Для жителів Росії кедр — це не що інше, як сибірська сосна (вона ж кедрова і кедр сибірський). Але насправді це різні рослини — вічнозелені дерева з родини Соснові. Кедрові горішки ростуть саме на сибірській сосні, а кедром її називають за зовнішню схожість. Корисно дізнатися, де саме ростуть плоди, в якій зоні, а також чому їх немає в Білорусії.
Де ростуть кедрові горішки в Росії
Сибірська сосна — популярний вид, що росте в тайзі, на горах та у лісових урочищах. Інтенсивно зростає в північній частині Китаю (основний вид — китайська біла або Pinus Armandii), Афганістані (найбільш популярна Pinus Bungeana), в Монголії. В Європі врожай переважно збирають зі швейцарської і кам'яної (Pinus Pinea) сосни, а в Азії — з Chilgoza Pine (росте в Гімалаях) та Pinus Koraiensis (можна побачити в Кореї). Росте також на російських територіях у великій кількості, і часто це сосна стланикова і кедрова.
Основні зони росту кедрових горішків, зібраних з кедрової сосни (назва умовна, оскільки до справжнього кедра не має прямого відношення), в Росії наступні:
- Карелія.
- Крим.
- Сибірь, переважно Західна частина.
- Місто Анапа.
- Урал (на захід від гір і аж до Тиманського кряжу).
- Свердловська, Вологодська, Архангельська та Московська області, Підмосков'я, рідше Костромська область.
Корисно знати, що різні види сосен мають свої ареали поширення в Росії, а саме:
- Сосна корейська. Її первісна батьківщина — це Японія, а в РФ рослина зустрічається на Далекому Сході, зокрема, в Приамур'ї, Примор'ї, у Хабаровському краї. Висота до 60 метрів. Пагони досить великі, видозмінені. Одне дерево може дати до 500 шишок, з яких приблизно 150 штук матимуть відмінне наповнення. Посівна відбувається кожні 4 роки, але в диких умовах рослина повноцінно дає шишки кожні 10–15 років.
![Сосна корейська]( "Сосна корейська")
- Сосна сибірська. Вона переважно зустрічається в Європейській частині, зокрема в Східній Сибірі та північно-східній частині регіону. Основне згущення спостерігається в Євразійській тайговій частині.
![Сосна сибірська]( "Сосна сибірська")
- Кедровий стланик. Це один з найближчих родичів сосни сибірської, що представляє собою кущ низькорослого типу. Він росте від північної частини Євразії аж до полярного кола, переважно на схилах гір та рівнинах, рідко на Чукотці (у регіонах біля полярного кола), у Хабаровському краї (на південному кордоні). Шишки мають компактні розміри, а самі горішки не такі олійні. Період плодоношення розпочинається через 20 років зростання, а утворення формуються через 3 роки до досягнення рослиною віку близько 200 років.
![Кедровий стланик]( "Кедровий стланик")
Збір горішків кедра зазвичай починається в першій половині вересня. Проте точні строки завжди визначаються погодними умовами літнього сезону, на який припадає період дозрівання. Оптимальний час для дозрівання та подальшого легкого випадання шишок — літо з високою вологістю. Якщо ж бувши посуха, то плоди будуть тісно закріплені на гілці за допомогою смоли, отже, вони будуть випадати погано.
Збивати насіння, які не дозріли, заборонено. Це завдає шкоди кормовій базі птахів та тварин, що мешкають у даній місцевості. Пізнє збирання завжди обмежене сезоном полювання. Коли перший раз падає сніг, заготовка горіхів вважається закінченою, і зазвичай це кінець жовтня. Весною горіхи збирають з квітня по травень, причому приділяють увагу саме опалим плодам. Це призводить до того, що результативність весняної заготовки на порядок нижче.
У якій зоні наростає кедр
Ареал поширення кедра — лісова зона, зокрема, Росія. Дерево зустрічається переважно в групових посадках, тобто утворює цілі ліси. Останні не рідко називають темнохвойною тайгою. На північній частині кедр зазвичай росте на невеликих висотах — 100–200 м. А ось на півдні він зростає на висоті 1000–2400 м. Рослина стійка до морозів до -60°С.
Чому в Білорусі не ростуть кедри
В Білорусі сибірська сосна майже не росте, тому знайти шишки не вийде. Основна причина полягає у непідходящому ґрунті, а саме у його кислотності. Другий фактор — вища температура повітря порівняно з Сибір'ю, рідним місцем зростання кедра. По суті, для нормального росту сосні потрібна волога та сніг, чого на білоруських землях недостатньо.
Є винятки, коли кедрову сосну вирощують примусово у спеціальних, практично тепличних умовах. Для цього беруть молодий саджанець, для якого створюють спеціальний грунт, необхідну кислотність і зверху посипають опиленням. Рослину регулярно поливають, оскільки пересушення дуже небезпечно. При цьому в 1-й рік життя дереву потрібно тінь, полинове видалення. Але й в цьому випадку потрібно готуватися до дуже повільного росту — буквально на 50 см виросте рослина за перші 5 років, але далі справа піде швидше.
Але саме найкращими за своєю енергетичною цінністю, а також хімічним складом вважаються саме плоди сибірської сосни. Варто відзначити також і насіння кедрового стланика, які також хороші за вмістом різноманітних активних речовин, але трохи поступають за концентрацією корисних жирів.
