В останні роки широкою популярністю серед садівників і дачників користується така культурна рослина, як жимолость. Її їстівні сорти обдаровують рясним урожаєм вітамінних ягід, а невибагливі у догляді декоративні форми забезпечують величезне естетичне задоволення і відмінно годяться для озеленення ділянки. З докладним описом цих двох форм, основними відмінностями, класифікації, а також застосуванням в кулінарії, нетрадиційній медицині і садовому дизайні вас ознайомить дана стаття.
Що таке жимолость
Жимолость звичайна (інша назва — справжня або лісова) представлена колючим чагарником або невеликим деревом. Рід включає понад 180 дикорослих видів.
Ботанічний опис їстівної форми
Жимолость їстівна (Lonicera edulis) — багаторічний листопадний чагарник сімейства Жимолостные. Рослина зимостійка, світло - і вологолюбна, порівняно стійкий до хвороб і шкідливих комах.
Опис декоративної жимолості
Декоративна форма приваблива своєю пишною зеленою кроною, посипаної численними суцвіттями. У відповідності з сортом, чагарник плодоносить червоною, жовтою, оранжевою або чорної неїстівної ягодою. Плодоносіння триває до пізньої осені.
У цій групі частіше зустрічаються прямостоячі форми висотою від 1 до 4 м. Густообліственние чагарникові різновиди можуть служити живоплотом, чудово вписуються в колективну посадку. Нерідко практикується і одиночне вирощування — квітучий кущ здатний прикрасити порожній куточок саду. Варто окремо відзначити високу зимостійкість представників даної групи.
Максимальна довжина пагонів становить 6 м. Однак в'юнкий представник декоративної жимолості гірше витримує зиму. Ліановидні сорти відмінно годяться для створення вертикальних грядок, ними обвивають паркан, альтанку, арку.
Жимолость їстівна: основні характеристики
Їстівні форми досить широко поширені. У дикому вигляді вони ростуть в Азії, Північній Америці і Європі. Їх цінують за смакові якості, а також високу концентрацію потрібних для людського організму компонентів.
Опис рослини
Придатна в їжу жимолость являє собою невисокий прямостоячий чагарник без колючок, висотою 1-1,5 м і таким же діаметром. Крона розлога, кулястої форми. Колір кори старого стебла буре або жовто-буре, з поздовжньо розшарованими смугами.
Кореневище поверхневе зі шнурообразными нечисленними корінням. Основна частина кореневої системи досягає в діаметрі 50 см і залягає на глибині до 10 див Коренева шийка саджанця заглиблена в грунт лише на 2-3 див. Нирка у рослини коротка, опушена або гладка. Лист невеликий, темно-зеленого тону, овальний, загострений догори. Квітка золотистий, воронкоподібний. Парні квітки розташовуються в пазухах дрібних нижніх листків.
Відео: жимолость Їстівна
Характеристики плодів
Перші ягоди достигають вже навесні (в кінці травня). Масово ж вони дозрівають у червні. Плоди жимолості — це супліддя інтенсивного синього забарвлення з товстим восковим нальотом. Шкірка ніжна. Форми зустрічаються самі різні, але найчастіше плоди циліндричні. Вага однієї ягоди варіюється від 0,5 до 2 р. Розмір по довжині може становити 1-4 см і в діаметрі до 1,5 див. В розрізі плоду можна спостерігати дрібні, плоскі бежеві насіння. Одна ягода містить до 20 штук насіння.
Смак плоду залежить від сорту і кліматичних умов і може бути кислим, кисло-солодким, просто солодким і навіть з гіркотою. Ягодам дана дегустаційна оцінка 4,6 балів з 5 можливих.
Що стосується хімічної характеристики, ароматні плоди багаті каротином, аскорбіновою кислотою, вітаміном PP, магнієм, калієм і іншими мінералами. В складі також виявлено цукри, органічні кислоти, пектини і навіть фізіологічно активні речовини.
Запилення
Їстівні різновиди в більшості своїй самобесплідна, тому садівник, вирішив завести у себе на ділянці дану культуру, повинен висадити кущі мінімум трьох різних сортів. Жимолость також запилюється комахами. рослина починає Цвісти на початку травня. Розпустилася чагарник має дуже привабливий вигляд.
Корисні і негативні властивості
За своїм цілющим якостям їстівна форма жимолості нічим не гірше чорної смородини. Народні лікарі призначають сирі плоди при високому тиску, захворюваннях серця і судин, розладах травного тракту, малярії, зниження рівня гемоглобіну. При їх вживанні відбувається підвищення шлункової секреції і поліпшується переробна функція шлункового соку. Доведено також капилляроукрепляющие і жарознижуючі здатності даного продукту.
Як сирі, так і пройшли переробку плоди призначаються народними цілителями при розладі шлунка, патології печінки і нирок, а також використовуються в якості загальнозміцнюючого, лікувально-профілактичного, антисептичний, діуретичний, жовчогінний і проносний коштів.
Екстракт жимолості позитивно впливає на роздратовану і запалену шкіру, стимулює вироблення колагену нашою шкірою. Переїдання може стати причиною частого сечовипускання, що загрожує вимиванням корисних речовин з організму. В результаті безконтрольного прийому ягід можуть початися як запор, так і діарея, а також спазми м'язів, різкий стрибок рівня гемоглобіну та еритроцитів у крові.
Вживання людиною
У 100 г плодів жимолості міститься всього 30 ккал. Це корисний дієтичний продукт, що допомагає при різних патологіях.
Плодів
Плоди описуваного рослини можна їсти як свіжими, так і консервованими. Рясний урожай смачної ягоди можна заморозити або переробити на варення, джем, компот та іншу зимову заготовку. Крім цього, з плодів жимолості виходять відмінні морси і вина. А якщо ягоди просушити, в подальшому з них можна зварити компот і кисіль.
Листя, кори, гілок
Суміші трав, де одним із компонентів виступають листя жимолості, використовуються корейськими лікарями для попередження і терапії туберкульозу, абсцесів легень, дизентерії, грипу. Настій листя зарекомендував себе в ролі доброго в'яжучого та знезаражуючого кошти.
Жимолость декоративна
Серед декоративних видів зустрічаються абсолютно дивовижні по красі чагарники, здатні прикрасити собою будь-яку ділянку.
Каприфоль (ліана)
Каприфоль — популярний ліановідних сорт з ніжними, але пишними суцвіттями рожевого кольору. Пагони виростають до 6 м в довжину. Листова пластина з зовнішньої сторони має темно-зелене забарвлення, із зворотного — синюватий. Цвіте ліана в червні, а в серпні вже формуються насичені оранжево-червоні плоди.
Шапочная
Жимолость Шапочная — невисокий вічнозелений плодовий кущ, який досягає максимальної довжини в 1 м. Рослина відрізняють розпластаний крона і жорсткі, негнучкі стебла. Лист невеликий, подовжений, ланцетоподібний. Поверхня листкової пластини глянцева, темно-зелена. Рослина цвіте запашними білими трубчасто-воронкоподібними квітками. На початку осені чагарник виглядає особливо привабливо, оскільки покривається округлими червоними або фіолетовими ягодами.
Брауна
Брауна — ошатна ліана, пагони якої виростають до 2-3 м в довжину. Рослина усипана ефектними квітами насиченого помаранчевого тони. Від квіток виходить приємний тонкий аромат. Декоративна різновид щедро розпускається в кінці червня. У рідкісних випадках можливе повторення цвітіння в серпні.
Різні форми жимолості полюбилися багатьом дачникам, про що свідчить безліч позитивних відгуків. Спробуйте і ви посадити це невибаглива у догляді садова рослина. Їстівні види порадують вас смачними та цінними ягодами, а декоративні стануть головною прикрасою вашого присадибної ділянки.
