Серед безлічі сортів яблунь зустрічаються дійсно незвичайні різновиди, і сьогодні мова піде про одного з них — сорті Витязь. Ця яблуня, крім хорошого імунітету і морозостійкості, отримала потужний штамб і міцні гілки, які з легкістю витримують її рясний урожай. Не дарма багатьом садівникам Витязь нагадує потужний, розлогий дуб, всіяний гігантськими яблуками.
Історія походження сорту
Розробкою яблучного сорту Вітязь займався один із послідовників В. Мічуріна — відомий вчений-селекціонер С. Ісаєв. Роботи проводилися на базі ботанічного саду МГУ ім. Ломоносова. Метою селекції було виростити дерево з високою морозостійкістю і хорошим імунітетом до поширених захворювань даної культури. В якості батьківських були взяті сорти яблук Аніс смугастий і Пепін шафранний.
Ознайомтеся з такими зимовими сортами яблунь як:
Сорт яблуні Пам'ять Ульянищева: опис і детальна характеристика, особливості вирощування 
Опис і особливості сорту яблук Ентерпрайз В результаті роботи було отримано пізньозимовий сорт Витязь з прекрасними характеристиками. На сьогодні він досить популярний на території Росії і росте переважно в нечорноземних районах країни. Незважаючи на стійкість до морозів, на півночі Витязь не вирощується, оскільки за коротке літо його плоди не встигають повністю дозріти.
Опис і характеристики яблуні Витязь
Витязь дуже виділяється своїм зовнішнім виглядом серед інших яблучних сортів. Доросла яблуня з боку, швидше, схожа на потужний карликовий дуб.
Морфологія дерева і кореневої системи
Дерево яблучного сорту Вітязь — низькоросла, з густою розлогою кроною і могутніми гілками, клонящимися до землі. Перший рік після посадки його крона активно розвивається, з'являється безліч швидкозростаючих бічних пагонів. І вже на третій рік зростання Витязь має густу шапку з товстими гілками, готовими витримати рясний урожай. Пагони дерева — червоно-коричневі, відходять від штамба практично під прямим кутом.
Оскільки Витязь в основному розростається вшир, а не вгору, то займає досить велику ділянку землі. Кора дерева — гладка, сірого кольору. Листя — велике, еліпсоїдні, темно-зелені, покреслені жилками-борозенками, з густим опушенням знизу. Коренева система яблуні — розвинена, глибокого залягання, розрахована на харчування такого потужного і плодоносного дерева.
Плоди
Плоди Витязя також відрізняються своєю величиною і в сприятливих умовах доростають до 200 р. Вони мають округло-конічну форму, гладку шкірку і утримуються на гілках товстими плодоніжками. Тільки зняті з дерева яблука мають зеленувато-жовте забарвлення з рідкісними червоними смугами. Вылежавшись, вони набувають більш насичений золотий колір і рум'яні «щічки».
Яблука сорту дуже красиві і чудово виглядають на столі. Проте вживати їх відразу після збирання врожаю не варто, оскільки сорт — пізньозимовий і повний смак показує лише до початку грудня. Тоді їх світло-кремова, соковита м'якоть стане солодка, з легкою кислинкою, без нудотності.
Врожайність, терміни цвітіння і плодоношення
Витязь відноситься до позднезимним фруктовим сортів, плоди яких збирають на початку жовтня, а повна їх зрілість настає до грудня. Перші плоди яблуні дають через 3 роки після посадки у відкритий грунт. Сорт характеризується стабільними і рясними врожаями.
Так, одне доросле дерево може принести до 240 кг соковитих плодів. Витязь цвіте великими біло-рожевими квітами, що зібрані в рихлі суцвіття по 5-6 штук. Цвітіння рясне, проходить приблизно в середині травня.
Самоплідність та сорти-запилювачі
Витязь є самозапильних сортом, тобто пилок рослини самостійно потрапляє на товкач. Однак для підвищення врожайності часто поблизу висаджують саджанці інших осінніх сортів яблунь. Вибирати «сусідів» можна на свій смак, головне, щоб вони цвіли приблизно в той же час, що і Витязь.
Зимостійкість і стійкість до захворювань
Висока зимостійкість — це одне з основних переваг даного сорту. Яблуня добре витримує морози до температури -40°С. При більш низьких температурах можливе часткове обмороження нирок і молодих пагонів. Витязь також має середню стійкість до розповсюджених хвороб і шкідників плодових культур.
Однак при тривалому холодному і вологому періоді яблуні може вражати парша, тому для профілактики рекомендується обробляти посадки спеціальними засобами, що підвищують імунітет рослин.
Терміни життя дерева
Тривалість життя Витязя залежить від якості саджанця, догляду за яблунею і клімату місцевості. Зазвичай в теплих регіонах дерево живе і плодоносить довше, ніж у холодних місцях. У середньому період плодоношення Витязя становить 25-30 років, а термін життя доходить до 60 років.
Плюси і можливі недоліки сорту
- Витязь володіє багатьма незаперечними перевагами:
- невибагливість у вирощуванні та догляді;
- ранній початок плодоношення;
- висока стійкість до морозів;
- стабільна висока врожайність дерева;
- великі, соковиті, гарні плоди;
- високі смакові якості і хороша лежкість яблук.
- Серед недоліків можна відзначити:
- раскидистость крони, необхідність у великій ділянці;
- середній імунітет до хвороб і комах-шкідників.
Посадка і догляд за яблунею
Від правильної посадки і хорошого догляду за яблунею буде залежати розвиток дерева і якість майбутнього врожаю.
Як правильно вибрати саджанець
Придбати саджанець краще у перевіреного виробника в спеціалізованому магазині або селекційному розсаднику. Це гарантує якість і сортове відповідність деревця.
При покупці звертайте увагу на наступне:
- коренева система — розвинена, добре зволожена, без стирчать сухих коренів, без ознак захворювань;
- стовбур — рівний, гладкий, без пошкоджень або наростів, з добре прижившейся щепленням;
- листя — краще, щоб їх не було, а нирки ще не розпустилися.
Правильне місце і строки посадки
Для висадки Витязя слід вибрати просторий, сонячний ділянку з суглинистими або супіщаними ґрунтами нормальної кислотності. При посадці в глинистому або кислому грунті деревце може не прижитися. Недоліки грунту можна вирішити наступним чином — нейтралізувати кислотність вапном або селітрою, додати пухкості грубозернистим піском і органічними добривами.
На ділянці не повинна застоюватися вода, а грунтові води підходити близько до поверхні, щоб уникнути гниття коренів. А достатній рівень ультрафіолету забезпечить плодам відмінний смак, а також допоможе впоратися з грибковими інфекціями і хвороботворними бактеріями. Висадка саджанців проводиться навесні або восени. При осінній посадці деревце треба висадити на початку сезону, щоб воно встигло вкоренитися і адаптуватися до перших заморозків.
Підготовка посадкових ям
Яму для посадки слід приготувати заздалегідь. Її розміри повинні бути вдвічі більше, ніж кореневище саджанця, і приблизно становити: діаметр — 1 м, глибина — 0,9 м. При висадці навесні яма копається в кінці сезону вегетації, а при осінній — приблизно за 30 днів до заходу. Це необхідно для того, щоб земля встигла осісти, і саджанець не змістився після посадки.
Посадка
Саджанець сорту Вітязь висаджують наступним чином:
- Для дренажу (відведення зайвої води) на дно ями укладають високий шар цегляної крихти або керамзиту.
- Підготовляють грунтову суміш з верхнього шару землі, перегною (2 відра), торфу (7 кг), суперфосфату (100 г), сірчанокислого калію (40 г).
- Забивають кілочок для підтримки саджанця (перші 2 роки необхідна захист від сильного вітру).
- Підготовлену ґрунтову суміш насипають горбком, зверху поміщають яблуньку і засипають грунтом.
- Витязь рясно поливають відстояною теплою водою, грунт мульчують.
- Наступний полив проводять через 2 тижні. Для кращого приживання деревця перший колір рекомендується обірвати.
Полив, розпушування і внесення добрив
Для отримання рясного врожаю слід подбати про регулярному поливі, розпушуванні і підживлення культури. Молоді деревця особливо чутливі до зрошенню і погано розвиваються при нестачі вологи. Особливо негативно це позначається на розвитку нових пагонів. Застій води біля коренів також небезпечний для яблуні, оскільки може привести до загнивання підземної частини дерева.
Поливати Витязь слід регулярно, але помірно. В жаркий сезон полив зазвичай проводять 1 раз на тиждень по 1-2 відра води. Поливати краще вранці або ввечері, щоб сонячні промені не обпекли кору і листя дерева. До заходу слід видалити бур'яни з прикореневого кола, а після — розпушити грунт.
Досвідчені садівники рекомендують мульчувати грунт навколо дерева, це скоротить кількість необхідних зрошень і захистить землю від перегріву. Слід також подбати про підгодівлі яблуні. Высаженному саджанцю вистачає цінних елементів, що містяться в грунтової суміші, тому перші підживлення проводять на наступний сезон вегетації.
Добрива вносять в кілька етапів:
- рання весна — азотисті добавки (сечовина, нітроамофоска, аміачна селітра), які поліпшать процес росту пагонів і листя, а перепріла органічні добрива (3 відра перегною на 1 дерево) забезпечать високу врожайність;
- перед цвітінням — комплексні мінеральні препарати, що сприяють рясному цвітінню і появи зав'язі;
- розвиток плодів — корисно внесення розчину нітрофоски і гумату натрію (позакореневе обприскування препаратами калію і фосфору);
- після збирання врожаю — предзимнее внесення суперфосфату калію, яке допоможе дереву підготуватися до зими.
Обрізування і формування крони
Обрізка проводиться для видалення пошкоджених гілок і формування крони. У перший рік гілки Витязя обрізають приблизно на 1/4 довжини, а отримані зрізи обробляють садовим варом. У наступні роки скелетні гілки обрізують у меншій мірі, більше уваги приділяючи санітарної обрізки. Особливо важливо проводити обрізування плодоносних яблунь, це дозволить поліпшити якість і збільшити кількість врожаю.
Основні шкідники та хвороби
Для підвищення імунітету дерева і захисту його від можливих недуг і нападу шкідників, рекомендується проводити наступні обробки:
- рання весна — обприскування яблуні та пристовбурового кола 3% бордоською рідиною;
- літо, після цвітіння — обробка дерева засобом «Хом»;
- осінь — побілка стовбура дерева розчином вапна;
- пізня осінь — обприскування 1% розчином бордоської рідини.
Здоров'я дерева також залежить від таких заходів профілактики, як:
- регулярний полив і внесення добрив;
- щорічна обрізка гілок;
- видалення сміття і пошкоджених частин дерева;
- захист на зимовий період.
Збір і зберігання врожаю
Урожай яблук цього сорту проводять на початку жовтня, після чого плоди відправляють для вилежування, щоб набрати свій повноцінний смак і аромат. Плоди збирають разом з плодоніжками, починаючи з нижніх ярусів дерева. Під час збирання врожаю намагайтеся не деформувати плоди і поміщати їх в різну тару згідно зі ступенем зрілості.
Для тривалого зберігання відбирають тільки цілі екземпляри без механічних пошкоджень, потім окремо загортають у папір і укладають в чисті дерев'яні ящики. Також можна пересипати плоди нейтральним сипучим матеріалом — чистим піском або торфом. Урожай зберігається в прохолодному і вологому приміщенні (температура — 0...+4°С, вологість — 85-95 %), це може бути льох або підвал.
