Ядро кедрового горіха, що представляє собою насіння шишки вічнозеленого хвойного дерева з родини Соснові, є цінним продуктом, який чудово засвоюється. Багатство корисних речовин характеризує плоди кедрової сосни. Їх можна вживати безпосередньо у їжу, крім того, з них виготовляють різні алкогольні напої, про які піде мова в матеріалі статті. Пропонуються також до розгляду рецепти приготування настоянок.
Властивості алкоголю з кедрових горіхів
До складу горіхів і настоїв на них входять:
- мінеральні речовини та вітаміни, які сприяють поліпшенню роботи імунітету;
- жирні кислоти, що захищають шлунок від пошкоджень.
Користь
- Напої з кедрових горіхів і алкоголю мають позитивний вплив на організм і допомагають:
- при шлунково-кишкових порушеннях;
- виведенню солей;
- регенерації шкіри;
- підвищити потенцію;
- очищати лімфу та кров;
- підвищувати імунітет;
- при порушеннях слуху, а також зору.
Лікувати настоєм можна різні захворювання: простудні та ниркові, ревматизм і гіпертонію, гноїни та фурункули.
Шкода та противопоказання
- Як і будь-який алкоголь, напій з плодів хвойного рослинності не рекомендується вживати деяким людям. Протипоказаннями є:
- вагітність та лактація;
- вік до 12 років;
- гострість захворювань;
- хвороби печінки;
- час прийому лікарських засобів;
- наявність алергічної реакції.
Рецепти в домашніх умовах
Кедровиця, кедровка і «кедрушка» — так прийнято називати алкогольний напій на основі горішків сосни кедрової, який готують в домашніх умовах. Рецепти настоянок представлені нижче. Зробити їх можна як на водці, так і на спирті та самогоні.
Старий сибірський спосіб приготування «кедрушки» давно користується популярністю. Він описаний першим.
Рецепт №1
легко
Настоянка на спирті
- горішки колоті
100 г
- спирт (розведений до 45%)
1 л
- вода очищена
1 л
- мед натуральний
100 г
- Візьміть посудину і насипте в неї очищені горішки.
- Залейте їх крутим кип'ятком (вода повинна покрити горішки).
- Відкладіть посудину на 4 дні в тепле приміщення.
- Злейте після вказаного часу рідину.
- Потім додайте в посудину з розм'якшими горішками мед та спирт.
- Добре помішайте.
- Настоюйте напій в темному і прохолодному місці протягом 1 місяця.
- Після цього настійку профільтруйте.
- Розлійте кедровицю в скляну тару і зберігайте в холодильнику. Термін зберігання — не більше трьох років.
Рецепт №2
легко
Настоянка на водці
- горіхи в скорлупі
50 г
- водка
0,5 л
- цедра апельсинова
3 г
- лист чорної смородини
2 шт.
- ванілін
1/2 ч. л.
- цукор
1 ст. л.
- Горіхи кілька разів потрібно ошпарити кип'ятком і промити проточною водою.
- Потім слід видалити їх зі скорлупи.
- Потім помістити горіхи, цедру, ванілін, листя смородини і цукровий пісок в одну загальну посудину.
- Залити водкою всі інгредієнти і добре перемішати.
- Потім потрібно щільно закрити ємність і відправити її в темне місце при кімнатній температурі. Настоювати близько 10 днів.
- Тепер кедровку важливо добре профільтрувати.
- Потім поставити в холодильник на 4 дні.
- Готовий напій має коньячний темний відтінок.
[recipe]
Настоянка на самогоні
[resultPhoto]
[ingredients]неочищені горіхи: 40 г; апельсинова цедра: 3 г; ванілін: за смаком; лист чорної смородини: 1 шт.; цукор: 1 ст. л.; самогон очищений: 0,5 л[/ingredients]
[recipeInstructions]
- Першим кроком потрібно трохи заварити горіхи. Їх потрібно залити кип'яченою водою, через 5 хвилин віділити рідину. Ці дії повторити тричі.
- Потім горіхи слід помістити в скляну ємність, додати туди інші інгредієнти, крім водки.
- Далі - залити водкою і добре перемішати.
- Тепер потрібно закрити кришкою ємність і поставити в тепле приміщення без освітлення на 10 днів.
- Кожні пару днів слід струсити банку.
- Після десятиденного терміну важливо процідити напій.
- Потім поставити його в холодильник на 4 дні.
- Кедровка готова.
- Важливо дотримуватися заходів обережності:
- настойку можна змішувати лише з водою або чаєм;
- починати курс потрібно з невеликої кількості крапель (5–10 тричі в день), поступово збільшуючи кількість;
- при шлунково-кишкових захворюваннях напій вживається не до, а після їжі;
- протягом року можна проводити лише 4 курси лікування.
- проти прищів;
- при подразниженні.
Особливості застосування настойки
Кедровку правильно приймати у вигляді крапель або вимірювати кількість чайною ложкою. Прийом напою у якості алкогольного можливий, але не є рекомендованим.
У якості імуностимулятора кедровка використовується так: 1 ч. л. на 50 мл води тричі в день, за півгодини до їжі.
При суглобних болях: від 15 до 25 крапель двічі на день, за півгодини до прийому їжі. Таке лікування проводиться курсами в 1 або 2 місяці з тридцятиденним інтервалом.
У народній медицині
У народній медицині настойка відома як засіб при ревматизмі та від набряків, при захворюваннях очей. Напій очищує кров від токсичних речовин. Вважається, що регулярний прийом цілющого засобу оновлює клітини організму. Існує багато припущень, що лікарська кедровка здатна боротися з онкологічними захворюваннями. Кедровицю в народі звикли також використовувати у якості компресів і обгортань.
У косметології
Навіть у косметичних цілях використовується кедровка. Для омолоджуючого ефекту та надання шкірі обличчя пружності настойку наносять на вату і протирають обличчя — лоб, щоки, підборіддя.
Цей засіб допомагає:
Більш широко і часто в косметології використовується кедрова олія.
Відмінні лікувальні властивості кедра і лікарських засобів, настояних на горіхах або черепахах, допомагають при широкому спектрі захворювань. Обережне внутрішнє застосування настойки дає хороший результат. Приймаючи рішення використовувати препарат у вигляді крапель, людина повинна попередити свого лікаря та отримати його згоду. Втираючи в шкіру, цей засіб може запобігати болісні відчуття та омолоджувати шкіру.
