Кожен рік на ринку і в магазинах ми спостерігаємо кавуни із зеленою шкіркою і червоною м'якоттю. Але бувають плоди з синьою або фіолетовою м'якоттю? Про те, чи дійсно існують сині кавуни — читайте у статті.
Існує кавун з синьою м'якоттю?
Здається природним, що колір шкіри плоду — це відтінки зеленого від світло-зеленого до темного. Зустрічаються навіть жовтуваті. Червона м'якоть найбільш поширена, але існує жовта, оранжева або бліда, майже біла. Але ось плодів з синьою м'якоттю не існує.
![Синій кавун Синій кавун](/media/res/6/2/0/8/2/62082.pphiic.850.jpg)
Проблема полягає в тому, що ще 30 років тому поширювати фейки (фальшива інформація) було складно. Але сьогодні ви можете створити фотографію будь-якої фантазії і переконати мільйони людей в Інтернеті, що це реальний предмет, не виходячи з дому. З появою ГМО несподіваний колір продукту не насторожує і здається цілком можливим.
Існують кілька причин, чому міф про синіх кавунах так довговічний:
- Він пов'язаний з Японією, де люблять все незвичайне і вирощують квадратний кавун, груші у формі Будди і багато іншого. До того ж, там дуже люблять ці фрукти. Про це незвичні повідомлялося, що він вирощується всього на декількох фермах.
- Назва схоже з існуючими рослинами. Сорт Червоний місячний кавун дійсно існує в Японії. У наших магазинах можна зустріти насіння сортів Місячний, Місяць і зірки. І вони не генно-модифіковані, а повноцінні, і давно існуючі різновиди.
Користь і шкода синього кавуна
Кавун — трав'яниста рослина сімейства гарбузових. Забарвлення його шкірки може бути білою, жовтою або зеленою. А м'якоть — рожевою, червоною, навіть білуватою і жовтою. Його плоди ростуть на довгих гілках. Незважаючи на те, що плодів з синьою м'якоттю не існує, реальний плід корисний для організму людини.
Його м'якоть складається на 90% з води. Причому це структурована вода, яка більш корисна для організму, ніж звичайна. У поєднанні з клітковиною вона створює відчуття ситості і добре втамовує спрагу, а також зволожує організм зсередини.
- Корисні властивості рослини:
- високий рівень лікопіну забезпечує захист клітин від ушкоджень; він зменшує ризик серцево-судинних захворювань;
- екстракт кавуна знижує артеріальний тиск у дорослих, які страждають на ожиріння;
- протеїн, що міститься в ньому, покращує кровообіг і зменшує накопичення зайвого жиру;
- лікопін володіє протизапальною властивістю;
- холін допомагає в боротьбі з артритом;
- клітковина сприяє здоров'ю травного тракту;
- вітамін А зволожує і відновлює шкіру, а також сприяє здоров'ю волосся;
- кавуновий сік, випитий після тренування, знімає м'язову втому і біль.
Як виростити синій кавун?
Виростити синій кавун, звичайно, не вдасться, але ви можете виростити будь-якої іншої з існуючих сортів. Для цього вам знадобиться підготувати ділянку розміром не менше 2 м, з поживним грунтом і чудовим сонячним освітленням.
Так як баштанні відносяться до теплолюбних культур, то для прискорення процесу дозрівання, деякі фермери практикують вирощування розсадним способом.
![Вирощування розсади кавуна Вирощування розсади кавуна](/media/res/6/2/0/9/1/62091.pphj7c.850.jpg)
Збір плодів організують по мірі дозрівання. Визначити ступінь зрілості просто: ви чуєте глухий звук, клацнувши по плоду, усик в пазусі листка біля плодоніжки починає в'янути, а сам плід втрачає матовий блиск.
Що можна зробити з синіх арбузов?
Солодкий плід зазвичай вживають у свіжому вигляді. Його також можна використовувати в змішаних фруктових салатах або пити у вигляді соку. Насіння мають горіховим смаком. Їх обсмажують, подрібнюють і використовують у випічці. У в'єтнамській культурі насіння вживають як закуску.
Кавунові кірки їстівні, але зазвичай їх викидають. У кулінарії існують рецепти, як зробити варення з кавунових кірок та інші. Їх також вживають в квашеному вигляді, а також смаженими або тушкованими. Цілі плоди заквашують, як яблука.