Груша і яблуня вважаються, мабуть, найбільш типовими представниками плодових дерев на більшій частині території Росії, України і Білорусії. Однак, незважаючи на цю обставину, і широку різноманітність сортів і гібридів, деякі сорти груші можуть зберегти свої смакові і товарні якості до нового року. Одним з таких сортів є груша Яковлевская.
Опис груші сорту Яковлевская
Хоча Розовоцветные є найпопулярнішими плодовими деревами на території європейській частині пострадянського простору, справжніх зимових сортів груші не так вже й багато. Справа в тому, що культурі, для нормального визрівання і накопичення цукрів, необхідна певна кількість сонячних днів.
Недолік сонця починає відчуватися приблизно на широті північної кордоні України. Можна сказати, що до недавнього часу, на більшій частині середньої смуги Росії та всієї території Білорусії, справжніх зимових сортів груші, відрізняються гарною лежкістю, було дуже мало.
Ситуацію вирішили виправити фахівці одного з провідних установ у галузі генетики і селекції, ВНИИГ і СПР їм. І. в. Мічуріна, розташованої в р. Мічурінськ Тамбовської області. За основу були взяті сорти Толгарская красуня і Дочка Зорі.
Результатом робіт стало виведення декількох нових родинних сортів, що мають, в той же час, свої індивідуальні особливості: Ніка, Феєрія, Яковлевская. В роботах над Яковлевской безпосередню участь брали селекціонери С. П. Яковлєв, В. о. Чивилев, Н.І. Савельєв, А. П. Грибановський.
Роком народження, а точніше реєстрації сорту, вважається 2002, коли його включили до Держреєстру, і рекомендували до розведення в наступних областях:
- Белгородская;
- Воронежская;
- Курская;
- Липецкая;
- Орловская;
- Тамбовская.
Крім регіонів, зазначених у реєстрі, сорт добре росте і дає урожай набагато північніше, аж до Ленобласті.
Опис дерева
Дерево середнього зросту, може зрости до 8,5-9,5 м. На показники висоти впливає, в першу чергу, тип підщепи. За сезон груша здатна вирости на 24-28 см, і пролунати в ширину на 14-16 див. Крона дерева має типову форму, що нагадує піраміду, щільність зелені — середня.
Прямі пагони коричневі оголені, не товсті. Лист правильної форми і кольору, верхня сторона відливає глянцем. Контур порізаний дрібними зубцями. Стовбур покритий великою кількістю опробковілих сочевичок. Нирки — середнього розміру, у вигляді конуса. Плодоношення переважно змішане, так як груші народяться на гілках всіх типів.
Опис плодів
Плоди типовою для виду форми, що відрізняються привабливим зовнішнім виглядом і чималою вагою — 115-215 р. Груша покрита шкіркою, має гладку структуру, не сильно толстой. Тактильні відчуття при торканні поверхні плоду, трохи нагадують легку маслянистість і наліт, захищає від агресивного впливу зовнішнього середовища.
Середній розмір плоду складає:
- діаметр — 5,5-6,5 см;
- довжина — 9,5-11 див.
У другій половині вересня, коли грушу вже можна їсти, вона переважно однотонного зеленого кольору. Після того, як вона протягом 3-4 тижнів повисить на гілці, її забарвлення стає жовтим з червоним боком, на який найчастіше було спрямовано сонце.
Маленькі насіння знаходяться в закритих камерах. М'якоть солодка, соковита середньої щільності, ніжного кремового відтінку. Смакові якості експерти оцінюють на 4,5, де 5 — максимальна кількість балів.
Плоди Яковлевской містять:
- цукру — 11,55%;
- кислоти — 0,38%;
- сухі речовини — 12,75%;
- вітамін Р — 151 мг/100 г;
- вітамін С — 9,85 мг/100 г
Володіють солодким смаком з легким кислим присмаком, запах типовий для груш, з ледве помітним квітковим шлейфом.
Характеристики сорту
Нижче докладніше зупинимося на основних характеристиках груші сорту Яковлевская.
Стійкість до хвороб і шкідників
Яковлевская має хороший імунітет, вона досить стійка до багатьох грибкових хвороб, що особливо важливо, до энтомоспориозу і парші.
Посухостійкість і зимостійкість
Сильною стороною сорти можна вважати і його морозостійкість, яка перевищує середні показники типових сортів, вирощуваних в середній смузі. Витримує морози до -35°С. А ось посуху сорт переносить гірше, ніж сильні морози.
Запилення
Сорт може плодоносити і самостійно, проте, все ж краще, щоб недалеко була груша, квітуча приблизно в той же час. Якщо груша вирощується для власного вживання, не для продажу, необхідності обов'язкової наявності запилювачів немає: висока врожайність дерева, і для особистих потреб середньої сім'ї його цілком вистачить.
Терміни цвітіння і дозрівання
Цвіте дерево у кінці квітня-першій половині травня. Хоча Яковлевская офіційно вважається зимовим сортом, іноді її відносять до осінніх. Причиною тому служать строки зрілості врожаю, які випадають на вересень-жовтень.
В цей час (друга-третя декади вересня), вже можна ласувати урожаєм, однак достатнє поширення отримала практика залишати наливатися плоди, добирати цукру, і збирати врожай у середині жовтня. До цього часу груша стає більш соковитою і набуває насичений колір.
Врожайність
Показники врожайності так само можна віднести до сильних сторін сорту. Для агропромислових господарств нормою є показник близько 177 ц/га. Дерево віком 10 років здатне приносити до 1/2 центнера соковитих плодів.
Транспортабельність
Яковлевская володіє хорошою транспортабельністю і лежкістю: не докладаючи ніяких зусиль для зберігання, плодами відмінної якості товарного можна сервірувати новорічний стіл. У тому ж випадку, якщо для зберігання є всі умови (температура, вологість), груша може зберігатися до півроку.
Переваги і недоліки сорту
- Яковлевская володіє рядом переваг, серед яких необхідно виділити:
- висока морозостійкість;
- прекрасні смакові якості;
- відмінні показники лежкості та транспортабельності;
- розвинутий імунітет, досить хороша опірність хворобам і шкідникам.
Хоча сорт порівняно молодий, але він вже достатньо вивчений як професіоналами, так і садівниками любителями. В результаті був виявлений тільки один скільки-небудь серйозний недолік: кожен рік треба проріджувати густе листя, для збільшення розмірів груш. Проте, в порівнянні з масою плюсів Яковлевской таку особливість насилу можна назвати істотним мінусом.
Агротехніка вирощування та догляду
Запорукою успішного росту дерева і подальшого плодоношення, є вибір саджанця. Краще всього брати однорічна деревце, воно легше приживається і швидше адаптується до нових умов.
Придбати саджанець краще в розпліднику або у заводчиків з репутацією. Ствол повинен бути достатньо рівним, без сучків, зі здоровими сильними корінням.
Терміни посадки
Висаджувати Яковлевскую можна як восени так і навесні. Конкретні терміни залежать від вашого регіону. Восени висаджувати дерево слід приблизно за 4 тижні до настання заморозків. Навесні грушу зазвичай висаджують у третій декаді березня-першій декаді квітня. Як зимовий, так і весняна посадка, мають свої переваги і недоліки.
Якщо посадити дерево восени, і погодні умови не підведуть, до морозів він вже зможе вкоренитися, за зиму коренева система досить зміцниться. А навесні, як тільки зійде сніг і земля почне відтавати, дерево відразу стане наливатися соком і нарощувати зелену масу, не витрачаючи свої сили на розвиток коренів. Дана обставина сприяє швидкому зростанню і більш раннього врожаю.
З іншого боку, груша, посаджена восени, може потрапити під ранні морози. Загрозу представляють також безсніжні зими, гризуни. Всі ці обставини можуть привести до того, що дерево, особливо молоде, не зможе пережити зиму. Так що вам доведеться прийняти рішення, коли саджати груші, спираючись тільки на власні міркування та поради досвідчених садівників.
Вибір місця і підготовка лунок
Місце слід вибирати таким чином, щоб воно було огороджене з північного боку, знаходився на невеликому підвищенні, або на пологому (у бік півдня) узвозі, відкритому для сонячних променів. Найбільш підходить для культури легкий суглинок з нейтральною кислотністю.
Такий субстрат здатний максимально розкрити потенціал сорту. В глинистий грунт слід внести торф, компост або річковий пісок. До піщаної грунті бажано додати торф або компост. Слід уважно вивчити місцевість на предмет залягання грунтових вод — вони повинні знаходитися не ближче півтора метрів від поверхні землі.
Якщо грушу висаджують восени, необхідно звернути увагу на «сусідів»: культури з поверхневим коренем складуть для дерева цілком прийнятне сусідство, чого не можна сказати про кукурудзі, соняшнику і інших культур, що володіють високим стеблом.
Вибране місце для посадки восени перекопують, на кожен метр площі вносять такий склад:
- компост — 1 відро;
- суперфосфат — 4 ст. л.;
- калійна сіль — 2 ст. л.
За 2-3 тижні до передбачуваної дати посадки, слід викопати яму, якщо це буде зроблено пізніше, вона може осісти, що негативно позначиться на приживання дерева.
Для суміші, на 1 відро верхнього шару грунту вам знадобляться:
- перегній — 1 відро;
- сірчанокислий калій — 40 г;
- суперфосфат — 200 р.
Дно ями засипають дренажем, на який укладають грунт до 1/4 глибини ями. Якщо саджанці будуть висаджені навесні, після викопування яму і внесення добрив, можна засипати, навесні потрібно буде видалити з неї грунт.
Покрокова інструкція посадки
Сама посадка — процедура досить проста, практично нічим не відрізняється від аналогічних процедур для інших плодових дерев:
- На дні ями встановіть дерев'яний кілок 2-2,2 м в довжину, таким чином, щоб він знаходився з північного боку дерева.
- Зробіть на дні горбок такої висоти, щоб коренева шийка саджанця після посадки височіла над рівнем землі на 3-5 см. Помістіть дерево в яму, розподіліть його кореневу систему по схилах пагорба.
- Засипте яму приготованих вами сумішшю, час від часу ущільнюючи її, перев'яжіть стовбур до кілка. Полийте саджанець 30-35 літрами теплої води.
Частота поливу
Після посадки саджанці потрібно поливати щодня, перші 8 днів. Потім частота поливів знижується до 1 разу на місяць. На полив одного дерева потрібно 30-50 л води — в залежності від розміру груші, і того, яке кількість опадів випадає.
Внесення добрив
В третій декаді квітня, грушу двічі обприскують для профілактики хвороб і шкідників: перший раз — перед тим, як розпустяться бруньки, повторно — після бутонізації.
У перший сезон добрива не вносять. В кінці весни дерево підживлення селітрою або сечовиною, крім того, сприяє гарному росту обробка борною кислотою. 
Коли дерево підросте, навесні проводять залуження — всю зелень навколо викошують, в грунт вносять азотні добрива, потім її засівають сидератами (конюшина, бобові). Така процедура позитивно позначається на структурі ґрунту, сприяє зниженню інтенсивності росту бур'янів.
Боротьба з шкідниками і хворобами
До більшої частини грибкових захворювань Яковлевская має імунітет. І хоча до парші — бичу більшості Розовоцветних, у сорту є досить сильна опірність, деякі хвороби і шкідники небезпеку для Яковлевской все ж представляють.
Іржа. Листя покривається плямами, колір яких відбито в назві хвороби. Через якийсь час плями темніють, набувають насичений відтінок охри. Уражені плоди і листя видаляють, спалюють за межами саду. Навесні, до розпускання бруньок, проводять обприскування бордоською рідиною.
Галловый кліщ. Паразит, довжина якого не перевищує 1/3 мм. Кліщ селиться на бутонах і грушах, поїдає їх, заважає зростанню дерева. Груша починає чахнути, бутонізація і утворення зав'язей помітно знижуються. Листя, що обсипалося з дерева, необхідно прибирати за межі саду і спалювати, а рослина навесні обробляють акарицидами типу «Децис», «Фуфаноном».
Крім того, такі заходи перешкоджають появі кліща, без застосування хімічних препаратів:
- своєчасне внесення добрив. Осмотичний тиск в рослині посилюється, це заважає кліща харчуватися;
- регулярно видаляйте зі стовбура і гілок відмерлу кору;
- видаляйте і спалюйте всі залишки рослин;
- не забувайте проріджувати навесні зелену масу;
- видаляйте бур'янисту траву, бажано, по всьому саду.
Попелиця. Паразит живиться соком листя, що призводить до їх в'янення. При появі нальоту, листя слід обробити розчином рідкого мила у воді (1:10). Непогано зарекомендували себе народні методи боротьби з попелиць: обприскування відварами чистотілу, кульбаби. Якщо попелиця представляє реальну загрозу, окупувавши все дерево, потрібні кардинальні заходи.
Для цих цілей використовують препарати:
- «Кінмікс» — до того, як почнуть набухати бруньки;
- «Агравертін» — незадовго до цвітіння;
- «Іскрою» — після утворення зав'язей.
У тому випадку, якщо навала паразита загрожує всьому саду, застосовують «Фітоверм» і «Конфідор» — дуже сильні пестициди, працювати з якими необхідно строго у відповідності з інструкцією, використовуючи засоби особистого захисту, і обробляючи тільки уражені дерева.
Що стосується профілактичних заходів щодо запобігання навали попелиці, вони аналогічні тим, які проводять для боротьби з клещем.
Підготовка рослин до зими
Перед настанням холодів, штамб обмотують термоізоляцією, зверху картоном і руберойдом. Так само практикується побілка штамба і скелетних гілок вапном, щоб відбитий від снігу сонячне світло не пожег ніжну молоду кору.
Землю навколо стовбура мульчують тирсою, шаром до 15 див. Сам саджанець підгортають на висоту до 1/3 метра, обкладають лапником. Гілки дерева акуратно стягують м'якою щільною тканиною і прив'язують до кілка.
Збір і зберігання врожаю
Для того, щоб довше зберегти плоди, збирати їх краще злегка недозрілими, але не зеленими. Вони повинні бути твердими, але досить солодкими, тоді груші дозріють і будуть довго зберігатися.
При зборі врожаю дотримуйтесь таких правил:
- грушу відламують від гілки разом з плодоніжкою;
- плід, призначений для зберігання, не повинен мати ніяких дефектів і пошкоджень;
- збирайте врожай у суху погоду;
- якщо груша потрапила під морози, її потрібно відразу з'їсти або переробити, довго зберігатися вона не буде.
Після того, як урожай зібраний, його необхідно уважно оглянути, міцні, цілі, неперезрілі плоди залишити на зберігання, решту відправити на переробку або вжити в їжу. Груші з мінімальними ознаками гниття ні в якому разі не можна зберігати разом з іншими: можна зіпсувати всю партію.
Для зберігання врожаю використовують погріб, льох або холодильник. Найкраще підходить сухий підвал або льох, температура в якому близько +2°С, а вологість повітря — 80-85%. Рекомендується перед тим, як помістити урожай на зберігання, окур приміщення і тару сіркою.
Поряд не повинно бути ніяких інших овочів і фруктів, знайдіть в підвалі окремий кут для груш. Можна зберігати врожай в ящиках з сухим піском, він поглинає надлишкову вологу, що сприяє збільшенню терміну зберігання.
Плоди закладають в дерев'яні ящики плодоніжками вгору. Періодично груші необхідно оглядати і видаляти ті, які починають псуватися.
Яковлевская має чудові смакові якості і гарний товарний вигляд. Крім того, сорт володіє прекрасними показниками лежкості, що, цілком, дозволяє прикрасити ними ваш новорічний стіл, а можливо, поласувати ним і навесні.
