Томат «Трюфель червоний»: опис та характеристика сорти, вирощування і догляд

Додати в обране

Facebook Telegram

Помідори сорти Трюфель червоний вперше з'явилися на прилавках вітчизняних насіннєвих магазинів в 2002 році і з тих пір міцно завоювали визнання городників, сорт придбав репутацію надійного та урожайного томату. У цій статті ми розглянемо характеристики томата сорту Трюфель червоний, дізнаємося, як правильно виростити томатну розсаду, висадити кущі помідорів в грунт і доглядати за ними до дозрівання врожаю.

Характеристика та опис сорту

Насіння томату Трюфель червоний пропонують багато відомих насінницькі організації Росії, такі як «Біотехніка», «Сибірський сад» та інші. Цей сорт є одним з різновидів сорти помідорів Японський трюфель. У продажу можна знайти томатні трюфелі з різними забарвленням плодів: червоної, рожевої, жовтої, помаранчевої, чорної. Всі вони володіють однаковими характеристиками кущів і плодів, за винятком забарвлення самих томатів.

Характеристики сорту Трюфель червоний:

• сорт середньостиглий, перші плоди з'являються через 115-120 днів;
• висота кущів варіюється від 1,70 до 2,0 м, в залежності від умов вирощування (в теплиці рослини вище);
• в кисті 5-6 плодів, плодова кисть проста;
• на стеблах кисті розташовані через 2 аркуша;
• плоди червоного кольору, мають форму у вигляді груші або вузлика з явно вираженою ребристістю;
• помідори середнього розміру, маса плоду — 90-170 г;
• основне призначення сорту — консервація і засолення;
• середня врожайність сорту складає 4 кг з рослини, при повноцінному догляді потенційна врожайність — 8-10 кг

Плюси і мінуси сорти

Як будь-томатний сорт, помідори Трюфель червоний мають незаперечні переваги в очах споживача, так і деякі недоліки.

• Плюси:
• м'ясисті, не водянисті плоди з гарним смаком;
• відмінно в'яжуться плодові кисті;
• зручний розмір, однотипність плодів — важливі властивості для зимових заготовок;
• невибагливість у вирощуванні;
• щільна структура томатів, сприяє транспортування на далекі відстані;
• здатність до тривалого зберігання;
• хороша врожайність;
• терпимість до тривалого зниження температури повітря;
• стійкість до деяких захворювань і шкідників.

• Мінуси:
• довго тримається зелене пляма біля плодоніжки;
• необхідність регулярного пасинкування і формування куща;
• вимогу систематичного підв'язування гілок протягом літа;
• невеликі розміри плодів.

Особливості вирощування сорти помідорів

Оскільки цей сорт високорослий, його необхідно вирощувати через розсаду. Потреба пояснюється тим, що в нашому кліматі высеянный насінням у ґрунт Червоний трюфель не може розкрити весь свій потенціал — йому банально не вистачає часу до настання холодів.

Мікроклімат

Температура в приміщенні, де вирощується розсада томатів, не повинна опускатися нижче +18°C і підніматися вище +22°C. Це обумовлено тим, що при низьких температурах посадки хворіють грибковими хворобами, а при високих температурах — бурхливо розвивається надземна маса, шкоди кореневій системі.

Вирощена при високих температурах розсада має тонкий, витягнутий стебло і бліде, салатового забарвлення. Будучи висадженими в грунт, такі рослини починають довго хворіти при адаптації, що значно затримує плодоношення і знижує загальну врожайність.

Неприпустима і висока вологість повітря в розсаднику, т. до. вона теж провокує розвиток грибкових хвороб. Щоб знизити вологість повітря, регулярно провітрюють приміщення, як мінімум двічі в день. Молодим рослинам необхідне хороше освітлення, для цього горщики ставлять ближче до джерела світла (на підвіконня). Якщо цього недостатньо, додатково застосовують штучне освітлення посівів.

Зверніть увагу на такі високорослі сорти томатів, як:

Технологія посіву насіння

Насіння висівають приблизно за 2-2,5 місяці до передбачуваної дати висадки рослин в грунт. Наприклад, якщо висадка буде відбуватися в середині травня, то посів проводять приблизно 1 березня.

Грунт для посіву

Грунт для вирощування розсади можна придбати в садових магазинах або ж змішати самостійно, причому провести ці роботи потрібно заздалегідь, з осені. Хороший грунт для вирощування сіянців виходить з рівних частин листової землі, перегною і торфокрошки. В цю грунтову суміш додають кілька жмень просіяного деревного попелу і крупного річкового піску.

Знезараження грунту

Оскільки більшість вірусів, збудників грибкових і бактеріальних захворювань, а також шкідливих комах зимують у грунті, грунт рекомендується стерилізувати перед початком посівних робіт.

Стерилізацію грунту можна провести декількома способами:

1. В духовці. Розсипати грунт по листу шаром, що не перевищує 10 см і помістити в духовку. Прогрівати при температурі +250°C протягом 30 хвилин. Після того, як грунт охолоне до кімнатної температури, її поміщають в горщики і використовують для посіву насіння томатів.
2. Проморожування. У зимовий період (грудень-січень) засипають ґрунт у посадочні ємності або ящики і виставляють на вулицю або на балкон для промерзання при температурах нижче 0°С на тиждень або дві. Таку ж процедуру можна провести в морозильній камері, але для одного або двох невеликих посадочних горщиків.
3. Полив окропом. Горщики з ґрунтом встановлюють у ванну, після чого рясно поливають тільки закипілою водою. Ванна потрібна як піддон для стікання надлишків рідини. Після того як температура грунту зрівняється з кімнатною, можна проводити посівні роботи.
4. Полив розчином марганцю. Робиться блідо-рожевий розчин води і марганцю (на 1 л води 1 г марганцю), їм рясно поливається грунт в горщиках. Дезінфікуючий розчин нейтралізує бактерії і патогени, що знаходяться в грунті.

Посадочні ємності

Насіння томатів можна вирощувати в різних ємностях, головне, щоб їх глибина не менше 10 см і в днищі були отвори для стоку зайвої вологи. Вони можуть бути виконані з дерева, кераміки, скла, ламінованого картону. На одну рослину, що має 4 справжніх листків, необхідно 0,5 л об'єму площі для повноцінного нарощування кореневої системи. Цього обсягу вистачить рослині до висадки в грунт.

Посів насіння томату

Передпосівна обробка насіння:

1. Знезараження. Насіння замочують на півгодини в темно-рожевому розчині марганцю і води. Дезінфікуючий розчин знищує знаходяться на поверхні насіння патогени. По закінченні процедури насіння добре промивають під чистою проточною водою, підсушують до сипучості або ж розкладають на вологої тканини для пророщування.
2. Стимуляція. Після знезараження насіння також можна обробити стимуляторів росту. Ці речовини сприяють швидкому проростанню томатних насіння, а також забезпечують їх вітамінами і мінералами. В якості стимуляторів росту можна використовувати як хімічні стимулятори, куплені в садових центрах, так і природні, отримані з натуральних речовин. В якості природних стимуляторів росту дуже популярні бджолиний мед і сік алое. Після обробки стимуляторів росту насіння не промивають під водою, а відразу ж сіють в грунт.

Посів в індивідуальні ємності:

1. Дуже зручно в якості горщиків для вирощування використовувати пивні пластикові стакани об'ємом в 0,5 л.
2. Перед заповненням ґрунтом їх дно потрібно перфорувати з допомогою розпеченого на відкритому вогні металевого цвяха.
3. У кожен горщик 2 насінини висівають на глибину 1 см, з відстанню між насінням 2 див.
4. Після посіву грунт в кожному горщику помірно поливають (50 мл води).
5. Ємності з посівами складають в один спільний великий ящик, наприклад, пластиковий з-під фруктів, після чого загортають його в поліетилен і встановлюють в теплому місці.
6. Перші паростки з'являться приблизно на 5-7 день, швидкість проростання залежить від температури в кімнаті. Горщики з пророслими томатами встановлюють на підвіконня або на спеціальний розсадний стіл, оснащений фитолампой.
7. Після того як на сіянцях розвинуться за два справжніх листків, посіви проріджують і залишають у кожному горщику тільки один, найбільш розвинений помідор.

Посів з подальшою пікіруванням:

1. В цьому випадку можна використовувати загальний розсадний ящик. Вимоги до неї такі ж, як і до індивідуальних ємкостей: висота бортика не нижче 10 см і стічні отвори в днищі.
2. Вміщену в ящик грунт розрівнюють, після чого намічають і поглиблюють розсадні борозни. Глибина борозни для висіву — 1-1,5 см, відстань між борознами — 10-15 см (в залежності від кількості посівного матеріалу). Насіння розкладають одного від одного на відстані 2-3 див. Посіяні борозни вкривають грунтом і вирівнюють ґрунт.
3. Після посіву проводять помірний полив так, щоб грунт злегка увлажнился, але не утворилася багнюка. Ящик установлюють всередину великого поліетиленового пакета або ж його поверхню ізолюється від кімнатного повітря з допомогою харчової поліетиленової плівки, яка дуже зручна для цих цілей.
4. Після того як на поверхні ґрунту з'явиться хоча б 1/10 частину посівів, ящик переставляють ближче до світла (на підвіконня, розсадний стіл).
5. Правила для поливу розсади, зростаючої в загальному ящику, ідентичні правилам поливу для індивідуальних ємностей з розсадою. У перші 30 днів після появи на поверхні грунту молодих рослин полив повинен бути мінімальним. В останній декаді березня, коли на рослинах з'являються по дві пари справжніх листків, частота зрошення збільшується.
6. Як тільки рослини зімкнуться в міжряддях, їх пікірують за індивідуальними горщикам, в яких вони будуть рости до самої висадки в грунт.

Догляд під час розсадного періоду

Щоб молода розсада не захворіла і росла здоровою, їй необхідно створити відповідні умови для зростання:

1. Освітлення. Оскільки вирощуваної в приміщенні розсаді не вистачає інтенсивності природного освітлення, її необхідно штучно підсвічувати. Для цього поряд з розкладним столом або на підвіконні встановлюють світильник, оснащений лампою, яка має денної спектр випромінювання, або спеціальної фитолампой. Лампу для рослин можна придбати у квітковому магазині. Додаткове освітлення включають в ранкові (з 8 до 10) і вечірні години (з 16 до 18).
2. Зрошення. В перший місяць життя розсаду поливають як можна рідше, після того як верхній шар грунту добре підсохне. Це обумовлено тим, що в цей період сіянці дуже уразливі для розвитку такого захворювання, як чорна ніжка. Це грибкове захворювання провокують: підвищена вологість грунту, недостатнє освітлення і прохолодне повітря. Оскільки ранньою весною в будинках все ще працює система опалення, сухе повітря сприяє швидкому висиханню грунту в розсадних ємностях і провокує необхідність в частих поливах. Можна знизити потребу в зрошенні, відокремлюючи підвіконня з розсадою від кімнати полотнищем поліетилену, прикріпленого до стін по обидва боки вікна або засипавши грунт прикореневої зони мульчею. В якості мульчі для розсади можна використовувати дрібно нарізаний папір.
3. Загартовування. Молодим рослинам необхідно загартовування. Для цього зростаючу в кімнаті розсаду провітрюють з допомогою відкритої кватирки 2 рази в день (вранці і ввечері). Провітрювання знижує температуру в кімнаті, тим самим створюючи передумови до загартування рослин. У лютому тривалість провітрювання становить приблизно 15 хвилин, в першу половину березня час провітрювання збільшують до 30 хвилин. З другої половини березня рослини провітрюють вже по годині двічі на день. У квітні повітря прогрівається, і тепло на вулиці стає стійким, тому в першій декаді квітня починають вуличне загартовування рослин. Для цього горщики з розсадою виносять на вулицю і встановлюють в півтіні. Перші сеанси вуличного загартовування не перевищують 30 хвилин на добу, з кожним днем тривалість процедур збільшується. Приблизно через 10 днів рослини можуть перебувати на вулиці цілий день, у приміщення їх вносять тільки на ніч. Під час вуличного загартування розсаду томатів в горщиках ні в якому разі не можна встановлювати під прямими сонячними променями, т. к. незміцнілі рослини можуть отримати сонячні опіки. Найбільш оптимальним місцем для них є півтінь під захистом дерев або чагарників.

Висадка розсади в грунт

Висадку томатів у відкритий грунт починають тоді, коли грунт прогріється на глибині до 30 см. Для середньої смуги цей період зазвичай настає в середині-наприкінці травня. Час висадки томатної розсади варіюється в залежності від регіону, в північних областях висадка починається в перших числах червня, у південних — у перших числах травня. У необігріваєму теплицю (має аварійне опалення), що знаходиться в регіоні з помірним кліматом, доросле томатну розсаду висаджують у середині квітня.

Досвідчені городники практикують передпосадковій обробку томатів по листу інсектицидами від колорадського жука («Карате», «Актара»). Це виправдано, оскільки на момент висадки розсади помідорів у городі ще не зійшов картоплю, і перезимували колорадський жук злітається на запах томатних рослин. Розсаду можна просто побризкати інсектицидом з пульверизатора або ж вмочувати кожна рослина у відро з препаратом.

При посадці томатів Трюфель червоний бажано дотримуватися одну з схем висаджування:

1. Перший варіант. Рослини висаджують у два ряди з дотриманням інтервалу між рослинами — 50 см, між рядами — 50 див. Ряди потрібно розташовувати в шаховому порядку по відношенню один до одного. Через кожні 2 ряди передбачається доріжка шириною 70 см, після чого схема висадки повторюється.
2. Другий варіант. Рослини висаджують в 4 ряди в такому порядку: інтервал між рослинами — 50 см, інтервал між рядками — 60 див. Кущі в рядах повинні бути розташовані в шаховому порядку по відношенню до рослин в сусідніх рядах. Через 4 ряди томатів прокладають доріжку шириною 120-150 см, після чого схема повторюється.

Посадка в грунт:

1. Розсаду в горщиках виносять на грядку і розставляють біля лунок.
2. Поливають посадкові лунки, з розрахунку на кожну ямку не менше 2 л води.
3. Поки вода вбирається, розсаду акуратно виймають з горщика і встановлюють у лунки, після чого засипають яму землею так, щоб в прикореневій зоні утворилося невелике поглиблення. Це зробить всі наступні зрошення більш зручними, оскільки вода буде залишатися безпосередньо під кущем.
4. Далі посаджені помідори поливають під корінь, використовуючи по 0,5 л води на кущ.
5. Перші 3 дні тільки що висаджену розсаду бажано притіняти від променів сонця. Для цього можна використовувати листи газети, гілочки дерев або прикрити грядку полотнищем спанбонду, уклавши його поверх рослин.

Особливості догляду за томатами

Під час вегетації томатів потрібен догляд, який складається з прополки, підгортання, пасинкування, підв'язки, поливу і захисту від хвороб і шкідливих комах.

Підживлення і поливання

Томати потрібно поливати щотижня, а особливо в жарку пору проводити полив частіше: через кожні 3 дні. Поливають вечорами, після 18 годин, у цей час денної спеки стихає і температура повітря значно знижується. Зрошують рослини тільки під корінь, томати не люблять дощування по листу, т. к. це провокує спалах грибкових захворювань.

Можна зрошувати помідори з допомогою поливу в прикореневу зону або ж оснастити томатну грядку системою крапельного поливу. В середині вегетації, під час зав'язування плодів, томати можна підгодувати калійними добривами. Ні в якому разі не можна в цей час давати помідорним кущах підгодівлю, що містить азот, викликає бурхливий ріст листя і стебел.

Пасинкування і формування куща

Томатний сорт Трюфель червоний має схильність до сильного розгалуження, тобто утворення пасинків, тому потребує регулярного формуванні куща. Існують різні способи формування, але для клімату нашої країни найбільш підходящим є формування в два або три стебла.

Формування та видалення пасинків починається після того, як висаджені у відкритий грунт кущі адаптуються і рушать в зростання. Готове до пасынкованию рослина має не менше 80 см у висоту, добре розвинені бічні гілки і пасинки в їх пазухах. Пасинкування проводять за допомогою звичайних канцелярських ножиць або садового секатора.

Як правильно проводити пасинкування:

1. Потрібно визначити, де у рослини основний стебло, після цього вирізати всі пасинки, що ростуть з грунту. Урожай на цих пасинках буде дозрівати дуже довго, затримуючи і знижуючи основну врожайність куща.
2. При формуванні в три стебла: залишити пасинки в пазухах першого і другого листка. З них згодом розвинуться два додаткових стебла, на яких, як і на основному, буде формуватися урожай.
3. При формуванні в два стебла: пасинок залишають тільки в пазусі першого аркуша. Після того, як він виросте, на рослині будуть два плодоносних стебла (основний і додатковий).
4. надалі всі пасинки на всіх стеблах (додаткових та основних) видаляються. Пасинкування потрібно проводити регулярно, протягом усього літа, з періодичністю в 10-12 днів.

Томатні кущі сорту Трюфель червоний викидають плодову кисть через кожні два листа, що до кінця літа дозволяє зав'язати рослині на кожному стеблі від 8 до 12 кистей з помідорами. При формуванні в три стебла з рослини можна зібрати до 10 кг томатів.

Підв'язка

Високорослі томати в процесі вегетації потрібно обов'язково підв'язувати до опори. Підв'язку роблять так, щоб гілки рослини були добре освітлені сонцем і провітрювалися.

Для підв'язування високорослих томатів можна використовувати:

1. Металеві або дерев'яні загальні шпалери, які встановлюють вздовж ряду томатів від одного кінця грядки до іншого.
2. Високі дерев'яні або металеві кілочки, які встановлюють біля кожної рослини.
3. У теплицях високі помідори підв'язують до шпагатам, звисаючим з поперечного кріплення, що знаходиться під дахом.

Підв'язувати кущі починають, як тільки їх висота досягне 80-100 см, і продовжують ці роботи до кінця вегетації з інтервалами в 10 днів. Як подвязочного матеріалу використовують синтетичні шнури, шпагат або нарізану смугами м'яку трикотажну тканина (старі футболки).

Розпушування грунту і прополка

Прополка або розпушування проводяться для того, щоб ґрунт між рядами і в прикореневій зоні рослин містилася в чистоті від бур'янів і мала розсипчасту структуру. Прополку проводять кожні 8-10 днів, за необхідності. На початку літа прополка проводиться частіше, оскільки в цей час швидко проростають насіння бур'янів. З другої половини літа необхідність в прополці грунту знижується, достатньо однієї за 2-3 тижні.

Коли кущі досягнуть висоти 70-80 см, прополку поєднують з підгортанням рослин. Підгортання передбачає додавання додаткового шару грунту в прикореневу зону рослини, висота земляних пагорбів при цьому досягає від 20 до 30 див. Землю для підгортання згрібають з допомогою сапи з міжрядь.

Розпушування необхідно проводити після пройшли сильні дощі (зливи), під час яких земля сильно ущільнюється, що заважає надходженню кисню до кореневої системи рослин. Для прополки або розпушування можна використовувати звичайну садову сапу з відповідним по ширині лезом або плоскоріз Фокіна (середній або великий).

Захворювання і шкідники

Незважаючи на непогану стійкість до основних захворювань томатів, Трюфель червоний все ж може зазнати таких хвороб:

• фітофторозу;
• бактеріозу;
• верхівкової гнилі.

Боротьба з цими захворюваннями полягає в профілактичних обробках посадок фунгіцидами («Квадріс», «Оксихом», «Фундазол», бордоська суміш). Починати профілактичну обробку потрібно через 2 тижні після висадки рослин на постійне місце і тричі повторювати з інтервалами в 2 тижні між процедурами. Бажано чергувати системні і контактні фунгіциди, щоб уникнути звикання рослин до діючих речовин.

Обробку фунгіцидами можна поєднувати з обробкою рослин проти шкідливих комах, інструкція до препаратів стверджує, що у розчин можна додавати інсектициди. Небезпечні для томатів комахи: колорадський жук, попелиці, совки, павутинний кліщ (в теплиці). Із шкідниками можна боротись за допомогою хімічних препаратів («Фітоверм», «Вертимек», «Актара», «Актеллік») і трав'яних настоїв (на тютюн, на кропиві, на полині).

У профілактику виникнення грибкових захворювань на томатній грядці також входить:

• не загущена посадка;
• посилене пасинкування;
• підв'язування рослин;
• на ранніх стадіях вирощування — обрізання листя, що стикаються з ґрунтом, з 1 серпня — обрізання всіх листків на рослині (для провітрювання) і прищипування точки росту;
• своєчасна прибирання дозрілих помідорів;
• обробка хімічними або натуральними препаратами від хвороб та комах.

Збір і зберігання врожаю

Томати рекомендується знімати з куща, як тільки вони придбають характерну для сорту забарвлення. Помідори мають властивість заспівати, будучи знятими з материнської рослини. Зібрані плоди укладають в картонні ящики в два шари. Тару з урожаєм ставлять в прохолодне, добре провітрюване приміщення з температурою повітря не вище +18...+20°С. Дотримуючись рекомендацій по вирощуванню, наведеними в цій статті, будь-який починаючий огородник зможе виростити хороший урожай високорослих томатів сорту Трюфель червоний.