Кавун Холодок: опис, особливості вирощування та догляду

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

2 коментаря

Кавун — улюблене ласощі, що у більшості людей асоціюється з літом, сонцем і безмежною насолодою. Одним із сортів популярною у всьому світі культури є Холодок — представник баштанних, який можна вирощувати в теплицях або під відкритим небом.

Опис та характеристика сорту

Батьківщиною арбузов сорти Холодок є Вологодської області Росії, де селекціонер К. М. Санча працювала над схрещуванням декількох сортів і в результаті отримала цей середньопізній сорт, який має такі характеристики:

• міцний кущ з достатньою кількістю бічних пагонів, головний стебло може досягати в довжину 5 м;
• великі листя зеленого кольору, середнього ступеня рассеченности, мають легку узлісся;
• зрілі плоди сферичної форми, злегка витягнуті, середня вага — 5,5–7 кг;
• гладка шкірка з ледь помітними зеленими прожилками;
• тип плоду — десертний, зазвичай мають дуже солодкий смак і яскравою червоною м'якоттю;
• насіння сягають 16-20 мм в довжину, приблизний вага 100 насінин — 12-13 м;
• терміни дозрівання — 86-96 діб від появи сходів до початку збирання плодів;
• врожайність — 30-34 тонни/ га;
• підходить як для вирощування в теплиці, так і у відкритому грунті.

Плюси і мінуси сорти

• Достоїнства, властиві сорту Холодок:
• відмінні смакові якості;
• гарний товарний вигляд;
• досить високі показники врожайності;
• добре переносить зберігання і транспортування;
• стійкий до похолодань.

• Варто сказати кілька слів і про типові недоліки сорти:
• довгим пагонам необхідна велика площа для зростання;
• для отримання хорошого врожаю великих плодів, потрібно досить часто видаляти бічні відростки;
• для хорошої врожайності потрібно багато сонячного світла і комфортної температури грунту і повітря.

Оптимальні терміни для вирощування

Найбільш сприятливий час для висаджування Холодку — кінець весни (травень) — початок літа. Тобто роботи необхідно проводити в той період теплої пори року, коли грунт вже достатньо прогріється і немає ризику випадкових заморозків, які можуть негативно позначитися на врожаї. Якщо все ж після висадки в грунт нічна температура стала знижуватися, баштан неодмінно потрібно вкривати плівкою, в іншому випадку нормального урожаю чекати не варто.

Підготовчі роботи

Перш ніж висаджувати насіння або розсади в грунт, необхідно провести деякі підготовчі заходи.

Вибір і підготовка ділянки

Ділянка під баштан повинен знаходитися на відкритому місці, яке в достатній мірі висвітлюється сонцем. Самий підходящий субстрат — легка грунт з хорошою аерацією. Найбільш прийнятний тип ґрунту — піщана або супісок, адже саме такий грунт переважає на півдні Африканського континенту — батьківщини культури. Якщо у вас на прикметі немає подібного ділянки, не засмучуйтесь, можна вибрати майданчик з гарною освітленістю і підготувати її.

Для цього землю слід кілька разів добре прополоти і внести підгодівлю для баштанних культур. Як вже було сказано, серед небагатьох мінусів, характерних для даного сорту, є такий: необхідність у досить великій площі, так як кущ сильно розростається. При виборі ділянки даний фактор варто враховувати. Оптимальна схема посадки — прямокутник зі сторонами 0,7×1,4 м, в кутах якого будуть висаджуватися насіння або розсади. Якщо грунти перекисленные (рН менше 6,0), вносять деревну золу (1 кг/м2), а от весною гній вносити не потрібно, це приверне вовчка. Зате цю органіку можна внести в грунт при осінніх роботах. Для весняної підготовки ділянки підійдуть мінеральні підгодівлі, у складі яких є азот. Вносять такі добрива за 15-20 днів до висаджування розсади або насіння.

Не забувайте і про сівозміні. Кавуни не слід висаджувати після огірків і полуниці, а ось після капусти, помідорів, чорної редьки і зелені вони добре ростуть. Крім того, краще не розбивати баштан поряд з гарбузами, кабачками, патиссонами і огірками. А ось зелень і кукурудза будуть для арбузов чудовими сусідами.

Підготовка насіння

Вибір і підготовка насіннєвого матеріалу (як для розсадного, так і для безрассадного способів) є найбільш відповідальним етапом вирощування баштанних, якщо ви хочете отримати хороший урожай, тому за насіння краще заплатити дорожче, купивши їх у перевіреного постачальника, або використовувати матеріал власної заготівлі. Для початку насіння слід перевірити: засипати їх в ємність з водою кімнатної температури і залишити на 10-15 хвилин. Через зазначений час, що залишилися на поверхні можна викинути — вони порожні і врожаю не дадуть. Насіння обробляють 1% розчином перманганату калію (залишити насіння в розчині на 1 годину) або стимуляторами росту для баштанних культур згідно з інструкцією («Емістим С», «Біолан»). Після процедури стимуляції насіння просушують і потім висаджують у ємності для розсади або відразу в грунт.

Способи вирощування

Існує три основних методи вирощування кавунів:

• попереднє вирощування розсади (вдома або в теплиці) з подальшою пересадкою в грунт;
• вирощування з насіння у відкритому ґрунті безпосередньо в місці подальшого розведення;
• вирощування в теплиці з подальшим збором плодів там же (повний цикл).

Розсадним способом

Даний метод вирощування баштанних кілька більш трудомісткий, ніж вирощування насінням, безпосередньо висадженими в грунт.

• Проте цей спосіб має ряд переваг:
• ви отримаєте значно більш ранній врожай;
• зможете висадити в грунт тільки саму міцну і здорову розсаду.

Терміни посадки

При вирощуванні розсадним методом насіння готують до висадки в квітні, висаджуючи їх на розсаду, яку після появи здорових сходів переносять у теплицю. Розсада вважається досягла необхідних кондицій після утворення 3-4 справжніх листочків на сходах. Зазвичай для цього достатньо 4-5 тижнів після висаджування насіння в розсадні ємності.

Технологія посадки

Для вирощування розсади слід підготувати грунт. Можна придбати в спеціалізованих торгових точках готову суміш для розсади баштанних, а можна приготувати субстрат самостійно таким чином:

• перегній — 8 л;
• дерен — 2 л;
• зола — 2 ст. л.;
• аміачна селітра — 1 г;
• суперфосфат — 3 р.

Спочатку необхідно змішати дерен з перегноєм і прожарити суміш в духовці протягом 15 хвилин (+200°С) або пролити 1% розчином перманганату калію в окропі. Після чого в просохлу суміш слід внести інгредієнти, що залишилися,-добрива і добре перемішати.

Розсаду можна вирощувати в загальних ємностях з подальшим проріджуванням (після появи сходів). У цьому разі після того як саджанці витягнуться, слід уважно їх оглянути. Ті, які виглядають найбільш сильними і здоровими, залишають для подальшої пересадки в окремі ємності, інші видаляють.

Догляд за розсадою

Для отримання міцної здорової розсади в теплиці необхідно підтримувати температурний режим — +26...+30°С вдень +17...+19°С в нічний час і вологість на рівні 65-70%. Перший час ємності з розсадою тримають під плівкою, час від часу відкриваючи її.

Висадка розсади в грунт

Після того як на саджанцях з'являться 3-4 листочка (це приблизно відповідає кінця травня), їх можна висаджувати в ґрунт в підготовлений грунт.

Насінням відразу в грунт

Як вже було згадано вище, схема посадки — прямокутник, сторони має 0,7×1,4 м. Розбийте підготовлену ділянку на такі фігури (можна на око, а можна і за допомогою кілочків і мотузки), по кутах викопайте лунки глибиною 9-12 див.

Особливості догляду

Догляд за рослинами є ще однією найважливішою складовою для отримання врожаю, який порадує вас в повній мірі. Не можна сказати, що культура цього сорту відрізняється якимось особливим примхливим характером, але певні процедури, про які буде сказано нижче, необхідно проводити вчасно.

Полив і підгодівля

Полив рекомендується проводити тільки в період розвитку рослини і то тільки в тому випадку, якщо посушлива погода. Після появи зав'язі і формування плодів надмірний полив не тільки не потрібний, він може нашкодити. Існує просте правило, як визначити, чи потрібен полив: якщо верхній шар грунту пересох і потріскався, можна полити. Рекомендована температура води — +21...+24°С. В якості органічних підгодівель для арбузов Холодок добре зарекомендували себе деревна зола і пташиний послід.

Культурі необхідні калій і фосфор, які в достатній мірі містяться в попелі. Серед переваг застосування золи слід сказати про пролонгованому дії цієї добавки: перебуваючи в грунті, вона поступово віддає корисні речовини. Азоту досить в гної ВРХ. Але з цією субстанцією слід бути гранично обережним: надлишок гною приваблює вовчка. Крім того, азот багатий калієм, також вкрай важливим макроелементом для росту та розвитку культури, а ось фосфору в гної недостатньо.

Тобто підживлення органікою повинні бути комплексними, що поєднують в собі всі необхідні мікро - та макроелементи, за сезон необхідно 6-8 разів підгодувати культуру. Адже рослині потрібно десь брати речовини, необхідні для формування достатньої кількості плодів масою 5-6 і більше кілограм. Хорошим варіантом є така підгодівля, як компост (суміш гною ВРХ, посліду, родючого ґрунту, харчових залишків і бур'янів). Таку суміш починають готувати ще до початку осінньо-зимових садових робіт, поступово збираючи її в спеціальних компостних ямах, де вона буде сбраживаться (ферментіроваться). Відрізнити готовий компост від недозрілого можна за характерним запахом: при появі сильного стійкого запаху сірководню знайте, що компост готовий, і його можна використовувати. Дуже хорошим рішенням буде внесення такої суміші під час перекопування при підготовці ділянки під баштан.

Ще одним досить непоганим засобом підживлення є розчин гною, який готують таким чином:

1. Заповніть відро гноєм на 1/3, залийте до верху водою.
2. протягом 7-9 діб вміст доходить до кондицій при щоденному перемішуванні.
3. Через зазначений час 1 літр кошти розводять в 1 відрі води.
4. Отриманим розчином поливають кущі до початку цвітіння (в період цвітіння і подальшої бутонізації відпадає гостра потреба в азоті, на перше місце виходить потреба в калії і фосфор).

Відео: підгодівля для кавуна

Після того як рослина зацвіла і почали утворюватися зав'язі, потрібно переходити на золу. Готують розчин для поливу наступним чином:

1. 1 кг золи розмішують в 1 відрі води.
2. Наполягають розчин протягом 7-8 діб, періодично перемішуючи.
3. Отриманим розчином поливають прикореневу область куща.

Формування куща і прищіпка

Після того як кущики зміцняться в грунті і досить витягнуться, їх слід підв'язати. Дана процедура дасть можливість рослині краще розвиватися, звільнить додаткову площу на баштані, а той факт, що стебло не буде лежати на землі, знизить ризик розвитку хвороб і появи паразитів. Крім того, ще одним плюсом даного агротехнічного прийому є збільшення освітленості і, відповідно, отримання тепла кожним листком. Проводять підв'язку таким чином: встановіть між рядами шпалери висотою 1,2–1,5 м. Перев'яжіть кожна рослина до шпалери на висоті 0,5–0,6 м. Для того щоб кавуни виросли великими, слід прищипувати нові пагони (батоги). Справа в тому, що на них теж будуть формуватися плоди, але в підсумку ви отримаєте велику кількість дрібних арбузов.

Крім того, рослина буде витрачати свої сили не на розвиток і дозрівання вже сформованих плодів, а на зростання зеленої маси і формування нових зав'язей. Непотрібні батоги прищипують після процедури підв'язки. При появі нових, їх теж видаляють над 1-3 листочком. Прищипувати рослину слід і в тому випадку, якщо пагони не підв'язані, а лежать на грунті, це сприяє кращому освітленню плодів променями сонця.

Крім прищипування пагонів, слід видаляти зайві зав'язі. Контролюйте, щоб один кущ мав не більше трьох зав'язей, тоді ви можете розраховувати на урожай великих арбузов. У тому випадку, якщо ви вирішили вирощувати кавуни з використанням шпалер, слід також подбати про підв'язці плодів, інакше під власною вагою вони оборвут стебло рослини. Плоди поміщають в спеціальну сітку, яку, в свою чергу, прив'язують до шпалери.

Шкідники і хвороби

Такі хвороби, як антракноз або борошнисту росу, Холодок переносить цілком нормально, до них у сорту існує вроджений імунітет. Розглянемо найбільш часті хвороби.

Фузаріоз. Грибкова хвороба, яка може вражати як розсаду, так і дорослу рослину. Першою страждає коренева система, тому захворювання досить складно ідентифікувати в початковій стадії. На коренях з'являється наліт кольору іржі, який потім темніє, а стебла і листя починають гнити, сохнути і обсипатися. Розвиток рослини припиняється. Так як для будь-якого грибка краща кисле середовище, в якості заходів профілактики вносять доломітове борошно під час перекопування майбутньої баштану (300-350 г/м2). При передпосадковій підготовці насіння їх обробляють згідно інструкції препаратами «Фітоспорин» або «Глиокладин». У період росту розсади кожні 1,5–2 тижні її поливають або обприскують препаратом «Превікур».

На початку літа рослини поливають 1% розчином марганцівки і 0,1% розчином борної кислоти. У тому випадку, якщо баштанні все ж захворіли, застосовують «Фітоспорин», «Триходермін» або інші фунгіциди. За 22-25 днів до передбачуваного початку плодоношення необхідно припинити застосування будь-яких фунгіцидів.

Коренева гниль. В нижній частині стебла з'являються темні плями, а коріння стають товстими, растрескавшимися. Згодом жовтіє і в'яне листя, рослина гине. Інколи хвороба супроводжується цвіллю на поверхні ґрунту, має неприємний запах.

Причиною захворювання найчастіше бувають низькі температури ґрунту і повітря, а також різкі перепади. В якості заходів профілактики перед пророщуванням насіння замочують в 1% розчині перманганату калію або 0,025% борної кислоти, або в розчині сульфату двовалентного міді тієї ж концентрації. Також необхідно стежити, щоб коренева шийка розташовувалася вище рівня грунту, її слід щотижня обробляти порошком крейди або колоїдної сіркою. Одночасно з цією процедурою потрібно обробляти плоди розчином «Фундазолу» згідно інструкції. Дане захворювання піддається лікуванню тільки в самій ранній стадії. Якщо хвороба вже досить прогресувала, кущ підлягає знищенню.

Сіра гниль. Кущ цілком покривається плямами коричневого кольору і нальотом сіруватого відтінку, з маленькими чорними цятками. Найбільш уразливі частини рослини — молода зелень і зав'язі. Небезпека захворювання в тому, що грибок в сплячому стані може кілька сезонів перебувати поруч, в грунті, вирваних бур'янах, не проявляючи себе. Але як тільки настає сприятливий час, грибок прокидається і атакує. Профілактика захворювання складається з таких заходів: насіння обробляють сірчаними препаратами, а сходи, через 10-15 діб після висадки в грунт, обробляють 1% розчином бордоської рідини. Слід сказати і про народний метод: всаживании поруч з бахчей чорнобривців, календули або гірчиці. Обробка кущів настоєм меленої гірчиці, пагонів часнику.

Бактеріальна плямистість. Листя покривається плямами іржавого кольору, мають водянисту структуру. Згодом плями збільшуються і з'єднуються, перетворюючись в одне велике чорне освіта, що призводить до загибелі. Плоди покриваються круглими наростами чорного кольору. Сприятливі умови для прояву хвороби — висока температура (+31°С і вище) і вологість не вище 70%. Профілактика — перед садінням насіннєвий матеріал обробляють препаратом «Фітоспорин» згідно інструкції.

Грунт для вирощування розсади протруюють препаратом «Метронідазол 250» (2 таблетки на 4 л води). В період зростання і розвитку плоди обробляють препаратом «Гамаїр», 1 раз в 2-3 тижні. Ефективного лікування не існує, однак у початковій стадії хвороби варто спробувати видалити все листя з найменшими ознаками ураження. Видаляти потрібно і 0,5–0,7 см прилеглих здорових ділянок, обробляючи кожен раз ножиці антисептиком. Якщо позитивних результатів немає, рослина підлягає знищенню, а ділянку, де воно росло — ретельної асептичної обробки. Кілька слів слід сказати і про найбільш характерних шкідників, які становлять небезпеку для арбузов сорти Холодок.

баштанна Попелиця. Шкідники, створюють колонії-поселення на зворотному боці аркуша, зовні листя покривається нальотом чорного кольору і липкими виділеннями. Деякі ділянки листя в'януть, підсумком чого є загибель всього куща. З комахами можна впоратися виключно народними методами. Для цього застосовують обприскування настоєм цибулі, часнику, меленого гірчиці і тютюну, полину. Обприскування необхідно проводити двічі на тиждень. Якщо шкідників занадто багато (ви упустили початок «колонізації» вашої баштани), підійдуть будь інсектициди універсального дії («Моспілан», «Командор» та ін). Обробку баштани слід проводити 5-7 разів на місяць, міняючи препарати, щоб виключити формування резистентності у комах.

Павутинний кліщ. На зворотному боці аркуша утворюється велика кількість точок кольору іржі, які з часом збільшуються. Частини рослини (зав'язі, бутони) покриваються субстанцією, схожою на павутину. Ці частини з часом в'януть, а рослина гине. У якості профілактичних заходів підійде обприскування настоєм цибулі або часнику кожні 3-4 дні. Якщо ви виявили ознаки хвороби, слід застосовувати препарати акарицидної (інсектициди в даному випадку неефективні) дії. Проводять 3-5 сеансів з інтервалом 6-12 діб. Із засобів боротьби можна вибрати такі: «Омайт», «Актофіт», «Аполло» та ін Препарати необхідно змінювати, щоб уникнути вироблення імунітету.

Дротянка. Личинка жука-щелкуна вражає плоди, проробляючи в них отвори, що призводить до гниття арбузов. Ефективна встановлення капканів — банок з шматочками картоплі, коренеплодів. Кожні 2 дні вміст банок міняють, а личинки, що потрапили в пастки, знищують. Між рядами можна висадити бобові. Перед тим, як висаджувати розсаду або насіння, лунки можна пролити розчином перманганату калію (2%), помістивши в них трохи лушпиння від цибулі, або препаратом типу «Базудин». У тому випадку, якщо дротянка серйозно загрожує баштанові, використовують «Провотокс», «Діазинон». Проте потрібно намагатися уникати застосування даних засобів, так як їх токсичну дію вкрай негативно позначається на субстраті і врожаї.

Правила збору і зберігання врожаю

Для повної зрілості кавунів необхідно достатню кількість сонячних днів. В наших широтах раніше середини серпня кавуни не визрівають. Вони можуть бути досить великими, виглядати дозрілими, але цукру в них буде недостатньо. Холодок не є винятком. Збирати врожай можна в кілька (2-3) етапів. Для збору врожаю необхідно використовувати ніж або секатор, не варто відкручувати або відривати плід з куща.

Існує практично гарантовано точний метод визначення ступеня стиглості кавуна: плодоніжка, вусики і листя, що знаходиться поряд з плодом, починають сохнути. Ну і, звичайно ж, розмір — чим більший плід, тим він більш стиглий. Збирати врожай потрібно в сухий ясний день. Останній збір проводять безпосередньо перед настанням заморозків, збирають всі залишилися плоди, в тому числі і незрілі (їх можна квасити).

У свіжому вигляді кавуни зберігають в сирому прохолодному місці без доступу світла, періодично оглядаючи урожай на предмет гнилі. Ті плоди, що почали псуватися, квасять. Якщо ви спробуєте створити правильні умови зберігання кавунів сорту Холодок, він цілком може порадувати вас на новорічному столі.

Корисні рекомендації

Кілька корисних порад, які допоможуть вам виростити багатий урожай і завоювати серед сусідів по дачній ділянці репутацію фахівця з вирощування кавунів сорту Холодок:

• полив потрібно проводити помірний і тільки до початку плодоношення, після утворення зав'язей і росту плодів, іноді можна обійтися і без нього;
• не залишайте на одному пагоні більше трьох зав'язей, зайві зав'язі і пагони видаляйте;
• для підвищення врожайності грунту, де буде розбита майбутня баштан, ділянка попередньо можна засіяти конюшиною або люцерною;
• культура воліє лужне середовище, не любить кисле;
• якщо ви хочете і на наступний сезон ласувати сортом Холодок, що володіє всіма сортовими якостями, не висаджуйте поруч інші сорти, це веде до дегенеративних змін;
• не варто вирощувати кавуни біля інших гарбузових.