Додати в обране

Facebook Telegram

Томати — надзвичайно популярна овочева культура, яку вирощують повсюдно. Особливо кращими вважаються так звані солодкі сорти, що відрізняються насиченим смаком і ароматом. В цій статті детально розглянуті найбільш популярні різновиди солодких помідорів для теплиці, а також описані тонкощі їх успішного вирощування.

Хімічний склад і калорійність томатів

Помідори є цінним харчовим продуктом. У складі овоча знайдені важливі елементи, які необхідні для багатьох біохімічних процесів в органах і системах людини. М'якоть плоду багата ферментами, білками, амінокислотами і сахаридами. В складі також знайдені цінні органічні кислоти (яблучна, лимонна, щавлева, винна, янтарна), стерини, антоціани, сапоніни, летючі спирти, ефірні масла і альдегіди. Серед мікроелементів у складі помідорів знайдено: кальцій, магній, мідь, хлор, фосфор, калій, натрій, залізо, цинк, сірка, марганець, селен, фтор, йод, кобальт, бор, молібден, рубідій і нікель. Найбільш цінним в складі томатів вважається набір всіляких вітамінів, серед них найвищою концентрацією відрізняються вітаміни: А, РР, С, Е, Н, К, група В, холін і бета-каротин.

Харчова цінність помідорів:

Солодкі сорти для теплиць

Солодкі сорти томатів мають безліч відмінностей від родинних різновидів овоча. Незважаючи на загальну морфологію рослини і будову, такі гібриди відрізняються особливою вимогливістю до мікроклімату, у тому числі до вологості і температурі. Але, незважаючи на це, популярність сортів для теплиці не падає. Далі розглядаються найпоширеніші.

Лялька Маша

Лялька Маша — це сорт ранньостиглий високоврожайний сорт томатів, виведений спеціально для вирощування в тепличних умовах. Від періоду посіву до збору врожаю проходить не більше 100 днів. Рослина являє собою низькорослий трав'янистий кущ, висотою близько 50-100 см, з середніми за величиною листками. Плоди відрізняються ідеально круглою формою, а також гладкою шкіркою з глянцевим відблиском. У кожній кисті до 6 томатів. В стадії повноцінної зрілості вони набувають яскравий рожевий відтінок, а також насичений кисло-солодкий смак і приємний аромат. Середня вага кожного плоду знаходиться в межах 200-250 г, загальна врожайність сорту при цьому складає до 8 кг/м2 насаджень.

• Переклад:
• хороші смакові і товарні якості врожаю;
• висока продуктивність;
• стійкість до збудника вертициллеза.

• Недоліки:
• сорт потребує особливої системи поливу, а також специфічному освітленні;
• гібрид не здатний ефективно рости і плодоносити у відкритому ґрунті.

Медова крапля

Даний сорт Медова крапля вважається найбільш яскравим представником компактних томатів, ідеально пристосованих до вирощування в теплиці, а також в регіонах з теплим і тривалим літом. Рослина вважається середньоранньої плодовою культурою, від посіву до збору плодів проходить близько 110 діб. Медова крапля являє собою високорослий кущ, який досягає висоти близько 200 см, однак поза теплиці середній ріст рослини становить близько 120-150 див. На рослині формуються дрібні плоди, китицями з 15-20 шт. Середня маса окремого томату складає близько 15 м, при цьому максимальна вага не перевищує 30 р. Зрілі помідори відрізняються подовженою, грушоподібною формою, а також насиченим жовтим відтінком. Смак врожаю насичений, з вираженими томатными нотками і медовим присмаком. Врожайність гібрида становить не більше 6 кг/кущ.

• Переклад:
• універсальність, гібрид здатний рости як в теплицях, так і у відкритому ґрунті;
• хороша продуктивність;
• плоди придатні для будь-яких кулінарних переробок;
• підвищений вміст цукрів у м'якоті;
• сорт придатний для заготівлі насіння.

• Недсотатки:
• слабкі гілки (ламаються під вагою врожаю);
• стиглі плоди схильні до розтріскування.

Солодкий Касади

Даний сорт є одним з найбільш прогресивних продуктів американської селекції. Але, незважаючи на це, сорт не оцінений по достоїнству, тому вирощується тільки любителями унікальних гібридів томатів. Рослина являє собою високорослий кущ, заввишки до 180 см Солодкий Касади має середні терміни дозрівання, тому збір плодів проводять через 110-125 діб після посіву. По мірі розвитку плоди формують невеликі кисті з 8-10 томатами. Форма помідора сильно витягнута, округла, томат нагадує подовжену сливу. Шкірка відрізняється глянцевим відблиском, а також насиченим червоним відтінком, поверх якого проявляються прозорі штрихи золотистого кольору. На зрізі плоди соковиті і м'які, мають досить насичений кисло-солодкий смак і медове післясмак. Середня маса одного томату складає близько 30 м, при цьому врожайність з 1 м2 доходить до 5-7 кг

• Переклад:
• підвищений імунітет проти характерних для Пасльонових інфекцій;
• відмінні смакові і товарні якості врожаю;
• хороша лежкість стиглих томатів;
• помідори дозрівають дружно.

• Недоліки:
• слабкі пагони (можуть ламатися під вагою врожаю);
• кущ відрізняється надмірно активним ростом пагонів, тому вимагає регулярного пасинкування.

Чайна троянда

Чайна троянда — високоврожайний, ранньостиглий сорт помідорів, з вегетаційним періодом не більше 110 діб. Гібрид дає досить великі кущі, висотою близько 2 м, з розкидистою кроною, однак у відкритому ґрунті рослина формується більш компактне і витончене, до 150 см у висоту. Плоди гібрида збираються в невеликі кисті по 4-6 штук, визрівають рівномірно, протягом усього сезону. Їх форма округла, куляста, біля плодоніжки формується характерна ребристість. Відтінок шкірки насичено-рожевий, з перловим відливом, рівномірно фарбує плід. На зрізі томати досить соковиті і пружні, виражений аромат. Смак томатів характерний для групи, кисло-солодкий з помірною кислинкою. Середня маса плодів доходить до 300 г, загальна врожайність при цьому становить 6 кг/рослину.

• Переклад:
• відмінні смакові особливості врожаю;
• хороші товарні якості плодів;
• підвищена продуктивність;
• відмінний імунітет проти специфічних інфекцій;
• рослина може вирощуватися у відкритому ґрунті;
• стійкість помідорів до розтріскування;
• підвищена зимостійкість.

• Недоліки:
• сорт потребує посилених підгодівлі протягом всього вегетативного періоду;
• гілки можуть пошкоджуватися під вагою плодів.

Бомбей F1

Ця різновид тепличного томату являє собою ранньостиглий гібрид, з тривалістю вегетації близько 100 діб. Рослина формує досить компактні кущі, висотою близько 80-100 див Їх крона помірно щільна і широка, часто вимагає проріджування. Бомбей відносять до так званих Біф-гібридам, відрізняється масивними і м'ясистими плодами. Форма у зрілих томатів округла, злегка сплюснута в горизонтальному напрямку. В зоні плодоніжки розвиваються характерні ребристість, при цьому шкірка гладка і рівна. Колір томатів часто всіляких рожевих відтінків. На зрізі тканини щільні і пружні, але досить соковиті. Смак врожаю насичений кисло-солодкий з вираженим томатним ароматом. Середня маса помідора знаходиться в межах 200-350 г, при цьому загальна врожайність становить близько 8 кг/рослину.

• Переклад:
• відмінно плодоносить в жаркому кліматі;
• висока врожайність і якість плодів;
• стійкість до вершинної, кореневої гнилі та альтернаріозу;
• відмінні товарні і смакові якості врожаю.

• Недоліки:
• надмірно тонкі гілки і стебло;
• сорт плодоносить тільки в захищеному грунті;
• рослина не придатне для отримання посівного матеріалу.

Малиновий світанок

Томати сорту Малиновий світанок відомі серед садівників як універсальний гібрид, який ідеально підходить для домашнього і промислового вирощування в теплицях, а також відкритих парниках. Це досить високорослий кущ, з середньою величиною в 180 див. Він вважається середньоранньої різновидом культури, так як від посіву до збору перших помідорів проходить не більше 115 діб. Плоди відрізняються округлої, кулястої формою, трохи сплюснутої в горизонтальному напрямку. В зоні плодоніжки є характерні ребристість, при цьому вся поверхня досить гладка. Колір томатів темно-малиновий, тканини на зрізі соковиті. Смакові особливості врожаю відмінні, характерний для плодів густий томатний аромат, підвищена цукристість і помірна кислинка. Середня маса плоду складає 300-400 г, загальна врожайність сорту знаходиться в межах 5 кг/рослину.

• Переклад:
• відмінна продуктивність;
• кущі добре виносять різкі перепади температури та інші несприятливі фактори;
• відмінні смакові характеристики і товарний вигляд врожаю.

• Недоліки:
• гілки вимагають підв'язки;
• врожайність та якість томатів дуже залежать від інтенсивності підживлень;
• рослина відрізняється підвищеною продуктивністю тільки в закритому грунті.

Пальчики оближеш

Тепличні помідори Пальчики оближеш полюбилися рослинникам завдяки ідеальному поєднанню компактності і врожайності, що дозволяє отримувати ароматні плоди навіть на обмеженій площі. Гібрид відносять до низькорослим, компактним кущах, з висотою від 50-100 см до 150 см (залежно від різновиду гібрида), і зменшеною кількістю листків. Пальчики оближеш є ранньостиглої різновидом культури, тому від посіву до збору плодів в середньому проходить близько 100 діб. Зрілі томати являють собою округлі, кулясто-плоди сплюснуті, масою до 200 р. Проте існують форми і з подовженими, конусоподібними помідорами. Шкірка у них досить щільна, всіляких темно-малинових відтінків. М'якоть щільна і соковита, кисло-солодка, з підвищеним вмістом цукрів. Врожайність томатів Пальчики оближеш доходить до 10-12 кг/рослину.

• Переклад:
• великий розмір плодів;
• висока продуктивність;
• відмінні смакові характеристики врожаю;
• невелику кількість насіння.

• Недоліки:
• при дефіциті світла рослина закладає слабкі квіткові бруньки;
• ламкість куща під вагою плодів;
• якість урожаю залежить від інтенсивності підживлення та поливання.

Пудовик

Помідор Пудовик є одним з найбільш відомих і затребуваних серед овочівників сортів. У тепличних умовах рослина формує кущі сильнорослі, заввишки до 180 см, але у відкритому грунті показник не перевищує 120 див. Пудовик є ранньостиглої різновидом помідорів, від посіву до збору врожаю проходить не більше 115 діб. Рослина формує досить великі плоди, масою до 700 г, серцеподібної, злегка подовженої форми. Шкірка у томата среднеплотная, насичено малинового кольору. На зрізі помідори щільні, помірно соковиті, з характерним томатним смаком і помірною кислинкою. Середня врожайність куща доходить до 5 кг, при цьому з 1 м2 можна зібрати до 20 кг

• Переклад:
• невибагливість;
• висока врожайність і відмінні якості плодів;
• чудовий смак томатів;
• гібрид може успішно плодоносити у відкритому ґрунті;
• стійкість до інфекцій і різких змін погодних умов.

• Недоліки:
• Помідорів властиво розтріскування (при надмірній вологості).

Три сестри F1

Так само, як і попередники, томат Три сестри являє собою раннеспелое високоврожайна рослина, з вегетаційним періодом не більше 105 діб. Цей гібрид формує кущі середньорослі, висотою від 100 до 150 див. Крона середньої густоти, складається з 2-3 пагонів і невеликих листків. На томаті виростають досить великі плодові кисті, з 6-8 помідорами. Середня маса кожного з них знаходиться в межах 160 р. Форма округло-плоска, поверхня гладка, але у плодової ніжки є невеликі ребристість. Колір плодів відрізняється яскравими і насиченими червоними тонами. Томат Три сестри ароматний, з вираженим солодкуватим смаком і невеликою кислинкою. При кваліфікованому догляді рослина здатне дати до 7 кг/кущ.

• Переклад:
• сорту не властиво розтріскування помідорів;
• хороші смакові характеристики зрілих томатів та лежкість;
• відмінний товарний вигляд;
• врожай придатний для будь-яких кулінарних переробок.

• Недоліки:
• сорт не придатний для отримання посівного матеріалу;
• кущі вимагають регулярного пасинкування;
• під вагою врожаю гілки можуть ламатися.

Особливості посадки і вирощування томатів у теплиці

Починають культивування тепличних томатів з вирощування розсади. Для цього насіння спершу стерилізують в розчині препарату «Фітоспорин» (проводять процедуру близько 20 хвилин), а після цього витримують в рідких стимуляторах росту протягом 8 годин. Найкраще для цього підходять «Циркон» і «Гумат натрію».

Далі насіння висівають у невеликі ящики, висотою близько 7 см, попередньо заповнені особливої родючої сумішшю. Для цього підходить будь-яка купівельна грунт для розсади. Приготувати її можна і самостійно — з перегною, дернової землі та річкового піску (2:2:1). Для поліпшення поживних властивостей субстрату в кожну ємність на 1 л грунту вносять 1 ст. л. деревної золи. Висівають насіння рядковим способом з міжряддям в 4 см, на глибину 1-1,5 см. Засіяні ємності поливають теплою водою, а потім витримують у добре освітленому місці, при температурі +22...+25°С. Приблизно на 10 день після посіву розсаду із загальної ємності пікірують в індивідуальні горщики, де рослини повинні зрости до 30 див. Після цього їх можна переносити у теплицю.

Садять розсаду за схемою 60×60 см (ряди — лунки) для крупнорослых сортів, і 55×35 см для компактних гібридів висотою не більше 120 см. Для цього підходить будь-яка добре захищена конструкція зі скла, полікарбонату або іншого прозорого і щільного матеріалу. Безпосередньо перед посадкою теплицю обов'язково готують: внутрішню поверхню, а також грунт обприскують 2% марганцівкою або «Фитоспорином». Садять розсаду за схемою 60×60 см (ряди — лунки) для крупнорослых сортів, і 55×35 см для компактних гібридів висотою не більше 120 див. Ґрунт у теплиці готують за 10 днів до посадки. Грунт очищають від рослинних решток, а потім удобрюють. Для бідних грунтів на 1 м2 вносять 7 кг перегною або торфу, а також 1 склянка деревної золи, у разі родючих кількість органічних субстратів добрив зменшують до 3 кг/м2. Якщо у теплиці переважає глинистий грунт або чорнозем, їх потрібно обов'язково полегшити. Для цього на 1 м2 вносять близько відра очищеного річкового піску. Після посадки саджанці добре поливають, а потім приблизно через 2 тижні підв'язують до опори. Їй можуть служити дерев'яні кілочки або металеві прути, встановлені на відстані 10 см від стовбура. Надалі посадкам забезпечують стандартну систему по догляду.

Для цього рослинам:

• проводять прополювання і розпушування на глибину близько 10 см, не рідше 1 разу на тиждень;
• забезпечують стійкий температурний режим, не менш +22°С;
• полив роблять кожні 4-5 днів; на 1 м2 вносять близько 5 л води, в фазі цвітіння норму збільшують до 10 л;
• виконують провітрювання після кожного поливу (теплицю відкривають на 1-2 години);
• підгодовують розчином з 1 ст. л. сульфату калію, 1 ст. л. нітрофоски і 10 л води. Грунт удобрюють 3-4 рази за сезон, не частіше 1 разу в два тижні, і не пізніше, ніж за 30 днів до збирання плодів.
• у міру зростання виконують пасинкування, прищипування точки зростання і проріджування. При цьому томат повинен сформуватися у невеликий кущ з 2-3 основними пагонами.

Збір і зберігання врожаю

Збір стиглих помідорів проводять про міру дозрівання; в залежності від сорту плоди знімають з кущів щодня або кожні 2-3 дні. Для збору відбирають тільки ті помідори, які повністю набули характерного забарвлення, або ще мають легкий зеленуватий відтінок. В такому випадку, після збору їх витримують у теплому, добре освітленому місці протягом декількох днів (для повноцінного дозрівання). Томати збирають акуратно, видаляючи при цьому плодоніжку. Після цього їх поміщають в дерев'яні або пластикові ящики, у кілька шарів.

Зберігають урожай в прохолодному, добре провітрюваному місці, при температурі близько +10°С, де він здатний зберігатися протягом 1 місяця. Для покращення лежкості кожен помідор слід попередньо обгорнути в нещільну папір, а між кожним шаром в ящиках укласти солому. Це дозволить продовжити термін придатності до 2, а в окремих випадках і до 3 місяців.

Томати для теплиці являють собою окрему групу гібридів, з не менш ніж кількома десятками сортів. Кожен з них має власні переваги, однак особливу популярність у садівників придбали лише деякі з них. Тому перед вибором придатних для посадки помідорів потрібно детально вивчити їх властивості, а також головні сортові особливості.