Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

Бузина чёрная давно уже выращивается рядом с жильём человека. Люди оценили не только использование её ягод и цветков в кулинарии и для лечения, но и применение растения в дизайне участка. Уже выведено немало декоративных сортов бузины: красота вкупе с полезными свойствами и неприхотливостью в выращивании придали им популярность. Статья посвящена выращиванию чёрной бузины и использованию её в разных целях.

Ботаническое описание вида

Бузина чёрная (Sambucus nigra) представляет собой листопадный кустарник или дерево из рода Бузина семейства Адоксовые высотой 2–6 м. Этот вид в благоприятном южном климате может достигать и 10 метров в высоту, но в средней полосе вырастает кустом высотой 2–4 м. Он хорошо ветвится и нетребователен к условиям произрастания. Молодые ветви сначала зелёные, а затем деревенеют и приобретают буровато-серый цвет с жёлтыми чечевичками. Внутри они имеют тонкую древесную оболочку и светлую мягкую сердцевину.

Крупные непарноперистые листья тёмно-зелёного цвета расположены друг напротив друга. Они состоят из 3–7 продолговатых листовых пластин с острыми концами на маленьких черешках, более светлых снизу. Их размер варьируется от 10 до 30 см. Со временем они мельчают.

Куст цветёт в мае – июне ароматными белыми или с желтоватым оттенком цветами маленького размера, находящимися в плоских щитковых соцветиях диаметром 10–25 см. Из них завязываются и вызревают в августе – сентябре чёрные с фиолетовым отливом ягоды-костянки с 2–4 косточками и тёмно-красной сочной мякотью.

Цветки и ягоды (кроме косточек) можно использовать для кулинарии и лечения. Остальные части растения содержат токсичный гликозид самбунигрин. В коре находится оксалат кальция.

Где растёт

Природным местом распространения является Европа (южная часть), часть Азии с умеренным климатом, север Африки, Макаронезия. Чёрная бузина весьма распространена по всей территории России, в том числе в Башкирии и Чувашии. Здесь её можно встретить на опушке хвойных или лиственных лесов. Любит хорошо освещённые места и нетребовательна к почвам, но не будет расти на кислом грунте. В тени растение плохо развивается, но нормально переносит полутень.

Растение завезено в Новую Зеландию, где успешно прижилось.

Видео: Бузина чёрная

Популярные сорта

Бузина чёрная наиболее популярна в садах Европы. Сейчас существует немало её декоративных сортов.

Рассмотрим самые популярные:

1. Black Lace. В переводе означает «чёрное кружево». Сорт так назван за эффектную ажурную листву пурпурного оттенка, приобретающую осенью красный цвет. Декоративность ему также придаёт розовый окрас цветков.
2. Black Beauty. Схож с Black Lace, но листва стандартной для бузины формы, не рассечённая.
3. Aurea. Отличается золотистым или салатовым цветом листвы. Зацветает белыми соцветиями.
4. Cuino Purple. У этого сорта листва меняет свой цвет в зависимости от сезона. Весной она зелёная, летом становится тёмно-фиолетовой, осенью — ярко-красной.
5. Madonna. Пестролистный вариант. Сначала окантовка листа имеет желтоватый цвет, а затем светлеет и становится белой.
6. Korsor. Это высокоурожайный сорт из Дании. Он пышно цветёт и выглядит декоративно, выращивается для сбора ягод, которые имеют крупный размер.
7. Haschberg. Крупный куполообразной формы куст с пышным цветением в июне – июле и высокой урожайностью.

Это далеко не весь перечень сортов, выведенных преимущественно за рубежом. Существуют сорта разных форм, в том числе и карликовые.

Посадка

Садят бузину весной или осенью, в ноябре. Растение в контейнере можно высадить в течение всего вегетационного сезона. Место выбирают хорошо освещённое или полутень, без застоя воды или близкого расположения грунтовых вод. В кислые почвы заранее вносят доломитовую муку.

При этом выполняются следующие шаги:

1. За несколько недель до высадки растения подготавливают посадочную яму и почвосмесь. Яму роют глубиной полметра и диаметром 0,8 м.
2. Верхнюю плодородную часть при копке отбрасывают в отдельную кучу и перемешивают с 7 кг перегноя (компоста, перепревшего навоза), 50 г фосфорных удобрений и 30 г калийных. Треть почвосмеси помещают назад на дно ямы.
3. В день посадки почву на дне рыхлят.
4. Затем в яме располагается саженец. У него расправляют корни, засыпают сначала почвой из глубины, а затем — плодородной почвосмесью.
5. Грунт вокруг саженца уплотняют и поливают 10–15 л воды.

При выращивании культуры в виде деревца рядом с ним устанавливается опора, делается подвязка. Приствольную лунку рекомендуется мульчировать соломой.

Уход за бузиной

Ухаживать за бузиной чёрной не сложно. Это неприхотливое растение, которое может переносить кратковременную засуху, так что уход за ним не займёт много времени. Чтобы получить красивый куст и урожай ягод, его надо поливать, обрезать и поддерживать почву в хорошем состоянии.

Видео: Уход за бузиной

Полив

Растение любит умеренную влажность. Полив необходим в засушливую погоду и в период цветения. В жару бузину поливают каждую неделю, используя 10 л воды. При установлении дождливой погоды надобность в поливе отпадает. Почву после полива следует рыхлить, удаляя сорную траву, но лучше всего — замульчировать.

Удобрение

При наличии питательного грунта удобрения под бузину не вносят. При бедных грунтах или при желании получить более пышное растение весной и летом можно вносить азотсодержащие удобрения или органику в виде настоев куриного помёта или навоза. В качестве минеральных удобрений хорошо использовать мочевину, селитру или комплексные удобрения. В осеннее время растение не удобряют.

Обрезка

Бузина является быстрорастущим кустарником, поэтому её формировку в декоративных целях делают каждую осень или весной, до распускания почек. Уже после посадки саженец следует укоротить на 10 см и обрезать сухие, поломанные и растущие не в ту сторону ветки. Весной формовочную обрезку совмещают с санитарной, удаляя отмершие и сломанные ветви. Удаляют также ¼ часть старых ветвей

Каждые 3–5 лет куст кардинально обрезают для омоложения, оставляя ветви до 10 см длины. Растение восстанавливается быстро и становится снова пышным.

Размножение чёрной бузины

Бузина чёрная размножается без особых проблем.

Для этого можно выбрать следующие способы:

1. Семенами. Их можно сеять прямо в открытый грунт ранней весной или осенью. За летний период из них вырастает молодая поросль до 50 см длины. Осенью её рассаживают. Этот способ подходит далеко не всем растениям, поскольку гибриды при нём не сохраняют сортовых свойств материнского растения.
2. Черенкованием. Черенки весной или летом высаживают в парник в питательный субстрат. Посадку периодически увлажняют и проветривают. При этом её защищают от прямых солнечных лучей и сквозного ветра. Весной укоренившиеся и окрепшие растения рассаживают. Для черенкования лучше всего брать зелёные, не одеревеневшие ветви. Их нарезают отрезками около 10 см с 2 почками на каждом. Допустимо укоренять и одеревеневшие черенки, но они уже не так охотно будут пускать корни.
3. Отводками. Нижняя ветвь пригибается к земле и фиксируется. Её конец оставляют на поверхности. Через 2–3 года поросль, выросшую в местах почек, разделяют и отсаживают.
4. Делением куста. Бузина хорошо даёт поросль, и при наличии её в большом количестве есть смысл выкопать куст и поделить на части. При этом придётся использовать топор. Места срезов присыпают золой или мажут садовым варом.

Возможные болезни и вредители

Бузина чёрная редко поражается болезнями и вредителями. Многие насекомые не любят её, но она может поражаться тлёй или паутинным клещом, хвостатой пяденицей, минёром. Об их появлении сигнализирует пострадавшая листва. При их обнаружении можно воспользоваться «Карбофосом» и применять этот препарат ранней весной до распускания почек в качестве профилактики. От тли можно использовать настой чеснока, золы, шелухи репчатого лука или красного перца.

Среди возможных заболеваний может появиться мучнистая роса. В этом случае следует воспользоваться медным купоросом или бордоской смесью. При появлении лишайников на стволах проводят 3 обработки железным купоросом (1%) осенью.

Применение растения

Бузина чёрная может выращиваться для различных целей. Это не только красивое растение, способное украсить участок: оно используется в народной и официальной медицине, кулинарии и пр.

В медицине

В медицинских целях заготавливают цветки и плоды бузины чёрной. Они продаются в аптеках и включаются в лекарственные сборы. Препараты на их основе оказывают на организм человека мочегонное, потогонное, дезинфицирующие действие, а также обладают свойством подавлять воспалительные процессы. Вследствие умеренной токсичности листья, кора и корень используются реже, и преимущественно в народной медицине. Если придерживаться точных дозировок или применять их наружно, то проблем не возникает.

Видео: Полезные свойства бузины

Цветки

Соцветия бузины чёрной заготавливают в период полного распускания цветков.

Они могут употребляться таким образом:

1. При простуде и гриппе, камнях в почках, ревматизме, бронхитах, подагре, артрите. Залить 1 ст. л. стаканом кипящей воды и настоять 1 час. Принимать по 1/3 стакана три раза в сутки до еды. Этим же настоем или отваром полощут горло при ангинах. При приёме внутрь в него рекомендуется добавить немного мёда.
2. При сухом кашле и простуде. Залить 1 л кипятка 20 г сырья и настаивать 30 мин. Пить по 250 мл трижды в сутки.
3. При болях в суставах и мышцах. Поместить в тканевый мешочек равные части цветков чёрной бузины и ромашки аптечной. Обдать его кипятком, отжать, дать остыть до терпимой температуры и приложить к больному месту.
4. При охриплости. Почистить и пропустить через пресс 2 головки чеснока. Смешать чесночную кашицу с 2 ст. л. сухих цветков бузины и 3 ст. л. мёда. Залить смесь 0,6 л кипятка и дать остыть до тёплого состояния. Пить 3 суток по 50 г каждые 60 мин.

Плоды

Плоды бузины чёрной содержат витамины и антоцианы, дубильные вещества, карбоновые кислоты и аминокислоты. Их собирают в сентябре, когда они вызрели, и для медицинских целей сушат.

Для лечения плоды можно использовать следующим образом:

1. От запоров. Залить ¾ стакана остывшей кипячёной воды 2,5 чайных ложек высушенных плодов бузины. Настоять 10 часов и выпить вместе с ягодами. Такой настой действует как слабительное.
2. При ангине. Залить 2 ст. л. сухих ягод 2 стакана кипятка и варить на водяной бане 30 мин. Остывший отвар процедить и пить перед сном по ½ стакана.

Листья

Для приёма внутрь используются только молодые листья, собранные весной, поскольку концентрация самбунигрина в них минимальна. Если 1 ч. л. ложку залить стаканом закипевшей воды и настоять 10 мин., то можно пить такое средство при кашле, гриппе или ревматизме за 15 мин. до приёма пищи.

Но лучше использовать листья наружно:

1. При геморрое и кожных воспалительных процессах. Отварить 2–3 ст. л. в молоке, завернуть в марлю и сделать припарки.
2. При гипертиреозе. Распаренные свежие листья отжать и делать компресс из 5 слоёв на шею. Каждый слой пересыпать содой. Сверху наложить бумагу, покрыть полотенцем.
3. Для рубцевания ран, при ушибах и растяжениях. Делать ванночки из густого отвара листвы.

Кора и корни

Кора и корни могут применяться внутрь при разных заболеваниях, но их заготовка имеет свои особенности. Кору собирают весной в начале сокодвижения с двухлетних веток. Корни копают осенью в октябре–ноябре. Их сушка происходит при +65…+70°С. В этом случае они освобождаются от токсинов и становятся безопасными для употребления внутрь.

Кора обладает желчегонным, мочегонным, противоопухолевым действием, дезинфицирует полость рта и воспаления кожи. Может применяться при таком заболевании, как рожа.

Корни используются как мочегонное средство. Для этого нужно 30 г корней залить 1 л кипятка и варить на тихом огне, пока количество жидкости не уменьшится в 2 раза. Пить отвар нужно 3 раза в сутки перед едой по 150 мл. Отвар из корней используется в ванночках или примочках при болях в суставах.

В садоводстве

Чёрная бузина может выращиваться в саду как ягодное растение и для его украшения. Для получения ягод следует выбрать урожайные сорта с крупными плодами (Korsor, Haschberg и другие). Такое растение хорошо посадить рядом с плодовыми деревьями и кустами, так как некоторые вредители (бабочки-огнёвки, плодожорки, долгоносики) не любят запаха бузины: главное, чтобы она не затеняла эти культуры.

Для парковой зоны можно использовать любой сорт бузины чёрной: все они выглядят декоративно. Пышное цветение и чёрные ягоды, висящие на ветках до морозов, украсят сад.

В ландшафтном дизайне

Благодаря внешней декоративности и многообразию сортов, неприхотливости бузину чёрную любят использовать дизайнеры.

Это растение можно использовать в ландшафтном дизайне следующим образом:

1. Как солитер. Пышный куст бузины, особенно с пёстрой и яркой листвой, украсит любую часть территории. Особенно эффектно выглядят сорта с такой листвой на фоне однотонного зелёного газона.
2. Для изгороди. Ряд высаженных высокорослых растений за несколько лет создадут непроходимую и красивую ограду.
3. Посередине клумбы с многолетниками можно посадить компактные средне- или низкорослые сорта.
4. В групповых посадках с другими лиственными культурами. Главное, чтобы они сочетались с бузиной и не мешали друг другу. Красиво будет выглядеть сочетание с барбарисом, гортензией, спиреей, скумпией или шиповником.
5. В сочетании с хвойными. Невысокие сорта с ярко окрашенной листвой создадут красивый контраст тёмной зелени вечнозелёных хвойных.
6. Для прикрытия не самых лучших элементов участка. Пышный цветущий куст прикроет собой хозпостройку, глухую стену, забор.
7. Этот куст отгоняет мух, и его нередко садят рядом с туалетом, беседкой, патио и хозяйственными постройками, привлекающими этих насекомых.
8. В рокариях и альпийских горках используют карликовые сорта.
9. Для укрепления склонов и обрывов.

В других сферах

Плоды бузины чёрной используются в кулинарии. Из них делают варенье, джемы, сиропы, кисели. Ягоды можно использовать как природный краситель для пищи. На этих ягодах можно настаивать уксус, класть их вместе с яблоками в начинку пирогов, бросать в компот для цвета.

Англичане из цветков бузины делают напиток, а в Дании из них делают лечебный чай. Немцы варят из цветков сироп и делают с ним леденцы, напитки. Соцветия могут добавляться в вино для улучшения вкуса. Румыны делают из них освежающий ферментированный напиток.

Древесина может идти на небольшие изделия: курительные трубки, трости, гребни, музыкальные инструменты

Чёрная бузина имеет декоративный вид и используется для украшения участка и в садоводстве. У неё съедобные ягоды и цветки, а древесина применяется для изготовления мелких изделий из дерева. Растение быстро растёт и является неприхотливым.