Особливості бізнесу з вирощування лохини

Додати в обране

Facebook Telegram

61 лайк

1 коментар

Лохина садова користується досить високим споживчим попитом. Її вирощування в промислових масштабах може принести хороші доходи. Однак перед тим, як запустити подібний бізнес слід вивчити всі аспекти, включаючи статті початкових витрат і рентабельність.

Актуальність бізнесу

Розглянута культура цінується за корисні, смачні ягоди. Вона рентабельна у вирощуванні, оскільки вимагає мінімального догляду, володіє високою резистентністю щодо хвороб/шкідників, і не боїться перепадів температур. Крім того, висаджені на початковому етапі кущі, при правильному догляді, плодоносять близько 40 років, що вигідно для аграрія.

Більшу частину ягідного ринку на сьогоднішній день становить продукція з країн Євросоюзу, тому підвищення поставок від вітчизняних аграріїв для внутрішнього збуту є актуальною темою. Якщо раніше проблеми із запуском промислових господарств з вирощування лохини в основному полягали у відсутності якісного садивного матеріалу, то зараз немає причин відмовлятися від настільки вигідною галузі.

Фінансові аспекти

Основні витрати потрібно буде зробити на початковому етапі. Для організації господарства з вирощування лохини вам потрібно:

• ділянку землі 10 га;
• техніка для збирання врожаю;
• система зрошення;
• працівники, які будуть допомагати обробляти ділянку;
• посадковий матеріал;
• добрива.

Також варто врахувати статтю витрат на оформлення господарства законним шляхом і сплату податків. В середньому, на старті доведеться затратити близько 520 000 $. Надалі щорічний догляд за рослинами, оплата роботи працівників та підтримання в належному стані садового інвентарю/техніки для прибирання буде обходитися дешевше.

Скільки можна заробити

Ціна на лохину варіюється в середньому від 1 до 3 $ за 1 кг. Приблизно з 3-4 роки вирощування кожен кущ малини дає по 2-3 кг ягід, а з 6 — 5 кг. На 1 га можна розташувати посадку в 3 000 кущів, відповідно на 10 га — 30 000 рослин. Враховуючи це, на 4 рік після посадки вам вдасться зібрати 60 000-90 000 кг ягід, що в грошовому еквіваленті складе від 60 000-180 000 до 90 000-270 000 $. Коли рослинність досягне шестирічного віку і стане давати врожай по 5 кг з куща, за сезон можна буде зібрати 150 000 кг. В грошовому еквіваленті вийде — 150 000-450 000 $.

Враховуючи всю вищевикладену інформацію окупити початковий внесок і витрати на обслуговування господарства можна буде через 3-4 роки. Дохід можна значно збільшити, якщо крім збуту свіжої продукції, використовувати її для приготування заготовок тривалого зберігання (варення, джеми, наливки, компоти, пюре).Окупність такого бізнесу, в залежності від того, як правильно була налаштована роботи, може змінюватись в межах 40-300%.

З чого почати роботу

Найперше, що потрібно зробити — скласти бізнес-план, попередньо вивчивши вимоги рослин до умов навколишнього середовища. Для успішного вирощування лохини потрібно:

• освітлення — рясне;
• вологість — висока, в природних умовах ягода росте на болотистих місцевостях;
• кислотність грунту — 4 рН.

Після цього можна приступати до вибору ділянки. Найкраще підійде віддалена, добре освітлена територія. Якщо показник кислотності не вписується в норму, доведеться завезти на ділянку поверхневий торф. Розглянута культура не буде рости на родючому жирному грунті, що варто врахувати при виборі ділянки.

Як організувати

Ягідний бізнес вимагає офіційного оформлення. Користувач може вільно вибрати вид реєстрації, відкривши ПП (приватний підприємець), ФОП (фізична особа-підприємець) або ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю). Краще всього довірити ці питання професійним бухгалтерам. Існують спеціальні консалтингові агентства, в яких можна замовити послуги з реєстрації бізнесу, розрахунку витрат на оплату податків, а також ведення бухгалтерії.

Відео: Як почати ягідний бізнес

Де реалізують урожай

До того як почати вирощувати ягоди, слід оцінити можливості реалізації товару, його місце на ринку та свою конкурентоспроможність. Ягода користується гарним попитом, а продавців на ринку не так багато. Але, головне, що варто врахувати — продукт швидкопсувний і не довго зберігається в свіжому вигляді. Відповідно ставку потрібно робити на оптових клієнтів. Основні точки збуту лохини:

• оптові продавці (супермаркети, перекупники на ринках);
• пекарні;
• організації здорового харчування для спортсменів;
• ресторани;
• виробники соків;
• фармацевтичні компанії.

Можна здійснювати продаж не тільки свіжих ягід, але і заморожених. Правда для цього буде потрібно спеціальне холодильне обладнання з функцією сухої заморозки. Якщо добре постаратися, то можна знайти вихід на європейський ринок. Там прибуток буде набагато більше. Але потрібні спеціальні сертифікати на продукцію.

Плани і ризики

Промисловий масштаб виробництва ягід завжди пов'язаний з ризиками. Щоб скоротити їх до мінімуму, потрібно витратити рік на вивчення особливостей рослин, складання детального бізнес-плану, підготовку ділянки.

Однією з частих помилок початківців аграріїв є відмова від купівлі обладнання для збирання врожаю на початковому етапі. У підсумку, коли вона знадобиться, швидко здійснити покупку не виходить та частина прибутку, яку можна було отримати з продукції втрачається.

Ризики можуть бути пов'язані із земельними ділянками, взятими в оренду. Важливо розуміти, що розглянута культура долгооборачиваемая і капіталомістка. Нерідко буває так, що люди вкладають всі фінанси в організацію посадок, а власники паїв різко вирішують їх продати. Враховуючи це, найбільш правильним буде покупка землі або ж довгострокова оренда, оформлена належним чином. В цих питаннях краще покластися на професійного юриста і не шкодувати грошей.

Ще одним з підводних каменів є неправильний підхід до вибору рослин і їх покупці. По-перше, не варто брати неякісний посадковий матеріал і економити на добривах. По-друге, немає сенсу брати культури, які плодоносять в один час — аграрій не зможе відразу продати таку велику кількість урожаю і існує ризик втрати врожаю внаслідок погодних змін.

Зовсім інший результат можна отримати при організації періодичного плодоношення, коли протягом сезону поступово з'являються ягоди ранніх сортів, середньостиглих і пізніх. Третім нюансом, пов'язаним з посадковим матеріалом, є вибір неправильного постачальника. Цим питанням потрібно займатися ще на етапі підготовки бізнес-плану. Не варто брати саджанці тільки у вітчизняних розплідників. Краще взяти кілька різних сортів, придатних для конкретної місцевості з країн, які лідирують у ягідної промисловості (Польща, США, Голландія та ін).

Дуже часто початківці аграрії чекають, що ягідна ферма окупиться вже через рік. Це неправильно і треба чітко усвідомлювати, що процес буде відбуватися не швидко. Це, напевно, найголовніший з ризиків — вкласти гроші і чекати кілька років. треба бути готовим до того, що протягом 3 років доведеться працювати тільки в мінус. Практично в нуль за витратами на обслуговування і початкового вкладення вдасться вийти до 4 році. Реальний прибуток, аграрій почне отримувати тільки через 5-6 років.

Підготовка ділянки

Підготовку ділянки починають з очищення і вирівнювання. Потім грунт перекопують на глибину 40 див. Проводять аналіз на кислотність. Якщо показник рН нижче 4,5, проводять штучне закислення. Для цього на територію завозять верхової сфагновий торф (він рудого кольору). Щоб заощадити кошти можна його змішати з піском у пропорції 4:1 або перепревшими тирсою в співвідношенні 3:2. На кожен м2 площі має припадати по 30-40 кг торфу або його суміші з зазначеними елементами.

При підготовці ґрунту під посадку і при догляді за лохиною гній і деревний попіл використовувати не можна. В іншому випадку рослини загинуть.

Вибір сорту і посадка

Найкраще в умовах Росії приживається лохина високоросла. Ця різновид об'єднує безліч сортів. найпопулярніші з них, які підійдуть для масштабного виробництва плодів:

1. Bluecrop — американський сорт середнього терміну дозрівання. У висоту рослини досягають 1,7–1,9 м. Відрізняються підвищеними показниками зимостійкості (переносять морози до -34°С). Щодо посухостійкі. Врожайність з куща становить 6-9 кг. Різновид вважається еталонною у масштабній промисловості.
2. Bluegold — рослинність не дуже висока, всього 120 див. Плоди починають збирати в першій половині серпня. Кущі добре переносять зниження температури до -34°С. Квітки витримують поворотні заморозки до -7°С.
3. Bluetta — низькоросла культура (0,9–1,2 м). Урожай дозріває в першій декаді липня. Характеризується хорошою зимостійкістю і декоративним виглядом.
4. Duke — висота рослини 1,2–1,8 м. На відміну від інших сортів, пагони Дюка ростуть слабо, що забезпечує повноцінне освітлення куща і позитивно впливає на урожайність. В середньому з одного куща можна зібрати 6-8 кг ягід. Культура переносить морози до -34°С. Квіткові бруньки стійкі до поворотних заморозків.
5. Elizabeth — пізньостигла культура, тому підходить не для всіх регіонів (в галузях з коротким теплим сезоном частина врожаю не встигне визріти). Термін цвітіння такий же як у сорту Блукроп. Відповідно ці культури можна висаджувати близько один до одного з метою перезапилення. Врожайність 4-6 кг з рослини. Добре переносить зниження температури до -32°С.
6. Jersey — рослини висотою до 2 м. Плоди визрівають до середини серпня. Врожайність становить 4-6 кг з куща. Морозостійкість до -35°С. Квіткові бруньки стійкі до пізніх весняних заморозків.

Це далеко не всі сорти, які підходять для культивації в умовах РФ. Їх набагато більше. Головне, підбираючи сорти забезпечити віяльність плодоношення, як вже було описано вище. При цьому важливо, щоб на ділянці було по 2-3 сорти ранніх, середніх і пізніх з однаковим періодом цвітіння. Це необхідно для забезпечення перехресного запилення.

Ями під посадку копають завглибшки 40 см, шириною 50-60 див Між рядами слід залишити відстань 3,5 м, між рослинами — 1 м. Ями заповнюють кислим торфом на третину. Потім заливають в них по 1 відру води.

Саджанці краще брати дворічного віку. Вони швидше приживаються і дадуть перший урожай вже через 2 роки після посадки. Варто звернути увагу на рослинність, яка продається в контейнерах. Посадка таких примірників може проводитися протягом усього вегетаційного періоду.

Перед посадкою рослини обережно виймають з горщиків, ставлять на 20 хвилин у воду кімнатної температури, а потім перевалюють в посадкові ями. Заглиблюють рослини на таку ж глибину, як вони росли в контейнерах. Після заповнення лунок грунтом, пристовбурне коло ущільнюють. Проводять полив 10 л води. Як тільки рідина вбереться грунт мульчують. Для цього використовують кислий торф або перепріла тирсу.

Догляд за рослинами

Технологія вирощування лохини передбачає ретельний догляд за посадками. Без виконання певних правил агротехніки культура не буде приносити хороший урожай. Для якісного розвитку голубиці потрібна достатня кількість води. Найбільш правильним варіантом буде організація крапельної системи зрошення.

Полив повинен проводитися мінімум 2 рази в тиждень. Витрата рідини на кущ становить 5-10 л. Якщо стоїть дуже спекотна погода, то доведеться подавати воду через день. Грунт повинна постійно бути у вологому стані.

Ще одним важливим етапом є мульчування грунту. Найкраще з цією метою використовувати перепріла тирсу. Шар мульчі повинен бути в межах 8-10 див. Цей хід необхідний для збереження вологи у ґрунті, а також захисту від шкідників, грибкових бактерій і бур'янистих трав. Щорічно шар мульчі потрібно збільшувати, оскільки він осідає в процесі догляду за насадженнями.

Добрива починають вносити через 2 роки після посадки. Першу підгодівлю проводять на початку весни, до набрякання бруньок, другу — не пізніше 15 вересня, після збирання врожаю. Краще скористатися спеціальними комплексами для лохини. Непогано себе зарекомендував ряд такої продукції:

• «Flovorit» — 30 г/м2 під мульчу;
• «Ogrod 2001» — 30-35 г/м2 під мульчу;
• «Osmocote Exact Standard 3-4 м» — 30 г/м2 на глибину 5 див.

В інструкціях до добрив обмовляється, що застосовувати їх потрібно на протязі сезону. Але, якщо в регіоні вирощування короткий літній період, то при внесенні підживлень на протязі всього сезону, за рахунок стимуляції росту, кущі не зможуть швидко перейти в «сплячий» режим перед зимівлею. Це значно знизить зимостійкість.

Якщо на момент посадки було внесено достатню кількість торфу, то підкисляти грунт потрібно буде через 2 роки. Це можна зробити за допомогою сірчаної кислоти. На 10 л води додають 5 мл речовини. Цього вистачає для обробки 1 м2 площі. Раз в тиждень грунт в рядах слід розпушувати на глибину 10 див.

Обрізку починають проводити з 3 року життя рослин на ділянці. Здійснюють маніпуляції ранньою весною. Видаляють зламані, підсохлі пагони. Обрізанні також підлягають гілки, які загущують крону.

Лохина — невибаглива, високоврожайна рослина. Вона прекрасно підходить для промислового вирощування і може принести хороший дохід, якщо правильно підійти до організаційних моментів.