Лохина і чорниця — дві схожі культури, які нерідко плутають недосвідчені садівники. Дійсно, плоди обох рослин мають багато спільного, однак є й чимало відмінностей, за якими можна визначити, що за культуру ви посадили у себе в саду.
Опис лохини
Лохина — гідний представник сімейства Вересових. Вона представлена компактними ягідними чагарниками, які, в залежності від сорту, можуть мати висоту від 30 см до 1,5 м. Не може не викликати здивування тривалість життя культури — до 90-100 років. Пагони — здерев'янілі, ростуть вертикально, покриті сизим корою і темно-зеленим листям. За рахунок тонкої воскової плівки листя здаються блакитно-зеленими.
У травні голубичные посадки покривається дрібними білими або світло-рожевими квітами дзвоникоподібної форми. Дозрівання ягід припадає на середину літа. Плоди мають округлу або видовжену форму. Шкірка — пружна, темно-синього кольору з сизим нальотом. Діаметр або довжина ягід, в середньому, становить близько 10-12 см, маса — 10-20 р. Культура має високу врожайність — з одного куща можна зібрати до 8 кг плодів.
Розрізняють кілька видів лохини: болотна (низькоросла), вузьколиста (середньоросла) і садова (висока). Для отримання високого врожаю на присадибних ділянках вирощують садові лохину, яка сміливо може похвалитися великою різноманітністю сортів. Серед найбільш популярних, що відрізняються гарними врожаями, морозостійкістю і імунітет до захворювань, виділяють такі, як «Блюкроп», «Патріот», «Чандлер», «Дивна».
Опис чорниці
Чорниця також відноситься до сімейства Вересових. Це низькорослий кущ, який досягає висоти 40-50 см, що володіє ребристими стеблами зі світло-зеленим листям. У травні на кущах утворюються одиночні, червонуваті або біло-зеленуваті квітки. До середини літа спостерігається дозрівання невеликих ягід, які, всупереч своїй назві, мають не зовсім чорним, а темно-синім відливом, створюваним воскової плівкою (якщо її відмити, плоди будуть дійсно чорними).
Ягоди мають соковиту, червону м'якоть і середньої пружності шкірку. Ягоди чорниці — круглі, середній діаметр близько 6-8 мм. Природним середовищем зростання чорниці є широколисті і хвойні ліси. Частіше зустрічається в північних регіонах Європи та Північної Америки. Дивно те, що досі «приручити» культуру в натуральному вигляді не вдалося.
Розрізняють 2 основних види чорниці — дикорослі та садові. Але рослина, призначена для вирощування в саду — це гібрид, створений на основі дикорослих культури та лохини. Якщо ж ви хочете поласувати натуральними черничными плодами, треба вирушати в ліс. Плоди придатні для вживання в свіжому вигляді, виготовлення варення, компотів, джемів, а також лікарських відварів і настоїв.
Вітамінний склад рослин
Обидві культури — і лохина, і чорниця володіють багатими вітамінними засобами, які мають позитивний вплив на функціонування організму. Зрозуміло, що вони не можуть мати абсолютно ідентичними наборами біологічно активних речовин, тому варто порівняти склади ягід окремо.
Лохина містить у своєму складі вітаміни групи В, К, РР, С, Е, мікро - і макроелементи, такі як кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, сприяють зміцненню імунної системи і надають життєві сили організму. Також присутні дубильні речовини, амінокислоти, пектини — такий комплекс позитивно впливає на роботу органів травної системи, сприяє виведенню холестерину, шлаків.
Особливо варто виділити наявність речовин антоціанів, здатних попереджати онкологічні захворювання. Корисні властивості лохини для людини полягають у поліпшенні зору, у відновленні діяльності серцево-судинної системи, травного тракту. Настої і відвари з ягід здатні знижувати рівень цукру в крові, поліпшувати роботу мозку, а також сповільнювати процеси старіння клітин.
Чорниця, в свою чергу, не «відстає» по корисним властивостям. В хімічному складі можна простежити наявність вітамінів груп А, В, С, Е, які в комплексі з дубильними речовинами і магнієм забезпечують протибактеріальну, сосудоукрепляющее вплив. Чорниця лідирує, порівняно з іншими ягодами і фруктами, за змістом марганцю — елемента, що сприяє зростанню сполучних тканин, кісток і хрящів, а також перешкоджає росту холестеринових бляшок.
Свіжий чорничний сік має ефектним сечогінну і очищує діями, виводить пісок з нирок і купірує запальні процеси кишечнику. Особливо корисна чорниця у лікуванні багатьох очних захворювань. Такій властивості вона зобов'язана наявності каротиноїдів — речовин, які покращують зорову функцію, омолоджують сітківку, покращують очний кровообіг. Також варто відзначити, що регулярний прийом ягід сприяє виробленню інсуліну, що дуже корисно людям, страждаючим цукровим діабетом.
Різниця між лохиною і чорницею
Оскільки чорниця і лохина — культури споріднені, тому не дивно, що вони мають багато спільних властивостей, включаючи зовнішню схожість, стійкість до морозів. Опис правил догляду практично однакові. Найчастіше, щоб відрізнити одну рослину від іншого, потрібно посадити два кущі поруч — тоді будуть помітні відмінності. Плоди обох чагарників схожі — мають темно-синій відтінок, з восковим нальотом, і однаково корисні для організму людини.
Але є і певні відмінності, а саме:
- чорниця, в більшості своїй, характеризується низькорослістю і м'якістю пагонів, в той час, як стебла лохини більш тверді, можуть досягати метрової висоти;
- лохини плоди більш солодкі, мають прозорий сік, який не забруднює одяг, на відміну від чорничних ягід;
- ягоди чорниці мають виключно круглу форму, а у лохини не рідкість — довгасті плоди;
- лохина має багато садових різновидів, в той час, як чорниця культурна представлена гібридом.
Поряд з цим, варто відзначити і різницю у вітамінному складі. зокрема, кількість вітамінів А і С в голубиці набагато більше, зате чорниця відрізняється високим вмістом макроелементів, таких як фосфор, магній, марганець і калій, якого в 6 разів більше.
Який смак у лохини і чорниці
Одним з факторів, що впливають на перевагу в посадці тієї чи іншої культури, є смакові якості плодів. Не секрет, що часто садівники, вибирають плодово-ягідна рослина для своєї ділянки, спираються не на його стійкість до кліматичних умов і навіть не на користь, а саме на те, наскільки смачні плоди. В даному випадку лідером є лохина, ягоди якої мають більш м'який, солодкий, приємний смак. За дегустаційної шкалою оцінюється, в залежності від сорту, від 4,5 до 5 балів.
Плоди чорниці злегка поступаються вони відрізняються більш насиченим смаком, але з вираженим кислуватим відтінком. Хоча для тих, хто не любить нудотності, вживання ягід принесе більше задоволення. Як кажуть — «на смак і колір товаришів немає».
Приймаючи рішення, яку культуру віддати перевагу на ділянці, можна з упевненістю сказати, що обидві заслуговують однакової уваги — вони корисні і не вибагливі, а при дотриманні елементарних правил агротехніки дають гарні врожаї смачних плодів.
