Грушеві дерева можна зустріти практично на будь-якому садовому ділянці. Ароматні плоди і невибагливість культури привертають увагу садівників. На сьогоднішній день відомо більше 3000 сортів цього фрукта. Одним з найбільш поширених є сорт Бере, представлений кількома підвидами. Далі мова піде про вигляді Бере Жиффар і особливості його вирощування.
Опис і характеристики сорту
Груша Бере Жиффар була отримана з випадкового, невідомого, сіянця в 1810 році у Франції і вже зовсім скоро отримала широке поширення. Дана різновид використовувалася для виведення безлічі сучасних сортів. Рослина являє собою високе (близько 5 метрів) дерево з кулястою кроною. Листя світло-зелена, еліптичної форми з хвилястими краями. Квітки білого кольору, великі з круглими пелюстками.
Плоди Бере невеликі, стандартної округлої грушоподібної форми, їхня маса не перевищує 100 грам. Шкірка тонка, зазвичай світло-зеленого кольору з жовтуватим відтінком, нерідко з сонячної сторони плоди набувають блідо-червоний рум'янець. М'якоть ніжна, кисло-солодка на смак.
Переваги і недоліки
- Даний сорт привабливий для дачників своїми достоїнствами:
- ніжна м'якоть, яка володіє десертним смаком;
- рання стиглість, перші плоди дозрівають вже в другій половині липня.
- Оскільки Бере Жиффар з'явився дуже давно, то, порівняно з знову виведеними сортами, він має очевидні недоліки:
- слабка морозостійкість;
- вимогливість до родючості грунту;
- высокорослость дерева;
- невеликі розміри плодів, погана лежкість і транспортабельність (зібрані фрукти зберігаються максимум тиждень).
Запилювачі
Груша Бере Жиффар є частково самоплідних сортом, тому, щоб отримати багатий урожай з дерева, необхідно забезпечити сприятливий сусідство з запилювачами. Більшою мірою на цю роль підходять груші сортів Бергамот Эсперен, Вільямс, Бере Дюрандо і Конференція.
Врожайність
Деякі садівники відносять рівень урожайності сорту до його недоліків. Однак слід зазначити, що дерево плодоносить помірно тільки в самому початку свого зростання, надалі, щорічно можна спостерігати збільшення врожаю. Таким чином, вже через 12-15 років 1 гектар грушевого саду здатний забезпечити урожай обсягом близько 80 центнерів.
Особливості посадки
Щоб груша даного виду радувала своїм ростом і збільшувала врожайність, необхідно відповідально підійти до процесу посадки молодих дерев.
Підготовка посадкового місця
Сорт Бере вимогливий до грунту, краще всього рослина розвивається на родючих, пухких грунтах. Коли вибрано ділянку, землю на ньому необхідно глибоко перекопати, потім внести добрива для підвищення родючості (зазвичай вносять перегній з торфом). Рекомендований рівень кислотності грунту 5,6-6 (рН).
Ділянка повинен розташовуватися на сонячній стороні саду, оскільки саджанці погано приживаються в перезволоженому землі.
Вибір кращих саджанців для посадки
Для вирощування цього сорту рекомендується вибирати молоді саджанці віком 1-2 роки. Дворічний молодняк приживається швидше і має більш міцним імунітетом.
Посадковий матеріал краще купувати в спеціалізованих розплідниках, оскільки в неперевірених місцях саджанці можуть бути заражені різними захворюваннями. Найбільш відповідним видом саджанців є 2-річна груша Бере Жиффар на айвовому підщепі.
Схема посадки
Класичним варіантом посадки грушевих дерев є схема 3х3. Однак, з урахуванням висоти дерев і раскидистости крони, саджанці Бере рекомендують розташовувати на відстані 4 метрів один від одного і залишати міжряддя не менше 5 метрів.
При посадці дерев необхідно враховувати рівень грунтових вод у ґрунті. Садити рослину можна на ділянці, де вони протікають на глибині понад 20 метрів.
Як доглядати за грушею сорту Бере Жиффар
Догляд за грушевими деревами досить простий і передбачає виконання основних заходів: полив, підживлення, обрізка.
Особливості підживлення і поливання
Як і будь-яке інше рослина, груша потребує вологи. Сорт Бере Жиффар є вологолюбним, однак не терпить застою води біля коренів. Зазвичай саджанці рясно поливають при посадці, потім, через два тижні, після чого дотримуються схеми 2 поливу в місяць.
Якщо дерево вирощується в посушливому регіоні, то частоту поливу можна коригувати, вводячи один додатковий полив (близько 30 літрів на одне дерево). Полив проводиться під корінь, використовуючи краплинну насадку. Якщо застосування такої насадки неможливо, то навколо дерева роблять неглибоку траншею, в яку заливають воду.
Підгодовувати грушу рекомендується, дотримуючи міру. Підживлення азотними добривами (у т. ч. органікою) проводять, починаючи з весни і протягом усього періоду вегетації — при появі перших бруньок, потім при появі кольорів, далі, після скидання квіток в червні і в липні по одному разу.
Найчастіше застосовують аміачну селітру з розрахунку 20-30 грамів на відро води, такого розчину вистачає для добрива двох дерев. Восени груші необхідні калійні добрива, наприклад, суперфосфат в кількості 30 грам на відро води (на 2 дерева). Така підгодівля вноситься після осіннього перекопування і поливу.
Обрізування і формування крони
Оскільки Бере Жиффар росте дуже інтенсивно і відрізняється значною висотою, підрізування дереву вкрай необхідна. Приступати до неї можна по досягненні рослиною віку 2 років.
Для правильного формування крони зазвичай вибирають 4-5 однакових гілок, розташованих симетрично і відрізають від них чверть, основний стовбур залишають, інші гілки видаляють. Підрізування повторюють щорічно, зрізуючи нижні гілки і хворі пагони.
Підготовка до зими
Груші сорту Бере не відрізняються високою морозостійкістю, заморозки нижче -5ºС можуть стати згубними для рослини. Дерева потребують укриття на зиму. Для цього стовбур дерева утеплюють соломою, обв'язуючи плівкою або папером, землю навколо стовбура мульчують соломою або тирсою.
Можливі труднощі при вирощуванні
Оскільки цей сорт виведений був дуже давно, його вирощування може бути пов'язане з деякими проблемами:
- уповільнення або повне припинення росту. Це явище викликається, як правило, нестачею вологи і мінеральних речовин, зокрема азоту в ґрунті. Дотримання режиму поливу і підгодівлі дозволить уникнути цієї проблеми;
- переохолодження кореневої системи призводить до зниження плодоношення, в окремих випадках до повної загибелі молодих дерев. Щоб запобігти це явище, важливо утеплювати рослини до настання сильних холодів;
- незважаючи на стійкість до хвороб, Бере Жиффар вражена моніліозом (плодова гниль). На плодах утворюються бурі плями, швидко збільшуються в розмірах, м'якоть і шкірка розм'якшуються, на поверхні плям утворюється біло-сірий наліт, розташований колами.
Збір і зберігання врожаю
Перші плоди Бере Жиффар дозрівають вже у другій половині липня, але повноцінна збирання врожаю проводиться на початку вересня. Зібрані плоди зберігають в прохолодному місці в добре вентильованих дерев'яних ящиках.
Для тривалого зберігання потрібно відбирати тільки цілі, неушкоджені екземпляри. Однак, не варто забувати, що груші даного сорту досить швидко псуються, тому їх частіше застосовують для вживання в свіжому вигляді або для консервації.
Корисні рекомендації досвідчених садівників
Щоб сорт Бере Жиффар порадував багатим урожаєм, досить пам'ятати про декілька простих правилах:
- ретельно вибирати саджанці, переважно 2-річного віку;
- забезпечувати наявність сприятливих сусідів-запилювачів із списку рекомендованих;
- дотримувати правила догляду за деревами: полив, підживлення, обрізка, утеплення згідно з календарем;
- помірно застосовувати органічні добрива, особливо в осінньо-зимовий період.
Отже, розглянувши сорт груші Бере Жиффар, можна зробити висновок про те, що популярність його викликана в основному прекрасними смаковими якостями плодів. Вид має ряд недоліків, які, однак, компенсуються стійкістю сорту до хворобами і невибагливістю у догляді. При дотриманні агротехніки можна добитися стійкого збільшення врожайності саду.
