Полуницю можна назвати улюбленою ягодою, оскільки, навряд чи знайдеться людина, байдуже ставиться до цих ласощів. Сучасні кухарі пропонують використовувати її не тільки для приготування десертів, але і в якості компонентів різних салатів і декору основних страв. Популярність продукту призвела до того, що зустріти полуницю на прилавках магазинів можна в будь-який час року. У даній статті мова піде про цілорічному вирощуванні ягід в тепличних умовах.
Можна цілий рік вирощувати полуницю?
Вирощування полуниці в перебігу всього року можливо в тепличних умовах. Існують певні вимоги до посадкового матеріалу, ґрунту і умов вегетації, виконуючи які можна отримати якісний урожай великого об'єму. Наприклад, грунт повинен бути родючим, оскільки у ньому буде вирощуватися не один урожай ягід. Крім того, для цілорічної вегетації підходять не всі сорти полуниці.
Фахівці пропонують цілий ряд технологій, що дозволяють знімати урожай ягід у теплиці практично безперервно. Важливим моментом є необхідність внесення добрив і спеціальних підживлень, що стимулюють ріст і врожайність кущів.
Переваги і недоліки вирощування круглий рік
Вирощувати полуницю можна безперервно не тільки для власних потреб, але й для продажу.
- Це відмінний бізнес, який приваблює підприємців наступними моментами:
- висока рентабельність, рівень якої перебуває в межах 70-100%;
- ягоди вирощуються в захищених від поганої погоди умовах, їм не страшні опади;
- в теплиці з полікарбонату кущі отримують достатню кількість світла і тепла, що дозволяє їм активно рости і плодоносити;
- в стаціонарних парниках є можливість створення унікального мікроклімату незалежно від сезону, завдяки хорошій теплоізоляції;
- рослини захищені від комах і шкідників.
- До недоліків тепличного вирощування можна віднести:
- необхідність початкового вкладення коштів у будівництво теплиці та її облаштування для цілорічної експлуатації;
- смакові якості тепличних ягід в «сезон» поступаються вирощеним у відкритому грунті, тому реалізація врожаю в період масового дозрівання культури на дачних ділянках може бути утруднена;
- технологія штучного запилення — дорога процедура.
Яка полуниці плодоносить круглий рік
Перш ніж зайнятися вирощуванням полуниці, слід вибрати відповідний для цього сорт, який повинен бути:
- ремонтантних — означає, що ягідна культура може приносити врожай кілька разів за сезон, дозрівання відбувається хвилеподібно;
- нейтрального, а не довгого, світлового дня;
- самозапильних сучасні сорти.
Сорти нейтрального світлового дня:
- стійкі до грибкових інфекцій;
- не залежать від температурних коливань;
- тривалий час зберігають товарний вигляд;
- можуть успішно транспортуватися.
До таких сортів належать:
- Еверест — гібрид з великими ягодами, кисло-солодкий, соковитий;
- Королева Єлизавета II. Кущі мають невелику кількість вусів і розеток, солодкі і ароматні ягоди. Сорт потребує багато вологи і має хороший імунітет до грибкових захворювань;
- Альбіон. Плоди подовжені, яскраво-червоні. Сорт стійкий до кореневої гнилі, плодоносить до заморозків;
- Аромас. Ягоди середнього розміру, дуже повітряні, без порожнин;
- Сельва — рекомендується вирощувати в плакучою формою. Плоди — великі, з щільною м'якоттю. Сорт стійкий до захворювань кореневої системи і листя;
- Любава — сорт, рекомендований до вертикального вирощування, посухостійкий. Ягоди дозрівають «дружно», мають приємний аромат.
| Популярними для вирощування в теплиці є такі сорти: | Для вирощування полуниці методом вигонки рекомендується використовувати сорти: |
|
|
Різноманіття технологій
Сучасні городники мають великий вибір сортів суниці, які можуть плодоносити протягом усього року. Також, для одержання сталого врожаю застосовується безліч технологій.
Найбільш затребуваною є голландська. Для її реалізації, в тепличному приміщенні повинні бути створені особливі умови, які обов'язково підтримуються впродовж всього періоду вирощування:
- вологість;
- освітлення;
- температурний режим.
Саме завдяки створенню особливого мікроклімату в теплиці і відбувається вирощування ягід не залежно від сезону.
У даній статті мова піде про такі методи як:
- вигонка;
- метод на основі ремонтантних властивості ягід;
- безгрунтовая технологія вирощування полуниці.
Вигонка
Дотримуючись цього методу, процес вирощування складається з таких етапів:
- Придбання розсадного матеріалу.
- Висаджування його в заздалегідь підготовлену теплицю.
- Вирощування до плодоношення.
- Збір врожаю.
- Прибирання рослинності і використаного грунту.
- Оновлення субстрату.
- Висаджування нової партії полуничної розсади.
Суть і рентабельність вигонки полягає в зборі першої хвилі врожаю, після чого відбувається повна заміна рослинного матеріалу. Грунт на тепличних грядках повністю оновлюють, оскільки вона вичерпала свій живильний ресурс, а введення поживних речовин шляхом внесення добрив економічно не вигідно.
Для вирощування цим методом використовують малі місткості, частіше всього:
- коробки;
- ящики;
- поліетиленові пакети.
Оскільки заміна розсади йде після кожного отриманого врожаю, то необхідно забезпечити поставку наступної партії розсадного матеріалу для її подальшої висадки. В цих цілях використовують «Фріго» (Frigo)-розсаду, вирощуванням якої займаються багато агрофірми. Вона зберігається в особливих умовах і її можна висаджувати в будь-який час протягом 7-9 місяців, а через 1,5–2 місяці після висадки зняти врожай.
Використовуємо ремонтантність
Це властивість рослин неодноразово плодоносити і цвісти протягом одного вегетаційного періоду. Ремонтантні сорти полуниці не залежать від безперервності світлового дня, але вимагають не менше 16 годин освітлення в добу. Розсаду таких сортів можна вирощувати самостійно, а не тільки купувати в спеціальних розсадниках. Такий розсадний матеріал вирощують у відкритому грунті до осені, а потім, кущики з бутонами і земляною грудкою пересаджують на тепличні грядки, де полуниця буде плодоносити всю зиму. Потім рослина цвіте і плодоносить безперервно, приносячи до 5 врожаїв у рік.
Використовуючи такий метод вирощування ремонтантної полуниці необхідно знати, що постійно-плодоносні культури сильно виснажують грунт, у якому вони вирощуються і його необхідно замінювати. Рекомендується це робити в кінці літнього сезону, перед посадкою нової розсади.
Безгрунтовая технологія
за цією методикою, грунт можна замінити на такі матеріали як:
- мінеральна вата;
- кокосове волокно;
- вермикуліт і інший субстрат.
Це спеціальні наповнювачі, які зрошуються поживними розчинами, які готують щодня, дотримуючись технологічних карт проходячи особливий вид контролю в міні-лабораторіях. Метод безгрунтового вирощування заснований на принципі гідропоніки.
Агротехніка вирощування
Для вирощування ягід протягом усього року, необхідно дотримання таких важливих моментів, як:
- технологія посадки;
- правильний підбір грунту для вирощування полуниці;
- підготовка та вирощування розсади;
- створення унікального мікроклімату в тепличному приміщенні з дотриманням норм освітлення, поливу;
- забезпечення правильного догляду, внесення підгодівлі.
Відео: Вирощування полуниці в теплиці
Посадка розсади відбувається за схемою 20х20 см при класичній посадці і в шаховому порядку при вертикальній висадці.
Вирощування ягід в теплиці з полікарбонату має масу переваг, порівняно з більш класичними, скляними і пластиковими будівлями, наприклад:
- легше створити і підтримувати мікроклімат в теплиці;
- не виникає труднощів з установкою системи обігріву;
- полікарбонат захищає рослинність від шкідливого ультрафіолетового випромінювання.
Грунт
Перш за все, слід сказати про те, що грунт, рекомендована для вирощування тепличних ягід, має бути поживна.
Стерилізація може відбуватися по наступній схемі:
- Субстрат висипають в об'ємний металевий піддон і накривають кришкою.
- Відправляють ємність із землею або в духову шафу, або на вогонь.
- Температура прогріву повинна становити 60°С і підтримуватися підтримуватися протягом 12 годин.
Після такої процедури, знезаражений грунт з'єднують з такими компонентами, як:
- тирса;
- дернова земля;
- пісок;
- торф;
- сухий перегній;
- зола;
- карбамід;
- мінеральна суміш, безпосередньо перед посадкою.
Для приготування спеціального субстрату компоненти з'єднують в наступній пропорції: торф, земля і перегній в рівних частинах. А потім додають решту складові. Для додання пухкості вносять тирсу. Перегній, зола і внесений суперфосфат збільшують родючість субстрату.
Заготівля і вирощування розсади
Розсаду вирощують з вусів — відростків на ягідних кущах, які культивуються у відкритому грунті. Вуса збирають з найбільш потужних і плідних кущів попереднього сезону. Маткові розетки позначають у червні місяці, встановлюючи кілочок або пов'язуючи стрічку.
Ті розетки, які планується пересаджувати у теплицю пізніше, необхідно правильно зберегти. Для цього рекомендують:
- Видалити пагони і листя з розсади, залишивши лише найменші навколо точки зростання. Кореневу систему очищають від ґрунту, після чого саджанці упаковують по 50-100 одиниць в пакети і відправляють у холодильне приміщення для зберігання. Для цих цілей поліетилен пакетів повинен бути близько 0,04-0,05 мм завтовшки. Такий метод називається «Фріго».
- Розсадний матеріал переносять в окремі склянки або розсадні ємності за схемою 15х15 см. Потім, забезпечують ретельний догляд, який, перш за все, полягає в регулярному поливі. Розсаду можна залишати на вулиці до настання морозів, після чого її вносять у приміщення, проводять підгодівлю і видаляють листя.
Освітлення
Займаючись питанням освітлення у теплиці,слід звернути увагу на:
- його інтенсивність;
- тривалість світлового дня.
В період закладання генеративних плодових бруньок тривалість світлового дня повинна бути короткою, а коли кущики починають цвісти — їм потрібно освітлення протягом не менше 15 -18 годин. Так, у регіонах з недостатньо довгим природним світловим днем, в період з січня по березень, необхідно від 8-10 годин штучного досвічування щодня. У разі надходження лише природного світла в меншому обсязі, протягом 8 годин, збір врожаю відбувається на 48 добу.
Для додаткового освітлення застосовують натрієві лампи потужністю 400 Вт, що дозволяє максимально наблизити якість світла до природного освітлення. Освітлювальні прилади повинні знаходитися на відстані 1 м, що дозволить охопити площу 1 м2. Для збільшення розсіювання рекомендується застосовувати спеціальні відбивачі.
Як правило, лампи включають, дотримуючись режиму:
- в ранкові години — з 8-11;
- у вечірній час — з 17-20 годин.
Система поливу і підгодівлі
Процес вирощування ягід у теплиці відбувається у більш інтенсивному режимі, ніж у відкритому грунті, отже, рослинам потрібно більше сил для росту і плодоношення. Отримувати їх вони можуть:
- органічних (торф, компост, перегній);
- мінеральних;
- комбінованих добрив.
Підгодівля тепличної ягоди проводиться двічі на місяць, оскільки грунт для вирощування полуниці повинна бути дуже поживною. Систематично вносять підживлення у вигляді:
- калійної солі -10 г;
- аміачної селітри — 80 г;
- суперфосфату -80 г;
- води — 10 л.
Полив тепличних грядок повинен бути помірним, не переувлажняя грунт, щоб не допустити загибелі рослини. Рясно поливати кущі можна в умовах підвищеної температури, в спекотні літні дні, коли теплиця сильно нагріта. Полив рекомендується проводити в ранкові години.
Оптимальним рішенням для зрошення полуниці в теплиці є система крапельного поливу, оскільки волога потрапить під корінь рослини, а не на листя і плоди. Обсяг поливу повинен проводитися з розрахунку на 1 м2 тепличної грядки 3 л води в добу, тобто довжину контейнерів з кущами полуниці необхідно помножити на 3 і отримати загальний витрата води для поливу на добу. Ця система може бути саморобна з шланга, пропущеного з дна контейнера, або виготовлені з пластикових пляшок, а може бути придбана в спеціалізованому магазині.
Мікроклімат
Що стосується створення особливих умов в теплиці, то тут окремо необхідно сказати про:
- температурному режимі;
- вологості повітря.
Повітря в теплиці повинен поступово і м'яко прогріватися до більш високих температур протягом вегетативного періоду, оскільки прохолода в тепличному приміщенні буде затримувати розвиток розсади, і цвітіння кущиків почнеться пізніше. Так, при посадці розсади температура в теплиці знаходиться на рівні +12C, в процесі вирощування повітря повинен бути прогрітий до +21...+22C, а коли настає цвітіння — +23...+25C.
Вологість повітря в парку грає істотну роль. Цей показник не повинен бути постійним, наприклад:
- при висаджуванні розсади в теплицю, рівень вологості повинен бути високим — 80-85 %;
- далі він знижується до 75%, до появи квітів на кущах;
- під час цвітіння вологість не повинна перевищувати 70%. Для регулювання цього параметра в теплиці повинні бути створені вентиляційні кватирки для провітрювання, якщо теплиця експлуатується виключно в теплу пору року. При використанні теплиць взимку, необхідно створення простої системи вентиляції.
Ємність для розсади
В якості контейнерів для вирощування полуниці в теплиці можна використовувати:
- ємності з фанери, ДВП;
- пластикові контейнери;
- стільниковий полікарбонат;
- поліетиленові пакети.
Рекомендується для розсади використовувати цільну ємність, проте слід врахувати, обов'язкові параметри:
- висота – 20-25 см;
- ширина нижньої частини — 15 см;
- ширина верхньої частини — 25 див.
Догляд
Полуниці в теплиці вимагає чимало уваги, тому основний догляд за культурою полягає в наступному:
- регулярне внесення добрив для родючості ґрунту і забезпечення ягідних кущів поживними речовинами;
- організація системи крапельного поливу, який виключає попадання вологи на листя;
- регулювання рівня вологості і температури в приміщенні в залежності від стадії розвитку рослин;
- забезпечення вентиляції в теплиці, провітрювання в теплі сезони, що допомагає знизити вологість і не допускає виникнення захворювань;
- для збереження вологи в ґрунті, верхній шар грунту мульчують за допомогою тирси або соломи;
- деякі сорти полуниці вимагають запилення, яке виробляється вручну за допомогою пензлика, однак, більшість сучасних ремонтантних сортів — самозапильних, тому на цей критерій необхідно звернути увагу при виборі сорту для посадки.
Культивування суниці в теплицях — клопіткий процес, однак цілорічне отримання врожаю ягід є досить прибутковим бізнесом. Крім того, ягоди дуже корисні і затребувані протягом усього року.
