Існує багато різновидів томатів, які мають не тільки різні смакові якості, але також колір і форму. Одним з самих незвичайних сортів з великою кількістю кольорів вважається томат «Японський трюфель».
Опис сорту
Даний сорт з'явився досить недавно і не знайшов поки ще популярності серед фермерів і любителів помідорів. Його селекціонери вивели з Росії в 2001 році.
«Японський трюфель» славиться своєю довгастої форми, а також великою кількістю різновидів. Розглянемо нижче опису і види цього сорту.
Характеристика помідорів «Японський трюфель»:
- Помідор середньораннього терміну дозрівання. Плоди з'являються на 110-120-й день після проростання насіння.
- Сорт відноситься до индетерминантному типу. Це означає, що головний стебло може безперервно зростати.
- Висота куща досягає 1,5–2 м, в залежності від того, в якій грунті посаджена рослина.
- З-за високого зростання томату його необхідно підв'язувати і часто пасинкувати.
- Стебло у помідора потужний.
- Листки середнього розміру, зеленого кольору.
- Томат грушоподібної форми, ребристий.
- Шкірка плодів щільна, не тріскається, завдяки чому овочі зручно перевозити.
- Врожайність невисока, з куща можна зібрати 3-4 кг томатів.
- На 1 кисті дозріває 5-6 плодів.
- Вага 1 овоча — близько 200 р.
- Помідор формує 1 стебло, на якому розміщені від 4 до 6 кистей. Інші кисті рекомендується зрізати, оскільки вони порожні і не плодоносять.
- Сорт підходить для різних видів консервації, однак томатний сік з нього не роблять.
- Агротехніка вирощування цих помідорів може здійснюватися й у відкритому, і в закритому ґрунті.
Існує кілька різновидів томатів сорту «Японський трюфель». За своїми характеристиками вони не розрізняються, їх єдиними відмінностями є забарвлення плодів і присмак м'якоті.
Різновиди помідорів «Японський трюфель»:
- «Червоний трюфель» — червоного забарвлення, в якому є вкраплення коричневого відтінку. За смаком плоди цього різновиду солодкі, з легкою кислинкою. Саме такий підвид томатів консервують.
- «Помаранчевий трюфель» — явною відмінністю від «Червоного» є не тільки колір, але і ранній термін дозрівання. Колір томатів блискучий і насичений. У смаку плода відчуваються фруктові нотки.
- «Чорний трюфель» — має темно-коричневий колір з відтінком чорного. В плоді багато вітамінів, це найбільш відповідний овоч для вживання під час реабілітації після важких захворювань.
- «Жовтий трюфель» — забарвлений в яскравий жовтий колір, є прикладом гіпоалергенного томату, тому використовується у виробництві дитячого харчування.
- «Рожевий трюфель» — за всіма смаковими якостями схожий на «Червоний трюфель». Єдиною відмінністю між цими двома видами є колір плоду.
Основні і важливі складові цього томату — клітковина, вітаміни групи А і С, а також пігмент лікопін, який бореться з захворюваннями серцево-судинної системи.
Переваги і недоліки
Перш ніж вибрати для вирощування цей сорт помідорів, необхідно ознайомитися з його перевагами і недоліками.
- Плюси:
- стійкість до захворювань;
- високі смакові якості;
- велика кількість корисних вітамінів;
- деякі з різновидів підходять для дитячого харчування.
- Мінуси:
- теплолюбивость куща, необхідність його утеплення;
- потрібно часто пасинкувати і підв'язувати рослина;
- слід удобрювати високоякісними підгодівлями для гарного росту.
Особливості вирощування сорту
Для отримання хорошого і якісного продукту необхідно дотримуватися умови вирощування цього сорту.
Важливо враховувати наступні рекомендації щодо змісту томатів:
- правильно підібрати час для посіву насіння;
- дотримувати технологію процесу посіву насіння;
- поливати саджанці;
- удобрювати грунт для посадки куща;
- вчасно пересадити розсаду в грунт.
Оптимальні умови
Помідори дуже люблять світло і тепло. Насіння здатні прорости і при температурі 14 °С, але для подальшого розвитку рослини необхідно поступово підвищувати температуру. При температурі 20 °С томати починають швидко розвиватися.
Якщо ж рослина знаходиться в теплиці, необхідно контролювати зростання саджанця і не допускати переростання. Для цього необхідно, навпаки, знизити температуру до 14 °С. З допомогою такого методу можна сформувати хорошу кореневу систему.
Не можна перевищувати або знижувати температуру — оптимальна температура для вирощування томатів вдень становить 20 °С, вночі — не менше 16 °С.
Вологість повітря в приміщенні, де ростуть помідори, не повинна перевищувати 60 %.
Томати не вимагають спеціальних умов освітлення для розвитку кореневої системи і плодоношення. Проте вони істотно краще ростуть, якщо збільшити тривалість світлового дня. Це можна зробити за допомогою штучного освітлення (лампи), або розташувати рослину в південній частині дачної ділянки.
Посів насіння
Перед посівом насіння необхідно відсортувати і обробити. У спеціалізованих садівничих магазинах продаються вже оброблене насіння, але якщо ви самі їх збираєте з плодів, необхідно дотримувати рекомендації по підготовці до посіву.
- Відбір насіння. Насіння повинні бути без дефектів, сухі, однорідного кольору і структури. Якщо при посіві використовувати неякісні насіння, саджанці можуть не зійти.
- Обробка стимуляторами росту. Цей процес підвищує ріст помідорного куща і покращує якість одержуваного в результаті продукту. Можна використовувати хімічні засоби — «Корневін», «Епін», «Циркон», або ж народні — настоянку з алое, медовий відвар.
- Знезараження насіння. Щоб уберегти насіння від хвороб та паразитів, необхідно заздалегідь провести процес знезаражування. Для цього насіння тримають у розчині марганцівки 20 хвилин, після чого 1 добу відстоюють у теплій воді.
Для посіву томатів «Японський трюфель» можна використовувати як куплену землю, так і самостійно підготовлену.
В домашньому середовищі ґрунт змішують таким способом:
- землю викопують з грядки і просушують;
- змішують наступні компоненти: дернова земля, просіяний пісок і перегній;
- додають фосфати в якості добрива.
- змішану землю пропарюють на водяній бані близько 2 годин.
До индетерминантным сортів томатів також відносять такі, як:
Коли грунтосуміш буде готова, можна висаджувати в неї насіння.
Технологія посіву:
- підготувати ємність для розсади: горщик, контейнер, ящик;
- помістити в ємність дренаж у вигляді камінчиків або гальки;
- потім насипати грунт на 2/3, щільно утрамбувати;
- полити грунт;
- зробити поглиблення на 2 см;
- в поглиблення закласти насіння і присипати їх нещільним шаром грунту;
- грунт ще раз полити;
- закрити посіви плівкою
- ємність перенести у тепле приміщення.
Догляд за розсадою
Після посіву насіння та формування саджанців проводять пікірування паростків. Ця процедура необхідна для поділу сформованих рослин один від одного.
- необхідно починати процедуру при появі у паростка перших 2 листків, приблизно на 10-14-й день після посіву насіння;
- за пару днів до пікірування кущ припиняють поливати;
- біля основи стебла акуратно ставлять у землю чайну ложку;
- з допомогою ложки обережно виймають саджанець разом з коренем і землею;
- в окремому контейнері роблять заглиблення, в яке потім поміщають росток;
- далі ущільнюють грунт близько саджанця і поливають його невеликою кількістю води.
Висадка розсади у відкритий грунт
Найкращим періодом для пересадки томатів на грядку вважають весну і літо. Посадку необхідно здійснити до першого цвітіння, тобто до початку червня. За 7 днів до встановленого дня пересадки розсади грунт рясно удобрюють мінеральними речовинами.
Технологія пересадки помідорів «Японський трюфель» у відкритий грунт:
- за пару днів до пересадки необхідно копати грунт, видалити зайві коріння і бур'яни;
- перед пересадкою насипати шар перегною в грунт;
- полити землю великою кількістю води;
- викопати грядки на 20-25 см один від одного;
- викопати лунки в грядках глибиною 15 см;
- полити саджанці перед тим, як вони будуть вийняті з розсадної ємності;
- витягнути томат з контейнера, не ушкоджуючи кореневу систему;
- висадити кущ у лунку, помістивши його в центр;
- висипати грунт на саджанець, злегка прим'яти її;
- полити росток теплою водою.
Особливості догляду
Щоб кущ томатів давав рясний урожай радував тривалим періодом росту, важливо доглядати за рослиною виходячи з вимог цього сорту.
До критеріїв догляду відносять:
- полив;
- добриво;
- розпушування ґрунту;
- формування куща.
Полив і підгодівлі
Поливають «Японський трюфель» 1 раз в кілька днів. Кущу не потрібно рясне зволоження, однак необхідно регулярно поливати. Вода для поливу використовується кімнатної температури. Найкращий період доби для зволоження грунту — час після заходу сонця.
В якості добрив використовують комбіновані підгодівлі, у складі яких обов'язково повинні бути калій і фосфати. Речовини у вигляді розчину наносять на листя і стебло рослини пульверизатором. Також можна використовувати натуральну підгодівлю — деревну золу.
Розпушування грунту і прополка
Розпушування ґрунту — важливий елемент догляду рослини. Воно запобігає появі скоринки на ґрунті. Необхідно акуратно розпушити землю сапою близько куща, не зачепивши при цьому коріння помідора.
Не менш важливо прополоти землю близько томату. Видаляйте бур'яни і зайві паростки близько куща, а також обрізайте засохлі листки і стебла у міру появи. Це дозволить томату отримувати більше мікроелементів з ґрунту.
Формування куща і пасинкування
Пасинкування — необхідна й обов'язкова процедура для «Японського трюфеля». Оскільки гілки помідорного куща розростаються прискореним темпом, садівники зрізають їх гострим садовим ножем, залишаючи не більше 2-3 стебел. Стовбур формують з 5-6 кистей.
Видаляйте пасинки і бічні відгалуження відразу після їх появи. Таким чином ви дозволите рослині отримувати більше поживних речовин, які будуть витрачені на ріст плодів, а не на розростання гілок.
Плоди цього сорту томатів досить важкі, тому необхідно робити підв'язку куща, щоб стебло не нахилявся від тяжкості. Для цього використовують жорстку опору, до якої і підв'язують стебло. Крім того, потрібно підв'язувати кисті з плодами.
Хвороби і шкідники
Незважаючи на стійкість до найвідомішим захворювань помідорів, «Японський трюфель» схильний до певних хвороб при неправильному догляді за чагарником.
Захворювання чорна ніжка — найбільш поширена хвороба у пасльонових цього сорту. Виражається в почернении стебла біля його основи. В якості боротьби з чорною ніжкою здійснюють полив розчином марганцівки в пропорції 1 г/10 л води.
Також допомагає спеціалізований препарат «Зубр», який ефективно знищує потемніння стовбура. У період підживлення знезаражувальними засобами необхідно зменшити кількість поливів і поліпшити провітрювання, особливо для тепличних кущів.
Можливе ураження томату фомозом. Проявляється він у вигляді бурих плям на листках, у яких чітко видно дрібні часточки грибів чорного кольору. Для знищення зараження використовують фунгіциди, а також видаляють наліт на листках. Так само, як і в попередньому випадку, потрібно знизити зволоження ґрунту і виключити підживлення азотними добривами.
Крім захворювань, сухості і загнивання, на рослину можуть нападати комахи-паразити.
Томати схильні до атак наступних шкідників:
- павутинний кліщ;
- попелиця;
- трипси;
- білокрилка.
Звільнити кущ від паразитів можна, використовуючи інсектицидні засоби. А подальша обробка фунгіцидами закріпить результат.
Збирання та зберігання врожаю
Від моменту посадки до збору врожаю проходить приблизно 115-120 днів. Зривають томати з куща у міру дозрівання плодів.
Отже, «Японський трюфель» — єдиний у своєму роді сорт помідорів. Його стійкість до багатьох захворювань, ефектний зовнішній вигляд і пікантний, виражений смак сподобаються будь-якому садівникові. Вирощуючи на грядці або в теплиці ці томати, ви отримаєте унікальні за смаковими якостями овочі для різних кулінарних цілей.
