Сорт Парижанка — один з найстаріших, але не втратили своєї актуальності. Його плоди відрізняються відмінним смаком та презентабельністю. Про те, як вирощувати Парижанку і піде мова в цьому огляді.
Історія виведення сорту
Сорт створено більше 100 років тому французьким селекціонером Фурсіним Ст. У процесі роботи були схрещені сорту Кюре і Сен Жермен зимовий. Зараз він поширений по всій Європі. Дерево здатне витримати невеликі морози взимку, тому вирощують його в південних регіонах та центральної частини Росії.
Отримане дерево відрізняється привабливими плодами з високими товарними характеристиками. Плоди вважаються універсальними і підходять як для домашніх заготовок, так і для вживання в свіжому вигляді.
Опис і характеристики дерева
Відмінна риса цього дерева — могутня крона пірамідальної форми. Довгі, прямі, темно-жовті пагони характеризує помірна облистяність і велика сила росту. З віком колір пагонів темніє і стає сірим.
Його плоди приємні на смак, солодкі, з невеликою кислинкою. Ці груші — власниці подовженої форми, яскраво-жовтого кольору зі слабким ароматом. По мірі дозрівання шкірка світлішає і деякі її ділянки починають червоніти. Коли плід дозріває, його шкірка покривається невеликими цятками.
Щільна і в міру соковита м'якоть — одна з відмінних рис сорту. Маса одного плоду складає 150-200 р. Товарні властивості Парижанки досить високі. Щільна шкірка не деформується і не розтріскується. І разом з тим вона так само приємна на смак, як і м'якоть.
Запилення, плодоношення і період дозрівання
Сорт відноситься до самоплідних. Це означає, що для утворення плодів йому не потрібні запилювачі. Така груша опыляет свої квіти власним пилком. Але самоплідність дерев на є постійною ознакою і в деяких регіонах такі дерева можуть стати частково-самоплодни.
Це призводить до зниження врожайності до 20-30% від маси цвітіння. Тому якщо дозволяє площа, то варто посадити поруч ще одну грушу з однаковим часом цвітіння. Це дозволить зберегти всі 100% врожаю. В якості запилювачів підходять сорти Строката липнева, Шарні, Бере Лигеля.
Плодоношення Парижанки настає вже на 3-й рік, після чого груша починає нарощувати врожайність. Збір плодів припадає на жовтень. Як правило, грушах не дозволяють дозрівати на дереві, щоб зберегти їх твердість і товарні якості. Якщо м'якоть стане пухкою, то плід не зможе довго зберігатися.
Врожайність
Середня грушеве дерево утворює плоди через 100-115 днів після цвітіння. Середня урожайність сорту складе близько 100 кг груш з 1 дерева. 
Зимостійкість
Самоплідні сорти не відрізняються зимостійкістю. При сильних морозах у них утворюється лід у рослинних тканинах, що призводить до пошкодження гілок, коріння і стовбура. Відновлення груші відбувається не занадто швидко. Тому вирощуйте грушу в регіонах, клімат яких їй підходить: у центральних районах Росії, південних регіонах, Прибалтиці, Молдові, Білорусії, Україні.
Найбільш згубними для рослин різкі короткочасні морози, а також «крижані» дощі. Опади, що застигають льодом на гілках, ушкоджують нирки і виключають можливість цвітіння і плодоношення дерева в цьому році.
Плюси і мінуси сорти
- Переваги сорту:
- висока врожайність;
- відмінні дегустаційні характеристики;
- хороші товарні властивості плодів.
- Недоліки сорти:
- низька зимостійкість;
- недостатня стійкість до хвороб;
- зниження врожайності при несприятливій погоді;
- вимогливість до грунту.
Особливості посадки груші
Посадка груші майже не відрізняється від інших дерев, але є ряд правил, які потрібно враховувати. Починайте з підготовки ділянки. Уникайте заболочених зон і тих, які знаходяться в низині і там виникає застій холодного повітря. Грунт також повинен пропускати повітря, а значить бути суглинним або піщаним.
Відстань між грушевими деревами, залежить від сорту (тобто від кінцевого розміру зрілого дерева). Відстані варіюються від 6×4 м до 2×2 м для карликових порід. Якщо ви виконуєте посадку 2 дерев, які повинні брати участь у запиленні, то між ними не повинно бути більше 6 м.
Сприятливі умови для вирощування
Більшості груш необхідний сонячний ділянку. Він повинен отримувати достатньо сонця — не менше 6-8 годин в день і мати добре дренованим грунтом. Посадку проводять ранньою весною. Європейські груші зазвичай найкраще ростуть у зонах морозостійкості рослин 5-8.
В них допускаються зимові температури від -12°С до -27°С. В цю зону входять Європейські країни, Україна, Прибалтика, Білорусь і майже вся територія Росії за винятком північних регіонів. Сорти Азіатського походження найкраще переносять зиму при температурі від -1°С до -7°С.
Етапи посадки
Перед посадкою замочіть коріння саджанця у воді на 2-4 години. А потім намажте їх глиняну бовтанку. Вода допоможе їм розпрямитися і зменшити ймовірність пошкоджень при посадці. А глина захистить від ґрунтових грибків.
Технологія посадки:
- Очистіть ділянку від бур'янів і вирівняйте грунт.
- Зробіть яму 1×1 м.
- На дно покладіть 1 відро гною.
- Покрийте його шаром ґрунту.
- Встановіть в центрі ями саджанець.
- Досипте грунт і ущільніть його.
- Не вирівнюйте грунт за рівнем горизонту. Залиште невеликий бортик по краю, щоб зберігати вологу в ямі при поливі.
- Полийте саджанець.
Полив потрібно ще 2-3 рази протягом тижня після посадки. Це необхідно для того, щоб просів грунт і зникли повітряні кишені, якщо вони випадково утворилися при посадці.
Особливості догляду за грушею
Після посадки дерево не вимагає щоденного догляду і уваги.
Але у вас буде ряд обов'язкових періодичних заходів:
- полив;
- обрізка;
- внесення добрив;
- профілактика хвороб.
Також знадобиться періодично прибирати в саду: видаляти бур'яни, рихлити грунт, прибирати падалицю та опале листя.
Полив
Полив залежить від віку груші, а також від кліматичних умов. Молоде дерево потрібно поливати 1-2 рази в тиждень. Найкраща система поливу для груші — дощування, при цьому вода потрапляє на рослини через крутиться або стоїть розпилювач з безліччю дрібних отворів, імітуючи справжній дощ.
Полив починають навесні і продовжують до жовтня. Восени дерево має одревеснеть, позбавитися від надлишкової вологи в тканинах. Це сприяє зменшенню пошкоджень при різких перепадах температур взимку.
Обрізка
Доки груша не вступить у фазу плодоношення, не проводите обрізку. Починайте її, коли саджанець досягне віку 4 роки. Зима — це час для обрізки, що стоять окремо, груш. Мета обрізки — формування крони та видалення пошкоджених гілок або сухих.
Груша буде діяти до самого березня, тому ви можете обрізати її в будь-який день від листопада до березня. Обрізка може проводитися і влітку. Її практикують для дерев, які вирощуються у вигляді кордонів або шпалер.
Щоб обмежити висоту груші, обріжте верхівку до 0,7 м, коли саджанець досягне висоти в 1 м. Це стимулює утворення бічних пагонів і полегшує догляд за деревом.
Схема обрізки молодого загущенного дерева груші:
Техніка обрізки:
- видаліть всі гілки, які перетинаються з іншими гілками, створюючи загущенность;
- видаліть сухі або пошкоджені гілки;
- якщо форма дерева вже сформована, то замість обрізання проводять укорочення бічних пагонів;
- визначте основні гілки і зменшіть їх довжину на третину взимку, зробивши косий надріз над брунькою, зверненої назовні;
- бічні пагони на основних гілках взимку слід залишити в спокої; влітку ці пагони обрізають до трьох листків над точкою зростання;
- якщо у вересні з'явиться новий вторинний зростання, приберіть його.
Для обрізки можна використовувати секатор, пилу або сучкоріз. Перш ніж починати різати, уважно огляньте грушу і запам'ятайте, що ви збираєтеся робити, щоб не обрізати щось зайве.
Відео: весняна обрізка груші
Добриво груші
Груші удобрюють до того, як розкриються бруньки, тобто ранньою весною. Якщо ви не встигаєте удобрити їх у цей час, то це не небезпечно. Підживлення можна проводити до самого червня. В кінці літа і восени підживлення вже не вносять. Якщо ви це зробите, почнеться нове зростання гілок, які відразу загинуть під час заморозків.
Внесення добрив повинно підвищувати врожайність, стійкість до шкідників та хвороб, посилювати енергію росту. Перевірте вашу грунт, щоб точно знати, які мікроелементи необхідно внести. Якщо вам нічим її перевірити, то орієнтуйтеся на приріст. Він повинен становити 25-30 см в рік. Якщо це не так, то дерево має потребу в добривах.
Всі фруктові дерева мають потребу в азоті, для росту і збільшення листової маси та посилення фотосинтезу. Надлишок азоту шкідливий, він викликає ріст листя і не дозволяє дереву сформувати зав'язі плодів. Груші, які знаходяться поруч з газонами теж удобрюють помірно, так як коріння отримають відсутні речовини з добрив, внесених на газон. Груші також потребують калій і фосфор. Він стимулює розвиток коренів і квітів. Вносите добриво по периметру крони.
Дерево одержує поживні речовини периферійною частиною коренів, тому так вони швидше будуть засвоєні, ніж ті, які внесуть біля стовбура. Найпростіший метод для добрива грушевого дерева — використовувати збалансоване добриво 13-13-13. Розподіліть добрива по колу, а потім полийте його. Дорослому дереву потрібно близько 200 р добрив на 1 м2. А молодому саджанцю підійде чверть від цієї дози.
Хвороби дерева і боротьба з ними
Два найбільш поширених захворювання, що вражають грушеві дерева — бактеріальний опік і парша. Крім них у вашому саду можуть розвиватися й інші захворювання.
Характеристика хвороб та їх лікування:
- Бактеріальний опік викликає бактерія Erwinia amylovora. Ці бактерії зимують в грушевих деревах. Проявляється у вигляді почорнілих листя або суцвіть, як ніби обпалених вогнем. Хвороба розвивається, якщо стоїть спекотна суха погода. Найчастіше потрапляє на груші під час цвітіння. Переноситься птахами, комахами, водою або вітром. Хвороба дуже небезпечна і сильно уражені нею просто викорчовують дерева та знищують. При невеликому ураженні обробляють грушу бордоською рідиною або розчином антибіотиків (спрептомицином або террамицином) кілька разів. Усі гілки на відстані 20 см від місця ураження спалюють.
![Бактеріальний опік на груші]( "Бактеріальний опік на груші")
- Паршу викликає грибок Venturia pirina. Він може вражати кілька частин дерева, включаючи квіти, листя, плоди і молоді гілочки. Раннє інфікування деформує плоди. Проявляється в умовах підвищеної вологості. Спочатку на листках з'являються плями оливкового кольору з оксамитовим нальотом. Після цього захворювання переходить на плоди. Плями темніють, шкірка у цих місцях розтріскується і виглядає непривабливо. Лікують дерева шляхом обприскування фунгіцидами. Також проводять обприскування бордоською рідиною.
![Груша уражені паршею]( "Груша уражені паршею")
- Груші іноді вражає плодова гниль. Викликає її грибок Monilia fructigena. Хвороба проявляється у вигляді плям бурого кольору, які потім загнивають, покриваються білим нальотом і обпадають. Плоди також можуть муміфікуватися на гілках. Для боротьби з хворобою використовують бордоську рідину.
![Плодова гниль груші]( "Плодова гниль груші")
- Сажістий грибок розвивається на грушах після порушення цілісності шкірки комахами. Спори грибка завжди існують в навколишньому просторі, але для їх активації повинна з'явитися живильне середовище — виділення попелиць та інших комах. Захворювання проявляється у вигляді маслянистих чорних плям на плодах і листках. Для лікування практикується обробка дерев препаратом «Фитоферм».
![Сажістий грибок на листках груші]( "Сажістий грибок на листках груші")
- Ще одне захворювання — борошниста роса. Це білий, схожий на борошно наліт, який виникає на листках у результаті діяльності гриба Podosphaera leucotricha. Для боротьби з хворобою грушу обприскують розчином кальцинованої соди (50 г/ 10 л води).
![Борошниста роса на листку груші]( "Борошниста роса на листку груші")
Збір, зберігання і транспортабельність врожаю
Унікальна особливість груш у тому, що зняти їх потрібно до того, як вони дозріють. Так плоди будуть зберігатися довше. Визначити, що пора збирати врожай дуже просто — відігніть плід від гілки паралельно горизонту. Якщо хвостик відламався, то груші можна збирати.
Зберігати врожай можна при низьких температурах (близько 0°С) дуже довго. Сорт володіє гарним товарним виглядом і може транспортуватися на будь-які відстані. Але слід пам'ятати, що перевезення фруктів повинна бути акуратною. Внаслідок вібрації, трясіння або здавлювання вони можуть отримати травму і почати гнити.
Упаковуйте в ящики плоди однакового розміру. Прокладаючи між ними солому або інший матеріал, який фіксує місце кожного плоду і обмежує його руху. При транспортуванні картонні коробки повинні бути укладені так, щоб сторони ящиків обдавало повітрям зі всіх сторін.
Вирощувати груші дуже просто. Слідуючи порадам по агротехніці сорту, ви легко виростила на своїй ділянці дерево, яке буде щорічно радувати вас смачними плодами.
