Житомирське господарство впроваджує промислове вирощування пекінської капусти


Навігація по розділу
Житомирське господарство впроваджує промислове вирощування пекінської капусти

ПП Кузьминчук з Житомирської області в цьому році планує розширення лінійки овочевих культур і впровадження виробництва пекінської капусти в промислових масштабах.

Крім того, підприємство має намір відвести більшу кількість площ під вирощування брокколі і цвітної капусти.

В обробці господарства знаходиться 110 га орендованих земель, на яких вирощуються овочі, а також зернові і технічні культурні рослини. Серед овочів фермер віддає перевагу білокачанної капусті, але також культивує солодкий перець, брокколі і цвітну капусту. Житомирське господарство впроваджує промислове вирощування пекінської капусти

Загальна площа земель, які відведені в господарстві під овочі дорівнює 20%. Їх вирощують тільки з касетної розсади в плівкових теплицях площею 5 тис. м2. Після розсади в теплицях ростуть томати.

До відома, пекінська капуста відбувається з Китаю. Зараз її широко культивують в Кореї і Японії. Це справжній дієтичний продукт, оскільки вона має всього 12 кКал на 100 гр, при цьому в ній велику кількість вітамінів та інших корисних речовин (С, А, вітамінів групи В, фосфору, магнію, калію, кальцію, амінокислот).

Пекінська капуста позиціонується як салатна, хоча з неї можна приготувати і інші страви. Її запікають, смажать, додають у перші страви, які готують голубці. Житомирське господарство впроваджує промислове вирощування пекінської капусти

Листові сорти пекінської капусти вживають в їжу в якості салатної зелені, качанові — після кулінарної обробки в гарнірах, супах, а також маринують і сушать. Жителі країн Східної Азії квасять салатну капусту. В Кореї це блюдо називається кімчхі.

Підписуйтесь на нас в соціальних мережах, Facebook, Telegram, а також Instagram, щоб бути в курсі останніх аграрних подій, що відбуваються в країні та світі.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео