Назад
Застосування і корисні властивості чаю анісового

Застосування і корисні властивості чаю анісового


Навігація по розділу
Застосування і корисні властивості чаю анісового

З давніх часів відомо безліч прянощів і спецій, які застосовувалися не тільки в приготуванні різних страв, але і використовувалися в лікуванні різних захворювань. Про одному з таких рослин і чаї з нього розповімо в цій статті.


Що таке аніс

Бедринець анісовий або аніс — це однорічна пряна рослина, що відноситься до сімейства Зонтичних і що володіє наступними характеристиками:

  • округлі борознисті стебла (до 50 см) закінчуються суцвіттями у вигляді складних парасольок білого або світло-рожевого кольору. Цвітіння припадає на червень-липень;
  • плоди, які мають пряними і лікувальними якостями, мають сильний аромат і солодкувато-пряний смак. Це двусемянный плід, трохи стиснуте з боків, сірого кольору з зеленим або коричневим відтінком і довжиною до 3-5 мм. Дозрівання відбувається в серпні;
  • стрижневий корінь тонкий;
  • листки довгочерешкові, прикореневі, середні і верхні відрізняються перистостью або лопастностью.

Знаєте ви? За допомогою анісу можна позбутися від тарганів, молі, клопів і вошей, яким не подобається його запах. А ось рибам він дуже навіть до душі, додавання анісових насіння в прикормку значно збільшує шанси на гарний улов.

Пряність застосовується при випічці хліба, м'ясної і рибної промисловості, виготовленні напоїв, медицині, а також це хороший медонос.

Аніс рослина

Хімічний склад анісу

Найкорисніша частина рослини — це його насіння.

Їх склад включає:

  • від 2 до 6% ефірних олій;
  • до 28% жирних олій;
  • близько 18% білка;
  • 3% вуглеводів;
  • аскорбінову, анісову, кавову, фолієву та ін. органічні кислоти;
  • мінеральні речовини (Ca, Mg, Na та ін);
  • анісовий альдегід, клітковину, цукру та інші корисні речовини.

Корисні властивості анісу

  • Анісове насіння володіють багатьма плюсами:
  • позбавляють від запальних процесів;
  • надають антисептичну, анестезуючу і ранозагоювальну дію;
  • посилюють функціонування бронхів і легенів;
  • підвищують діяльність ШКТ і покращують апетит;
  • мають потогінну і жарознижуючим ефектом;
  • використовуються в якості антидепресанту і заспокійливого засобу;
  • позбавляють від головного болю і безсоння;
  • допомагають при кольках, здутті живота і запорах;
  • усувають гінекологічні проблеми (нормалізують цикл і лікують ерозії);
  • посилюють лактацію;
  • нормалізують потенцію;
  • освіжають подих.

Є думка, що якщо вранці випити чашку анісового чаю, то думки проясняться і весь організм запрацює злагоджено. А прийом чаю у вечірній час забезпечить хороший сон. Тривале вживання такого напою позбавить від похмурих думок, поганого настрою і занепаду сил. Аніс навіть вважають еліксиром молодості.

Насіння анісу

Особливості застосування анісу в народній медицині

Плоди прянощі входять до складу масел, настоїв, чаїв, еліксирів та краплею. Але в домашніх умовах найчастіше готуються і використовуються в лікуванні різні чаї. Особливо часто анісовим чаєм лікують простудні та бронхолегеневі захворювання.

Важливо! При виборі анісових насіння потрібно звертати увагу на їх забарвлення і запах. Свіжі та якісні плоди світлі і мають сильний аромат. Потемнілі насіння або перезріли, чи довго зберігаються, і їх краще не використовувати.

Відвар з анісу від кашлю

Приготування анісового відвару:

  1. 1 ч. л. насіння залити склянкою води.
  2. Прокип'ятити на слабкому вогні близько 15 хвилин.
  3. Настояти до охолодження.
  4. Процідити і змішати з 1 ст. л. меду.
  5. Приймати по 1/4 склянки 4 рази на день.

Засіб ефективно при тривалому сухому кашлі. Дорослим для посилення ефекту у відвар можна додати 1 ст. л. коньяку.

Як готувати настій з насіння анісу

Відвар ефективний також у лікуванні набряків, болю в животі, при болісних менструаціях, поліпшення апетиту. Дітям засіб розводять у 2,5 рази водою. Розведене наполовину водою, воно застосовується у вигляді полоскань для свіжості дихання і при проблемах ротової порожнини.

Відвар також можна приготувати на водяній бані:

  1. 1 ч. л. насіння прянощі заливають 200 мл окропу.
  2. Прикрити і поставити на каструлю з киплячою водою.
  3. Кип'ятити 15 хвилин.
  4. Настояти ще близько години.
  5. Процідити і додати кип'ячену воду до початкового об'єму.
  6. Настій вживають по 1/4 склянки за 20 хвилин до їжі 4 рази на добу.
Знаєте ви? Жителі Риму в якості «Мезиму» використовували анісові коржі після рясних бенкетів. Такий засіб допомагало позбутися наслідків переїдання. В ті часи аніс дуже цінувалася і коштував недешево, тому купити його могли тільки дуже багаті люди.

Лікарський відхаркувальний збір

Заварювати анісове насіння можна окремо або в складі різних зборів:

  • взяти по 5 г шавлії, бруньок сосни і кореня солодки, додати 10 г насіння анісу. 1 ст. л. суміші залити 1 склянкою окропу. Настояти в термосі до охолодження і приймати по 50 мл 3 рази на день перед їжею;
  • корінь фіалки і листя мати-й-мачухи (по 1 ч. л.) змішати з 1 ст. л. анісу. 1 ст. л. збору залити окропом (1 стакан) і настояти до охолодження. Приймати так само, як і попередній засіб;
  • змішати по 1 ч. л. коренів солодки і алтея, анісових насіння і листя мати-й-мачухи. Столову ложку складу залити 1 ст. окропу і настоювати близько години. Настій процідити і приймати по 0,5 склянки тричі на день до їди. У засіб можна додати 1 ч. л. меду.

Лікарський відхаркувальний збір

Настій плодів анісу

Чай з прянощі (або збори з нею) у вигляді настоїв застосовуються не тільки при кашлі та застуді, але і в таких випадках:

  • при хворобах шлунка, здутті живота або діареї 1 ч. л. подрібненого насіння анісу заливають склянкою окропу. Після 30-хвилинного настоювання чай проціджують. Випивати по 3-4 чашки в день для отримання лікувального ефекту;
  • як шлунковий і протикашльовий засіб застосовується суміш плодів анісу, кмину і фенхелю (взятих у рівних пропорціях). Спосіб приготування і застосування такий самий, як і попередній;
  • вітамінний чай можна приготувати з 0,5 ч. л. анісових насіння, палички кориці, 1 ч. л. цедри лимона або лайма і 1 см кореня імбиру. Всі складові заливають 0,5 л окропу і настоюють близько 30 хвилин. Пити по склянці двічі на день до їди.
Важливо! Бедринець анісовий не потрібно плутати з зірчастим анісом (бадьяном), фотографії насіння якого в Інтернеті часто видають за плоди анісу. У бадьяна насіння у формі красивих зірочок, а у анісу довгасті і нагадують насіння кмину.

Можливу шкоду й протипоказання

  • Як і у кожного лікарського засобу, у анісу є протипоказання:
  • не можна застосовувати дітям до трирічного віку;
  • не вживати при вагітності;
  • заборонено при індивідуальній непереносимості та алергічних реакціях;
  • не використовувати при виразці шлунка і підвищеної згортання крові.

Сподіваємося, що розповідь про анисовом чаї був корисний для вас. Дізнавшись про його лікарські властивості, використовуйте його і будьте здорові.

Ця стаття була корисною?
92 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі