Чорниця звичайна славиться корисними якостями плодів, які не тільки мають приємний смак, але і використовуються в народній медицині. Опис ботанічних особливостей рослини, а також його значення та застосування в різних сферах життєдіяльності людини — далі у статті.
Походження назви
Назва «чорниця» походить від латинського слова «vacca», що перекладається як корова. Таку назву було дано тому, що листя даної рослини придатні на корм худобі. Чорниця відноситься до виду myrtillys.
Ця назва походить від зменшувального слова «мірт», яке є назвою рослини схожого з описуваним за зовнішніми даними. У слов'янському народі рослина стало називатися чорницею з-за властивостей соку ягід фарбувати руки і рот у чорний відтінок.
Ботанічний опис
Чорниця звичайна — низькорослий чагарник, що відноситься до сімейства Вересові. Його найвищі екземпляри можуть досягати 50 см, а найнижчі — 2-5 див. Гілки ростуть прямо, багаторічні пагони мають коричневе забарвлення, а однорічні — зелений.
Листові пластини практично не мають черешків. Їх форма яйцеподібна або овальна з невеликим загостренням на кінці. Поверхня листа шкіряста, по краях вони трохи загнуті всередину. Коренева система повзуча, з множинним відгалуженням в сторони. Квіти білі з відтінком зелені, розташовані по одному. Квіткові зав'язі ростуть з нахилом вниз, що дозволяє захистити пилок від вимивання в період дощу.
Плід може містити до 40 дрібних кісточок. Відрізнити дикоростучий кущ від культурного можна за зовнішніми ознаками. Декоративні рослини більш високі і можуть досягати до 1,5 м у висоту, їх плоди більші, ніж у дикій культури.
Де росте в природі
У природі природний ареал поширення цієї рослини — Північна Європа, Азія, зона тайги в Росії, Кавказ, Північна Америка. В основному воно виростає в сосновому бору, його можна побачити в лісовій гущавині, так і на його галявинах. Також чагарник може рости на болотистій місцевості. Нерідко чорничні зарості можна зустріти в широколистяних лісах і в горах до 2 тис. м висотою над рівнем моря.
Коли зацвітає
Кущі чорниці, які вирощують шляхом поділу кореневища, починають цвісти на 4-й рік зростання і мають тривалість життя до 18 років. Рослини, що проросли з насіння, утворюють квіткові зав'язі тільки через 15 років.
Нирки квіток біля кущів чорниці закладаються з минулого року, тому цвітіння може починатися вже на початку травня. Іноді, якщо дозволяють погодні умови, рослина може зацвітати навіть в кінці квітня.
Смакові якості
На відміну від шкірки, чорнична м'якоть має не чорний, а червоний відтінок. Вона м'яка, приємною структури, соковита. Її смак кисло-солодкий. Якщо їсти чорницю в сирому вигляді, мовою буде відчутна легка терпкість.
Склад і корисні властивості
В хімічному складі чорничних ягід є безліч вітамінів та макроелементів, які в сумі здатні зміцнити людський імунітет. Також настої з плодів цієї рослини стають допоміжної терапією у багатьох захворюваннях, таких як анемія, гіпертонія, зниження гостроти зору та ін
| Вітамінний склад: | Баланс нутрієнтів: |
| каротин; тіамін | кальцій |
| рибофлавін; холін | калій |
| філохінон; | магній |
| пантотенова кислота | кремній |
| аскорбінова кислота; токоферол | фосфор |
Даний продукт має великий вміст аскорбінової кислоти, яка сприяє швидкому засвоєнню організмом заліза і зміцнює імунітет. Завдяки наявності в складі філлохинон, препарати з чорниці здатні регулювати процес згортання крові.
Наявність кальцію, калію та магнію дозволяє застосовувати настойку і чай з чорницею для нормалізації сну і зняття нервового напруження. Також макроелементи сприяють зміцненню нігтів, кісткової тканини та волосяних цибулин. Великий вміст фосфору сприяє зміцненню зубної емалі і суглобів. Також цей макроелемент необхідний для хорошої роботи мозку, печінки та нирок.
Застосування в народній медицині
Свіжовичавлений сік з ягід чорниці є прекрасним засобом для підвищення гемоглобіну в крові. Курс лікування триває від 5 до 10 днів по 50 мл морсу 3 рази в день.
Для приготування знадобиться:
- 200 г сухих або свіжих листків;
- 100 г плодів.
Приготування і застосування:
- Скласти плодово-листяний збір в скляну ємність.
- Залити окропом 1 л.
- Накрити кришкою і дати настоятися протягом 60 хвилин.
- Курс лікування — від 7 до 14 днів. Приймати настій по 100 мл вранці та увечері.
Для приготування необхідно:
- 50 г плодів;
- 200 мл води.
Приготування і застосування:
- Подрібнити ягоди в пюре.
- Залити водою, підігрітою до +50°С.
- Розмішати і дати настоятися 5-6 годин.
- Приймати по 50 мл готового настою 4 рази на добу за годину до прийому їжі.
- Лікування можна проводити від 5 до 20 днів.
Вищеописаний настій можна застосовувати для полоскання рота при запаленнях ясен. Курс лікування — 3 дні по 3 полоскання в день.
Для приготування необхідно:
- 500 мл горілки;
- 200 г ягід.
Приготування і застосування:
- ягоди Перетерти в пюре і помістити в скляну ємність.
- Залити отриману субстанцію горілкою і накрити кришкою.
- Відставити на 2 тижні в темне місце.
- По закінченні 2 тижнів настоянку процідити через марлю.
- При кашлі і болях в горлі приймати по 5 крапель настойки 3 рази на день. Курс лікування — 5-7 днів.
- Для підтримки імунітету та профілактики грипу та застуди вживати по 10 крапель настоянки 1 раз на добу протягом місяця.
В косметології
Щоб шкіра обличчя виглядала красивою і підтягнутою, можна використовувати відвар з листя чорниці для щоденного протирання.
Для його приготування потрібно:
- 200 г сухого листя;
- 1 л води.
Приготування і застосування:
- Закип'ятити воду.
- Всипати в окріп збір з листя.
- Прокип'ятити 5 хвилин.
- Охолодженим відваром протирати обличчя і зону декольте вранці і ввечері.
Настоянку з ягід чорниці, яка була описана вище, можна використовувати у боротьбі з прищами. Для їх усунення необхідно наносити на місце почервоніння краплю настойки 2 рази на день протягом 3 діб.
Відвар на основі листових пластин також можна використовувати як ополіскувач для волосся, який позбавить від жирності і лупи.
Для її приготування необхідно:
- 100 г свіжих листків;
- 100 г сметани 20% жирності.
Приготування і застосування:
- Перетерти листя в дрібну кашку.
- Змішати зі сметаною.
- Нанести на чисту шкіру обличчя та шиї на 20 хвилин.
- Змити теплою водою.
Протипоказання та можливу шкоду
Незважаючи на всю користь ягід чорниці, все ж є деякі протипоказання до прийому ліків з її використанням.
- Людині не можна вживати в їжу плоди, якщо є такі захворювання:
- панкреатит;
- виразкова хвороба;
- непереносимість продукту.
Але якщо ягідний сироп або сирі плоди спожити без міри, то можуть проявитися такі побічні реакції:
- нудота;
- блювання;
- запор;
- печія.
За ботанічним характеристиками чорниця звичайна — невелика чагарникова рослина, що росте в лісових масивах і болотистих ділянках. Її плоди широко використовуються у народній медицині, косметології та харчової промисловості.
