Інформація про те, що чорниця здатна проносити, відома давно. Багато часто користуються даними властивістю її ягід цілком успішно, але деякі стикаються з абсолютно протилежним ефектом. Чи можливо таке і яким же властивістю, проносним або закріплює, все-таки має чорниця, читайте далі.
Склад ягід чорниці
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США (USDA Nutrient Database), харчова цінність 100 г розглянутих ягід така:
- вода — 84,2 г;
- білки — 0,74 м;
- жири — 0,33 г;
- вуглеводи — 12,6 м;
- харчові волокна — 2,4 г;
- зола — 0,24 г;
- калорійність — 57 ккал.
| Вітаміни | Макро - і мікроелементи |
| Бета-каротин | Калій |
| Тіамін | Кальцій |
| Рибофлавін | Магній |
| Ніацин | Натрій |
| Пантотенова кислота | Фосфор |
| Піридоксин | Залізо |
| Фолієва кислота | Марганець |
| Аскорбінова кислота | Мідь |
| Токоферол | Цинк |
| Філохінон | Селен |
| Холін | - |
Корисні властивості
Серед темних ягід чорниці — лідер за вмістом антоціанів, речовин, які бережуть наш організм від появи злоякісних новоутворень. Вони ж благотворно впливають на судини, стимулюючи їх до розширення, що вкрай важливо при гіпертонії. Поліфеноли знижують рівень ліпідів, із-за чого чорниця часто присутня в меню різних дієт. Неоміртіллін, що міститься в листках і молодих пагонах, має гіпоглікемічним властивістю, тобто сприяє зниженню рівня цукру в крові.
Завдяки цьому регулярне вживання свіжих ягід знижує ймовірність розвитку діабету другого типу. Аскорбінова кислота, флавоноїди, дубильні речовини — головні помічники в боротьбі з кон'юнктивітом, падінням гостроти зору і погіршенням темнової адаптації очей. Речовини підсилюють кровообіг і покращують приплив крові до сітківки, що в свою чергу впливає на усунення ряду проблем із зором.
Коли чорниця проносить
Ягоди чорниці містять клітковину, яка стимулює роботу кишечника і сприяє просуванню калових мас у потрібному напрямку. Все це завдяки тому, що чорниця дуже швидко покидає товстий кишечник. Такими властивостями володіють лише свіжі ягоди, і те, щоб домогтися бажаного ефекту, потрібно з'їсти їх чимало. Від кількох штук проносне дію практично не буде помітним.
В яких випадках кріпить
Сушені плоди мають абсолютно протилежною дією. Якщо у вас занадто рідкий стілець, достатньо з'їсти 3-5 сухих ягід і через пару годин будуть спостерігатися помітні поліпшення. Причиною цьому — дубильні речовини, концентрація яких при сушінні зростає в рази. Кріпити здатні не тільки сухі ягоди, а й листя рослини.
Як приймати
Врожаю збирається в кінці червня — початку липня. Краще всього приступати до роботи в ранковий або вечірній час. Зібрані плоди бажано відразу ж складати в кошик, щоб не пересипати з ємності в ємність, так як їх шкіра дуже ніжна і її легко пошкодити.
З цієї причини урожай рекомендують збирати вручну.Зберігається чорниця в замороженому вигляді, або перетерта з цукром у рівних пропорціях. Можна засушити її, подвялив спочатку в тіні, а потім в духовці при +50-70°С.
При проносі
При сильному розладі шлунку допомагають чорничні відвари і настої. Для приготування відвару необхідно 1 ст. л. сухих плодів залити 2 ст. окропу і випарувати половину рідини на водяній бані. Процідити залишилася субстанцію, остудити. Вживати по ¼ склянки тричі на день перед їжею. Засіб ефективно при проносі, гострої дизентерії.
Як проносне
Проносити здатна тільки свіжа ягода, тому при запорі потрібно вживати лише її. Якщо є проблеми з випорожненням, медики рекомендують вживати в день не більше 100 г плодів. Розділити цю порцію бажано на 2-3 прийоми.
чи Можна вживати дітям
Володіючи слабящим дією, чорниця може стати ніжним і ефективним засобом для дитячого організму. Вона також нормалізує роботу травної системи, що дуже необхідно при розладах інфекційного характеру. Слід лише пам'ятати, що у немовлят ще дуже слабкі шлунки, тому свіжі цілі ягоди для них — важкий продукт. Їх можна вводити у вигляді пюре з 7-місячного віку.
