кроме брокколи
- В 2019 году на капустных плантациях Украины возможно появление больших колоний тли
- Отличие между пекинской и китайской капустой
- Урожай тепличных овощей и ягод Закарпатья уничтожен практически полностью
В обработке хозяйства находится 110 га арендованных земель, на которых выращиваются овощи, а также зерновые и технические культурные растения. Среди овощей фермер отдаёт предпочтение белокочанной капусте, но также культивирует сладкий перец, брокколи и цветную капусту.
Общая площадь земель, которые отведены в хозяйстве под овощи равна 20%. Их выращивают только из кассетной рассады в плёночных теплицах площадью 5 тыс. м². После рассады в теплицах растут томаты.
К сведению, пекинская капуста происходит из Китая. Сейчас её широко культивируют в Корее и Японии. Это настоящий диетический продукт, так она имеет всего 12 кКал на 100 гр, при этом в ней большое количество витаминов и других полезных веществ (С, А, витаминов группы В, фосфора, магния, калия, кальция, аминокислот).
- Дурной пример: вслед за луком и капустой начал дорожать и российский картофель
- Российская капуста безжалостно дешевеет, огорчая фермеров
- Особенности выращивания пекинской капусты
- Североирландская NI grower запустила интернет-магазин по продаже овощей
- Щедрый урожай понизит котировки российских овощей
Пекинская капуста позиционируется как салатная, хотя из неё можно приготовить и другие блюда. Её запекают, тушат, добавляют в первые блюда, готовят голубцы.
Листовые сорта пекинской капусты употребляют в пищу в качестве салатной зелени, кочанные — после кулинарной обработки в гарнирах, супах, а также маринуют и сушат. Жители стран Восточной Азии квасят салатную капусту. В Корее это блюдо называется кимчхи.
