Перець Гогошари: опис і вирощування сорту

Додати в обране

Facebook Telegram

20 лайків

Солодкий болгарський перець входить в десятку найбільш популярних городніх рослин. У статті піде мова про перці Гогошари, про те, як вирощувати розсаду, який догляд, а також захист від хвороб і шкідників, потрібно дорослим рослинам.

Опис та характеристика сорту

Перці Гогошари «м'ясисті» і соковиті, смак м'якоті — солодкий. Господині віддають перевагу цей сорт перцю іншим різновидам, завдяки стінці товстої насіннєвої камери. У сирому вигляді плоди використовують для приготування вітамінних салатів. Також з перцю готують перші і другі страви, гарніри, заморозки і консервовані заготовки на зиму. Культура вирощується в південних і центральних регіонах.

Характеристика перцю Гогошари:

• середньостиглий (100-110 днів), дозрівання в липні-серпні;
• висота куща — 35-40 см;
• врожайність — 3-5 кг з рослини;
• помірно розгалужене, облистяність хороша;
• стебла і листя темно-зеленого кольору;
• в залежності від сорту, забарвлення плодів: червона, жовта або оранжева;
• маса плоду від 50 до 130 г;
• товщина стінки плодової камери 0,8–1,5 див.

Історія селекції сорти

Гогошари — не тільки окремий сорт, але і назва сортотипу солодкого перцю, який отримано в результаті селекційних робіт в Молдавському НДІ. У цю групу входять популярні сорти: Колобок, Оленка, Сонечко, Ратунда.

Опис кущів

Гогошари мають невисокі і не надто розлогі кущі. Завдяки цьому сорт можна культивувати в загущеної посадки, що економить площу грядки і підвищує врожайність з 1 м2. Також переваги невисокого куща в тому, що Гогошари можна вирощувати без установки додаткової опори (кілочка, шпалери). Це полегшує трудомісткий процес вирощування культури.

Опис плода

Гогошари мають округлий (як яблуко) або трохи приплюснутий плід з маленькою насіннєвою камерою і товстої плодової стінкою (0,8–1,5 см). Шкірка і м'якоть плодів може бути червоної, оранжевої або жовтої. Маса плодів — від 50 до 130 грамів, м'якоть солодка, хрустка, стінка товста. Врожайність висока — від 3 до 5 кг з однієї рослини.

Плюси і мінуси сорти

Перці, відносяться до сортотипу Гогошари, мають як незаперечні переваги, так і недоліки.

• Переклад:
• висока врожайність;
• товстостінні і важкі плоди;
• відмінний смак;
• зірвані недостиглі, здатні дозрівати поступово;
• придатні до консервації і заморожування;
• відмінно транспортуються на далекі відстані;
• мають високий вміст вітаміну C і низьку калорійність.

• Недоліки:
• крихкий стебло;
• нестійкість до хвороб пасльонових;
• із-за маленької насінної камери непридатний до фаршированию (в кулінарії);
• потребу в регулярному поливі та обов'язкового захисту від попелиці і совки.

Правила вирощування сорту

Перець прийнято вирощувати через розсаду, інакше рослини не встигають до холодів видати весь урожай. Також при вирощуванні Гогошар слід дотримуватися рекомендованих схем посадки.

Перший варіант:

• висаджують чотири ряди рослин з дотриманням міжрядь 40 см;
• відстань між рослинами в ряду — 25-30 см;
• через чотири ряди посадок передбачається доріжка шириною в 60 див.

Другий варіант:

• висаджують два ряди рослин з міжряддям в 50 см;
• в одну лунку висаджують два перцю;
• відстань між лунками в ряду — 55-60 см;
• через кожні два ряди посадок прокладають доріжку завширшки 50 див.

Вибір і обробка насіння

Досвідчені городники, перед тим як починати посів або замочування, проводять калібрування насіння в підсоленій воді. Для цього в одному літрі води розчиняють 1 столову ложку солі (з гіркою), після чого туди висипають насіння і збовтують розчин.

Якісні, повновагі насіння опускаються на дно ємності, а напівпорожні, неякісні залишаться плавати на поверхні води. Плаваючі насіння зливають разом з розчином, для посіву використовують тільки ті, які залишилися на дні.

Насіння висівають на глибину 1 см за 6-10 тижнів до передбачуваної дати висадки на постійне місце. У кожну клітинку палети або окремий горщик висаджують дві насінини. Після того, як на паростках з'являться два справжніх листка, один з них (найслабший) акуратно видаляють.

Дві насінини є гарантією, що в разі нежиттєздатного насіння, горщик не залишиться порожнім. При видаленні зайвого сіянця, його ні в якому разі не висмикують з коренем, а акуратно зрізають з допомогою манікюрних ножиць у самої поверхні землі.

Перед посівом насіння можна замочити в мокрої тканини для набухання і проростання. Щоб полотняний згорток з насінням не висихав, його поміщають в поліетиленовий пакет і герметично закривають.

Найбільш оптимальна температура для проростання +25...+28°C. Оскільки в більшості будинків не так тепло, проростають насіння краще розмістити на кухонному шафці (найтепліша зона) до тих пір, поки не з'являться паростки.

Підготовка землі для розсади

Грунт можна придбати в садовому магазині або змішати самостійно. Для цього беруть 1/3 луговий грунту, 1/3 компосту з гною великої рогатої худоби і 1/3 грубозернистого річкового піску.

Перцю необхідна піщаний грунт, до того ж пісок забезпечує дренаж. Готову ґрунтову суміш засипають у контейнери для вирощування. Не потрібно заповнювати контейнери до верху, бажано залишати простір (0,5–0, 8 мм) для зручності поливу.

Загальні садильні ящики для вирощування перцю не підходять. Це обумовлюється тим, що перець не любить пересадки, якщо потривожити його кореневу систему, він надовго завмирає в зростанні. Добре підходять для вирощування пластикові палети, торф'яні таблетки або горщики з торфокрошки.

Палети особливо хороші тим, що до них додається піддон для стікання води і прозора кришка, з допомогою якої можна створити для сіянців «микропарник». У такому парнику грунт довше залишається вологою, а температура повітря — високою.

Після появи перших сіянців, прозору кришку знімають з розсадника для провітрювання раз на день на 30 хвилин. На жаль, грунт часто заражена бактеріями і шкідниками, тому перед тим як використовувати субстрат для вирощування розсади, його бажано знезаразити.

Знезараження проводять декількома способами:

1. Пропарювання. Грунт рясно поливають крутим окропом, дають їй охолонути і стекти надлишків води, після чого використовують для вирощування розсади.
2. Полив розчином води і марганцю. Це старий, але дієвий спосіб. Крупицю марганцю розчиняють в теплій воді, після чого забарвлення води стає темно-рожевою. Цим антисептичним розчином поливають грунт за добу до початку посівних робіт.
3. Прожарювання в духовці. Субстрат розсипають по листу духовки рівним шаром, товщиною не більше 10 см, після чого встановлюють в духову шафу і нагрівають при температурі +30°C протягом 20 хвилин. Після того, як грунт охолоне, в неї можна сіяти перець.

Догляд за розсадою

За перцем важливо правильно доглядати, забезпечити його своєчасним поливом і гарним освітленням.

1. Освітлення. Контейнери зі зростаючими перцями розташовують на теплому і сонячному підвіконні або на спеціальному розсадному столі, оснащеному лампою для досвічування сіянців. Перцю необхідно як мінімум 6 годин сонячного світла на добу, оптимальне добове час освітлення — 10 годин.
2. Підживлення. Якщо розсада росте повільно, виглядає кволою і блідою, посіви підживлюють мінеральними добривами для овочевих культур. Підгодівлю розбавляють з водою в пропорціях, зазначених на заводській упаковці, після чого підливають в прикореневу зону розсади. Кореневу підгодівлю суміщують з черговим поливом.
3. Температурний режим. У приміщенні, де знаходиться розсада перцю, повинно бути тепло. Неприйнятно зниження температури нижче +16°C, як і підвищення вище +25°C. Оптимальний температурний режим для розсади +22...+25°C.
4. Хвороби. найнебезпечніший період для молодої розсади перцю — перший місяць життя, так як в цей час вона вразлива для такого грибкового захворювання як «чорна ніжка». Це захворювання небезпечне тим, що після виникнення перших ознак, протягом доби, хвороба може погубити все сіянці. Захворювання викликає занадто низька температура в приміщенні і заболочена, мокра грунт.

   В цей час бажано дотримуватися мінімальних поливів. Потреба в зрошенні визначається підсохлим верхнім шаром грунту в розсадних контейнерах, тоді проводиться помірний полив теплою водою, виключно під корінь. Після поливу листя сіянців повинні залишатися по можливості сухими.

   Якщо «чорна ніжка» все ж з'явилася на окремих рослинах, необхідно терміново прийняти заходи: грунт і сіянці густо присипають деревним попелом або ж обробляють спеціальними протигрибковими препаратами «Фитофторин-М» або «Триходермін», одночасно відмовляючись від зволоження ґрунту на максимально можливий термін.

Пересаджування розсади в грунт

До висадки у відкритий грунт розсада перцю готова через 2-2,5 місяці після посіву. Зазвичай до цього часу рослина має товстий стебло заввишки 15-30 см, 7-8 добре розвинених листків, а іноді і квіти. На момент висаджування перцю у відкритий грунт вулична температура повітря не повинна опускатися нижче +18...+20°C.

Особливості догляду після висаджування розсади в землю

Огородник отримає хороший урожай перцю, якщо буде дотримуватися агротехніки вирощування: своєчасного розпушування, підгортання, зрошення, удобрення та захисту від захворювань та шкідників.

У культури високі вимоги до освітлення, в сонячне літо врожайність значно підвищується, а в похмурий і дощовий — падає. Ця культура не буде добре плодоносити в тіні або півтіні, тому небажано розташовувати грядки з перцем поблизу дерев.

Поливи і підживлення

Не можна отримати високий урожай перцю без рясного зрошення. Регулярний полив розвиває потужну кореневу систему і розвинений кущ, на якому виростає велика і сформований перець.

У період від висадки розсади до цвітіння полив проводять кожні 10-12 днів, в наступні місяці вегетації, особливо в липні-серпні, зрошення проводять раз на тиждень, виливаючи 2-3 л води під кожну рослину. Основними методами поливу є крапельне зрошення або дощування.

У спеку і засуху приплив поживних речовин до листя зменшується, листя втрачає тургор, в'януть і всихають. При низькій вологості повітря, що супроводжується тривалим періодом високою температурою повітря і грунту, спостерігається осипання кольору і припинення плодоношення.

У таких випадках найкращий ефект досягається шляхом дощування перцю по листу. Це піднімає вологість повітря навколо рослин до 60-70%, повітря і грунт охолоджуються, а листя перцю відновлюють тургор і фотосинтетичну активність. Два рази за сезон кущі перцю підгодовують рідким добривом. Існує безліч варіантів рідких підживлень.

Ось найбільш швидкодіючі:

1. На пташиному посліді. Піввідра пташиного посліду (сухого або свіжого) заливають доверху водою, добре перемішують, після чого ємність щільно закривають кришкою, щоб не улетучивался азот, і залишають в сонячному місці для бродіння на тиждень. Щодня вміст відра перемішують з допомогою дерев'яної палиці. Через 7 днів концентрована підживлення готова. Використовувати її потрібно з обережністю, обов'язково дотримуючись пропорції, так як занадто велика концентрація добрива може спалити коріння перцю. На 10-літрове відро чистої води додають 0,5 л концентрованого добрива, розмішують і підливають під кущі. Під один кущ виливають не менше 2 літрів розведеного добрива.
2. На кропиві. В пластмасову або залізну бочку укладають скошену кропиву так, щоб її кількість займало половину обсягу, після чого доливають ємність водою доверху і закривають кришкою. Неодмінна умова, бочка з водою і кропивою повинна встановлюватися в сонячному, захищеному від вітру місці. Раз у добу вміст бочки перемішують довгою дерев'яною палицею, випускаючи з суміші вуглекислий газ. Через 10 днів бродіння готове добриво, перед застосуванням його необхідно розвести водою в пропорції 1:10 (на літр трав'яний рідини 10 л чистої води). Під кожну рослину підливають 1,5–2 літра підживлення.

Підгортання і розпушування ґрунту

Після висадки дорослої розсади у відкритий грунт, Гогошари необхідно регулярно розпушувати в прикореневій зоні, насичуючи ґрунт киснем, одночасно знищуючи бур'яни в міжряддях. Першу прополку проводять через 12-15 днів після висадки, другу — ще через два тижні.

Другу прополку поєднують з підгортанням кущів. Підгортання необхідно для утворення додаткових коренів, чим більше коренів у рослини, тим воно сильніше, і зможе краще плодоносити. Також підгортання послужить додатковою опорою для куща під час плодоношення, коли наливающиеся плоди тягнуть крону рослини до ґрунті.

Всі наступні прополки робляться в міру необхідності, як тільки в міжряддях у безлічі з'являться дрібні бур'яни. Під час подальших розпушувань ґрунту городникові важливо не зруйнувати пагорб ґрунту, яким окучен перець.

Формування і догляд за кущами перцю

У міру росту рослини потребують додаткової формуванні і регулюванні навантаження врожаєм. В ботаніці є непорушний закон — чим більша кількість плодів на рослинах, тим менше їх маса. Якщо городник бажає виростити великі перці, потрібно зменшити кількість зав'язі на один кущ.

Це можна зробити, прибираючи пізні квіти або зайві маленькі перці, зрізуючи їх садовим секатором. У першій декаді серпня рекомендується видаляти утворюються квіти, так як визріти такий урожай до холодів вже не встигне, а сили куща послабить.

У липні нерідкі спекотні та сухі дні, коли температура повітря досягає +28...+30°C. При такій температурі квіти Гогошар стають стерильними, з них не утворюються плоди. Щоб допомогти перцевим грядках, городники накидають поверх насаджень білий спанбонд (агроволокно), затеняющий і охолоджуючий рослини.

Ще один спосіб зниження температури на посадках перцю полягає в їх «побілки». Овочівники густо обприскують рослини по листу і плодам розчином води і крейди. Білі від крейди рослини менше нагріваються на сонці, до того ж, це хороша підживлення перцю кальцієм. З часом побілка змивається росою і дощами.

Хвороби і шкідники

У перцю існують свої шкідники і хвороби, і отримати хороший урожай якісних плодів можна, лише захистивши від них посадки.

Часто зустрічаються захворювання:

1. Огіркова або тютюнова мозаїка. Заражені цими захворюваннями кущі відстають від здорових рослин у розмірі майже на 50%. Міжвузля і гілки рослини стають короткими, листя — маленькими, з мозаїчною деформованою поверхнею (здорова зелена тканина з хворої чорно-зеленою або жовтою), плоди — дрібними і деформованими. Віруси містяться в багаторічних і однорічних бур'янах, також переносяться кількома видами попелиць. Профілактика: проводити дезинфікуючу обробку насіння перед посівом і дезінфекцію субстрату в розсаднику, ізолювати від інших пасльонових культур, боротися з бур'янами, застосовувати інсектициди.
2. Плямисте в'янення (бронзовость). Хворобу викликає вірус, в результаті чого на молодих листках і стеблах з'являється бронзове забарвлення. При розвитку хвороби на рослині з'являються кільця коричневого, жовтого або темно-зеленого кольору. Надалі захворювання викликає некроз пошкоджених тканин. Хворі рослини набагато нижче здорових, на них зав'язується мало плодів. Вірус розвивається на бур'янах і пасльонових культурах, переноситься на перець комахами-шкідниками. Профілактика: знищення бур'янів навколо ділянки, обробка насаджень інсектицидами, культивування стійких сортів.
3. Столбур, або фитоплазмоз. Хвороба небезпечна для всіх рослин сімейства пасльонових. У хворих рослин листки знебарвлюються, кущ гальмує зростання, квіти залишаються стерильними або утворюють невеликі деформовані плоди, які рано червоніють. Заражені насіння не є джерелом інфекції. Хвороба розноситься попелицями, трипсами і кліщами. Всі сорти і різновиди перцю не мають стійкості до столбуру. Профілактика: видалення з грядки заражених рослин, обробка інсектицидами.
4. Бактеріальна плямистість. Хвороба викликається бактеріями Xanthomonas campestris. Ознаки захворювання: поява численних чорних плям на листках, згодом вони зливаються і листки відмирають. На стеблах хвороба викликає поздовжні тріщини. Плоди на таких рослинах мають округлі мокрі плями. При вологій погоді бактерії з рани поширюються на насіння, потрапляють в грунт. Також бактерії зимують на рослинних рештках, забезпечуючи подальше поширення бактеріозу. Профілактика: використання здорових насіння, культивування стійких сортів; дотримання сівозміни, обробки фунгіцидами на основі міді (не проводити двох послідовних обробок одним і тим же препаратом).
5. Сіра гниль перцю. Грибкове захворювання, що швидко розвивається в дощовий період при температурі нижче +20°C. Гниття починається з молодих стебел і листя, плодах хвороба виглядає як коричневі, мокрі плями. В умовах високої вологості на поверхні плям з'являється сірий наліт. Профілактика: дезінфекція грунту (термічна або хімічна), зрошення під корінь, обробки препаратами «Bravo 500 SC», «Ortiva 250 SC», «Rovral 500 SC».
6. Фітофтороз. Хворобу викликають спори грибка Phytophthora infestans, на тканинах зараженої рослини з'являються коричневі плями, які з часом збільшуються в розмірах. На плодах виникають коричневі або сірі вологі округлі зони ураження. Без лікування рослини гинуть. Профілактика: дотримання сівозміни, не застосування дощування, обробка фунгіцидами.

Шкідники культури:

1. Попелиця. Дрібні комахи, з довжиною тіла до 1,5 мм, окупують листя, квіти і стебла рослин. Харчуються соком, внаслідок чого у рослин листя сохнуть, опадають квіти і виникають потворні плоди. Для позбавлення від попелиці рослини обробляють інсектицидами «Карате», «Карбофос». Іноді городники застосовують біологічні засоби боротьби, такі як настій кропиви або зольна настоянка з додаванням господарського мила (склянку попелу + 1 ст. л. натертого господарського мила + відро води).
2. Павутинний кліщ. Комаха настільки дрібне, що людині важко його помітити неозброєним поглядом. Присутність кліща на рослинах видає легка павутина на листках і стеблах. Павутинний кліщ знищується розпиленням препаратів «Актеллік», «Карбофос», «Фосбецид», «Фуфаноном».
3. Слимаки. Харчуються листям і плодами овочів, внаслідок чого в місцях пошкодження відбувається гниття. В якості біологічного засоби боротьби зі слимаками грунт грядок посипають гірчичним порошком або сухої вапном, які дратівливо діють на тіло шкідника.
4. Дротянка. Невеликі черв'яки з жорстким хитиновым тілом жовто-коричневого кольору. Завдає шкоди кореневій системі і стеблах перцю. На невеликих ділянках знищують пропарювання грунту (грунт добре проливають окропом). Також у весняний час, в ямках на зараженому ділянці, можна розкласти отруйну приманку (за 20 днів до початку посадкових робіт). Присутніх на приманку шкідників кожні два-три дні збирають і знищують. Приманку набувають в садових магазинах в готовому вигляді.

Збирання та зберігання врожаю

Технічна стиглість у перших плодів Гогошар настає в середині або наприкінці липня. Плодоносіння триває до кінця серпня. По мірі забарвлення плодів, їх необхідно зняти з куща. Стиглі перці на рослині затримують формування і дозрівання інших плодів, що в результаті зменшує загальну врожайність.

У цьому випадку досягли потрібного розміру плоди Гогошар знімають з куща, і акуратно укладають в картонні ящики з отворами для провітрювання. Через кілька тижнів зелена м'якоть перцю набуває характерного для сорту червоний або жовтий колір.

Культура солодкого перцю не занадто вимоглива до умов вирощування, але все ж хороший урожай можна отримати лише на удобряемых і зрошуваних грядках. Також перець вимагає своєчасного захисту від хвороб та комах шкідників.