Серед великої різноманітності сортів, які вирощуються на вітчизняних городах, особливу популярність завоював голландський представник пасльонових — помідор «Біг Біф», який відрізняється чудовими смаковими якостями, міцним імунітетом і значними розмірами. Як правильно вирощувати томат, і як за ним доглядати після посадки, давайте розберемося.
Опис сорту томатів
Томати «Біг Біф» являють собою індетермінантний (з нелимитированным зростанням), ранньостиглий, стійкий до хвороб гібрид, батьківщиною якого є держава з теплим і вологим літом Голландія. Цей сорт відрізняється наступними характеристиками:
- кущ сильний, потужний, може досягати у висоту до 2 м. З-за своєї висоти потребує обов'язкової підв'язці і опорі;
- гібрид ранньостиглий, період дозрівання плодів від початку висадки становить 98-100 днів;
- рослина вимагає формування в 1 стебло і видалення бічних пагонів (маленьких пасинків до 3-4 см);
- листя томату великого розміру, світло-зеленого забарвлення, з невеликою галявиною. Пагони — сильні і міцні, здатні втримати великі, масивні плоди;
- суцвіття просте, формується на 8-9 листку;
- на одній кисті може дозрівати 4-5 плодів;
- урожайність сорту досить висока, з 1 м2, за умов правильної агротехніки, можна зібрати близько 9 кг помідор;
- плоди великі, важкі, плоско-округлої форми, мають традиційним насиченим яскраво-червоним кольором, здатні досягати ваги до 200-300 р. Деякі екземпляри виростають до 2 кг;
- смак плодів приємний, солодкий з невеликою кислинкою;
- м'якоть щільна, соковита, м'ясиста;
- шкірка томатів блискуча, тонка, але стійка до розтріскування;
- підходить для вживання у свіжому вигляді, а також для приготування кетчупів, соусів, томатної пасти і салатних заготовок на зиму.
Переваги і недоліки сорту
- Томати «Big Beef F1» можуть похвалитися великою кількістю переваг:
- ранні терміни дозрівання;
- висока стійкість практично до всіх захворювань, вражаючим помідори, зокрема, фітофтори, нематоду, фузаріозу, тютюнової мозаїки;
- стійкість до умов навколишнього середовища, в тому числі низьким температурним показникам;
- відмінні смакові якості плодів, їх транспортабельність;
- при правильному зберіганні плоди не втрачають своєї соковитості і корисних речовин протягом 3 тижнів.
- Серед недоліків помідор виділяють:
- деяку складність у вирощуванні, оскільки некомфортні умови негативно позначаються на врожайності рослини;
- великі розміри плодів, які не підходять для засолювання і консервування в цельноплодном вигляді;
- рослина вимагає частих підживлень;
- неможливість отримати насіння з власноруч вирощених помідор, з-за того, що гібридний сорт.
Особливості посадки і вирощування
Фахівці рекомендують вирощувати даний сорт томатів у теплицях, оскільки ідеальними умовами дозрівання рослини є: середні показники температури + 18 °С і досить висока вологість.
Оптимальні умови
Оптимальні умови в теплиці сприятливо позначаються на рості рослини, формуванні і розвитку плодів, їх стійкості до хвороб. Основним фактором, що згубно впливає на врожайність, вважаються різкі температурні перепади.
Тому, займаючись вирощуванням «Біг Біф» слід дотримуватися такі умови:
- Температура. Температурні показники повинні коливатися в межах + 18...+20 °С, при цьому нічна температура не повинна знижуватися нижче + 15 °С. Не допускається наявність протягів або впливу на рослини прямих сонячних променів.
- Освітлення. Томати слід вирощувати при великій кількості світла, не менше 12 годин освітлення, інакше їх розвиток призупиниться, що негативно позначиться на показниках врожайності. При відсутності належного освітлення рекомендується подбати про встановлення додаткових люмінесцентних ламп.
- Вологість. Рекомендується вирощувати помідори в умовах підвищеної вологості, близько 70%, але при цьому, не допускати утворення вогкості.
Підготовка до посіву
Висадку томатів необхідно здійснювати на початку весни. Перед цим, рекомендується насіння замочити у воді, а далі розмістити в ємності, де буде вирощуватися розсада — одноразові пластикові стаканчики, торф'яні таблетки, спеціальні контейнери. Слід зазначити, що насіння, придбані в спеціалізованих магазинах, не потребують дезобработке, тому можуть висаджуватися в готовому вигляді.
Після посіву насіннєвого матеріалу, ємності вкривають плівкою до появи перших паростків. Як тільки з'являться перші листочки, розсаду необхідно пікірувати. Фахівці також рекомендують перед посівом знезаразити грунт, обробивши її міцним розчином перманганату калію або прогрів грунт в мікрохвильовій печі протягом 1-2 хвилин при потужності 850 Вт.
Технологія посіву
Технологія посіву насіння на розсаду традиційна:
- ємності для висадки необхідно засипати ґрунтом і зробити в ґрунті невеликі поглиблення до 1 см;
- в кожну лунку розташувати насіння, трохи втиснувши їх в землю;
- відстань між борідками має становити близько 3-4 см, а між лунками — 1-2 см;
- висаджені насіння потрібно присипати грунтом, а поверхня збризнути водою з пульверизатора;
- ємності з майбутньою розсадою слід укрити плівкою і поставити в теплому, сухому місці.
Висадка розсади на постійне місце
Висадка розсади на постійне місце здійснюється через 55 днів після перших сходів, на початку травня, коли відсутній ризик виникнення заморозків.
Її проводять за такою технологією:
- Підготовка грунту. Грунт перед посадкою розсади необхідно удобрити, використовуючи торф, деревну золу і суперфосфати. Також необхідно добре розпушити землю і зволожити.
- Схема посадки. Оскільки томати досить великі, то для їх повноцінного росту і розвитку необхідні великі площі. Оптимальною схемою посадки вважається: на 1 м2 — 2-3 куща.
- Зволоження. Після висадки розсади грунт рекомендується зволожити відстояною водою кімнатної температури.
Догляд за томатами
Своєчасний і грамотний догляд за томатами є основою хорошого й багатого врожаю. Правила догляду за рослиною традиційні, вони полягають у якісному поливі, підгодівлі і обробці куща дезінфікуючими засобами від можливих паразитів і шкідників.
Добриво і полив
Томати даного сорту потребують більш інтенсивної підгодівлі, ніж інші. Без регулярного внесення мінеральних підживлень розраховувати на високий урожай плодів не варто. Також потрібно відзначити, що калійні добрива повинні вдвічі переважати над азотними, оскільки останні активізують ріст зелені, але при цьому, негативно позначаються на зростанні плодів.
Формування куща і пасинкування
Сорт «Біг Біф» вимагає формування куща, бажано в 1 стебло. Для отримання високого врожаю, необхідно залишати 4-5 зав'язей, а решта видаляти. Рекомендується кожні 7-10 днів проводити пасинкування — видалення бічних відростків. Періодично, кожні 10 днів, необхідно обрізати нижні листи, які «відбирають» поживні компоненти у плодів, тим самим уповільнюють їх зростання. Якщо не здійснювати процедуру пасинкування, тоді плоди томатів будуть дрібними або деформованої форми.
Розпушування грунту і прополка
Обов'язковою процедурою при вирощуванні томатів є розпушування ґрунту, яке дозволяє:
- наситити ґрунт киснем і поживними речовинами;
- сформувати комфортні умови для гарного прогрівання ґрунту;
- активізувати обмінні процеси, тим самим прискорити ріст рослини.
Хвороби і шкідники помідорів
Однією з найбільш значущих переваг голландського сорту томатів вважається їхня висока стійкість до хвороб: фітофторозу, фузаріозу, кладоспоріозу, нематоду, тютюнової мозаїки, сірої плямистості і т. п. Однак, при недотриманні правил агротехніки, навіть такі стійкі помідори можуть вражатися бактеріями і різними недугами. Щоб цього не сталося, рекомендується проводити ряд профілактичних заходів:
- регулярне розпушування і перекопування грунту;
- профілактична обробка куща від паразитів;
- своєчасне звільнення ґрунту від бур'янів;
- присипка грунту деревною золою для попередження розвитку хвороб;
- обробка кущів розчином мідного купоросу за 21 день до збору врожаю.
Негативно на стан рослини можуть позначитися:
- надмірний полив;
- різкі температурні скачки;
- тривалий вплив прямих сонячних променів;
- надмірна сухість повітря.
Терміни збирання та зберігання врожаю
Збирають урожай томатів, починаючи з кінця липня і закінчуючи першими тижнями вересня. Збір плодів з метою їх подальшого зберігання здійснюється разом з плодоніжками і трохи недозрілими. Для споживання томатів у свіжому вигляді в їжу їх зривають повністю стиглими. Зберігають помідори в теплому, сухому приміщенні, подалі від вологи і вогкості. Зберігаються плоди без втрати своїх поживних речовин і прекрасного зовнішнього вигляду, близько 3 тижнів.
Сорт «Big Beef F1» стане гідним варіантом для тих, хто високо цінує такі показники, як урожайність, висока стійкість до хвороб, ранньостиглість і відмінні смакові якості плодів. Незважаючи на те, що гібрид прийшов до нас із закордону, при дотриманні базових правил агротехніки, навіть початківець садівник зможе домогтися високої врожайності смачного і корисного томату.
