У період вагітності та лактації жінки вживають у їжу ягоди, фрукти, овочі для підтримки вітамінно-мінерального балансу в організмі. Чи може годуюча мати їсти чорнику, в яких кількостях вона допустима і чим буде корисна - про це докладно нижче.
Полезные свойства ягоды
Фармакологи давно вже оцінили багатий корисними речовинами склад черники. Сьогодні аптеки пропонують препарати на основі її плодів для зміцнення зору, нормалізації травлення та вирішення ще ряду проблем зі здоров'ям.
Во время грудного вскармливания и в предшествующий период для женщины особенно важно пополнять запасы витаминов и минералов:
- фолиевая и аскорбиновая кислота;
- железо;
- магний;
- фосфор;
- цинк;
- калий;
- витамины Е и группы В.
- Вещества в достаточном количестве поддерживают иммунную систему будущей и кормящей мамы, а также оказывают массу других полезных действий:
- Нормализует уровень глюкозы в крови.
- Поддерживает в норме гормональный фон.
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
- Сдерживает образование пигментных пятен.
- Нормализует обмен веществ, улучшая пищеварение.
- Укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
- Улучшает кровоснабжение сетчатки глаз.
- Помогает выводить токсины и шлаки.
- Обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом.
- Предотвращает анемию.
- Борется с инфекциями.
- Поддерживает в норме водно-солевой баланс, снижая отёчность.
Правила та норма вживання під час лактації
Після пологів організм жінки ослаблений і гормональний фон ще не відновився, тому будь-який продукт при безконтрольному вживанні може викликати негативну реакцію. Чорнику відносять до гіпоалергенних продуктів, але це означає лише те, що ризик розвитку непереносимості зведений до мінімуму, а не виключений повністю, як у аналергенних.
У перші місяці їсти ягоду не варто, оскільки вона насичена органічними кислотами, що може викликати розлади травлення і неприйняття у малюка. Потім можна поступово вводити ягоду в раціон. Найкраще це зробити після годування, з'ївши за один раз 4-5 плодів. Якщо ваш організм прийняв новий продукт без негативної реакції, можна годувати дитину. Та після спостерігайте за малюком: немає чи проблем із стільцем, газами, роздратуванням на шкірних покровах.
Протипоказання
Насичений склад ягоди не завжди приносить користь - є ряд хворобливих станів, коли від неї краще відмовитися.
- Протипоказано вживати продукт при наступних недугах:
- гостра форма захворювань ШКТ;
- наявність запалень гінекологічного характеру;
- сечокам'яна хвороба;
- гемофілія;
- хвороба підшлункової залози.
Перетримка вживання ягоди може викликати запор.
Вибір та зберігання продукту
Важливо для годуючої мами придбати натуральний та якісний продукт. Чорнику дозріває в липні, збір триває до початку вересня. Саме в цей період її і потрібно купувати. Вибирають плоди однакового розміру, однотонного забарвлення, з сухою шкіркою. Наявність сірого нальоту нормальна, але шероховатість та незрозумілі утворення на шкірці не допускаються. Для цілорічного вживання плоди заморожують або висушують.
Перед заморожуванням обов'язково промийте плоди й ретельно висушіть. Спочатку їх розкладають на підносі тонким шаром, а коли вони замерзнуть в холоді, переміщують у порційні пакети. Сушать вимиті та просушені ягоди без плодоніжок можна в духовці або в сушарці. Зберігають продукт у паперових пакетах або скляних банках, в сухому й прохолодному місці.
Що можна приготувати
Черника містить в складі пектин. Ця речовина допомагає загущувати приготовані десерти: пастилу, мармелад, желе. Насичений смак ягоди чудово підходить для приготування різноманітних напоїв. Що стосується періоду ГВ, корисні напої можливі не лише з плодів, але й з листя.
Варення або джем
Для тривалого зберігання варенью та джему потрібно додавати велику кількість цукру. Через велику кількість цукру та пектинів вводити до раціону дитини варення рекомендується у 3 місяці. Починають поступово, з 1 ч. л., спостерігаючи за реакцією дитини.
Компот та інші напої
Плоди черники використовуються в приготуванні багатьох напоїв, таких як:
- кисіль;
- морс;
- сік;
- відвар і чай (з сушених ягід);
- компот.
Теплі напої зігріють у холодний вечір, розслаблять втомлений від дня організм. Чай або відвар розігріють кров, покращать роботу серцево-судинної системи. Це прекрасний засіб від авітамінозу та анемії.
Не менш корисний відвар з черничних листя: він не викликає алергії, а вітаміну C в ньому у кілька разів більше, ніж у ягодах. Для підтримання імунітету або лікування застуди у годуючих жінок чай або відвар або листя - перше засіб у народній медицині.
Відео: компот з чорниць
