На сьогоднішній день в зв'язку з посухою для хорошого заробітку використовують культури, які більш постійкі до посухи. Амарант відноситься до цього числа. Сімейство цієї рослини включає квіти, трави й бур'яни. Його листя широко використовують в кулінарії. Через це популярність на вирощування зростає. У США його можна знайти у магазинах здорової їжі. Як за ним доглядати, щоб урожай був хорошим? Втім, насправді потрібно прикласти немало зусиль, щоб на ньому дійсно можна було отримати вигоду.
Вирощування
Амарант реагує на азот і фосфор. Рослини, вирощені в середньому садовому грунті, матимуть висоту від 1 до 2 м, у той час як рослини, що росли в рясній землі або компості, можуть досягати понад 2,5 м. Оптимальна ґрунт – це добре дренований глинистий, але обидва рослини будуть добрі на всіх, крім погано аерованих глинистих ґрунтах.
Потрібно звернути увагу, що рослини амаранту піддаються морозу. Він віддає перевагу теплій погоді. При посадці на відкритому повітрі сіяти насіння рослини потрібно після того, як ґрунт почав прогріватися навесні.
Рекомендується почати в приміщенні за 6-8 тижнів до останнього морозу у вашому регіоні. Потрібно посіяти рослину на початку сезону і трохи прикрити ґрунт. Посадити насіння або розсаду на відстані 25-30 см одне від одного. Вони витримають невелику скученість і гарно виглядають у групах.
Ухід
Амарант дуже легко вирощувати. Він віддає перевагу теплому клімату, повному сонцю та добре дренованій грунті.
Поливати їх у сухі періоди один або два рази на тиждень. Додавати добрива загального призначення один або два рази за сезон. Амарант теплостійкий та стійкий до посухи. Виростає на 30-80 см. Стебла прямі. Квіти розквітають з середини літа до морозів.
Краще сіяти насіння у ряди, щоб проріджування було менш заплутане. Посів сортів амаранту з пурпурними листями також спрощує проріджування. Оскільки насіння дрібні, можна уникнути значного проріджування, переплутуючи рослину з піском або насіннями редиса перед посівом, як це іноді робиться з морквою.
Збір насіння
Амарант продовжує цвісти до першого сильного морозу. Насіння часто дозріває за багато тижнів до цього, зазвичай за три місяці. Найкращий спосіб визначити, можна чи зібрати насіння, полягає в тому, щоб обережно, але рішуче струшувати або потерти квіткові головки між руками та подивитися, чи не випадуть насіння. У суху погоду простий спосіб зібрати дозріле зерно - це згинати рослини та терти насінняні головки між руками.
Відокремлення насіння
Збір насіння амаранту - це простий процес. Потрібно відрізати насіннєві головки до того, як вони стануть сухими й ламкими. Покласти насіннєві головки на тканину або помістити їх у паперові або тканинні пакети головками донизу і залишити в тіні, щоб закінчити сушіння. Коли насіннєві головки стануть сухими, насіння можна відокремлювати.
Це можна зробити кількома способами: обережно потираючи руками, складаючи сім'яні головки між двома тканинами і наступаючи зверху без взуття, або вибиваючи насіння об тканину.
Після того, як сухі насіння видалені, їх можна помістити в неглибоку миску і перемішати, поки великі шматки квітів не піднімуться на верхівку, де їх легко видалити. Перевертаючи чашу, потрібно зібрати більшу частину залишеної м'якоті.
Дотримуючись всіх вимог амаранта, можна отримати гарний врожай та красивий сад.
