Прагнення отримати більший обсяг м'ясної продукції від домашньої птиці звертає увагу фермерів на бройлерні породи курей. У чому перевага і чи є мінуси у бройлерів, а також правила їх змісту — про це піде мова сьогодні.
Утримання курей бройлерних порід
Бройлер — це гібридна порода, отримана в результаті множинних схрещувань. Виведенням м'ясних курей селекціонери займалися десятиліттями, враховуючи не тільки отримання великої маси птахів, але і стійкість до хвороб.
Переваги
- Основним серед переваг гібридів перед іншими породами є швидкий набір маси, а також інші переваги:
- вага тушки (деякі особини до 7 кг живої ваги);
- відсутність агресії (мирно співіснують з іншими особинами навіть при клітковому утриманні);
- економічність (витрати на корми окупаються через 1,5–2 місяці);
- сильний імунітет (стійкість до основних захворювань курей).
Недоліки
- Серед явних недоліків відзначають:
- низькі показники несучості;
- високі вимоги до кормів (неякісний корм може стати причиною загибелі молодняку).
Кращі породи бройлерів з описом
Серед м'ясних порід є кури рекордсмени, яких віддають перевагу як великі птахофабрики, так і малі фермерські господарства. Список кращих особин з описом далі в статті.
РОСС-308
Птах відрізняється великим тілом з розвиненою мускулатурою, з широкою і опуклою груддю. Широко розставлені кінцівки виділяються великими стегнами, шкірні покриви на лапах жовтого забарвлення. Голова відносно тіла невелика, з червоним листовидным гребенем. Сережки слабо розвинені, вигнутий дзьоб, жовтого кольору. Білосніжне оперення густе і щільне.
- несучість — 200 шт. в рік, вага яйця — 60 г;
- вихід м'яса — 74%;
- вік при забої — 2 міс.;
- вага тушки — 3-5 кг;
- виживаність пташенят — 98-100%.
КОББ-500
Кури великої статури, з об'ємною грудиною і короткими, але потужними лапами. Крила міцно притиснуті до тіла. Голова на довгій шиї невелика, увінчана яскраво-червоним гребенем і невеликими сережками того ж кольору. Дзьоб сіро-жовтий, масивний. Оперення білого кольору, млява, шкіра на лапах сіро-рожева.
Продуктивні характеристики:
- несучість — менше 100 шт. в рік, вага яйця — 58 г;
- забій на м'ясо — 40-60 днів;
- вага тушки — 3 кг;
- вихід м'яса — 73%;
- виживаність пташенят — 94-97%.
Гибро-6
Крос відрізняється стрункою статурою, не надто опуклої грудьми і довгими кінцівками. Стегнова частина добре виражена, шкірні покриви лап жовтого кольору. Середніх розмірів голова прикрашена яскраво-червоним великим гребенем і довгими червоними сережками. Оперення біле, щільно прилягає до тіла.
Продуктивність:
- несучість — 150 шт. в рік, вага яйця — 60 г;
- вік для забою — 1,5–2 місяці;
- вага тушки — 2 кг;
- вихід м'яса — 72%;
- виживаність пташенят — 98%.
Бройлер-61
Велике тіло володіє широкою, масивної спиною і опуклою груддю. Оперення білого кольору, трохи пухке. Гребінь і сережки на невеликій голові червоного кольору, погано виражені. Шкіра на лапах сірувато-жовтого відтінку.
Продуктивність:
- несучість — 160 шт. в рік, вага яйця — 62 м;
- вік для забою — 1,5 місяця;
- вага тушки — 1,8 кг;
- вихід м'яса — 80%;
- виживаність курчат — 98%.
Хаббард Ф-15
Один з найбільших представників м'ясних порід. Потужний корпус, на широко розставлених з об'ємними стегнами лапах. Широка спина, маленька голова з погано розвиненим гребенем і сережками червоного кольору. Дзьоб короткий, але міцний, загнутий, блідо-жовтого кольору. Білосніжне оперення, шкіра на лапах блідо-рожева.
Характеристики продуктивності:
- несучість — 200 яєць, вагою у 60-65 г;
- забій на м'ясо — 2 місяці;
- вага тушки — 2,5–4 кг;
- вихід м'яса — 80%;
- виживаність пташенят — 98% .
Як правильно вибрати хорошу особина
Щоб уникнути проблем, потрібно розібратися в критеріях вибору здорових курчат:
- тільки що вилупилися пташенята здебільшого сплять, але при цьому потрібно звернути увагу на їх зовнішній вигляд. Оперення має бути повністю сухим, без залисин;
- здоровий курча спить сидячи або стоячи, якщо він лежить на боці, значить хворий;
- голова у пташеняти злегка опущена, очі і дзьоб зімкнуті щільно;
- щоб переконатися здоров'я курчати, потрібно його потривожити. Здорова особина стрепенеться, а хвора залишиться лежати;
- здорова особина має пропорційну будову тіла і міцно стоїть на лапах;
- курча повинен бути також у міру вгодованим, сильна худоба — це ознака нездоров'я;
- у пташенят повинні бути чисті слизові очей, обриси навколо дзьоба і ніздрів;
- не повинно бути слідів випорожнень навколо клоаки.
Особливості утримання, догляду та годівлі
Для більшості бройлерних порід рекомендується спосіб клітинного вмісту.
- Переваги способу очевидні:
- розміщення великої кількості особин на невеликій території;
- скорочення витрат на електроенергію;
- оптимальне забезпечення обігріву та режиму вологості.
Рекомендований розмір клітин 1 м шириною 40 см висоти.
- вологість — 60-70%;
- температура — +28...+35°С.
Курник повинен бути оштукатурений, захищений від протягу і проникнення гризунів. Обов'язково потрібно продумати систему вентиляції. Перед заселенням птиці проводять процедуру дезінфекції. Надалі дезінфекцію проводять раз в місяць, поїлки та годівниці миють щодня.
Дорослих особин
На 1 м2 площі поміщають до 8 дорослих особин. Клітини оснащуються піддоном для збору посліду, годівницями і напувалками.
Для отримання смачного і ніжного м'яса меню птахів має бути збалансованим та включати:
- білки;
- клітковину;
- вітаміни;
- мінерали.
Складові оптимального раціону:
- зернові (подрібнені);
- макуха;
- варену картоплю;
- зелень;
- мішанки на воді або сироватці;
- пшеничні висівки;
- кісткове борошно;
- крейда;
- сіль.
Курчат
Для курчат потрібні клітини з дрібної клітинки, бажано по всьому контуру обтягнути краю клітини щільною тканиною на висоту 10-15 см Над клітинами в центрі вішають або лампу розжарювання, або інфрачервоний обігрівач, службовець джерелом світла, і джерелом тепла. Розміщують по 20 особин на 1 м2.
У перший тиждень життя пташенят годують до 8 разів на добу, починаючи з 2 тижнів — 6 разів. До 2 тижнів поять виключно кип'яченою водою, додаючи відвар шипшини або ромашки.
Приблизний раціон:
- 1-2 день — варене яйце, молоко, нежирний сир;
- 3-4 день — те ж, додають зелень, пророщені зерна ячменю, сінне борошно;
- з 5-го дня до раціону додають кісткове борошно, товчену яєчну шкаралупу, крейда;
- з 10-го дня — варену моркву, просо і вівсянку;
- з 2 тижнів — кукурудзяну крупу, ячмінь (подрібнений).
