Висаджуючи в землю насіння, кожен городник упевнений в одержанні гарного врожаю. Але так буває не завжди, часто при зборі врожаю овочівників наздоганяє розчарування. Щоб отримати рівну, гладку і красиву морква, потрібно знати кілька правил агротехніки. Про це докладніше в статті.
Причини появи тріщин на моркві
Якість зібраного врожаю залежить не тільки від погодних умов, але і від правильного догляду за посадками. Дуже часто городники при зборі моркви отримують не красиві і гладкі коренеплоди, а розтріскані і потворні плоди.
Розберемося в причинах виникнення такого дефекту. Найчастіше розтріскування відбувається при нерегулярному надходженні вологи, але причинами також можуть бути неправильне внесення підгодівлі, невідповідна грунт або несвоєчасний збір врожаю.
Нерегулярний полив
При порушенні водного режиму на моркви з'являються тріщини. Виникає в результаті різких перепадів осмотичного тиску всередині і поза коренеплоду. Такий стан виникає після сильних дощів або рясного поливу пересохлих грядок.
Щоб уникнути таких неприємностей, потрібно дотримуватися певних правил:
- сильне зволоження потрібно на початкових етапах росту моркви. У другій половині вегетації поливи обмежуються;
- краще поливати часто, але в міру. Коли коренеплоди вже сформувалися, зволоження проводять не частіше 2 разів у тиждень;
- не варто рясно заливати грядки, навіть якщо грунт дуже суха. Краще розділити обсяг води на кілька поливів і провести зволоження з інтервалом в день;
- поливи проводять у ранкові або вечірні години. Ні в якому разі не можна це робити в сильну спеку;
- воду вносять не на грядки, а за междурядьям;
- якщо город розташований на вологому ділянці, то в міжряддях можна посадити вологолюбні рослини (наприклад, салат), які поглинуть частина вологи;
- для збереження вологості грунту практикується мульчування перепревшими тирсою або компостом. Якщо грунт не замульчирован, то після кожного поливу його потрібно рихлити;
- поливи припиняються за місяць до збору врожаю. Потрібно стежити за прогнозом погоди, щоб вибрати найбільш підходящий період для збирання врожаю.
Неправильне внесення добрив
Ще однією причиною розтріскування плодів може бути внесення не тих підживлень або надлишок добрив. Внаслідок таких порушень коренеплоди швидко ростуть, набувають рихлість і стають нестійкими до дії зовнішніх чинників.
Щоб цього не сталося, потрібно дотримувати наступні рекомендації:
- вносити підживлення з азотом потрібно лише на початку вегетації (30 днів після появи сходів), під час зростання коренеплодів їх припиняють;
- у фазі росту коренеплоду моркви потрібні фосфорні і калійні добрива;
- добриво свіжої органікою заборонено. Настій пташиного посліду, коров'яку і бур'янистих трав застосовуються, як і азотні добрива, тільки в перший місяць після появи сходів;
- свіжий гній можна вносити на грядки і перед сівбою моркви. Для цієї мети використовують компост, перепрілий гній або торф;
- підгодівлю золою краще проводити у вигляді розчину, так як присипання золою змінює кислотність грунту і спровокує рясне утворення корінців («мохнатость»);
- надлишок навіть потрібних в даний період добрив також викликає розтріскування, тому необхідно дотримуватися норм внесення підгодівлі.
Пізня збирання врожаю
З термінами збору врожаю також не варто затягувати, так як на перезрілих овочах можлива поява тріщин. Щоб уникнути цього потрібно знати тривалість дозрівання моркви і дотримуватися ці терміни.
Якщо планується отримання ранньої продукції, то висіваються ранні сорти (півн яких припадає на квітень). Для зберігання використовуються пізні сорти, більшість з них також стійкі до розтріскування. Сівши останніх здійснюється трохи пізніше — в травні.
Щільний ґрунт
Ще однією передумовою до розтріскування коренеплодів може бути щільна грунт. Пояснюється це тим, що при зростанні морква долає опір важкого грунту, що призводить до виникнення дефекту.
Тому, вибираючи ділянку для посадки, необхідно враховувати наступне:
- овоч воліє рости на повітропроникних, легких піщаних або супіщаних грунтах;
- посадок на глинистих грунтах краще не робити. Але якщо уникнути цього неможливо, то висаджувати сорти з короткими плодами (Каротель, Шантане або Оленку);
- на важких грунтах практикуються насипні грядки (до 30-40 см) родючої землі, в які і проводиться посадка овочів. Також можна викопати землю з певної ділянки і засипати його родючим грунтом;
- покращують структуру важких грунтів внесенням річкового піску, торфу, перепрілого компосту або тирси;
- щоб уникнути появи дефектів на моркві використовуються посадки в гребені. Цей метод підходить для кліматичних зон з рясними опадами, невисокими температурами і добре структурованими ґрунтами. Для південних регіонів, в яких гребені схильні до сильного перегріву, цей спосіб не підходить;
- якість ґрунту можна поліпшити, застосовуючи сидерацию. Після збирання врожаю проводять посів вівса, пшениці або жита. Такі озимі сидерати навесні перекопують за місяць до посадки моркви. Це зелене добриво не тільки оптимізує структуру ґрунту, але й наповнює її живильними сполуками.
Високий рівень азоту в ґрунті
Про неправильне внесення підгодівлі вже говорилося, але окремо хочеться сказати про азотних добривах. Вони викликають сильний ріст і провокують рихлість, водянистість і, як наслідок, розтріскування коренеплоду, тому такі підживлення використовуються тільки на початку росту моркви.
Чому важливо запобігти розтріскування моркви
Розібравшись з причинами виникнення тріщин на коренеплодах, уточнимо, з яких причин слід уникати появи цього дефекту.
Хоч розтріскування ніяк не впливає на смак, але у нього є ряд побічних ефектів:
- найважливішим є те, що такі овочі починають швидко псуватися, що сильно скорочує термін зберігання;
- ускладнюється транспортування. Деформована продукція при перевезенні пошкоджується ще сильніше;
- при чищенні виникає набагато більше відходів, ніж при використанні цілих плодів. Та й сам процес дещо ускладнюється;
- плоди мають непривабливий товарний вигляд. На довершення до цього тріщини забиваються землею, що ускладнює обробку.
Як зберегти потріскану морква
З зберіганням лопнули плодів виникають великі труднощі. Вони починають швидко псуватися, і продовжити термін зберігання не представляється можливим. Єдиний спосіб зберегти урожай — це швидше його переробити. Коренеплоди можна натерти на тертці або нашаткувати і заморозити в морозилці, розклавши по пакетах.
Також можна використовувати для приготування зимових заготовок (лечо, заправок, салатів або соусів). Бажаємо всім гарного і якісного врожаю. Озброївшись отриманою інформацією, ви зможете уникнути помилок і виростити цілу, смачну і довго зберігається продукцію.
