Томати відрізняються не тільки чудовими смаковими якостями, але і вмістом значної кількості корисних елементів (вітаміни групи B, E). Крім того, помідори, завдяки тиамину, здатні піднімати настрій і допомагають легше переносити стресові ситуації. Чим же ще корисні томати і як вони впливають на жіночий організм, давайте розбиратися.
Калорійність і хімічний склад
Користь томатів визначається їх складом, який є справжнім цілющим джерелом.
| Показник | Кількість 180 г (вага середнього плоду) | Частина добової норми, % |
| Калорійність, ккал | 32,3-32,5 | – |
| Вміст води, % | 93-94 | – |
| Харчові волокна, г | 2,15-2,17 | – |
| Білки, г | 1,58 | – |
| Жири, г | 3,6 | – |
| Вуглеводи, г | 6,6-6,7 | – |
| Триптофан, м | 0,01 | 3,0-3,2 |
| Холін, мг | 12,06 | 2,7-3,0 |
| ß-каротин, мкг | 452 | 29-31 |
| Вітамін K, мкг | 14,2 | 17,7-17,9 |
| Калій, мг | 426,6 | 12,1-12,3 |
| Молібден, мкг | 9 | 12 |
| Марганець, мг | 0,21 | 10,4-10,6 |
| Вітамін B6, мг | 0,14 | 7 |
| Вітамін B3, мг | 1,07 | 5,4-5,6 |
| Вітамін B1, мг | 0,07 | 4,5-4,7 |
| Вітамін С, мг | 22,86 | 38,0-38,2 |
| Фолієва кислота, мкг | 27 | 6,5-6,8 |
| Мідь, мг | 0,11 | 5,4-5,6 |
| Магній, мг | 19,8 | 4,8-5,0 |
| Фосфор, мг | 43,2 | 4,3 |
| Залізо, мг | 0,48-0,5 | 2,5-2,7 |
Користь і лікувальні властивості
Томати позитивно діють на людський організм. При помірному вживанні цих овочів у свіжому або обробленому вигляді отримують ефект, що дозволяє впоратися з безліччю захворювань.
- Помідори надають таке позитивний вплив:
- Стабілізація роботи травного тракту. М'ясоїдам медики радять вживати плоди для прискорення травлення. Цей продукт знижує дискомфорт і зводить до мінімуму процес бродіння. М'якоть овоча активізує секрецію соку шлунку, який допомагає підвищити перистальтику кишечника, що є чудовою профілактикою колітів.
- Зниження рівня холестерину. Регулярне вживання цього овоча допомагає знизити вміст холестерину і усунути холестеринові бляшки на стінках судин. Рекомендуються помідори в їжу при стенокардії і гіпертонії.
- Підтримка серцевої функції. Калій, магній, натрій і залізо стабілізують роботу серця і рекомендовані для попередження патологій серцевого м'яза.
- Поліпшення роботи імунної системи. Аскорбінова кислота підвищує імунітет і служить профілактикою застуди. Систематичне вживання томатів знижує ризик респіраторних захворювань.
- Оздоровлення дихальної системи та виведення з організму токсичних речовин. Споживання томатів допомагає вивести з дихальних шляхів слиз і токсини.
- Стабілізація роботи печінково-ниркової системи і зменшення набряклості. Томати мають сечогінну властивість, що підсилює відтік жовчних сполук, знижує їх вплив на печінку і відновлює її тканини.
- Схуднення. Помідори здатні посилювати метаболізм, розщеплювати жири і виводити зайву рідину. Цей овоч показаний при порушенні обміну речовин.
- Попередження недокрів'я. Железосодержащая складова при регулярному вживанні підвищує рівень гемоглобіну і утримує його на належному рівні, покращує вироблення еритроцитів.
- Профілактика тромбоутворення і лікування варикозного розширення вен. Завдяки унікальному складу, помідори здатні розріджувати кров.
- Зниження ризику утворення ракових пухлин. У складі томатів присутній лікопін, який визнаний ефективним засобом попередження онкологічних утворень.
- Виведення солей, стабілізація сольового балансу. Міститься в томатах натрій нормалізує сольовий баланс, розщеплює новоутворення в нирках (пісок, каміння).
- Зняття депресій і профілактика захворювань нервової системи. У помідорах присутні потужні антиоксиданти, які активізують регенераційні процеси в нервових клітинах.
- Попередження остеопорозу. Фітонутрієнти запобігають ризик розвитку хвороб суглобів.
- Поліпшення стану зубів, шкіри, нігтів і волосся, підтримка зору. Бета-каротин в організмі модифікується в вітамін A і сприятливо впливає на міцність кісток, зубів і покращує зір.
- Затухання запальних процесів. Флавоніди (розчинні пігменти) володіють протизапальними властивостями.
Раніше томати називали золотими яблуками. І, як виявилося, не дарма. Завдяки низькій калорійності і багатому складу, цей овоч є найпоширенішим у дієтичних комплексах для позбавлення від надмірної ваги. Вплив томатів на жіночий організм в період вагітності часто обговорюється на форумах і має суперечливі відгуки.
Але фахівці запевняють, що мікроелементи, що містяться в ньому, допомагають поліпшити стан кісткових тканин плоду в період його активного розвитку і впоратися з токсикозом. Крім того, томати сприятливо впливають на нервову систему, стабілізуючи емоційний стан майбутніх мам.
Можливу шкоду й протипоказання
Здавалося б, при наявності маси корисних якостей, томати не повинні надавати ніякої шкоди. Але насправді це не так. І головним протипоказанням до вживання цього овоча є алергія.
- Крім того, помідори не рекомендується вживати, чи слід ставитися до них з обережністю, якщо є такі проблеми:
- артрит;
- захворювання нирок;
- подагра;
- гастрит або виразка;
- желчнокаменное захворювання;
- печія;
- панкреатит в стадії загострення.
Деякі органічні кислоти у складі томатів можуть подразнювати слизову оболонку шлунка і викликати хворобливі відчуття. Обережно слід вживати томати вагітним, особливо у третьому триместрі і при індивідуальній непереносимості. Крім того, в перші 2-3 місяці при годуванні груддю, цей овоч може викликати алергію. Тому вводити помідори раціон слід поступово, спостерігаючи за реакцією дитини.
Застосування
Багатий склад томатів дозволяє вживати цей овоч не тільки в їжу, але і для поліпшення стану організму в цілому, і для нормалізації деяких окремих систем.
У народній медицині
Нетрадиційна медицина давно взяла на озброєння корисний склад томатів і активно використовує його для лікування деяких захворювань.
приміром, рецепти на томатній основі можуть допомогти при таких станах:
- Запалення шкіри обличчя. Шкіру злегка розпарюють, використовуючи відвар ромашки, витирають і змащують часточками помідора.
- Опіки. До місця термічного пошкодження прикладають половинку помідора зрізом до рани. Овоч не тільки знезаразить, але і матиме цілющий ефект.
- Посилення росту волосся. В томатний сік додають вівсянку, втирають у корені волосся і тримають 4-5 хвилин. Після маску змивають теплою водою.
- Боротьба із зайвою вагою. Декілька плодів очищають від шкірки, змішують в рівних пропорціях з селерою і петрушкою. Все це збивається в блендері. Даний склад випивають вранці. Використовується для розвантажувальних днів.
- Варикоз. Недозрілий помідор розрізається навпіл і прикладається до роздутою відні. Якщо процедура повторюється щодня, то вже через тиждень будуть помітні результати. Можна прикладати до проблемних зон насіння томатів. Накладки з зернами прикладають до венах на ніч протягом місяця.
У косметології
Використовують корисні властивості помідорів і в косметичних цілях. Особливою популярністю користуються маски для обличчя, які вільно можна приготувати самостійно, а ефект можна порівняти з процедурами, надаються косметологічними салонами. Результатом томатних масок стає пружна, здорова шкіра.
Якщо ви хочете підживити шкіру, можна взяти помідор, очистити його від шкірки, розім'яти виделкою, додати яєчний жовток і чайну ложку крохмалю. Маску нанести на обличчя і через ¼ години змити теплою водою. Якщо тип шкіри ближче до жирного, то білок виключають.
У кулінарії
При термічній та іншої обробки томати зберігають практично всі свої корисні властивості. Їх вживають у свіжому вигляді, так і тушкованому, смаженому, запеченому.
У кулінарії цей овоч використовують при приготуванні:
- супов;
- соусов;
- салатов;
- соков;
- гарниров;
- солений;
- консерваций.
Найкраще томати поєднуються з рослинними жирами. Завдяки цій добавці вітаміни засвоюються швидше.
Як бачимо, всім знайомий і такий звичний овоч, як помідор, приносить значний цілюще результат. Насолоджуйтеся смачними стравами і підтримуйте своє здоров'я.
