Томат «Сливка»: опис та врожайність сорту, особливості вирощування та догляду

Додати в обране

Facebook Telegram

6 лайків

У числі найулюбленіших серед городників сортів томатів — «сливка», хоча це навіть не єдиний вид, а ціла група різновидів помідорів. Таку популярність вони здобули завдяки чудовому смаку, невибагливості у догляді і красивому зовнішньому вигляду. Сьогодні селекціонери представляють широкий вибір сортів всередині цього виду, і в цій статті ми розглянемо найбільш урожайні з них, а також дізнаємося, як за ними правильно доглядати.

Опис та характеристика томату

«Вершки» відомі по всьому світу своєю незвичайною довгастою формою нагадує однойменний фрукт.

До іншим характеристикам цих помідорів зараховують:

• щільну шкірку, завдяки якій їх можна консервувати цілими;
• солодкий смак, залишає приємний післясмак;
• універсальність застосування — салати, соуси, супи, консервація і т. д.;
• незначна кількість рідини в складі, з-за чого сливку не використовують для приготування соків;
• низьку калорійність, адже у 100 г плодів є лише 22 ккал;
• відмінну пристосовність до перевезень;
• високу врожайність у відкритому грунті, так і в теплицях;
• вага плодів — 50-90 м, хоча деякі сорти здатні давати і екземпляри до 250-300 м;
• різноманітність колірних забарвлень томатів;
• середню ветвистость кущів;
• темно-зелене забарвлення листків;
• наявність складних суцвіть світло-жовтого відтінку;
• середню висоту куща до 40-70 см, хоча деякі підвиди бувають і понад 1,5–2 м.

Різновиди сорту

Тепер поговоримо про відомих різновидах томатів-вершків. У цей список можна віднести наступні види:

• «Цукрова сливка». Це виведений в Росії сорт для теплиць і відкритого грунту, дає врожай до 8 кг на кв. м. Він відрізняється значним кущем (висотою до 1,5 м), тому без підв'язки не обійтися. Його плоди відливають червоно-малиновим відтінком, із-за чого у виду є друга назва — «Малинова сливка»;
• «Сливка червона», або «Наско». Середньоранній сорт, для якого характерні високі смакові якості, міцний імунітет, тривале зберігання, завдяки чому його активно вирощують для продажу в промислових масштабах;
• «Сливка рожева». Ця різновид дивує своєю врожайністю, дозволяючи збирати до 20 кг помідорів з одного куща. При цьому одна кисть може складатися з 15-20 плодів. Для підтримки щедрого врожаю рослина володіє сильними стеблами і міцними коренями;
• «Помаранчева сливка». Середньостиглий напівдетермінантний сорт з невисокими (до 1,2 м) кущами виділяється незвичайним яскравим кольором плодів і стійкістю до температурних коливань. Хоч помаранчеві помідори і невеликі (всього 50-60 г), але вони багаті каротином;
• «Велика сливка». Цей сорт підійде тим, хто шукає скоростиглий вид з невеликим, компактним кущем і солодкуватим смаком плодів;

• «Сливка московська». Ранньостиглий сорт, що дає плоди вже через 100-110 днів після висаджування насіння. Застосовувати його можна як у відкритому грунті, так і в теплицях. Славиться він також високою врожайністю і стійким імунітетом;
• «Сливка шоколадна». Назва сорту виникло завдяки його оригінальному червоно-коричневого окрасу. «Шоколадні вершки» вирощують тільки в теплицях, зате збір врожаю можливий вже через 90-95 днів після висадки. Невеликі плоди (до 30-50 м) з солодким смаком чудово підходять для салатів і консервації;
• «Сливка гігантська жовта». Городникам подобається цей вид за його невибагливість, відмінний смак та розмір. Великі плоди серцеподібної або подовженої форми часто досягають 300 г, радуючи при цьому красивим жовто-помаранчевим кольором. Висота куща часто перевищує 1,5 м, тому без підв'язки не обійтися;
• «Королівська сливка». Ранньостиглий сорт, який зазвичай вирощують під плівкою у відкритому грунті. Кущ у нього невеликий, всього 60-75 см у висоту, але при цьому вигляд показує відмінну врожайність. «Королівські» помідори відрізняються видовжено-циліндричної формою і приємним ароматом;
• «Бразильська сливка». Сорт з такою екзотичною назвою володіє високим кущем (до 1,5 м), дрібними яскраво-червоними плодами (до 60-70 г) грушоподібної форми з солодкуватим смаком. Вирощують його тільки в закритому ґрунті, однак сфера застосування цих томатів не обмежена;
• «Аргентинська зливу червона». Урожайний сорт середньої стиглості з високим кущем (до 2 м) і красивими плодами-вершками. Відмінний смак і невеликий розмір (до 80 м) помідорів зробив вигляд ідеальним варіантом для консервації. При цьому «аргентинка» рідко хворіє або страждає від шкідників;
• «Чорна зливу». Ще один середньостиглий сорт для відкритого грунту з дуже високими (до 2,5 м) кущами, на яких через 110-120 днів з'являються плоди. Їх колір не завжди буває повністю чорним, скоріше, він варіюється від темно-червоного до фіолетово-синього;

• «Медова сливка». Стійкий до захворювань, невибагливий у догляді сорт, який відмінно підійде для вирощування городниками-новачками. Серед переваг цього виду яскраво-червоний колір плодів з чудовим солодким смаком, вага яких рідко перевищує 50-70 р.

Переваги і недоліки

• До переваг, які властиві всій групі сортів томатів-вершків, можна зарахувати:
• високу врожайність (від 7 до 20 кг);
• відмінний смак;
• рівномірне дозрівання томатів;
• широкий спектр застосування;
• красивий зовнішній вигляд;
• можливість тривалого зберігання;
• проста техніка вирощування;
• стійкість до захворювань і шкідників.

• Що стосується недоліків, то до них можна віднести наступне:
• необхідність регулярних підгодівлі і поливів, без яких не буде належної врожайності;
• не всім подобається солодкуватий смак плодів.

Особливості вирощування помідорів

У кліматичних умовах Східної Європи вирощування помідорів-сливок проводять розсадним методом.

Відповідні умови

Першим ділом виберіть місце, де поставите ємності з розсадою. Це має бути приміщення, що буде відповідати наступним вимогам:

• температура. У перші дні після посіву її потрібно тримати на рівні +23-25 °С, після появи пагонів її можна опустити до +18-23 °С в денний час, а вночі — до +12-15 °С;
• освітлення. Помідори дуже люблять світло, їм необхідно не менше 14 годин світлового дня. Особливо важливо дотримувати це правило на етапі початкового росту, щоб рослина не деформувалося і не втратила здоровий забарвлення;
• вологість. Томати люблять вологе повітря, тому бажано поставити в приміщенні зволожувач повітря або обприскувати розсаду 2 рази в день.

Посів насіння

Перед висаджуванням насіння необхідно провести підготовку:

• знезаразити посівний матеріал;
• вибрати і продезінфікувати грунт.

• розчином марганцівки (1 г на 100 мл). У розчині слід намочити марлю, а після в тканину загорнути насіння на 15-20 хвилин;
• розчин соди (0,5 г на 100 мл). Якщо замочити в ньому на 24 години насіння, то вони раніше зійдуть, а не тільки будуть дезінфіковані.

У будь-якому випадку, перед висаджуванням насіння грунт потрібно дезінфікувати. Для цього:

• потримайте його в духовці 10-15 хвилин при температурі 180-200 °С;
• поклавши грунт в горщик з дренажними отворами, обробіть його окропом;
• продезінфікуйте його марганцівкою (можна тим же розчином, що застосовувався для насіння).

Висадку проводять в середині-кінці березня за наступною схемою:

1. Наповніть обрану тару (стаканчики, ящики, горщики) підготовленим субстратом.
2. Зробіть в ємностях борозенки до 1 см глибиною з відстанями 4-5 см між ними.
3. В поглиблення укладіть насіння з інтервалом в 1-2 див. Чим більше простору між насадженнями, тим менше буде потреба в подальшій пікіровці.
4. Після присипте грунтом борозенки і переставте ємності з майбутньою розсадою ближче до джерела тепла.

Догляд за розсадою

Перші паростки з'являються вже на 5-7 день після посадки насіння. Після цього необхідно правильно піклуватися про них:

• своєчасно поливати. Помідори люблять воду, але її надлишок загрожує їм появою грибків і цвілі. Тому зволожуйте грунт тільки після його повного висихання. Якщо накривали насадження плівкою, то знімайте її поступово, щоб розсада звикала до свіжого повітря і поступово просихала;
• надати прийнятну кількість світла;
• підгодовувати добривами. Роблять це раз на 2 тижні, поливаючи рослини органікою (біогумус, гній тощо) або спеціалізованими сумішами;
• гартувати їх свіжим повітрям. Коли розсада підросте, а температура на вулиці буде триматися вище +15-18 °С, її варто виносити на свіже повітря. Тільки уникайте прямих сонячних променів, щоб не обпалити чутливі паростки. Привчайте розсаду до сонця поступово, залишаючи спочатку на 5 хвилин, потім на 10, 15 і так далі для вироблення стійкості до ультрафіолету;
• проводити пікіровку. Якщо загортання насіння вироблялася не в індивідуальні ємності, то після появи перших листків (на 7-10 день) молоді пагони потрібно розсадити по окремих горщиках або склянках.

Висадка розсади в грунт

Про те, що пора пересаджувати розсаду, свідчать кілька факторів:

• вже припинилися нічні заморозки (зазвичай це кінець травня–початок червня);
• у розсади вже утворилися міцний стовбур і добре розвинена коренева система.

Особливості догляду

Щоб з відмінною розсади вийшли сильні та врожайні рослини, необхідно забезпечити їм правильний догляд.

Полив і добрива

Правильний полив томатних кущів проводять під корінь — краще не допускати потрапляння вологи на зелень. Чудово, якщо є можливість організувати точковий або крапельний полив.

Для початку достатньо зволожувати грунт 1-2 рази в тиждень, щоб не допускати пересихання. Надалі кількість поливів можна збільшити до 3 разів, використовуючи 5-6 л на 1 кв. м, а в особливо спекотні дні — 9-10 л. Процедуру при цьому слід проводити після обіду або у вечірній час. Після зволоження періодично необхідно вносити добрива в ґрунт. Зазвичай цю процедуру проводять 3-4 рази за весь час або практично кожні 2 тижні. Першу підгодівлю слід проводити через 20 днів після пересадки саджанців. Для цих цілей краще всього підійде наступна суміш:

• 25 г азотних добрив;
• 40 г фосфорних добавок;
• 15 г калію;
• 1 відро води.

Відео: Підживлення томатів

Прополка і розпушування ґрунту

Рихлити грунт, на якому ростуть томати, варто кожні 2-3 тижні на глибину до 10 див. Особливо корисно проводити процедуру після поливу.

Також під час розпушування проводиться і прополка — позбавлення грядки від бур'янів. В іншому випадку небажані сусіди можуть затінювати кущі «вершків» і провокувати розвиток захворювань.

Формування куща і пасинкування

Обробляти помідорний кущ, пасинкувати його чи ні — залежить від різновиду «вершків».

Якщо вирощуються великоплідні сорти, то з них варто робити дерево і прибирати бічні пагони, щоб кущ не розпилював енергію на них. Пасинкування проводять раз в 2 тижні. Таким рослинам потрібно обов'язково проводити підгортання, підгрібаючи ґрунт для зміцнення кореневої системи. Для середніх і дрібних за розміром сортів немає гострої необхідності проводити ці процедури, тому кожен господар надходить на свій розсуд.

Хвороби і шкідники

Особливості профілактики і лікування кожного різновиду вершків зазвичай вказуються виробниками на упаковках з посівним матеріалом.

Але є і ряд загальних рекомендацій по догляду за цією групою томатів:

• всім «вершкам» обов'язково проводять профілактику від фітофторозу (через 20 днів після висадки обприскують рослини розчином «Заслін», ще через 20 днів проводять обробку «Бар'єром»);
  Дізнайтеся, як обробити помідори від фітофтори з допомогою фурациліну, бордоської суміші, йоду і борної кислоти.
• іноді через брак води, надлишку азоту в ґрунті та дефіциту кальцію розвивається вершинна гниль. Якщо побачите на плодах характерні, злегка вдавлені чорні плями, то обробіть кущі розчином кальцієвої селітри (на 1 відро води 1 ст. л. препарату);
• якщо ж на листках, стеблах з'являються коричневі плями, то це свідчить про антракнозі томатів. Позбавитися від нього допоможуть обприскування препаратом «Фитолавин».

• капустянка;
• дротянка;
• білокрилка;
• баштанна попелиця.

• механічним — збираючи шкідників вручну і промиваючи листя мильним розчином;
• хімічним — за допомогою обприскувань покупними препаратами («Базудин», «Стріла», «Грім» і т. д.).

Терміни збирання та зберігання врожаю

Залежно від різновиду вершків відрізняється і період їх дозрівання. В середньому від моменту появи перших паростків до збирання врожаю зазвичай проходить не менше 110-120 днів. Зібрані плоди рекомендується зберігати в прохолодному місці, по можливості — в погребі. В таких умовах вони довше збережуть свою свіжість і відмінний смак. Але якщо у вас недостиглі помідори, то дайте їм полежати ще під сонцем, щоб дозріти.

На зберігання помідори закладають носиками вниз пластикові ящики, картонні коробки, вистелені папером. В одну ємність не рекомендують закладати більше одного відра томатів та зберігати їх непереработанными не більше 1-2 тижнів.

«Сливка» — популярна група сортів помідорів, з якою сьогодні знайоме більшість городників-любителів. Такі плоди славляться соковитою і цукристої м'якоттю, відмінним смаком і високою врожайністю. Як і багато інших помідори, «вершки» схильні до фітофторозу, не люблять надлишку вологи, вимагають живлення, тому за цими нюансами необхідно уважно стежити.