Из всех мясных пород кур, известных сегодня в мире, брама входит в топ наиболее популярных. Нужно признать, эта разновидность достойна такого внимания. Всё о браме куропатчатой, включая информацию об уходе за птицей и особенностях её разведения, в обзоре ниже.
Описание породы
Существует несколько разновидностей брамы, различающихся между собой внешними особенностями и направлением использования (помимо отменных мясных качеств, некоторые представители породы выращиваются как декоративные и даже бойцовые).
Делят брам также по окрасу. Этот критерий позволяет выделить как минимум четыре отдельные линии. Однако американцы, считающиеся едва ли не самыми ярыми почитателями породы, предпочитают разводить браму куропатчатую. Все брамы, независимо от расцветки, — это массивные, крупные и красивые куры с плотным оперением и гордой осанкой.
Внешний вид
Действительно, порода брама, как и многие другие наиболее удачные породы кур, обязана своему происхождению китайцам и индусам.
| Внешний вид | Особенности, характеристика |
| Голова | Пропорциональная, с широким лбом.
Уши небольшие, вытянутой формы. |
| Гребень | Небольшой, но плотный и мясистый. Трёхрядный. Зубцы выражены неотчётливо, по форме гребень напоминает стручок гороха. |
| Клюв | Мощный и короткий, ярко-жёлтого цвета. |
| Глаза | Посажены глубоко и скрыты под нависающими бровями, что создает впечатление тяжёлого и несколько хмурого взгляда «исподлобья». |
| Шея | Средних размеров, грациозно изогнута, с характерной складкой впереди. У петухов покрыта густым оперением, похожим на львиную гриву. Со спиной и хвостом создаёт изогнутую линию в форме лиры. |
| Грудь | Широкая, с высокой посадкой, выступает вперёд. |
| Живот | Плотный, широкий, мощный, округлой формы. |
| Крылья | Большие и сильные, закруглённой формы. |
| Хвост | Пышный и короткий. Торчит вверх в форме веера. |
| Лапы | Длинные и сильные. Покрыты густым, похожим на шаровары оперением, особенно плотным с задней стороны. Характерная особенность — средний палец не выделяется среди остальных по длине. |
| Оперение и окрас | Перья очень густые, мягкие, но в то же время прочные. К коже прилегают плотно. У несушек оперение по всему телу пёстрое, пастельных тонов с красивым золотистым отливом и причудливым куропаточным узором (в верхней части туловища общий тон темнее, в нижней он светлее). У петухов спина ярко-рыжая, нижняя часть корпуса, хвост и лапы контрастно-чёрные, с зеленоватым блеском. |
Характер
Массивные размеры брамы определяют её характер. Заполошность и повышенная активность этой породе не характерны: как петух, так и несушка обычно неторопливы и степенны, как бы преисполнены чувства важности и осознания собственной неотразимости.
Достоинства и недостатки
- К безусловным преимуществам куропатчатых «американцев» можно отнести следующие их особенности:
- крупные размеры, делающие породу пригодной к использованию по мясному направлению;
- общую неприхотливость к содержанию и кормам;
- высокую устойчивость к холодам (благодаря пышному оперению птица не мёрзнет даже при значительных минусовых показаниях термометра и может содержаться в неотапливаемых помещениях, не прекращая яйценоскости);
- сильный иммунитет и отличную жизнеспособность (у взрослых птиц падёж не превышает 10%, у молодняка он составляет около 30%);
- хорошую приспосабливаемость к предлагаемым условиям;
- пригодность к содержанию в ограниченном пространстве без выгула;
- яркие декоративные качества;
- спокойный и уживчивый характер.
- Среди недостатков породы обычно выделяют:
- относительно низкие показатели яйценоскости и довольно позднее созревание;
- затянутый период становления яйценоскости (в течение первого года порода даёт очень мелкие яйца, не пригодные для инкубации);
- очень медленный набор веса (касается молодняка);
- повышенная подверженность заражения кожными и перьевыми паразитами (своеобразная плата за слишком густое оперение);
- необходимость содержать отдельно от других пород для сохранения исходных показателей;
- потребность в инкубаторе для яиц или в несушке более лёгкой породы для высиживания (тяжеловесные куры при всех своих высоких материнских качествах попросту давят собственные яйца, причиняя тем самым немалые убытки фермеру);
- высокая цена племенных птиц и сложность их приобретения.
Содержание и уход
Уход за куропатчатой брамой не отличается особой сложностью, однако определяющий фактор, который обязательно должен быть учтён фермером, состоит в крупных размерах этой птицы.
Курятник
Несмотря на флегматичность и тяжеловесность, брамы не переносят содержания в клетках и требуют полноценного птичника.
К нему предъявляются следующие требования:
- размеры. Стандартный расчёт размеров птичника для малоподвижных мясных пород кур предполагает размещение на одном квадратном метре от двух до четырёх птиц. Таким образом, для стада из 20 куропатчатых брам нужно выделить помещение площадью 5—10 кв.м;
- напольное покрытие. Наиболее экологичным и одновременно тёплым материалом остаются деревянные доски;
- температурный режим. Куры лучше всего чувствуют себя в диапазоне от +23°C до +25°C, однако в зимнее время легко выдержат и более низкие показатели. При наличии хорошей теплоизоляции специальный обогрев для птичника можно не предусматривать;
- освещение не менее двенадцати—четырнадцати часов в сутки. Для этого в помещении должны быть предусмотрены большие окна, а в зимний период — обеспечиваться дополнительное освещение (на каждый квадратный метр площади потребуется от 4 до 6 Ватт света);
- сухость. Пышное оперение делает куропатчатую браму особо уязвимой к различным паразитам, которые в огромных количествах размножаются во влажной среде;
- вентиляция. Застой воздуха — ещё один фактор, способствующий развитию патогенных микроорганизмов. Однако циркуляция должна быть обеспечена таким образом, чтобы обитатели птичника не подвергались действию сквозняков;
- подстилка. Пол можно выстелить сеном, торфом, соломой либо опилками, которые должны регулярно меняться во избежание развития в них патогенной микрофлоры. Деревянный пол летом можно не выстилать (это сэкономит средства и упростит процесс уборки). Однако зимой подстилка выполняет обогревающую роль, поэтому без неё не обойтись (причём в неотапливаемом птичнике слой такого утепления должна составлять около 12 см).
- по трём сторонам птичника гнёзда (от трёх до пяти на несушку) и насесты. Высота их расположения для крупных кур должна составлять минимум 40 и максимум 50 см от пола. Ширина насеста должна позволять птице с комфортом разместиться. Для этого необходимо хотя бы 30 см.
Помимо гнёзд и насестов, в помещении, где содержатся брамы, обязательно должны находиться специальные ванночки для сухого купания. Наполнять их нужно смесью мелкого песка и золы либо пепла (соотношение 1:1). Это поможет уберечь роскошное оперение курочек от паразитов.
Дворик для выгула
Куропатчатая брама, как и другие тяжеловесные куры мясного направления, можно содержать без свободного выгула, однако, если такая возможность есть, её обязательно нужно использовать.
Выгода от оборудования дворика для выгула обоюдна, и вот почему:
- курица получает огромное удовольствие от прогулки; как результат, увеличиваются продуктивные качества птицы, укрепляется её иммунитет;
- фермер имеет возможность серьёзно сэкономить на кормах, поскольку значительную часть своего рациона курица добудет самостоятельно (причём речь идёт не только о зелёных кормах, но и о белковой составляющей — различного рода червячках, жучках и прочей мелкой живности).
Есть ещё один плюс. Замечено, что мясо кур, допущенных к вольному выгулу, намного вкуснее, чем у пернатых, проводящих всю жизнь в закрытом помещении. Поскольку брама — курица мясного направления, этот аргумент первостепенного значения.
Выгул для куропатчатой брамы организовать очень легко, поскольку тяжеловесная и медлительная птица имеет свои особенности:
- не требует большой прогулочной площади;
- не способна перелететь даже через невысокую ограду.
Летом брамы могут гулять на свежем воздухе весь день. Зимой время прогулок стоит ограничить, однако полностью прекращать их не следует (во всяком случае, если температура воздуха за пределами птичника не опустилась ниже -10 °C).
Кормушки и поилки
Сыпать корм на пол птичника, как это до сих пор делают некоторые домовладельцы, — идея, в целом, неудачная. Куры в этом случае склёвывают вместе с пищей собственный помёт, что значительно повышает риск возникновения инфекционных заболеваний (таких, например, как кокцидиоз).
Кроме того, большую часть кормов хозяин будет вынужден выбрасывать вместе со сменой подстилки, что делает содержание и без того не слишком рентабельной брамы слишком дорогим удовольствием.
Именно по причине соблюдения гигиенических требований кормушки и поилки в курятнике не просто должны быть предусмотрены. Важно также, чтобы, используя их, птицы были лишены возможности забраться в ёмкость.
Для этого оборудование устанавливается на высоте, соответствующей примерно уровню груди взрослой птицы.
- пластиковые трубы;
- фанерные ящики;
- пластмассовые ёмкости;
- подручные предметы (вёдра, пластиковые бутылки).
Что касается поилок, специалисты рекомендуют не экономить и приобрести готовые устройства ниппельного типа. Тогда вода у птиц всегда будет чистая и свежая (подобную конструкцию можно изготовить и собственноручно).
Плановая замена стада
Пик яйценоскости у куропатчатой брамы приходится на второй и третий годы жизни несушки.
Затем среднегодовое количество яиц довольно ощутимо снижается, и в последующем, хотя способность к кладке курица может сохранять до десяти лет, составляет в среднем не больше четырёх десятков штук в год.
Разумеется, такие показатели (три яйца в месяц) не могут удовлетворять потребности даже самого мелкого хозяйства, тем более что расходы на кормление брам весьма значительны. По этой причине куриное стадо обычно полностью обновляется один раз в три года.
Если разведение брам не планируется, то петух в стаде не нужен. Наличие самца напрямую не влияет на яйценоскость, хотя, по наблюдениям многих владельцев, под защитой петуха несушки всё же чувствуют себя намного комфортнее. Однако, поскольку речь идёт о мясной породе, как правило, её содержание всё же предполагает получение потомства.
Оптимальным соотношением мужских и женских особей в курином родительском стаде считается такое: один петух на десять несушек.
Чем кормить
Крупные брамы требуют более обильного кормления, что значительно увеличивает расходы на их содержание. Кроме того, рацион этих курочек тоже имеет некоторые отличия, без соблюдения которых на заявленные показатели продуктивности рассчитывать не приходится.
Взрослых кур
Кормить взрослое стадо нужно сбалансированно, однако основу рациона — около 14 % — должна составлять высококалорийная белковая пища.
- зерновые смеси (лучше дроблёные);
- комбинированные корма;
- различные мешанки с использованием отходов от стола хозяев;
- соевый шрот;
- зелёные корма (зимой — в сушёном виде);
- свежие овощи и фрукты (свёкла, огурцы, кабачки, морковь, тыква, яблоки);
- кормовые дрожжи;
- рыбная или мясокостная мука;
- подкорм — рыбий жир, яичная скорлупа, мел, известняк или мелкие ракушки (источник кальция);
- другие витаминные и минеральные добавки.
Необходимо также помнить, что тяжёлые и ленивые брамы имеют склонность к набору лишнего веса и ожирению, поэтому необходимо очень строго следить за тем, чтобы птицы не переедали и как можно больше двигались.
Содержащееся в закрытом помещении стадо следует кормить трижды в день, всегда в одно и то же время. Вода в прямой доступности у птиц должна быть постоянно. Важно следить за тем, чтобы она не была слишком холодной (в зимнее время содержимое поилок следует подогревать).
Цыплят
Цыплят куропатчатой брамы кормить нужно намного чаще, чем взрослое стадо. Первые десять дней жизни птице дают пищу каждые два часа с восьмичасовым перерывом на ночь. Далее, до достижения цыплятами полуторамесячного возраста, количество кормлений в течение дня снижается до пяти — шести раз (каждые три часа).
Что касается самого рациона, то здесь возможно использовать несколько вариантов.
Например:
- стартовые комбикорма высокого качества;
- дроблёные зерновые смеси (пшеница и кукуруза в соотношении 2:1);
- самостоятельно приготовленный «салат» из отварного яйца, пшеничной и кукурузной круп и травы горец птичий.
Независимо от выбранной формы вскармливания, молодой птице нужно давать только свежую пищу, а новые добавки (комбикорма, проросшее зерно, овощи, витамины) вводить в рацион постепенно.
Следует иметь в виду, что зимний рацион по объёму должен быть примерно на 10—15% больше, чем летний, поскольку дополнительные расходы энергии птица несёт в связи с необходимостью поддерживать собственную температуру тела в холодном помещении.
Куропатчатые брамы — это куры, главной особенностью которых можно было бы назвать истинно азиатскую неторопливость, причём проявляется это качество не только в характере. Это не может не огорчать фермеров (имеется в виду набор веса и запуск процесса яйценоскости).
