Лохина — скромний лісовий чагарник, який належить до сімейства Вересових. У дикій природі його висота не перевищує 50-60 див. По весні кущ обростає голубувато-зеленим листям, а влітку, у розпал сезону, покривається безліччю ягід, які не тільки смачні, але й корисні. З роками люди «приручили» культуру і тепер її посадки можна зустріти на багатьох садових ділянках.
Сезон збору лохини
Ягоди лохини в лісі починають заспівати в кінці липня. Сорти, які ростуть на садових ділянках, можуть дозрівати трохи раніше — в середині липня, а плодоношення триває ще близько 3-4 тижнів, іноді і до самих заморозків. лохини Плоди — невеликі ягоди синьо-чорного кольору з легким восковим напиленням. Вони мають округлу, злегка витягнуту форму.
На початку дозрівання плодів шкірка у досить щільна, але з часом стає витонченою. Культура відрізняється високою врожайністю, незважаючи на те, що кущі невисокі і компактні, плодоносять вони, як кажуть, «від душі» — з одного екземпляра можна зібрати за сезон до 5-6 кг плодів. лохини Плоди мають м'який солодкий смак, інколи з незначною кислинкою. Їх можна вживати у свіжому вигляді або переробляти, надовго зберігаючи приємний смак, аромат і корисні якості.
Ягоди визрівають нерівномірно весь сезон: буває так, що на верхівках кущів вони вже налиті, синьо-чорні, а на нижніх гілках ще тільки починають дозрівати. Коли треба збирати плоди — залежить від того, що ви плануєте з ними робити. Якщо ви хочете просто поласувати ягодами, краще почекати, поки вони остаточно поспіють, наповняться соковитою м'якоттю і стануть солодкими.
Передбачається тривала перевезення врожаю, або ви просто хочете його довше зберегти в свіжому вигляді — краще почніть збір на ранніх термінах. Щільна шкірка і м'якоть забезпечать лежкість плодів, придатних прохолодних умовах ягоди доспеют самі. Важливо врахувати, що мити їх треба тільки безпосередньо перед вживанням або переробкою. Адже під час миття з плодів сходить тонка воскова плівка, в результаті чого вони стають зовсім крихкими.
У той же час, перетримувати стиглі ягоди на кущах теж не варто — вони швидко піддадуться гниття. Збирати врожай потрібно вранці до сходу сонця або ввечері після заходу сонця. Бажано проводити збирання при сухій погоді. Якщо дощі йдуть безперервно, слід зібраний урожай злегка просушити, розклавши плоди тонким шаром на аркуші паперу. Стиглі ягоди збирають в широку тару з невисокими бортиками. Можна взяти кошик або кошик — такі ємності мають отвори, які будуть створювати вентиляцію.
Зберігання врожаю
Стиглі ягоди можна зберігати в холодильнику. Їх розкладають в пластикові контейнери і встановлюють на середніх полицях холодильної камери. Не варто класти лохину близько до морозилці, так як плоди можуть почати в'янути. В цих умовах ягоди зберігаються до 6 діб.
Недозрілий урожай в холодильнику збереже свої якості до 2 тижнів. Місцем зберігання може бути льох, але треба спостерігати, щоб температура повітря в ньому не перевищувала +10 °С.
Для зберігання врожаю протягом тривалого періоду є кілька способів. Перший — заморожування. Плоди потрібно перебрати, видаливши зіпсовані і лопнули, розкласти тонким шаром на рушник, щоб вони трохи підсохли. Потім ягоди складають у пластиковий контейнер, накривають плівкою і ставлять в морозильну камеру. Замість контейнера можна використати звичайний поліетиленовий пакет. Так плоди можуть зберігатися до наступного сезону.
Другий спосіб тривалого зберігання лохини — сушка плодів. Кожна господиня вибирає для цього найбільш прийнятний метод: одні сушать у духовці (зручно для квартирних умов), інші — плоди розкладають на папері в затемнених вентильованих місцях.
У приватних будинках місцем сушіння зазвичай є горище. В духовій шафі лохину сушать при температурі +50...+60 °С протягом 2,5–3 годин, періодично помішуючи ягоди.
Третій спосіб зберігання — замочування. Щоб зберегти ягоди в такому вигляді на довгі місяці, їх треба помити, розкласти в скляні банки, залити холодною кип'яченою водою. Заповнені банки потрібно поставити в глибоку каструлю з водою і прокип'ятити на невеликому вогні: пів-літровій тарі достатньо 10 хвилин, а літрової потрібно хвилин 20. Після цього банки закочують і ставлять догори дном для охолодження. Зберігають у холодильнику.
І, нарешті, четвертий спосіб, «солодкий», дозволяє зберегти ягоди близько року. Плоди потрібно подрібнити (в м'ясорубці або за допомогою блендера), додати цукор з розрахунку: на 1 кг ягід 0,5 кг цукру. Отриману масу поставити на невеликий вогонь, підігріти, щоб розчинився цукор. Суміш розкласти в банки, стерилізувати півлітрові і літрові ємності відповідно 20 і 30 хвилин, закатати. Зберігати в холодильнику.
Крім всіх розглянутих способів лохину можна зберігати у вигляді варення або джему.
Де і як лохина росте в лісі
У дикій природі лохина широко поширена в північній півкулі, зокрема, в Ісландії, Великобританії, на Далекому Сході Росії, Японії та Північній Америці. Найбільше рослині підходить помірний або холодний клімат — цю рису перейняв і багато виведені селекціонерами сорти, що володіють підвищеною морозостійкістю.
В лісі лохину найчастіше можна зустріти в умовах незайманої природи. Особливо сприятливі для неї болотисті ґрунти, в яких міститься велика кількість хвойного перегною. У пошуках чагарників загляньте на лісові галявини — лохина любить освітлені місцевості. Також варто звернути увагу на повалені дерева, старі пні, де нерідко зустрічаються сходи лохини.
Посадка і догляд за лохиною
Якщо ви вирішите викопати кущ лохини в лісі і посадити на своїй присадибній ділянці, дуже мала ймовірність, що він приживеться. Дика лохина воліє природне середовище проживання. Краще придбати окультурений сорт. Наприклад, відмінним варіантом стане лохина Путте, що є високим чагарником, дає відмінний врожай, або ж садовий сорт Патріот, наділений кращими якостями для розведення на дачі.
Для вирощування необхідно вибрати добре освітлену ділянку, захищений від протягів. Не потрібно садити культуру на перезволожених, заболочених місцях — краще посадити на невеликій височині і вчасно поливати. Щоб рослина добре адаптувалася, не полінуйтеся змінити грунт. Викопавши посадкову яму глибиною близько 30-40 см, засипте її наполовину сумішшю з верхового торфу, піску і хвої (5:1:1).
Також рекомендується заздалегідь злегка підкислити грунт розчином з 50 г оцтової есенції, розведеної у відрі води. Після посадки рясно полийте чагарник (5-8 л води), присипте грунт мульчею з соснової кори. Для кращого запилення рекомендується вирощувати на ділянці відразу кілька кущів. В такому випадку відстань між ними повинна бути близько 1,5 м. На посадці справа не закінчується.
Кущ буде добре рости і розвиватися, якщо надавати йому належний догляд, який досить простий і складається з наступних пунктів:
- Полив. При нестачі вологи на кущах лохини зменшується кількість квіткових бруньок, відповідно, великого врожаю можна не чекати. Поливати рослину потрібно регулярно влітку, по 6-8 літрів води 2 рази в тиждень. Навесні голубиці цілком достатньо природних опадів, якщо ж їх немає довгий час — приступайте до поливу, після якого грунт бажано розпушити і прикрити мульчею для збереження вологи.
![Система крапельного поливу для лохини]( "Система крапельного поливу для лохини")
- Підживлення. Лохина не любить органіку, яка нейтралізує кислотність грунту, тому в якості добрив потрібно використовувати мінеральні сполуки. Їх вносять навесні і влітку, одночасно перекапывая грунт. Можна придбати в магазині готові комплексні добрива, наприклад, «Нітроамофоску», або ж зробити комбінацію для 1 куща з 100 г суперфосфату, 80 г сульфату амонію і 40 г сульфату калію.
![Підживлення лохини]( "Підживлення лохини")
- Профілактична обробка від хвороб і шкідників. Навесні і восени кущі необхідно періодично обприскувати розчинами хімічних препаратів, які краще міняти час від часу, щоб не викликати звикання.
![Обробка від хвороб і шкідників]( "Обробка від хвороб і шкідників")
- Обрізка. Дві основні обрізки проводять навесні та восени. Навесні усувають пагони, погано пережили зиму (поламані, перемерзлі). Восени теж видаляють невдалі стебла, а також ті, що ростуть вглиб чагарнику і будуть створювати загущенность. Краще обстригти і молоду поросль, щоб вона не відбирала сік рослини, роблячи кореневу систему слабкою перед морозами. Раз в 3-4 року проводять омолоджуючу обрізку, видаляючи всі гілки.
![Обрізка лохини]( "Обрізка лохини")
- Підготовка до зими. Після збирання врожаю проводять планову обрізку чагарників, прополюють грунт, видаляють бур'яни — весь органічний сміття з ділянки прибирають. Тепер можна провести профілактичне обприскування від хвороб та комах. Накривати лохину на зиму чи ні — залежить від того, наскільки сніжні зими в регіоні, де вона росте. Якщо снігу зазвичай мало — краще укрити кущі поліетиленом або спанбондом (спеціальним «дихаючим» агроволокном).
![Укриття лохини на зиму]( "Укриття лохини на зиму")
Захист від хвороб і шкідників
Хвороби лохини найчастіше проявляються при недотриманні правил догляду (перезволоження грунту, затіненість ділянки, загущенность), а також у періоди сильних тривалих дощів. Причина захворювань — різного роду грибкові спори, що вражають всі фрагменти рослини. Найбільш важкі недуги — плямистості і трахеомікозное в'янення. Щоб впоратися з ними, використовують дієві фунгіциди «Фітоспорин», «Алирин-Б».
Що стосується комах, атакуючих чагарник, найбільш небезпечними є гусениці таких шкідників, як листовійка, жовтянка торф'яна, пяденица. Вони буквально пожирають листя і стебла рослини. Якщо вчасно не вжити заходів, кущ може загинути. Борються зі шкідниками за допомогою обробок препаратами «Іскра», «Кінмікс» та ін.
Щоб не допустити розвиток хвороби або заселення чагарнику шкідниками, необхідно періодично проводити профілактичні обприскування. Від хвороб добре допомагає обробка «Бордоською сумішшю» (1%), можна скористатися її замінником — препаратом «Абига-Пік». Проти різного роду шкідників борються хімічні засоби (інсектициди) «Інта-Вир», «Актеллік» та ін.
На садових ділянках лохину можна натрапити набагато рідше, ніж, наприклад, смородину або малину. Однак зараз інтерес до неї значно зріс — люди по достоїнству оцінили смак і користь плодів, а також невибагливість чагарнику. Якщо ви ще не зайнялися вирощуванням рослини на своїй ділянці — обов'язково це зробіть, ну а поки можна спробувати знайти її в звичайному середовищі проживання і зробити запаси на зиму.
