Сама природа часто наділяє рослини цілющими властивостями, які людина з вдячністю використовує в лікувальних цілях. З статті ви дізнаєтеся про корисні властивості пагонів чорниці та їх застосування.
Ботанічний опис пагонів
Чорниця — вид багаторічного рослини родини Вересових. Представляє собою квітучий ягідний кущ, зазвичай досягає висоти 15–30 см, в холодних регіонах — до 5 см.
Пагони розгалужені, підняті вгору, голі, ростуть з бруньок у основі куща. Молоді однорічники зеленуваті, старші — сіро-коричневі. У наступні роки вони покриті тріщавою корою, у старих рослин можуть досягати 17 мм в діаметрі у основі.
Рослина широко поширена в Азії, Європі та Північній Америці в районах з помірним і арктичним кліматом. В Росії часто зустрічається як у низинах, так і в субальпійській смузі гір, в зоні хвойних (ялицевих) лісів європейської частини і Сибіру, аж до тундрової зони Забайкалля та Якутії.
Корисні властивості
Рослина має велике економічне значення і використовується як харчова та лікарська сировина. У медицині використовують ягоди, пагони, листя.
- Цілющі властивості і біологічно активні речовини, які сприяють оздоровчому процесу:
- покращує нічне зорове і захищає очі — флавоноїди;
- знижує артеріальний тиск — антоціани;
- захищає від розвитку гормонального та інших видів раку — фітоестрогени;
- знижує рівень глюкози в крові — гіпоглікемічна дія глікозиду неоміртилін;
- має в’язочне дії — дубильні речовини пірокатехінової групи;
- антисептичні та антибактеріальні властивості — фенолглікозид арбутин;
- захищає клітини від окислення й старіння — поліфеноли (натуральні антиоксиданти);
- знищує шкідливі штами бактерій у шлунково-кишковому тракті, тобто запобігає харчове отруєння.
Пагони чорниці містять ефірна олія, органічні кислоти, вітаміни (С, А, групи Р) та багатий склад мінеральних компонентів.
Макроелементи (мг/г):
- калій K — 8,4;
- кальцій Ca — 3,6;
- марганець Mg — 1,6;
- залізо Fe — 0,2.
Мікроелементи (мкг/г):
- магній Mn — 1335;
- мідь Cu — 12,5;
- цинк Zn — 26,6;
- кобальт Co — 1,28;
- молібден Mo — 0,64;
- хром Cr — 0,24;
- алюміній Al — 242,4;
- барій Ba — 102,64;
- селен Se — 0,19;
- нікель Ni — 1,12;
- стронцій Sr — 16,1;
- бром Br — 145,2;
- свинець Pb — 47,68;
- бор B — 77,6;
- йод I — 0,15.
Для схуднення
На основі клінічних досліджень відомо, що вживання чаю з пагонами чорниці може обмежити приріст в вазі навіть у людей, які дотримуються дієти з високим вмістом жирів, оскільки вони нормалізують вуглеводний та сольовий обмін і мають діуретичні властивості. Антиоксидант під назвою птеростильбен відповідає за цей ефект - він знижує активність деяких ферментів, що беруть участь у накопиченні жиру.
Вітамінний баланс та здатність розщеплювати жири роблять пагони ідеальними дієтичними інгредієнтами для схуднення. Вони допоможуть знизити апетит, покращити обмін речовин, контролювати вагу та очистити організм.
Для зору
У офтальмології відвари і чаї з пагонів чорниці не можуть служити терапевтичним засобом для лікування захворювань очей. Проте вони дозволяють покращити кровопостачання сітківки, тим самим зменшують втомлюваність при підвищеному навантаженні на очі, підвищують сутінкову гостроту зору при слабкому освітленні, допомагають боротися з симптомами існуючої катаракти і дегенерації жовтої плями (вікова макуладистрофія).
Інші властивості
- Трав'яні чаї з пагонів виявляють м'яке оздоровче вплив і можуть:
- обмежити окислювальний стрес, нормалізуючи вироблення вільних радикалів та здатність організму протистояти їх шкідливому впливу шляхом нейтралізації антиоксидантами;
- підтримувати когнітивні та нейромоторні функції мозку та покращити пам'ять;
- попередити інсульт та тромботичні явища;
- знизити кров'яний тиск;
- зменшити пошкодження клітин та захистити від старіння та раку;
- підсилити серцевий м'яз і попередити захворювання серця;
- боротися з інфекціями сечовивідних шляхів;
- зняти м'язове напруження після фізичних вправ.
Використання при різних захворюваннях
Настої з лікарської сировини використовуються для профілактики, загального зміцнення здоров'я і полегшення перебігу багатьох захворювань.
При захворюваннях горла
Відвари з пагонів чорниці здатні зменшити набряки та запальні процеси верхніх дихальних шляхів, горла і слизових оболонок ротової порожнини. При ГРВІ вони мають знеболювальну та муколітичну дію, при фарингіті, гінгівіті та стоматиті їх використовують для полоскання.
Від цукрового діабету
Паралельно з медикаментозним лікуванням діабету можна використовувати рослинні речовини, здатні знизити прояви хвороби та нормалізувати вуглеводний обмін. Листки і пагони відомі своїми антидіабетичними властивостями, завдяки глікозиду неоміртиллін - вони знижують рівень глюкози в крові (до 30%), регулюють загальний рівень холестерину. Прийом рослинної сировини дозволяє зменшити кількість медикаментів при легких формах діабету.
Пагони входять в багато трав'яних зборів, які відновлюють і підтримують природний баланс. Їх склад тщательно підібраний для посилення корисних властивостей окремих компонентів (фіточай "Протидіабетичний", збір "Садифіт", "Арфазетин")
При гастриті
Гастрит - це запальлення або подразнення слизової оболонки шлунка, для якого характерно зменшення або збільшення кількості шлункового соку та різний рівень кислотності. Чорнику використовують у випадку пониженої кислотності.
Міститься в відварах таніни перешкоджають проникненню кишечника, допомагають впоратися з процесами бродіння та гнильцю, знищують патогенні мікроорганізми. Антоціани зв'язують бактеріальні токсини та інші шкідливі сполуки у травнику, заважають їх поглинанню. Відвари пагілля допомагають підвищити кислотність та нормалізувати виділення шлункового соку, знімають біль, подразнення та запальні процеси слизових оболонок.
При панкреатиті
Для збереження здоров'я підшлункової залози слід пити багато рідини, а замість води можна використовувати різні трав'яні відвари. Пагілля чорниці відновлює пошкодження цього органу. Завдяки високому вмісту глікозидів ця трава знижує рівень цукру в крові, вивільняючи підшлункову залозу і дозволяючи їй відновлюватися.
Проте хворі повинні пам'ятати, що не всі захворювання можна вилікувати, використовуючи тільки трави — вони підтримують регенерацію підшлункової залози, але не виліковують хворобу. Якщо після трьох днів використання трав'яних відварів ви не помітите навіть незначного поліпшення, обов'язково зверніться до лікаря. Так ви можете уникнути неприємностей, пов'язаних з панкреатитом.
Від геморою
Лікувальні та протизапальні властивості пагілля здатні зменшити прояви геморою. Клізми з відвару усувають болісні відчуття та кровотечі, знімають набряк та запалення, прискорюють процеси відновлення, запобігають тромбозу гемороїдальних вузлів.
Рецепти та методи застосування
Лікувальний чай готують з пагонів та листя чорничного куща. Він має легкий трав'янистий смак, і інколи напій можна приправити висушеною чорницею, щоб надати йому більш солодкий ягідний аромат та глибокий фіолетовий колір. Чай допомагає в профілактиці захворювань, підвищує стійкість організму взимку та зменшує негативні наслідки весняного авітамінозу.
Прімнимати відвари з пагонів чорники можно протягом усього року, треба лише заготувати сировину в сезон або придбати готові збори в аптеці. Пропорції залежать від показань до застосування та характеру вживання (всередину чи зовні). Перший варіант — на водяній бані.
Інгредієнти:
- пагони сухі: 1 ст. л.;
- вода: 250 мл.
Спосіб приготування:
- Покласти пагони в керамічну чи емальовану ємність і залити 250 мл окропу.
- Поставити ємність на водяну баню і прогрівати протягом 15 хвилин.
- Налити під кришкою 45 хвилин.
- Процідити, вижати і пити до їжі теплим, збивши перед прийомом.
- Такий гарячий настій можна приготувати в термосі.
Другий варіант — заварювання.
Інгредієнти:
- пагони сухі: 50–60 г;
- вода: 1 л.
Спосіб приготування:
- Залити пагони водою, довести до кипіння і прокип'ятити на слабкому вогні 3–5 хвилин.
- Зняти з вогню, обгорнути і настояти протягом години.
- Процідити через сито, вижати і вживати як звичайний чай.
- Приготований відвар зберігається в прохолодному місці (+8…+15°C) не більше 2 днів. Перед вживанням його необхідно підігріти, не доводячи до кипіння.
Для дорослих норма вживання - 100 мл 3 рази на день. Для дітей дозу залежно від віку зменшують у 2-4 рази. Для зовнішнього застосування концентрацію відвару потрібно збільшити в 2-3 рази і використовувати як полоскання. Для полегшення симптомів геморою, болю та запалення гемороїдальних вузлів відвар з пагонів застосовують для клізми.
Протипоказання
Лікарі не радять вживати відвари з пагонів дітям до 3 років, вагітним жінкам та матерям під час годування грудьми. Не рекомендується вживати пагони більше 2 тижнів.
- Не слід вживати сировину при наступних проблемах з організмом:
- індивідуальна непереносимість біологічно активних речовин;
- гіперчутливість до компонентів;
- хронічні запори;
- мочекамінна хвороба в період загострення;
- дискинезія жовчевивідних шляхів, проблеми з виведенням та проходженням жовчі по протоках.
Збір та зберігання сировини
Пагони чорниці збирають в екологічно чистих районах навесні або на початку літа в період цвітіння, стараючись не пошкодити основну рослину. Відрізають пагони зі стеблом і листям в суху погоду, вибираючи світло-зелені і без ознак порушення. Зібране трав'яне сировину викладають одним рихлим шаром на підстилку і залишають у тіні в провітрюваному місці на 4-5 днів для в'якання, періодично перебираючи і перевертаючи.
Потім пагони можна досушити на сонці або в прохолодній духовці (до +35°С). Далі траву розтирають руками, відділяючи листя від більш грубих стебелень - їх можна розломити і подрібнити в кавомолці. Висушену продукцію розкладають в паперові пакети, мішки з тканини, коробки, ящики.
Представлений матеріал служить для ознайомлювальних цілей. Для будь-якого застосування чорничних пагонів слід отримати консультацію у терапевта або лікуючого лікаря у випадку захворювань. Пам'ятайте, що трав'яний рослинний сировина може справляти як оздоровчий, так і негативний вплив, якщо його вживання розраховано неправильно.
