Вживання смородини допомагає організму впоратися з простудними захворюваннями, підвищує імунітет, покращує роботу кишечника і допомагає в безлічі інших випадків. Її листя — відмінний засіб для виведення токсинів з організму. Про те, чим корисні відвари, чаї та настої з них, як застосовувати і чи є протипоказання, читайте далі у статті.
Склад листя чорної смородини: мікроелементи і вітаміни
Смородина — невеликий багаторічний ягідний чагарник, висотою близько 1,5 м. Його листя розташовані на пагонах по черзі. За формою вони нагадують кленові — п'ятилопатеві. Їх можна збирати і використовувати для приготування напоїв або в якості спеції для заготівлі овочевих маринадів на зиму. Лікувальні властивості плодів численні і різноманітні. Але корисні не тільки вони.
До складу листя входить багато:
- ефірних олій;
- фітонцидів;
- каротиноїдів;
- вітамінів групи В;
- вітаміни PP, K, Е;
- аскорбінова кислота.
Роль вітаміну С (аскорбінової кислоти) в окисно-відновних реакціях організму незамінна. Він забезпечує противірусні та імуномодулюючі властивості рослині. Каротиноїди корисні своїми антиоксидантними властивостями. Вони захищають клітини від ушкодження вільними радикалами. Фітонциди допомагають у лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів. Якщо організм зашлакований, то вони покращують обмін речовин, так як легше і швидше проникають крізь клітинні тканини.
Її листя містять:
- натрий;
- кальций;
- железо;
- фосфор;
- магний;
- марганец;
- калий;
- цинк.
Користь і лікувальні властивості
- Корисні властивості листя зумовлені біологічно активними речовинами, які входять до їх складу:
- вітамін С забезпечує їм противірусні, антибактерицидні та антиоксидантні властивості;
- вони багаті рослинними білками, які використовуються в обмінних процесах організму;
- напої з них володіють протизапальними, протизастудні властивості.
Вітамін С дуже корисний для поліпшення мікроциркуляції крові і, отже, протидії ламкості капілярів, варикозного розширення вен, венозної недостатності, геморою, затримці води і целюліту. Крім того, він покращує зір і запобігає погіршенню здоров'я очей, наприклад, короткозорість.
У народній медицині відзначають сечогінні властивості листя смородини. Чай з листя і ягід корисний для лікування захворювань слизової оболонки рота, кровоточивості ясен і розлади кишечника. Напої з листя мають подщелачивающими властивостями, завдяки чому вони можуть допомогти в лікуванні каменів у нирках і запальних процесів у сечостатевій системі.
За чорний колір ягід відповідальні антоціани. Це пігменти. Чим їх більше, тим вище спазмолітичні, бактерицидні, стимулюючі, жовчогінні, сечогінні та протинабрякові властивості. В листках цих речовин менше, ніж у ягодах, тому рекомендується додавати ягоди у відвар з листя. Антоціани активують обмінні процеси на клітинному рівні, зміцнюють судини, благотворно впливають на зір. Ці ж речовини здатні зменшувати запальні процеси і можуть використовуватися для лікування артритів.
Для чоловіків
Еректильна дисфункція є у 322 мільйонів чоловіків у всьому світі, що також є раннім показником поганої роботи судин і попередником серцево-судинних захворювань. Антоціани і флавоноїди, що містяться в смородині, допоможуть у вирішенні цих проблем.
Регулярне вживання напоїв з смородини здатне знизити ризик виникнення еректильної дисфункції на 10%. У тих, хто регулярно займається спортом і вживає відвари і сік смородини, він зменшується на 21%.
Для жінок
Смородина корисна тим, хто страждає захворюваннями серцево-судинної системи. Але також і тим, чиї волосся залишають бажати кращого. Антиоксидантні властивості чаю допоможуть у вирішенні різних проблем зі здоров'ям.
- Користь смородини для жінок полягає в наступному:
- Флавоноїди і поліфеноли запобігають утворенню відкладень (в основному токсичних речовин) на внутрішніх стінках кровоносних судин, що покращує роботу серцево-судинної системи.
- Вітамін С і інші антиоксиданти, що містяться в ягодах і листі, запобігають передчасному старінню.
- Залізо, присутнє в листі і ягодах, збільшує постачання мозку киснем, тим самим значно покращуючи пам'ять.
- Регулярне вживання чорної смородини може врятувати ваші локони. Ягоди містять гамма-ліноленову кислоту, яка запобігає випаданню волосся і сприяє їх зростанню. Ця ж кислота допомагає від сухості шкіри голови, розщеплення волосся і надмірній ламкості.
Вагітність — дуже важливий період у житті жінки та її малюка. Його імунітет буде розвиватися протягом 9 місяців. І в цей час у жінки виникає підвищена потреба у вітамінах. Отримувати їх краще з натуральної сировини, ніж з синтетичних препаратів.
- Чорна смородина корисна майбутній мамі тому, що це:
- захист від раку-за високої концентрації антиоксидантів (вітамін С, антоціани і кверцетин);
- захист від простудних захворювань і вірусів (за рахунок вітаміну С).
Допускається вживання до 500 г ягід на день. Але тим, у кого алергія, краще порадитися з лікарем. Напої з листя можна пити всім. Найважливіше правило щодо вживання ягід під час вагітності: їжте лише ті ягоди, які були вирощені у вашому районі. Не вживайте екзотичні різновиди фруктів, вони можуть викликати діарею і нудоту. І не вживайте те, що ви ніколи не їли.
Сфери застосування
Листя чорної смородини в основному використовуються через їх сечогінних властивостей. Чай з них п'ють при артриті, проблемах з сечовипусканням, діареї, кровоточивості ясен і кашлі. Сік з ягід може підтримувати лікування сечокам'яної хвороби завдяки своїм залужнюючих властивостями. Сироп і чай з листя і ягід використовують для лікування простудних захворювань, ангіни.
Косметологія
Листя багаті дубильними речовинами, які забезпечують відвару в'яжучі властивості. З них роблять примочки, а також приймають ванни для лікування захворювань шкіри, запальних процесів і невеликих ушкоджень епідермісу. У підлітковому віці особа може страждати від прищів і запалюватися. Для лікування рекомендується застосовувати обтирання і примочки з відварів.
Для нормалізації шкіри обличчя використовують очищаючі маски. Їх готують з кислого молока, змішаного з листям. Останні подрібнюють, додають кисле молоко і наносять на шкіру. Тривалість процедури — 20 хвилин. Вона здатна допомогти вам позбавитися від прищів.
Насіння плодів чорної смородини багаті цінних маслом. Воно використовується як у професійній косметології, так і в домашніх умовах. Масло володіє тонким смородиновим ароматом. Його зволожуючі властивості полягають у тому, що воно відновлює захисну функцію шкіри, зволожує найглибші шари, усуває лущення. Використання масла допоможе освітлити шкіру обличчя, позбавитися від веснянок і неестетичних пігментних плям.
Народна медицина
З листя смородини вже багато століть готують цілющі відвари, які використовуються для лікування захворювань серця і судин, нирок, загального зміцнення організму та підвищення імунітету. Пізніше такі відвари і настої були визнані і офіційною медициною завдяки великій кількості вітамінів С, В, фосфору, заліза, органічних кислот, пектинові і дубильних речовин.
Сьогодні їх терапевтична ефективність була доведена багатьма науковими дослідженнями. Крім активного використання в домашніх рецептах краси, їх також вживають в якості тонізуючих і загальнозміцнюючих напоїв.
Збір листя і правильна заготівля
З лікувальною метою використовуються ягоди, листя і нирки. У промисловому масштабі сировину не заготовляють. Тому, якщо ви хочете насушити листя, то доведеться робити це самостійно. Сезон заготівлі — червень і липень.
Збирають ті листи, які не пошкоджені захворюваннями (не мають плям). Зривають з куща руками. Сушать в приміщенні з доброю вентиляцією. Для цього їх розкладають на папері шаром не товще 3 див. Вихід сухої сировини складе 34-37%. Сухі листочки пакують у паперові або тканинні (дихаючі) мішки. Зберігають у провітрюваному приміщенні. Термін зберігання сушеного сировини необмежений.
Рецепти приготування
Лікування травами корисно при найрізноманітніших станах організму.
Форми застосування можуть бути різними:
- відвар;
- настій;
- чай.
Спосіб використання повинен забезпечити максимальне вилучення корисних речовин в процесі обробки вихідної сировини. Напої з трав поповнюють запас вітамінів в організмі і надають лікувальний ефект. Вони не мають побічних ефектів і ніколи не бувають дуже складними в приготуванні.
Відвар
Відвар — це напій, приготований шляхом кип'ятіння свіжих або сушених трав у воді, протягом тривалого періоду часу. це Зазвичай становить кілька годин. І готують таким способом гілки, кору, рідше ягоди або листя. Варити потрібно до тих пір, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі. Ефективність відвару 4 рази вище, ніж у трав'яного настою. Тому вживати його потрібно не частіше 3 разів на день по 150-200 мл
Технологія приготування:
- ст. ложку листя (30 г) помістіть в каструлю.
- Влийте літр води. Залиште на 1 годину настоятися.
- Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
- Варіть на дуже повільному вогні 15 хвилин.
- Зніміть з вогню і процідіть.
- Пийте відразу або поставте в холодильник після охолодження.
Суху сировину (листя) обов'язково подрібнюють перед приготуванням. Гілки або коріння рослин замочують на термін до 12 годин, щоб полегшити ферментацію корисних речовин та їх вихід у воду. Надалі напій використовується для припарок і компресів завдяки своїй концентрації. Він часто присутній у лікуванні тих, хто прагне зменшити кількість синтетичних препаратів, вживаних при лікуванні.
Настоянка
Настоянки тонізують організм і сприяють відновленню здоров'я шлунково-кишкового тракту. По своїй суті настоянки являють собою насичені трав'яні відвари з додаванням спирту, вина або соку. Первісною формою лікарських напоїв були відвари. Настоянки з'явилися всього лише 100 років тому. Їх готували на основі напоїв з високим вмістом спирту.Як лікарська форма, вони гарні, але в них менше вітамінів.
Це пов'язано з тим, що трав'яну сировину не залишається в складі засобу, а видаляється при фільтрації. Лікарська користь залежить від властивостей вихідної сировини. Для правильного приготування потрібно збільшити площу сировини, що контактує з водою тобто подрібнити листя. Ще вам знадобиться чиста вода. Це може бути відстояна вода з водопроводу або дистильована з аптеки. Підготуйте скляну пляшку з темного скла з герметичною кришкою.
Технологія приготування:
- Вимити 50 р свіжих листя смородини або взяти 60 г сухої сировини.
- Вкласти в пляшку.
- Залити 1 л горілки.
- Щільно закупорити і поставити в темне, сухе, прохолодне місце на 2 доби.
- Вживати по 1-2 ст. ложки 2-3 рази в день.
Починати пити настій можна не раніше, ніж через 24 години. Зберігати в сухому, темному, прохолодному місці. Дозування лікарського засобу завжди залежить від віку і стану людини. Витратити продукт потрібно дуже швидко. Це один з небагатьох видів настоянок, не призначених для тривалого зберігання.
Чай з листя
Чай — один з найпростіших способів отримати невелику дозу вітамінів і мінералів. Для його приготування не потрібно робити щось складне. Ви можете додати в нього мед для підсолоджування і збільшення кількості біологічно-активних речовин.
Приготування чаю:
- Вам знадобиться френч-прес або кавоварка.
- Візьміть листя (свіжі або сухі) і покладіть у френч-прес до 1/8 обсягу.
- Долийте закипілу чисту фільтровану воду до 1/4 об'єму. Потримайте таким чином 15 хвилин.
- Відцідіть, використовуючи фільтр.
- У напій можна додати ложку меду або скибочку лимона.
Шкоду і протипоказання
Вживання в їжу листя чорної смородини не має протипоказань. Шкоди не виникне і при вживанні напоїв, так як концентрація будь-яких речовин у них не є небезпечною для здоров'я. Тим не менш пам'ятайте, що відвари і настої з листям можуть мати високу концентрацію активних інгредієнтів.
І тим, хто перебуває на лікуванні, наприклад, має знижений тиск, потрібно бути акуратним т. к. напій може ще більше знизити його. Також напої з листям не варто вживати алергікам. Якщо є сумніви, обов'язково консультуйтеся з лікарем. Перед тим як використовувати лікарську сировину, читайте інформацію про властивості рослини і протипоказання.
