Любителі баклажанів (або темноплодных пасленов) намагаються заготовити їх на зиму будь-якими способами. Найпоширеніший варіант заготовки — маринування. Про найбільш популярних рецептах такої консервації і піде мова в нашій статті. Вибір і ...

Квашені овочі вважаються одними з найбільш ароматних доповнень всіляких страв. Вони більш гармонійно поєднуються з м'ясом, овочами та іншими продуктами, ніж стерилізовані. Найбільш екзотичними з таких солінь вважаються баклажани, однак наважуються їх ...

Смачний, корисний баклажан використовують для приготування повсякденних і святкових страв. Одне з улюблених усіма — ікра. Приготована за різними рецептами, вона подається до столу і заготовляють на зиму в консервах. Це поживна страва, ...

Вегетаріанці нерідко заміняють м'ясо в стравах баклажанами, а багато господинь порівнюють ці овочі з грибами: їх консервовані скибочки дійсно чимось схожі за смаком з грибочками. У статті розглянемо рецепти приготування заготовок баклажанів «як ...

З більш ніж півтисячі рецептів приготування баклажанів, існуючих сьогодні, квашені їх плоди, фаршировані овочами, займають одне з лідируючих місць. Про декількох найбільш популярних способів приготування цього пікантного страви читайте далі статті.

Вишукана італійська закуска, в'ялені баклажани, має цікавий смак і аромат, може використовуватися як самостійна закуска або намазки на хліб, бути інгредієнтом салатів або других страв. В магазинах такий делікатес коштує чимало, а приготувати його ...

Мариновані баклажани — пікантна і ароматна закуска для повсякденного і святкового столу. Однак приготувати її наважуються небагато, часто більшість рецептів передбачають тривалу стерилізацію, що часто відлякує господинь. З цієї статті ви дізнаєтеся, ...

Про дивовижну здатність баклажанів мати різний смак в залежності від технології їх приготування знає кожна господиня. В умілих руках «синенькі» можуть навіть імітувати смак набагато більш дорогих продуктів, таких, наприклад, як м'ясо і гриби. У ...

Кожна господиня, яка має досвід домашнього консервування, обов'язково намагається заготовити на зиму страви з «синеньких». На жаль, більшість з таких страв передбачає обов'язкове проведення стерилізації, що в літню спеку є неприємною процедурою. У ...