Малина — завсідник присадибних ділянок і лісів середньої смуги. Культурна і дика різновиди володіють схожими ознаками, так і деякими відмінностями. Детальний опис культури і її корисні властивості, а також коротка характеристика деяких сортів подано нижче.
Основні ботанічні характеристики малини (Rúbus idáeus)
Рослина є напівчагарників сімейства Рожеві (порядок Розоцвіті) і в природному середовищі мешкає в лісовій зоні, на вирубках і по берегах водойм.
Культура відноситься до листопадному типу і володіє наступними ознаками:
- коренева система розгалужена, потужна;
- пагони заввишки 1,5–2,5 м, які виростають з кореневища;
- пагони прямостоячі, з шипами, в перший рік трав'янисті, потім дерев'яніють;
- листки чергові, складні і черешкові;
- колір листя темно-зелене зверху і білявий з вивороту;
- білі суцвіття розкриваються на верхівках стебел і в пазухах листя;
- будова плоду — кістянки, опушені волосками, які зростаються разом на квітколоже;
- плоди відтінків червоного, жовтого і чорного кольорів, з характерним ароматом.
Малина лісова
Дикоросла малина поширена на значній частині Євразії, в Америці і Японії. Любить затінені місця, де, завдяки шипам, часто утворює густі зарості. Ягоди їдять птахи і звірі, а бджоли збирають з квітів нектар для меду.
Малина окультурена
Висаджувати в садах культуру стали приблизно з XVI століття, переміщаючи звичайні лісові кущі до будинків і монастирям. Вже в XVIII столітті були відомі ремонтантні сорти.
Малина садова, на відміну від лісової, любить сонячні ділянки та для отримання повноцінного плодоношення потребує догляду.
Зовнішній вигляд куща і ягід
В результаті селекції у культурних форм вдалося збільшити розмір ягід, а також домогтися десертного смаку. Ще одним досягненням можна вважати появу бесшипных сортів, а на багатьох інших шипи стали дрібними і м'якими, не заважаючи збирати з пагонів плоди.
Властивість давати велику кількість кореневої порослі і, як наслідок, агресивне заповнення ділянки, також відрізняється у різних сортів.
Вирощування
Більшість сортів рослини невибагливі до складу грунту, показуючи кращий врожай на родючих грунтах з додатковою підживленням. Культуру необхідно забезпечити регулярним поливом, але без затоки кореневої системи.
Корисні властивості малини
Ягоди і листя рослини широко застосовують в рецептах народної медицини як в свіжому, так і в сушеному вигляді.
Малина володіє наступним впливом на організм людини:
- потогінний і жарознижуючий;
- протизапальну;
- антисептичну;
- протиблювотний і відхаркувальний.
Види і сорти малини
Виділяють дві основні групи малини. Традиційні і ремонтантні сорти відрізняються кількістю врожаїв. Окремо розглядаються штамбові форми, рекламовані останнім часом як «малинові дерева».
Традиційна проста
Звична для садівників малина плодоносить на пагонах другого року життя, а в перший рік на них тільки закладаються квіткові бруньки. Сучасні сорти володіють різними термінами дозрівання, відмінностями в смаку і розмірі ягід. Для вирощування ягід на продаж важливою властивістю буде лежкість і стійкість до перевезення.
Міраж
Великоплідна різновид з м'якими шипами середньопізнього терміну дозрівання. В умовах середньої смуги зимує з укриттям і приносить до 4-4,5 кг десертних ягід вагою до 10-12 р. Можлива недовга перевезення.
Абориген
Ранній сорт в безсніжні морози іноді підмерзає, але добре регенерує навесні. До 7 кг можна зібрати з пагонів, що не мають шипів. Ягоди по 6-8 г з кисло-солодким смаком добре транспортуються.
Зіронька Алтаю
Нащадок місцевої дикої форми, дозріває в середні строки і добре переносить суворі зими. Ягоди приємного смаку досягають 3 м і можуть транспортуватися.
Ремонтантна
Ця група відрізняється здатністю зав'язувати плоди як на дворічних пагонах, так і на гілках першого року життя. Деякі сорти при цьому рекомендується використовувати тільки для одного врожаю, для чого восени всі пагони зрізують. Радикальна обрізка дезінфікує кущ і дозволяє зняти проблему зимостійкості.
Зюгана
Рослина дає 2 повноцінних врожаю. Батьківщиною сорту є Швейцарія. Кущ з морозостійкість до -35°C і стійкістю до основних хвороб стабільно дає до 9 кг за 2 етапи.
Насичений смак ягід вагою 5-6 м (до 10 м) поєднується з відмінною збереженням і транспортабельністю.
Лячка
Польські селекціонери домоглися надраннього терміну дозрівання першого врожаю і чудового смаку великих ягід (5-7 г, максимум — 10 г). Врожайність цієї малини становить приблизно 4-6 кг з однієї рослини. Щільна м'якоть добре переносить перевезення.
Недосяжна
Рослина висотою до 1,5 м демонструє хорошу переносимість морозів і чутливість до посухи. З одного куща можна отримати до 3 кг смачних ягід вагою 4-5 г, чий смак значно залежить від догляду. Транспортабельність середня.
Штамбова
Незважаючи на використовуваний епітет, який часто трансформується в «малинове дерево», цей тип малини не виглядає як справжнє дерево. Пагони штамбової малини більш жорсткі і міцні, до того ж на другий рік життя вони дерев'яніють і набувають коричневий колір.
Таруса
На початку липня (на півдні) компактний кущ з міцними бесшипными пагонами заввишки до 1,5 м починає приносити великі і ароматні ягоди вагою 4-12 м, віддаючи за сезон 3-4 кг. Соковитість і солодкість середні, при цьому відмінні лежкість і транспортабельність.
Казка
Починаючи з середини липня, один саджанець Казки дає до 5-6 кг щільних конусоподібних ягід вагою 6-8 р. Зимостійкість середня, рослина переносить спеку краще.
Здоровань
Сорт багато в чому схожий з Тарусой. Його кущі нижче (1,3 м) і також не мають шипів, але дають більше порослі. Щільні ягоди вагою близько 7 р характеризуються кисло-солодким смаком і добре переносять перевезення.
