Спаржа — овочеве рослина, в якій міститься величезна кількість корисних речовин, мінералів, вітамінів, мікро - і макроелементів, завдяки яким вона володіє лікувальними властивостями. У цій статті ми розглянемо, для чого її потрібно вживати й чим вона корисна.
Що таке спаржа
Спаржа — рослина, якому властиво бути як однодомным (тичинки знаходяться на одній квітці), так і дводомних (тичинки з маточками розташовуються на різних квітках). Росте вона у вигляді чагарнику або трави. Чагарникові види часто є прикрасою саду і використовуються як складові букетів. Трав'яниста спаржа, завдяки своїм смаковим якостям, широко використовується в кулінарії.
Калорійність і хімічний склад
Розглянемо в таблиці, що містить корисну рослину в своєму складі, які вітаміни є у спаржі, скільки білків, жирів, вуглеводів і ккал містяться на 100 грамів:
| Енергетична цінність | 20 ккал |
| БЖУ |
|
| Харчові волокна | 1,5 м |
| Вода | 93 г |
| Зола | 0,5 г |
| Вітаміни |
|
| Мінерали |
|
Чим корисна спаржа
Дізнавшись з попереднього пункту, з чого складається спаржа, стає ясно, що вона являє собою джерело корисних речовин. Крім того, що вона легко засвоюється організмом, вона відноситься до низькокалорійним продуктам і володіє багатьма лікувальними властивостями.
У спаржу входить корисна речовина аспарагін, з допомогою якого знижується кров'яний тиск, розширюються судини. Вона також сприяє виведенню з організму аміаку. Для тих, хто переніс інфаркт або страждає хворобами серця, рекомендують включати цю корисну рослину в раціон, оскільки аспарагін діє на роботу серцевого м'яза, як стимулятор.
- Знаходяться у складі цієї рослини речовини несуть таку користь для людського організму:
- провітамін A, або бета-каротин, благотворно впливає на зір і стан шкіри;
- фосфор і кальцій дуже корисні для підтримки кісткової тканини;
- сприяють кровотворенню залізо і магній;
- калій діє як сечогінний засіб, а магній відомий своїми заспокійливими властивостями;
- вітамін PP дозволяє не допустити появи авітамінозу, цирозу печінки, склерозу і атеросклерозу, а також пониження тиску;
- грубі волокна благотворно впливають на травний процес.
Основные свойства спаржи лекарственнойДля чоловіків
Спаржа корисна для чоловічої потенції і збільшення чоловічого лібідо. Наявність великого набору корисних елементів благотворно впливає на стимуляцію виділення чоловічих статевих гормонів, які відповідають за сексуальне життя, продовжують час сексуальної активності і витривалості в любовних іграх.
Поки не була винайдена віагра, чоловіки для збільшення кількості насінної рідини, при зниженому або відсутності лібідо чи різних інших інтимних проблемах додавали в їжу «чарівні палички».
Для жінок
Спаржа благотворно впливає на жіноче лібідо, підвищуючи сексуальне бажання, регулює і стабілізує гормональний фон. Вона є дієвим засобом від безпліддя, а також виступає в ролі одного з інгредієнтів сироваток і кремів для омолодження.
Велика кількість вітамінів групи B, що містяться в цій рослині, позитивно впливає на розвиток плода, тому його обов'язково потрібно вживати вагітним жінкам. Володіючи сечогінним ефектом, спаржа добре виводить зайву рідину з організму. У результаті зменшуються набряки, виводяться солі і токсини, стабілізується обмін речовин, поліпшується робота травної системи і знижується маса тіла.
Для дітей
Спаржа — низькокалорійний продукт, збагачений найважливішими для зростаючого організму мінералами і вітамінами, тому вона принесе чималу користь при включенні в раціон дітей. Вона також підтримує імунітет і застерігає від появи ознак авітамінозу.
Для літніх людей
Оскільки спаржа в своєму хімічному складі має безліч речовин, які благотворно впливають на серце і підтримують нормальну роботу серцевого м'яза, її показано вживати людям похилого віку.
Вона здатна м'яко заспокоїти нервову систему, знизити кров'яний тиск, діє, як аспірин, розріджуючи кров, перешкоджає тромбоутворенню. Молоде рослина захищає від розвитку діабету та атеросклерозу.
Протипоказання і шкоду
Незважаючи на те що спаржа містить численні плюси, але й мінуси в ній також присутні. Як і будь-яка рослина, воно має корисні і шкідливі властивості.
- Необхідно відмовитися від його вживання людям, які мають:
- індивідуальну не преносимость або алергію на спаржу;
- виразкову хворобу шлунка, а також дванадцятипалої кишки;
- хвороби нирок та сечовидільної системи.
Застосування
Це трав'яниста рослина широко застосовується в кулінарії, косметології, народній медицині. Як вживати спаржу, щоб вона принесла максимальну користь, розглянемо далі.
У кулінарії
У кулінарії цю рослину використовують в різних видах: її можна тушкувати, смажити, запікати, відварювати або готувати на пару. Дуже смачні і корисні салати виходять з зеленої молодої спаржі. З метою збереження всіх корисних і поживних властивостей її не потрібно піддавати довгої термічній обробці.
Для тих, хто бореться з підвищеним рівнем холестерину, потрібно пам'ятати, що приготовлена на пару спаржа зменшує холестерин. На зиму можна приготувати солону спаржу, в якій всі корисні речовини прекрасно збережуться. У холодну пору року це буде прекрасне доповнення до поживно-вітамінному раціону.
У косметології
Спаржевый сік очищає шкіру від мертвих клітин і чорних крапок, тонізує і омолоджує шкіру, прибирає синці і набряки під очима. Соком потрібно протирати обличчя вранці і ввечері після вмивання і очищення. Витяжка з цієї рослини є інгредієнтом в заспокійливих лосьйонах, вона знижує рівень pH шкіри, діє, як провідник поживних кремів.
Наведемо 2 варіанти рецептів масок:
- Маска для омолодження особи. Для приготування потрібно взяти 2 ст. л. дрібно подрібнених спаржевих пагонів, змішати з 2 ст. л. нежирного сиру, додати трохи вершків для розрідження. Засіб потрібно наносити на очищене обличчя і тримати 10 хвилин. Після цього вмийтеся теплою водою.
- Маска для зволоження шкіри обличчя. Щоб приготувати таку маску, потрібно змішати 1 ст. л. подрібненої спаржі, 2 ст. л. натертого свіжого огірка, додати 1 краплю рожевого масла. Маску необхідно нанести на обличчя на 10 хвилин. Змивати рекомендується огірковим соком або теплою кип'яченою водою.
У народній медицині
У народній медицині спаржу використовують при різних недугах.
Рецепти деяких народних засобів наведемо нижче:
- При недокрів'ї і простатиті потрібно змішати сік з молодих пагонів рослини і морквяний сік в пропорції 1:2 і пити до їди 3 рази в день по 1 ст. л.
- При гіпертрофії передміхурової залози або цирозі печінки потрібно приготувати такий настій: 1 ст. л. подрібнених свіжих кореневищ залити 1 склянкою окропу. Настій потрібно довести до кипіння, дати настоятися протягом години, процідити і випивати 3-4 рази на день по 2 ст. л. за 30 хвилин до їжі.
- При подагрі рекомендується приготувати настій з 3 ст. л. подрібнених пагонів і 1,5 ст. гарячої води. Настій потрібно поставити на дуже повільний вогонь і залишити до того моменту, коли води стане в 3 рази менше. Після цього необхідно процідити і віджати гущу. Вживати відвар потрібно 3 рази в день, по 2 ч. л. до їди. Його також можна замінити свіжовичавленим соком в такій же кількості.
- При циститі, жовчнокам'яній хворобі, холециститі потрібно приготувати відвар з 2 ст. л. подрібнених стебел і 500 мл води. Настій слід поставити на півгодини на повільний вогонь, після чого процідити і долити кип'ячену воду до початкового рівня. Настій потрібно приймати 2-3 рази на день по половині склянки за півгодини до прийому їжі.
Зокрема корисну спаржу в свій раціон, ви зможете зберегти своє здоров'я і навіть позбутися деяких недуг.
