Здавна часник застосовується в кухнях багатьох країн. Його смак і запах роблять страви гострими і неповторними, а випромінювані овочем фітонциди вбивають шкідливі бактерії і лікують людський організм. У цій статті ми розглянемо, як правильно посадити озимий часник, як і ніж його удобрювати, щоб до наступного літа виростити великий урожай.
Строки внесення осінніх добрив
Часник любить удобрені грунти. Для висаджування культури під зиму грунт удобрюється під час підготовки грядки. У грунт закладають зелені сидерати, перепрілий гній, гумус, перегній. Якщо під час осінньої посадки грунт не була удобрена, можна удобрити часник, розкидавши перегній або гумус поверх грядки з посадками, шаром 3-5 см Оскільки ці речовини одночасно послужать мульчею і добривом — цю операцію проводять не раніше середини листопада, щоб занадто рано укладена на грядку мульча не сприяла гниття садивного матеріалу.
Які добрива вносити восени під часник?
В якості органічних добрив для часнику під зиму застосовуються:
- перепрілий гній свиней або великої рогатої худоби;
- перегній;
- пташиний послід;
- гумус;
- забиті в грунт сидерати.
На один квадратний метр грядки беруть відро або 10-11 кг домашнього, визрілого компосту або перегною. Якщо на садовій ділянці немає органічного добрива, для цих цілей підійде готове комплексне мінеральне добриво з магазину.
Можливе поєднання мінеральних речовин і органіки для одного квадратного метра грядки:
- 20 грам суперфосфату в суміші з 5 кг перегною;
- 5 кг компосту або перепрілого гною в суміші з 25 грамами калійної солі і 35 грамами подвійного гранульованого суперфосфату.
Крім перерахованих складів, ефективні добрива в таких співвідношеннях:
- Один грам калійної солі і 30 грам гранульованого суперфосфату в суміші з 0,5 відра перегною. Якщо в ґрунті грядки переважає глина, необхідно додати до цього складу 10 кг (одне відро) торф'яної крихти.
- Десятилітрове відро перегною змішується з півлітрової банкою деревного попелу, двома столовими ложками калію сульфату і 1 столовою ложкою подвійного суперфосфату.
- Три кілограми перепрілих листя чи трави змішуються з деревним попелом, суперфосфатом і нітрофоскою. Всіх мінеральних речовин знадобиться по 1 столовій ложці.
Органічні
Якщо грунт на грядках піщана або глинистий, необхідно внести компост, гумус, гній або інше органічна речовина. Органіка розкладається по поверхні грядки і ретельно вскапывается лопатою з оборотом пласта. Небажано надовго залишати органічні добрива на поверхні ґрунту, так як при цьому вимиваються і випаровуються корисні для рослин речовини, такі як азот.
В якості добрива можна використовувати сіно або висушені трави (до початку робіт необхідно переконатися, що вони не були оброблені гербіцидами). У грунт закладають і соковиті, зелені бур'яни. У процесі розкладання вони будуть відмінно удобрювати грунт.
Властивості гумусу:
- допомагає підтримувати структуру грунту;
- покращує поглинання та утримання поживних речовин;
- живить бактерії;
- фіксує азот у ґрунті;
- збільшує аерацію ґрунту;
- утримує вологу;
- допомагає запобігти ерозії.
Органічні добрива покращують кожен тип ґрунту:
- Органіка руйнує глинисті грунту і сприяє кращому проникненню вологи. Це збільшує стабільність вологості в грунті, зберігаючи її структуру.
- Піщаним ґрунтам органічні речовини допомагають утримувати вологу і зберігати поживні речовини. Також збільшується мінералізація грунту, представляє собою кількість азоту, калію, сірки, фосфору та інших поживних речовин, що виділяються грунтовими бактеріями. Органічні речовини сприяють пухкості ущільнених ґрунтів і додають поживні речовини в бідні грунти.
- Часник відмінно росте на добре удобреному землі, яка має досить азоту, фосфору і калію. Додавання органічних добрив дозволяє виростити великі часникові головки з найкращим гострим смаком. Органічні добрива постачають більшість поживних речовин, необхідних для вирощування великої часнику.
Мінеральні
При необхідності восени в грунт під часник додають азот. Це робиться тільки в тому випадку, якщо в якості органіки були використані сіно, солома, деревна тріска або аналогічні матеріали, так як органічні речовини можуть тимчасово зв'язувати азот при розкладанні. Після розкладання органічної речовини азот повертається в ґрунт. Коли органіка руйнується, вона стає гумусом.
Треба пам'ятати, що при посадці часникових зубков в осінній період не можна використовувати велику кількість добрив з азотом. Це викличе бурхливе зростання зеленій частині, що негативно позначиться на збереженні часнику в грунті протягом зими.
Азот містить такі речовини як: сечовина, аміачна селітра, кальцієва селітра, натрієва селітра. Для добрива часнику азотистих речовин потрібно вдвічі менше, чим фосфорних і калійних. При відсутності на ділянці органіки застосовують готові комплекси мінеральних добрив.
Для осінньої посадки часнику кислую грунт необхідно помірно обробити вапном, що знизить рівень кислотності. Це робиться так: суху, негашене вапно дрібного помелу розкидають по поверхні грядки так, щоб земля була трохи припудрена білим порошком. Також в якості борця з надмірною кислотністю ґрунту, як і постачальником калію, може служити деревна зола. На 1 кв. м грядки розсипають приблизно 1/3 частину десятилітрового відра деревного попелу.
Одним з важливих мінеральних речовин для вирощування часнику є калій. Він допомагає виростити великі часникові цибулини. Якщо необхідно виростити товарну продукцію — в грунт додають калій і отримують великі часникові головки.
Використання сидератів
Також можна використовувати сидерати, які городники ще називають «зеленим гноєм». Грядки засіваються сидератами відразу ж після збирання попередньої часнику ранньої культури, такий як редис, білокачанна рання або пекінська капуста, ріпчаста цибуля, кріп.
Зазвичай посів сидератів відбувається на початку або середині серпня. До того як висіяти культуру-сидерат, грядку перекопують, а грунт розрівнюють за допомогою граблів. Після чого по поверхні грунту сіють насіння сидератів врозкид. Щоб дрібні насіння закласти в грунт, грядку ще раз «розчісують» граблями в різних напрямках. Після посіву сидерати поливають. Полити посіви можна за допомогою садової лійки або шланга, головне, щоб насадка мала розпилювач з дрібними отворами. Це не дасть потужної водяного струменя забити дрібні насіння в грунт на глибину, з якої рослині буде важко проростати.
У теплу погоду (+20...+25 °C) насіння проклюнуться протягом 7-10 днів. Грунт під молодими рослинами повинна бути завжди злегка вологою тому при відсутності дощів, необхідно поливати сіянці кожні 3-4 дні. Сидерати є рослинами, швидко набирають листову масу, тому через 30-45 днів виростуть і будуть готові до закладення в грунт.
- горох;
- овес;
- гречка;
- сорго;
- конюшина і багато інших.
Правила посадки часнику в грунт
- Краще вирощувати сортовий часник, що дозволить сподіватися на гарний урожай і високу якість продукції. Перед посадкою городники поділяють часникові головки на зубки, після висаджують їх у попередньо підготовлені борозни. Якщо часникові часточки не будуть висаджені відразу після поділу, то вони успішно збережуться протягом декількох днів при температурі не вище +4 °C. Сортовий часник можна придбати в магазинах для дачі та городу.
- Для посадки методом поділу краще вибрати головки середнього розміру (4-5 грамів). Для заповнення одного квадратного метра посадкової грядки знадобиться від 100 до 350 грам часникових зубков. Причиною такого великого діапазону є, по-перше, розмір маткових часникових головок, а по-друге, інтервал, через який будуть посаджені зубки. Зазвичай більш великі зубки садять рідше, маленькі — щільніше. На розсуд господаря, відстані між часниковими рядами може мати ширину від 20 до 30 см, а діапазон проміжків між зубками, уткнутими в землю, коливається від 5 до 10 див.
- Важлива глибина посадки. З-за необхідності перезимівлі, восени часник висаджується трохи глибше, ніж навесні. Правильно висаджувати так, щоб зубок розташовувався глибоко в грунті і був прикритий як мінімум 5-сантиметровим шаром землі. Тому їх розташовують на глибині 5-8 см у вертикальному положенні. Занадто глибока посадка в подальшому може перешкоджати зростанню листя, а надто дрібна — виморожується, навіть незважаючи на високу стійкість цієї рослини до низьких температур.
- При посадці часникова часточка встромляється в грунт більш широкою стороною, там знаходиться поки не розвинена коренева система. Загострений кінець часточки — верхня частина майбутньої рослини. При неправильній висадці часник не виросте великим або неправильно сформується. Тому часник висаджують вручну.
- Вдалим для вирощування часнику буде місце, де раніше вирощувалися: картопля, селера або огірки. Необхідно уникати посадки часнику два роки на одному і тому ж місці або після цибулі, так як це може призвести до розвитку грибкових захворювань. В додаток до цього вимогу, часникова грядка вимагає ретельної прополки.
- Восени часник висаджують методом вегетативного розмноження (поділу цибулини на часточки або сіють насінням). Час посадки — з середини вересня до середини жовтня. Більш рання або більш пізня посадка знижує врожайність культури. Таким чином, останній строк посадки — приблизно 20 жовтня. Важливо, що осіння посадка дозволяє досягти більш високих врожаїв, ніж весняна. Найголовнішим недоліком посадженого під зиму часнику є те, що він гірше зберігається, ніж висаджений навесні.
- В північних регіонах грядку з посадженим восени часником необхідно вкривати на зиму мульчею (соломою, гумусом, сіном або листям). Мульчуючий покрив, як ковдру, захистить цибулини від морозів. У регіонах з м'яким кліматом, мульчування не є обов'язковим, однак, може допомогти захистити часник від циклів заморожування/відтавання. Також мульча допоможе довше зберегти тепло в грунті грядки, що дозволить часниковим коріння довше рости і краще вкоренитися.
![Посадка часнику]( "Посадка часнику")
Мульчування слід проводити пізно восени, зазвичай в листопаді, коли міцно встановлюється холодна погода. Відсутність мульчі на грядці до настання стійких холодів допоможе запобігти гниттю цибулин у теплих і вологих умовах ґрунту. У вологих районах, де зими м'які, мульчування не рекомендується (особливо на важких глинистих грунтах). Навесні мульча видаляється, це сприяє швидкому відтавання і розігріву грунту.
Відео: Правильна посадка часнику восени
Вирощування часнику — нескладний процес, растениеводу необхідні тільки досвід та знання. Щоб отримати хороший урожай цілющого овоча, від городника потрібно правильно підготувати посівний матеріал та забезпечити часниковою грядці хороший догляд: повноцінне добриво, розпушування та поливання.
