Сучасні птахівники роблять ставку на швидкозростаючі і високопродуктивні кроси курей, однак такі птахи часто є виключно «тепличними» видами. У зв'язку з особливостями свого походження, вони не здатні протистояти всіляким інфекціям, тому вимагають величезної уваги і кількості антибіотиків при своєму розведенні. З цієї причини багато фермери шукають більш безпечну і вигідну альтернативу, якою часто стають кури породи малин. В цій статті детально розглянуті всі особливості цієї породи, а також наведено її головні переваги та недоліки.
Трохи історії
Малин (або мехеленская зозуля) — відноситься до однієї з найбільш популярних порід курей у світі. Вона виникла досить давно, перші вдалі гібриди з'явилися в XIX столітті, в околицях бельгійського містечка Мехелен (звідси — назва породи).
Місцеві селекціонери-аматори створили мехеленских курей на основі кращих на той час порід, завдяки чому отриманий гібрид перевершив батьківські в рази.
Сьогодні до кінця невідомо, які різновиди куроподібних брали участь в утворенні породи курей малин, але достовірно відомо, що в крові цієї птиці виявлені гени фландрських, шанхайських, китайських, фламандських, яструбиних і мехельнских несучок, а також брамских курей.
Ця порода досі вважається національним надбанням Бельгії, а страви з малинських курей вважаються особливим бельгійським делікатесом. Незважаючи на більш ніж сторічну історію, ці кури і сьогодні досить популярні, так як відрізняються не тільки продуктивністю, але і вишуканим смаком м'яса.
Загальна характеристика
Дана порода має типові риси, що й інші представники м'ясних порід курей. Її тіло досить щільне і м'ясисте, але це не позначається на її граціозності.
Так як мехеленские зозулі були створені для розведення в умовах вільного вигулу, їх велике тіло ніяк не позначається на життєвій активності, завдяки чому характерний смак м'яса курей малин відрізняється насиченістю.
Зовнішній вигляд і стандарт
Порода мехеленской зозулі має наступні характерні риси:
| Частина тіла | Опис |
| Голова | Середнього розміру. |
| Гребінь | Листоподібний, невеликий, простого будови, з 4-6 зубцями насиченого червоного відтінку. Його задній край завжди розташований строго горизонтально тулуба. |
| Дзьоб | Міцний, загнутий донизу, середньої довжини. |
| Шия | Середньої довжини, щільний і потужна. |
| Груди | Широка, округла і щільна, випирає назовні. |
| Живіт | Округлий, м'ясистий, але не виражений. |
| Крила | Невеликі, часто укорочені, щільно притиснуті до тіла. Завжди розташовані паралельно до тулуба. |
| Хвіст | Короткий, поставлений під кутом 40-45 ° до тіла. |
| Лапи | Потужні, щільні і м'ясисті. Їх внутрішня сторона покрита щільним оперенням. |
| Оперення і забарвлення | Відмінно розвинене, під щільним основним пером знаходиться досить щільний шар пуху. Забарвлення оперення набуває смугастий або плямистий орнамент. Найбільш часто при цьому поєднуються білий і чорний кольори. Іноді можуть зустрічатися гібриди з білим, блакитним, сріблястим кольором або колумбійським забарвленням. |
Темперамент
Приваблива ця курка не тільки продуктивністю та яскравим зовнішнім виглядом, але і характером. Представники породи відрізняються лагідним, спокійним і спокійною поведінкою. Їм не властива суєта і надмірний шум, тому утримання в домашньому господарстві навіть декількох десятків особин не викличе додаткових турбот.
Переваги і недоліки
- Основні позитивні якості курей породи малин:
- велике м'ясисте тіло;
- відмінні смакові та поживні характеристики м'яса;
- швидкий набір маси тіла;
- висока стійкість до різноманітних інфекцій і різких змін погодних умов;
- невибагливість до умов утримання;
- неповторний і естетичний зовнішній вигляд.
- В негативним сторонам породи можна віднести:
- високу ненажерливість;
- вибагливість до раціону та якості кормів;
- нерозвинений інстинкт насиджування;
- низьку яєчну продуктивність.
Правила утримання
Для того, щоб забезпечити мехеленским зозуля не тільки інтенсивний темп набору маси, але і яєчну продуктивність птиці обов'язково слід створити максимально сприятливі умови. Незважаючи на те, що порода виглядає досить екзотично, для її утримання не потрібні додаткові ресурси.
Тому отримати якісну м'ясо-яєчну продукцію цих курей можна абсолютно в будь-якому господарстві, що містить мінімальну кількість обладнання і всіляких будівель для догляду.
Обладнання пташника
Порода може рости і розвиватися в самому простому курнику. Рекомендована висота такої будови знаходиться в межах 1,2—1,5 м, однак кури можуть благополучно жити та у великих приміщеннях. Оптимальний розмір курника розраховується на основі кількості поголів'я, на кожну особину повинно припадати не менше 0,2 м кв. вільного простору.
Такі споруди найчастіше виготовляють з дерева, цегли або бетонних матеріалів, при цьому підлога рекомендовано виконувати виключно їх вологостійкої натуральної деревини. Це допоможе захистити курей лапи від переохолодження в зимовий час. Підлогове покриття обов'язково вистилають соломою, сіном або тирсою шаром 10-15 см
Це не тільки забезпечує оптимальний гігієнічний стан в курнику, але і створює для птиці особливий мікроклімат. Крім того, в курнику слід обов'язково встановити сідала і гнізда.
Основні вимоги до насестам:
- вони повинні забезпечувати одну особину не менше 25 см вільного простору;
- встановлюють їх каскадами, з відстанню не менше 40-50 см один від одного;
- матеріалом для сідало служить закруглений і відшліфований брус з перетином 4х5 см;
- закріплюють їх у віддаленій од входу частині курника, вдалині від вентиляційних вікон.
- розміри конструкції повинні знаходиться в межах 35х35х35 см;
- гнізда кріплять у кілька ярусів, на відстані близько 50 см один від одного (від підлоги до першого ярусу слід витримати простір не менше 60 см);
- дно гнізда вимощують соломою шаром 10-15 см;
- основа для гнізда обов'язково повинна бути з якісної, необробленої деревини хімікатами;
- кількість таких конструкцій розраховують строго, одне гніздо повинен обслуговувати не більше 3-4 несучок.
Будова повинна обов'язково забезпечувати курей і особливим мікрокліматом: взимку це температура не нижче +10...+15 °С, влітку — близько +20...+25 °С В зимовий час птах може успішно переносити короткочасне зниження температури в курнику до +5 °С.
Крім того, птах не любить високої вологості, тому в курнику обов'язково слід створити кілька вентиляційних отворів, що забезпечують вологість в межах 60 %. Взимку будова повинна обов'язково не тільки опалюватися, але і підсвічуватися.
В такому випадку світловий день курей повинен становити близько 10-12 годин, в іншому разі їх яєчна продуктивність різко знижується.
Догляд
Забезпечити оптимальне санітарно-гігієнічний стан місць утримання птиці допоможе правильний догляд. Прибирають в курнику по мірі забруднення, однак підстилку потрібно обов'язково оновлювати на нову не рідше 1 рази в тиждень.
Курник і його вміст не рідше 1 разу в місяць потребує генерального прибирання. Для цього стіни, підлога, сідала, гнізда та інше очищають від посліду за допомогою мильних розчинів.
При його відсутності курник можна обпалити відкритим полум'ям за допомогою паяльної лампи.
Для запобігання розвитку бліх та інших шкідників в оперенні курей, в місцях їх утримання облаштовують так звані зональні ванни. Вони являють собою спеціальні контейнери, засипані дрібної гранульованої сумішшю.
Під час «купання», суміш виштовхує з оперення всіляких паразитів назовні. Таким чином, курям вдається позбутися від них природним шляхом, без будь-яких шкідливих хімічних засобів.
Виготовляють ванни з дерев'яних, пластикових або металевих контейнерів розміром 100х70х20 см (ДхШхВ). В якості наповнювача найчастіше використовують суміш з подрібненої золи і річкового піску (1:1). Для поліпшення очищувальних здібностей суміші в неї іноді додають 10-15 % від загальної маси очищеного торфу або глини.
Дворик для вигулу
Мехеленские зозулі особливо не потребують вигульному дворику, що дає можливість розводити їх ізольовано, в окремих клітинах. Однак такий зміст негативно впливає на якість м'яса, а також його ароматичні властивості, тому в умовах приватної ферми без окремого подвір'я біля курника не обійтися.
Обладнують його на височині, в зоні курника або прилеглої території, з розрахунком 1 м кв. площі на 3-4 особини.
По периметру вигульно дворика встановлюють огорожа з пластикової чи металевої сітки висотою 1-1,2 м. Більш висока конструкція є недоцільною, так як ця порода позбавлена здатності літати.
Годівниці і поїлки
Годівниці і поїлки є обов'язковим аксесуаром не тільки курника, але і вигульно дворика. Їх облаштовують в окремому місці, захищеному від прямих сонячних променів. Сьогодні існує безліч заводських моделей, але для економії коштів їх виготовляють часто і самостійно.
Для цього підходить дерево, стійкі до агресивних речовин метали або харчові полімери.
Годівницею часто служить невеликий прямокутний ящик висотою і шириною не менше 10х10 см. Довжина годівниці при цьому вибирається щодо кількості поголів'я так, щоб на одну особину доводилося не менш 10-15 див Годівницю обов'язково закріплюють до міцної опори, щоб кури не змогли в неї залізти і перевернути.
Поїлкою може служити будь-яка відкрита ємність, але найчастіше у фермерів нею є посудина об'ємом близько 5-6 літрів.
Поїлки та годівниці обов'язково повинні щодня чиститися, в іншому випадку вони можуть стати джерелом зараження курей інфекціями. Годівницю чистять щодня, або після кожної підміни корму. Один раз в тиждень їх слід очищати мильним розчином, а при генеральному прибиранні ретельно дезінфікувати.
Сезонна линька і перерву в несучості
Сезонна линька у курей настає в середині або наприкінці осені. У цей час у курей різко знижується або зовсім припиняється несучість. Тривалість цього періоду залежить від загального стану здоров'я курей, проте в середньому не перевищує 6-7 тижнів.
Зміна оперення супроводжується величезною втратою вітамінів і мікроелементів, тому в цей період птиці обов'язково слід включити в раціон всілякі вітамінно-мінеральні підгодівлі.
Раціон годівлі дорослих курей
Перед складанням раціону для цих курей потрібно обов'язково пам'ятати про те, що цей птах належить до високопродуктивним м'ясним породам. Це означає, що на протязі першого року життя такі курочки стрімко нарощують м'ясо, а це досить серйозно впливає на активність обмінних процесів в її організмі.
У кінцевому результаті, при незбалансованому раціоні якість м'ясної продукції різко знижується, а в дієтичному м'ясі накопичуються жирові відкладення.
Найбільш вигідним і доцільним буде раціон, заснований на спеціальних комбікормах для м'ясних курей або на якісному зерні.
Крім основних кормів кури також повинні отримувати продукти тваринного проходження, вони дають можливість поліпшити якість м'ясної продукції, а також підвищити засвоюваність основного корму. Для цього їм дають залишки риби, рибну чи м'ясну борошно, подрібнені потрухи.
Також доцільно давати птиці крейда, яєчну шкаралупу і інші джерела кальцію.
Розведення молодняку
Підготовлятися до розведення курей слід заздалегідь. Незважаючи на те, що вони починають нестися в 5-6 місяців, для розмноження найбільш придатними є кури у віці 1-2 роки. З півниками справа йде інакше, для розмноження вибирають молодих самців у віці 6-12 місяців, інакше відсоток запліднених яєць знижується в рази.
Для того, щоб в курнику не виникла конкуренція, на одного півня має припадати не менше 8 курей. Для розмноження відбирають невеликих особин, так як саме вони володіють найбільшою продуктивністю.
Інкубація яєць
Незважаючи на те, що кури охоче кидаються на висиджування запліднених яєць, через деякий час вони кидають кладку, тому яйця потрібно помістити в інкубатор. Але, для цього придатні не всі яйця, тому кожен фермер обов'язково повинен провести їх ретельний відбір.
До закладці придатні яйця середніх розмірів, з ідеально рівною поверхнею, без будь-яких включень. Також підлягають вибракуванню надмірно забруднені яйця, так як бруд буде перешкоджати доступу кисню до зародку ззовні.
Перед закладкою яйця і інкубатор обов'язково готують. Інкубатор і супутнє приміщення ретельно очищають і дезінфікують хлористої вапном, після чого проводять попередній запуск всієї установки.
Приблизно за 8-10 годин яйця вносять у приміщення з інкубатором і витримують при температурі +25 °С, це прискорять процес розвитку зародка, а також перешкоджає різких перепадів температури.
Старт закладки найчастіше відбувається ввечері, приблизно о 18 годині, до цього часу інкубатор повинен бути обов'язково підігрітим і виведеним у робочий режим. Безпосередньо перед закладкою яйця дезінфікують, це дає можливість підвищити вихід молодняку до 90-95 %, а також уникнути інфікування новонароджених патогенними мікроорганізмами.
Для цих цілей використовують 1-1,5 %-ний розчин перекису водню або марганцівки, яким ретельно протирають кожне яйце.
Режим інкубації яєць наступний:
| Тривалість днів (після закладання) | Температура, °С | Вологість, % |
| 5-6 | +38 | 60-70 |
| 7-11 | +37,5 | 35-45 |
| 11-20 | +37,3 | 70-80 |
Приблизно до 20-го дня після закладки яєць в інкубатор відбувається вылупливание пташенят. Якщо процес був проведений правильно, перші пташенята з'являються вранці або ближче до обіду. Вилучають новонароджених одночасно, до цього часу інкубатор відкривати не можна.
Догляд за курчатами та їх годівля
Перші кілька днів курчата потребують особливої турботи. Їх поміщають в окрему ємність по 20-25 особин на 1 м кв. і цілодобово підсвічують за допомогою настільної лампи.
Годують курчат перші 7-10 днів кожні 2 години, краще всього для цього підходять усілякі мішанки з подрібнених круп зернових, кукурудзи з додаванням вареного яйця і подрібненої трави.
Приблизно до 2 тижня життя в раціон курчат додають відварену картоплю, свіжі овочі і знежирений сир. До цього часу їх вигодовують близько 4 разів на добу. Приблизно з 3-4 тижні курчат переводять на дорослий режим харчування (3 рази на день) і поступово вводять в раціон дорослі корму.
Вакцинація молодняку
Вакцинація є обов'язковою умовою утримання курей. Одна дає можливість підвищити їх життєздатність курей, а також уникнути серйозних збитків. Тому до процедури вдаються практично з перших днів життя курчат.
Застосовують наступний графік вакцинації курчат:
| Вік | Від якогось захворювання |
| 1-й день | Захворювання Марека |
| 5-7 днів | Паракокс |
| 3-18 днів | Інфекційний бронхіт, захворювання Ньюкасла |
| 24-27 днів | Захворювання Гамборо |
| 28 днів | Захворювання Ньюкасла |
| 8 тижнів | Захворювання Ньюкасла |
| 10 тижнів | Інфекційний бронхіт |
| 14 тижнів | Захворювання Ньюкасла, інфекційний бронхіт |
| 16-18 тижнів | Віспа, анемія, энцелофаломиелит, інфекційний бронхіт, захворювання Гамборо і Ньюкасла |
Крім того, на відміну від сучасних кросів ці кури здатні до самостійного розмноження, тому при розведенні породи це усуває витрати на молодняк.
