Одним из самых популярных овощей, которые часто выращивают на грядках в домашних хозяйствах, является кабачок. Среди множества существующих сортов можно выделить круглые кабачки, которые отличаются особенно вкусной мякотью и привлекательным внешним видом. В данной статье рассмотрим их подробное описание, особенности выращивания и правила ухода, а также ознакомимся с характеристикой самых популярных сортов.
История появления
Родиной кабачков считаются Центральная Америка и Мексика. На территорию Европы они попали благодаря мореплавателю Колумбу, который привёз их на своём корабле. После этого растения в течение трёх веков выращивали исключительно с декоративной целью в ботанических садах Италии. В пищу плоды начали употреблять только в XVIII в. На территорию современной России овощ попал из Турции в XIX в. Плоды с круглой формой появились в наших краях всего десятилетие назад и уже успели завоевать немалую популярность среди огородников.
Внешний вид и размеры круглых кабачков
Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму. Плоды покрыты плотной кожурой, которая помогает сохранить их свежесть в течение длительного периода времени. У разных сортов встречаются плоды с различным цветом кожуры: зелёные, полосатые, светлые, жёлтые или даже оранжевые. В целом, круглые кабачки больше похожи на тыкву. Встречаются сорта с крупными и мелкими плодами, вес овощей может быть от 300 г до 5–6 кг. Круглые кабачки хорошо приживаются в различных климатических условиях и дают достойный урожай.
Вкусовые качества
Круглые кабачки считаются самыми вкусными и нежными. Их мякоть чаще всего имеет светлый окрас, но у некоторых сортов может быть оранжевой. Плоды сочные и содержат небольшое количество семечек, что позволяет использовать их для приготовления разнообразных блюд. Есть сорта с характерным сладковатым привкусом, из таких овощей можно приготовить вкусное кабачковое варенье на зиму.
Состав и калорийность
Круглые кабачки имеют очень полезный для человеческого организма химический состав. Они содержат витамины A, B и C, магний, кальций, железо и калий, фолиевую и никотиновую кислоты, пектин. В состав овощей также входит много клетчатки. При таком богатом витаминном составе эти овощи принадлежат к низкокалорийным продуктам.
Пищевая ценность 100 г плодов описана ниже:
- белки — 0,6%;
- жиры — 0,3%;
- углеводы — 4,6%;
- калорийность — 24 ккал.
Достоинства и недостатки круглых кабачков
Широкая популярность выращивания круглых кабачков объясняется рядом их положительных характеристик.
- К основным достоинствам овощей относятся:
- низкая калорийность и богатый витаминный состав;
- привлекательная форма плодов;
- нежный вкус, позволяющий использовать кабачки в кулинарии;
- благотворное влияние на работу пищеварительной системы;
- увлажняющее действие на кожу;
- возможность употребления в пищу людьми с аллергическими реакциями и сахарным диабетом;
- способность снизить риск онкологических заболеваний;
- неприхотливость сорта в уходе и условиях выращивания.
- Несмотря на большое количество плюсов, круглые кабачки не лишены некоторых минусов:
- плоды нельзя употреблять при почечной недостаточности;
- овощи противопоказаны в сыром виде людям с повышенной кислотностью желудка;
- кабачки нельзя употреблять при избытке калия в крови.
Сортовое многообразие
Благодаря своей привлекательной форме, круглые кабачки становятся украшением и дачного участка, и праздничного стола. Приобрести их в супермаркете не удастся, поскольку их выращивают только в частных домохозяйствах. В результате исследований было получено множество сортов круглых кабачков, отличающихся друг от друга внешними характеристиками и некоторыми особенностями выращивания. По размеру и весу плодов все сорта делятся на крупные и маленькие.
Крупные круглые кабачки
К ним относятся сорта с круглыми и крупными плодами, имеющими вес от 1 до 6–7 кг. Их можно употреблять в пищу сырыми или готовить из них разнообразные овощные блюда или консервацию. Чтобы понять, когда собирать плоды, нужно помнить, что они наиболее вкусные в слегка недозрелом виде. При полном созревании вкусовые характеристики их мякоти немного ухудшаются. Далее рассмотрим, как называются самые популярные сорта этого вида овощей, и дадим их описание.
Мячик
Название сорта происходит от его шаровидной формы, а сам куст на грядке выглядит очень компактно.
Основные характеристики:
- Сорт относится к раннеспелым и высокоурожайным.
- Куст устойчив к низким температурам воздуха, имеет средний иммунитет к болезням.
- Плоды покрыты зелёной кожурой с более светлыми пятнами.
- Вес среднего кабачка составляет от 0,8 до 2,1 кг.
- Мякоть сочная, содержит небольшое количество семян.
- Плоды имеют отличный вкус и привлекательный товарный вид.

Кабачок-арбуз
Овощ был получен в результате скрещивания кабачка и арбуза, поэтому сочетает в себе характеристики обоих видов.
Основные его признаки такие:
- Данный сорт относится к позднеспелым, но даёт высокий урожай — до 20 плодов с одного куста.
- Кабачки внешне напоминают арбузы, покрыты тонкой и прочной зелёной кожурой со светлыми полосками и пятнами.
- Вес одного плода может достигать 6 кг.
- Мякоть белая и сочная, очень сладкая.
- Семена плодов розовые или чёрные.
- Плоды сорта имеют большой срок хранения, их вкусовые характеристики при этом не ухудшаются.

Боцман
Плоды данного сорта имеют внушительный внешний вид, а куст выглядит раскидистым и мощным.
Основные признаки сорта Боцман такие:
- Овощи скороспелые, сроки их созревания — до 1,5 месяца.
- Плоды имеют тонкую кожицу тёмно-зелёного цвета.
- Вес одного кабачка при хорошем уходе может достигать 3–4 кг. Урожайность высокая (10 кг/м²).
- Мякоть плода плотная, светло-зелёного цвета, имеет насыщенный вкус.
- Сорт отличается хорошей лёжкостью, овощи могут хорошо храниться всю зиму.

Буржуин F1
Универсальный сорт с крупными кустами, которые успешно выращиваются в любом регионе, но требуют тщательного ухода.
Характеристики кабачка Буржуин F1:
- Сорт раннеспелый, плоды можно собирать через 1,5 месяца после появления первых всходов. Урожайность высокая — до 10 кг с 1 м².
- Плоды крупные, имеют тёмно-зелёную плотную кожуру.
- Вес одного овоща может достигать 3 кг.
- Мякоть плотная, в разрезе имеет светлый оттенок. Овощи отличаются хорошим вкусом.
- Плоды хорошо хранятся и транспортируются, не теряя привлекательный товарный вид.

Тёща хлебосольная
Для этих кабачков характерны мощные кусты и красивые крупные плоды. Иногда используется сокращённое название сорта — кабачки Хлебосольные.
Описание вида:
- Сорт раннеспелый, для созревания урожая достаточно 1,5 месяца.
- Урожайность куста высокая — до 12 кг с 1 м². На одном растении одновременно может образовываться до 10 плодов.
- Кожура светло-зелёная, но в процессе созревания овоща меняет цвет на более светлый.
- Вес одного плода составляет 1,5–2,5 кг.
- Мякоть овоща очень нежная, кремового оттенка, имеет приятный вкус.
- Кабачки отлично выдерживают длительное хранение, хорошо транспортируются на большие расстояния.

Морячок
Кусты данного сорта, несмотря на компактный внешний вид, очень интенсивно образуют новые завязи.
Основные признаки сорта Морячок описаны ниже:
- Плоды созревают рано, первый урожай можно собирать через 35 дней после появления первых всходов.
- Сорт устойчив к различным климатическим условиям, поэтому может выращиваться в разных регионах.
- Урожайность высокая — до 5 кг с 1 м².
- Кожица овоща светло-зелёная, с мелкими белыми пятнами.
- Вес плодов составляет от 600 до 900 г.
- Мякоть имеет белый цвет, очень вкусная и сочная.

Тондо ди Пиаченца (Tondo di Piacenza)
Родиной данного сорта является Италия, но растение успешно выращивается в любом регионе и не требует специфического ухода.
Основные характеристики кабачков Тондо ди Пиаченца:
- Сорт относится к скороспелым, первый урожай можно собрать через 1,5–2 месяца.
- При выращивании в открытом грунте с минимальным уходом урожайность куста высокая.
- Кабачки покрыты тёмно-зелёной гладкой кожурой со светлыми вкраплениями.
- Овощи не очень крупные, могут достигать 10–12 см в диаметре.
- Мякоть светлая и нежная, сочная.
- Самыми высокими вкусовыми характеристиками обладают не до конца созревшие плоды, которые можно употреблять даже в сыром виде.

Рондe де Ницце (Ronde de Nice)
Этот сорт был выведен французскими селекционерами. Его особенностью является то, что для получения максимального урожая нужно как можно раньше срывать с куста первые плоды.
Описание сорта:
- Относится к раннеспелым, от прорастания семян до созревания первого урожая проходит не более 40 дней.
- Овощи имеют небольшие размеры. Их вес составляет около 1 кг, а диаметр — до 15 см. Урожайность высокая.
- Плоды покрыты мягкой и тонкой кожицей светло-зелёного оттенка.
- Мякоть окрашена в кремовый цвет и почти не содержит семян.
- Самыми вкусными считаются слегка недозрелые овощи, которые используются в кулинарии.

Маленькие круглые кабачки
Эти овощи пользуются большой популярностью благодаря своим миниатюрным размерам. Небольшие круглые плоды становятся декоративным украшением дачного участка, идеально подходят для фарширования и имеют очень нежную и вкусную мякоть. Ознакомимся с самыми распространёнными сортами маленьких круглых кабачков.
Апельсинка
Кабачки данного сорта украшают садовый участок компактной формой куста и декоративным видом небольших плодов.
Основные характеристики вида Апельсинка:
- Сорт скороспелый, собирать урожай можно через 40–45 дней после посадки растения.
- По внешнему виду плоды напоминают маленькую тыкву, покрытую ярко-жёлтой кожицей с небольшим зелёным пятном возле плодоножки.
- Урожайность куста около 4–8 кг с куста, а диаметр кабачков редко превышает 17 см.
- Мякоть овоща светлая, содержит много семян.
- Созревшие кабачки имеют хороший вкус и полезный состав, но при перезревании объём мякоти уменьшается и вкусовые качества плода снижаются.
- К преимуществам сорта относят его эффектный внешний вид и высокое содержание каротина в плодах.

Колобок
Кусты данного сорта растут довольно компактно, но требуют хорошего освещения.
Основные характеристики сорта Колобок такие:
- Плоды скороспелые, созревают через 1,5 месяца после прорастания семян. Растение имеет иммунитет к болезням.
- По форме овощи напоминают небольшую тыкву, средний вес — около 600–900 г.
- Кожура плодов мягкая, тёмно-зелёного или светлого цвета.
- Мякоть нежная, по вкусовым качествам напоминает тыквенную.
- При хорошем уходе урожайность сорта высокая.
- Плоды могут храниться до наступления зимы.

Фестиваль F1
Данный сорт был получен в результате скрещивания тыквы и кабачка. Куст выглядит мощно, а его плоды становятся украшением огорода.
Характеристика сорта Фестиваль:
- Сорт принадлежит к позднеспелым, собрать урожай можно только через 2 месяца после посадки.
- Плоды имеют округлую, ребристую форму, могут достигать 15 см в диаметре.
- Урожай обильный и может храниться до 10 месяцев даже при комнатной температуре.
- Кожура покрыта зелёными полосами, которые становятся жёлтыми или оранжевыми в процессе созревания.
- Мякоть сочная и вкусная, окрашена в ярко-оранжевый цвет.
- Сорт отличается внешней красотой плодов, но слишком чувствителен к холодам и перепадам температуры.

Тинторетто
По внешнему виду плоды данного сорта очень похожи на кабачки сорта Мячик, но отличаются некоторыми характеристиками. Родиной сорта Тинторетто является Италия.
Основные признаки растений такие:
- Сорт очень скороспелый, для созревания урожая нужно всего лишь чуть больше месяца.
- При выращивании данного сорта неважно, бывают ли в регионе весенние заморозки, поскольку куст проявляет устойчивость к холодам.
- Плоды небольшие, их вес составляет от 0,6 до 2,2 кг. Урожайность хорошая — до 10 кг с 1 м².
- Кабачки покрыты гладкой кожицей, цвет которой в процессе созревания овоща меняется от светло-зелёного до жёлтого.
- Мякоть плода сочная, сладкая и нежная. Она имеет светлый оттенок и содержит крупные семена.
- Достоинствами сорта являются его хорошая транспортабельность и отличная лёжкость.

Тондо
Куст данного сорта компактно располагается на грядке и напоминает маленький зелёный арбуз.
Описание растения представлено ниже:
- Сорт Тондо относится к скороспелым, кабачки созревают через 55 дней после посадки.
- Плоды имеют сферическую форму, их диаметр составляет 10–15 см.
- Вес одного кабачка не превышает 500–600 г. С 1 м² можно собрать около 4–5,5 кг овощей.
- Кожица гладкая и тонкая, тёмно-зелёного цвета.
- Мякоть плода очень нежная и вкусная, семян почти нет.
- Даже в случае перезревания овощ не теряет отличных вкусовых характеристик.

Выращивание и уход
Круглые кабачки обычно не слишком прихотливы в уходе, но нуждаются в хорошем освещении и любят тепло. При соблюдении всех нюансов агротехники, вырастить их на участке может даже начинающий огородник. Высадка растения в открытый грунт осуществляется семенным или рассадным способом. При этом нужно правильно подготовить почву, а посадку семян и саженцев осуществлять по некоторым правилам. Рассмотрим эти этапы выращивания растения подробнее.
Подготовка почвы
Успех выращивания данного сорта во многом зависит от правильности подготовки почвы. Для лучшего результата можно купить в магазине готовый грунт для кабачков.
А можно приготовить его самостоятельно, используя равное количество таких компонентов:
- дерновая земля;
- торф;
- навоз или перегной;
- перегнившие опилки;
- песок крупной фракции.

При выращивании круглых кабачков семенным способом землю на участке также нужно подготовить заранее:
- Осенью и весной нужно перекопать огород.
- Дважды внести подкормку из перегноя или любого комплексного удобрения.
- Если почва на участке имеет повышенный уровень кислотности, то перед наступлением зимы рекомендуется внести известь.
- Для дезинфекции грунта перед посадкой его поливают слабым раствором марганцовки.
Посадка из семян
Посев семян круглых кабачков в открытый грунт осуществляется после того, как земля на участке прогреется до температуры +12°С на глубине не менее 10 см. Таким образом, сроки посадки овощей в этом случае приходятся на конец мая или начало июня.
Пошаговая инструкция действий описана ниже:
- Сделать небольшие лунки глубиной 3–5 см на поверхности почвы. Расстояние между рядами и соседними лунками должно быть не менее 80 см.
- Разложить плоские семена кабачков по лункам. Нельзя слишком глубоко закапывать их в землю, поскольку в этом случае они не прорастут.
- Присыпать каждую лунку землёй и немного полить.
- Первые всходы появляются примерно через неделю после посадки. После этого почву вокруг них нужно периодически рыхлить и осуществлять своевременный полив растений.
Видео: посадка семян кабачков
Высадка рассадой
Выращивание рассады круглых кабачков в комнатных условиях положительно отразится на сроках созревания овощей и позволит получить ранний урожай. Но плоды, выращенные из рассады, не могут долго храниться и быстро портятся, поэтому такой метод выращивания применяется только тогда, когда овощи планируют использовать сразу после созревания. Молодые саженцы кабачков выращивают в комнатных условиях из семян. Посев семян на рассаду осуществляется в апреле.
Пошаговая инструкция высадки круглых кабачков рассадным способом представлена ниже:
- Для каждого кустика рассады рекомендуется взять отдельную небольшую ёмкость. На дно уложить слой сфагнума для дренажа, затем наполнить ёмкость подготовленной почвой.
- Углубить посадочный материал в почву на 4 см. В каждую ёмкость можно высаживать по 2 семечка для повышения вероятности всхожести.
- Сбрызнуть почву с семенами водой, накрыть ёмкость плёнкой и поставить в хорошо освещённое тёплое место для прорастания.
- После появления ростков плёнку можно снять, а ёмкость держать в хорошо освещённом месте. Это будет способствовать росту саженцев.
- Если в одной ёмкости выросло 2 ростка, то один из них рекомендуется удалить. Поливать рассаду нужно раз в неделю водой комнатной температуры.
- Высадка саженцев в открытый грунт осуществляется после появления на них пары зелёных листочков и при условии отсутствия ночных заморозков на поверхности грунта.
- Посадку ростков в открытый грунт выполняют вечером или в пасмурную погоду, чтобы она не завяла под ярким солнцем.
- В почве делают небольшие лунки, поливают их водой.
- Извлекают саженец из ёмкости вместе с земляным комом и помещают в лунку. Присыпают корни землёй и слегка утрамбовывают её вокруг саженца.
- Чтобы молодые ростки не замёрзли, первые несколько дней их накрывают плёнкой. Днём укрытие можно приподнимать, если погода довольно жаркая.
Видео: высадка рассады кабачков
Схема полива
Для хорошего роста круглым кабачкам требуется много воды, но растение лучше переносит недостаток влаги, чем её избыток.
При поливе растений следует придерживаться таких рекомендаций:
- полив осуществляют вечером, 1 или 2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий;
- на один куст расходуют 10–12 л воды;
- для полива можно использовать отстоянную воду с температурой не менее +22°С;
- поливают кусты под корень, чтобы вода не попадала на листву и соцветия;
- после полива землю вокруг куста рекомендуется немного взрыхлить.
Круглые кабачки имеют ряд положительных характеристик и неприхотливы в уходе, поэтому их часто выращивают на дачных участках. Многообразие сортов позволяет выбрать овощ на свой вкус, а соблюдение описанных рекомендаций по выращиванию поможет получить обильный урожай.