Груші поширені практично по всьому світу і, в залежності від кліматичних умов, мають різні властивості сортів. Пахкам, про який піде мова в статті, є вкрай теплолюбних сортом і користується заслуженою повагою завдяки своїм зовнішнім даними і смаковими якостями.
Опис сорту груші Пакхам
Давно відомий сорт Бартлетт був вдосконалений садівником Чарльзом Пэкхамом в 1890 році. Нове рослина одержала ім'я свого творця і культивується під цією назвою. Ця урожайна груша росте в Південній Америці (Чилі, Аргентина), Африці (ПАР) та Австралії, де для неї існують найкращі природні умови. Перераховані країни є імпортерами більшої частини цих плодів.
Характеристики плодів
Великі плоди груші Пакхам мають довгасту неправильну форму і можуть важити до 200 грам. У них зелений або жовтувато-зелене забарвлення, гладка шкірка і кремовий або коричнево-кремовий колір м'якоті. Невеликі включення фруктози і сахарози в м'якоті, при загальній м'якості плоду, надають йому хрусткі властивості. Смакові якості плодів високі, з яскраво вираженим ароматом, солодкістю і соковитістю.
Плюси і мінуси сорти
- Позитивні властивості плодів наступні:
- солодкість і відсутність кислоти;
- висока врожайність та великі розміри;
- прекрасні смакові якості;
- транспортабельність;
- здатність до тривалого зберігання.
- Негативні риси також є:
- слабка морозостійкість;
- високий вміст цукру;
- слабкий імунітет до захворювань;
- схильність атак шкідників.
Запилення
Пакхам не є самозапильних сортом: без сторонньої допомоги він не зможе створити зав'язі. В саду потрібні інші груші, які зможуть його обпилити. Найкраще підходить сорт Улюблениця Клаппа, також непогано себе показали Лісова красуня і Олів'є де Серр.
Зверніть також увагу на інші літні сорти груш:
У тому випадку, якщо природних запилювачів в саду немає, можна вдатися до штучного запиленню за допомогою спеціальних пристроїв, що продаються в садово-городніх магазинах.
Врожайність
Перше плодоношення настає на четвертий рік після висадки саджанця. Спочатку народжуються і розвиваються кілька груш, які не відрізняються особливими смаковими якостями. Але на наступний рік молоде деревце здатне порадувати вже якісними плодами у кількості одного відра.
З кожним роком врожай збільшується, і при хороших умовах зростання і якісному догляді вже в 7-8 років груша може дати до 150 кг плодів.
Калорійність груші Пакхам
Плоди рослини є відмінною дієтичної складової в меню при багатьох захворюваннях або при корекції фігури. На 100 грам м'якоті припадає всього 42-45 ккал.
Співвідношення БЖУ на 100 г наступне:
- білки — 0,7 м;
- жири — 0,2 г;
- вуглеводи — 11 р.
Користь від вживання
Груша містить безліч корисних елементів, а деякі сорти, як Пакхам, можуть здивувати своїм складом навіть на тлі інших представників сімейства. Плоди містять вітаміни А, В (В1, В2, В5, В6, В9), С, РР, а також корисні елементи — калій, кальцій, йод.
- Корисні властивості м'якоті рослини для організму людини наступні:
- детоксикація і виведення важких елементів;
- нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту завдяки наявності нерозчинної клітковини, високої цукристості і збалансованого смаку;
- зниження рівня холестерину в кровоносних судинах за рахунок великої кількості пектину в м'якоті;
- допомога при захворюваннях щитовидної залози — виведення рідини з організму і прискорене засвоєння заліза;
- поліпшення синтезу гемоглобіну;
- зміцнення імунітету.
Посадка груші Пакхам і догляд за нею
Це досить примхлива рослина вимагає уважного і якісного догляду. Крім Краснодарського краю і Ростовської області на території країни це рослина не вирощувалося, так як його морозостійкість вкрай низька. Були самостійні спроби садівників підсадити росток в дикий підщепа, але значного успіху ці маніпуляції не принесли.
Для посадки вибирається саджанець віком 2 роки і зростанням близько 1,5 м. Рослину потрібно перевірити, щоб його гілки були гнучкими, а коріння — цілими, прямими і не сплутаним.
Посадка проводиться у квітні-жовтні за такою схемою:
- готується яма глибиною 60-80 см і діаметром 100 см;
- в яму вносять гній і легка грунт, проводиться полив (2-3 л води);
- коренева система обраного саджанця на 12 годин поміщається в розчин стимулятора росту («Гетероауксин» або «Корневін»);
- деревце висаджується у підготовлену яму, при цьому необхідно ретельно розправляти коріння;
- яма засипається, злегка утрамбовується навколо штамба;
- проводиться рясний полив навколо стовбура в прикореневу зону — до 20 літрів води.
Після посадки рослину потрібно залишити на один-два дні у спокої, щоб вона прижилася на новому місці. Саджанці розглянутого сорти вже через добу можуть обжитися і нормально себе почувати.
Особливості догляду
Догляд за прижившимся саджанцем мало відрізняється від інших, хіба що варто робити акцент на полив, так як рослина вологолюбна і зростає в сухому південному кліматі.
Полив і підгодівля
Поливати нового жителя саду потрібно регулярно, а після підсихання землі її розпушують і мульчують соломою, сухим листям або хмизом. При посадці пізньою весною або влітку поливати саджанець потрібно помірно, але щодня. На наступний рік після посадки можна починати підгодовувати молоде рослина.
Добрива вносяться наступним чином:
- весна — рідкі мінеральні підгодівлі;
- літо — азотні і фосфорні препарати;
- осінь — азотні кошти;
- предзимье — калійні і фосфорні добрива.
Обрізка
Обрізування і формування крони проводять з самого початку росту деревця. Його гілки постійно оглядають і перевіряють на злами і можливі захворювання. Нижній ярус крони закладається протягом 1-2 років зростання. У цей період формується штамб і видаляються загущають пагони.
У наступні роки формується та оновлюється верхня частина крони. Обрізка проводиться ранньою весною або пізно восени, щоб дерево не отримало стрес. Раз у кілька років доросле дерево оновлюють старі пагони видаляють, молоді вкорочують, залишаючи кілька основних перспективних гілок. Слабкі бічні гілки обрізають при будь-якому віці дерева.
Побілка
Побілки піддаються майже всі дерева в саду, так як весняне сонце обпалює ще не прокинулося після зими рослина. Але ніжні груші Пакхам особливо потребують цієї процедури: при отриманні сонячного опіку можливе розтріскування кори, що дає укриття для шкідників.
Побілка проводиться навесні і восени купленим розчином або самостійно приготованим складом.
Для виготовлення суміші необхідні наступні інгредієнти:
- вода — 10 л;
- вапно — 2,5 кг;
- мідний купорос — 0,5 кг;
- клей ПВА (або столярний) — 0,5 л.
Всі компоненти ретельно розмішують і витримуються 2-3 години. Після цього складу щільною пензлем або валиком наноситься на штамб до першої гілки.
Підготовка до зими
Враховуючи слабку опірність дерева до морозів, його необхідно ретельно підготувати до можливих заморозків навіть у південних регіонах.
Порядок робіт такий:
- околоствольную поливну яму розпушують, видаляють бур'яни;
- дерево рясно поливають, а після вбирання околоствольный коло знову розпушують;
- стовбур обгортають папером або картоном, яка зміцнюється мотузками або тонким скотчем;
- грунт мульчують соломою, шматками паперу, опалого сухим листям, хвоєю, хмизом або агротканью.
Хвороби і шкідники
Сорт Пакхам сприйнятливий до захворювань, тому профілактичних заходів необхідно приділити багато часу і уваги. При гарному догляді ймовірність серйозних недуг можна звести до мінімуму.
Найбільше рослині докучають наступні хвороби та шкідники:
- Плодова гниль (моніліоз) — грибкове захворювання, спори якого переносяться вітром і комахами. Гниль вражає плоди, листя і гілки груші. Для боротьби з ним рослина обприскується протигрибковими засобами «Хорус», «Стробі» або подібними.
![Плодова гниль груші]( "Плодова гниль груші")
- Парша — атакує листя і плоди, роблячи їх млявими і задерев'янілими. Важливо вчасно розпізнати захворювання і видалити вже уражені плоди, щоб парша не перекинулася на здорові. Дерево обробляють бордоською рідиною.
![Плоди груші уражені паршею]( "Плоди груші уражені паршею")
- Чорний рак. Проявляється у вигляді цілої мережі тріщин на корі гілок і стовбура. Захворювання не лікується, уражені гілки зрізують на 2-3 см вище початку хворого ділянки, виносять за межі ділянки і спалюють.
![Чорний рак на стовбурі груші]( "Чорний рак на стовбурі груші")
Постійна увага в саду до його мешканцям є найкращим профілактичним заходом у боротьбі з можливими захворюваннями. Листя, гілки, квіти і плоди потрібно постійно оглядати, щоб помітити патологію на ранній стадії. У вигляді профілактики можна обприскувати дерева «Карбофосом або іншим відповідним інсектицидом.
Збирання врожаю і його зберігання
Груша Пакхам відноситься до сортів з хорошою збереженням і транспортуванням. Ці тверді масивні плоди можуть перенести тривалу перевезення і збережуть свій зовнішній вигляд і харчові якості.
Фрукти знімаються з дерева за кілька днів до стиглості так, щоб збереглася плодоніжка і не пошкодилося місце її з'єднання з плодом. Після цього груші сортують за розміром, стиглості і якістю і укладають в дерев'яні або пластикові ящики. При цьому їх потрібно перекладати шарами паперу.
Ящики з грушами добре зберігаються в темному прохолодному і сухому приміщенні без різких перепадів температури протягом двох і більше місяців. Сорт Пакхам, при всіх своїх чудових якостях, не дарма придбав популярність у всьому світі. Ці красиві і смачні груші є джерелом сил для людини і предметом турботи садівників.
