Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

Бывшая прежде преимущественно декоративным растением, украшающем сады и приусадебные участки, жимолость в последнее время всё активней завоёвывает себе нишу в семействе ягодных культур. При этом она демонстрирует перед ними некоторые преимущества в виде раннего созревания плодов, их полезностью и нетребовательностью самого растения к уходу. Подробнее о съедобной жимолости читайте далее в статье.

Особенности выращивания съедобной жимолости в открытом грунте

Неприхотливость жимолости, её нетребовательность к условиям произрастания и уходу делают выращивание этого растения доступным даже начинающим садоводам. Однако некоторые особенности съедобной жимолости для получения от неё полновесного урожая учитывать приходится.

В первую очередь, это касается самобесплодности растения, которая требует присутствия неподалёку сторонних опылителей в виде разных жимолостных сортов. Высаживать в саду одиночное растение не имеет смысла, поскольку добиться от него в подобном случае высокой урожайности невозможно.

Видео: жимолость съедобная

Опылители

Лучшими жимолостными взаимоопылителями садоводы считают сорта:

• Камчадалка;
• Золушка;
• Голубое веретено;
• Синяя птица;
• Памяти Гидзюка;
• Берель;
• Васюганская;
• Десертная;
• Лазурная;
• Памяти Куминова;
• Избранница;
• Павловская;
• Мальвина.

Среди насекомых наиболее активными опылителями являются:

• пчёлы;
• шмели;
• осы;
• ночные бабочки.

Схема посадки сортов-опылителей

Для полноценного перекрёстного опыления необходимо высаживать минимум 3 различных сорта жимолости. При наличии большого числа летающих насекомых-опылителей кусты жимолости можно располагать, если есть такая необходимость, на отдалении до 20 м друг от друга. Однако лучше воспользоваться правилом, согласно которому, чем ближе располагаются жимолостные кусты друг к другу, тем эффективней протекает перекрёстное опыление.

Внешние особенности жимолости

Кусты съедобной жимолости могут достигать в высоту 3 м. При этом они, как правило, располагают раскидистой кроной, которую образуют прямостоячие мощные побеги. На них крепятся супротивные листья овальной, эллиптической или цельнокрайной форм. Верхушки на них могут быть как заострёнными, так и закруглёнными. Цвет листвы варьируется в пределах зелёного цвета от светлых до тёмных тонов.

Довольно крупные цветки дают съедобные плоды тёмно-голубого, синего и практически чёрного цветов с восковым налётом. К заметным внешним особенностям жимолости относится способность её коры на 3–4-м году жизни отслаиваться на ветвях куста. Тревогу за судьбу растения это явление не должно вызывать, поскольку оно является естественной функцией данной культуры. Жимолость съедобная: А - строение побега: 1 - верхушечная почка; 2 - вертикальный ряд, или серия супротивных боковых почек; Б - двухцветковое соцветие; В -соплодия (1) и одиночные плоды (2) жимолости.

Агротехника

Правильно посадить и затем ухаживать за этим растением не представляет больших трудностей, но здесь имеются некоторые особенности.

Выбор места под посадку

Жимолость способна жить на одном месте свыше 20 лет, поэтому правильно выбрать участок для её постоянного произрастания очень важно.

Тень или солнце

Жимолость любит расти на солнце, поэтому лучше чувствует себя на открытых участках, но способна переносить и полутень. Однако, чтобы получить хороший урожай ягод, не следует съедобную жимолость располагать в тени.

Это подходит для декоративных сортов, которым требуется активное наращивание зелёной массы, но дефицит солнечного света тормозит цветение, образование завязей и понижает качество плодов.

Влажность грунта

Это растение предпочитает влажный грунт, поэтому в природе часто растёт в низинах у ручья. Данное условие следует обязательно учитывать при поливе, если выпадает жаркое бездождливое лето.

Качество грунта

Успешно выращивать жимолость лучше всего на плодородных супесчаных и суглинистых почвах с уровнем кислотности pH более 7 единиц.

При дефиците в почве гумуса её во время высадки саженца следует обогатить:

• торфом — 1 частью;
• песком — 1 частью;
• садовой землёй — 2 частями;
• перегноем — 3 частями.

Защищённость от ветра и сквозняков

При всей своей любви к открытым солнечным пространствам, жимолость не терпит сквозняков и сильных порывов ветра, поэтому данное обстоятельство следует учитывать при выборе места для посадки культуры, которое должно быть хорошо освещённым и одновременно защищённым от воздействия ветров.

Посадка растения

Высадка саженцев съедобной жимолости в грунт на постоянное место произрастания не отличается сложностью.

Видео: посадка и уход за жимолостью съедобной

Подготовка ямы

Посадочные ямы должны быть не только выкопаны на определённую глубину с достаточной шириной и на оптимальном расстоянии друг от друга, но и при необходимости дренированы и заправлены удобрениями.

Глубина

Глубина посадочной ямы зависит от вида почвы и варьируется в пределах от 0,4 до 0,6 м. Её диаметр должен составлять не менее 0,6 м.

Дренаж

В случае, если грунт на участке тяжёлый, глинистый, плохо пропускающий воздух и влагу, посадочную яму делают более глубокой. Её дно устилают дренажным слоем из крупного керамзита или битого кирпича. А поверх дренажа насыпают дерновую землю в смеси с листовым перегноем и разрыхлителем в виде перлита или песка. Посадочная яма с дренажем. В случае с песчаными почвами, глубину ямы также делают большей, но на дне располагают небольшой слой глины, чтобы предотвратить быстрое утекание воды через песок во время полива.

Удобрение

Перед высадкой саженцев посадочные ямы удобряют питательным субстратом, состоящим из равных частей перегноя и перлита (песка), 3 таких же частей дерновой земли или верхнего слоя выбранной при копке ям почвы и 1 л древесной золы. Такая подготовка посадочных ям позволяет затем в течение 2 лет не заботиться о подкормке растений удобрениями.

Посадка

Саженцы жимолости сажают в грунт так:

1. В подготовленных ямах из находящегося в них субстрата делают небольшой холмик.
2. Корни саженцев расправляют таким образом, чтобы их концы были направлены вниз.
3. Корневую систему засыпают, следя за тем, чтобы корневая шейка не была заглублена в грунт, но и не располагалась выше уровня земли.
4. Почву вокруг саженцев слегка утрамбовывают.

Полив и мульчирование после посадки

Посаженные растения обильно поливают из расчёта 1 ведро на каждый саженец. При этом необходимо следить, чтобы почва не превратилась в жижу.

Во избежание последующего быстрого испарения влаги политый грунт мульчируют с помощью:

• измельчённого торфа;
• опилок;
• сухих листьев;
• сухого перегноя;
• хвои.

Рост растения по годам

Жимолостные кустарники в своём развитии подчиняются определённым закономерностям:

Фаза полного плодоношения жимолости начинается тогда, когда с 1 куста можно собрать 1 кг плодов. Как правило, растение начинает полноценно плодоносить в период между 5 и 8 годами. Максимальное плодоношение наблюдается в возрасте от 8 до 15 лет. Сеянцы дают первые плоды с 3–4 лет, а укоренённые побеги способны плодоносить уже в следующем году.

Обрезка и подвязка жимолости

Эта склонная к загущению кроны культура нуждается в периодической обрезке. И если данная процедура придаёт декоративным видам эффектный внешний вид, то правильная и своевременная обрезка съедобной жимолости работает на повышение её урожайности. Обрезку осуществляют по весне и осенью.

Весенняя

Поскольку жимолость вступает в вегетационный период очень рано, обрезку необходимо проводить ранней весной до начала набухания почек. В различных регионах данный период наступает по-разному: на юге он бывает в начале или середине марта, а на севере может растянуться до начала мая. Обычно по весне, во избежание излишнего травмирования растения, ограничиваются лишь санитарной обрезкой, удаляя засохшие или поломанные зимней непогодой ветки. Но поскольку не всегда до распускания почек удаётся выявить все засохшие ветки, их приходится выявлять и удалять уже после появления листьев.

Осенняя

Период вегетации у данного растения короток. На юге зачастую он заканчивается уже в августе. В северных регионах он может продлиться до сентября-октября. Но любом случае перед обрезкой необходимо дождаться ухода растения на покой.

Это время определяется по:

• опаданию всей листвы с кустарников;
• падению ночной температуры ниже 0°С;
• ожиданию прихода устойчивых морозов не ранее, чем через месяц.

Омолаживающая

Этот вид обрезки осуществляется осенью с целью продления периода плодоношения. Частичную омолаживающую обрезку делают кустарникам старше 7 лет через каждые 5 лет. В её процессе частично вырезаются стволы с оставлением коротких пеньков. Куст должен располагать не более 5 скелетными ветвями.

К радикальной омолаживающей обрезке прибегают в случае, если куст старше 15 лет сильно запущен. С него срезаются все побеги на высоте до полуметра от грунта. Новый куст полностью сформируется лишь через 2 года.

Санитарная

Санитарная обрезка осуществляется рано по весне до начала сокодвижения и заключается в удалении подмёрзших, подсохших и сломанных под тяжестью снега веток.

Подвязка жимолости

Съедобная жимолость, в отличие от декоративной, бывающей стелющейся и лиановидной, представляет собой прямостоячий кустарник высотой от 1,5 до 3 м с компактной кроной до 2 м диаметре, поэтому подвязывать его мощные, растущие кверху ветви нет никакой необходимости.

Борьба с болезнями и вредителями

Жимолость является в основном стойким к заболеваниям и вредителям растением. Однако нарушения правил агротехники при её выращивании и неблагоприятные климатические условия в виде сырого и холодного лета способны снизить иммунитет культуры и спровоцировать её заболевание грибковыми вирусными болезнями.

Чаще всего ослабевшая жимолость страдает от:

1. Красно-оливковой пятнистости, создающей на листовой поверхности пятна с чёрной окантовкой. Постепенно поражённые листья желтеют, засыхают и досрочно опадают. Борются с болезнью с помощью фунгицидов типа «Манкоцеба», а также бордоской смеси.
2. Крапчатости листьев, образующей на листве коричневые пятна, которые приводят к тотальному пожелтению листьев. Лечат растение посредством удаления с него всей поражённой листвы и обработки оставшихся листьев бордоской жидкостью.
3. Мучнистой росы, представляющей собой грибковое заболевание, создающее на листовых поверхностях с обеих сторон белый пушистый налёт. Борются с болезнью с помощью опрыскивания «Райком», «Тиовитом» или «Чистоцветом».
4. Церкоспороза, являющегося также грибковым заболеванием, образовывающем на листьях зелёно-бурых пятен, приводящих к засыханию листвы. В качестве борьбы с болезнью собирают и сжигают всю поражённую листву, а оставшуюся опрыскивают бордоской смесью, раствором мыла, «Купрозаном» или «Фундазолом».
5. Туберкуляриза, приводящего к усыханию побегов. Лечат от него растение обработкой оксихлоридом меди или бордоской смесью.
6. Белой пятнистости (рамуляриоза), поражающей листву, в результате чего куст теряет питательные вещества, корневая система ослабевает и растение погибает. Для борьбы с заболеванием применяют медьсодержащие препараты, а также «ХОМ», «Алирин-Б», «Фундазол» или «Строби».

Из вредителей наибольший урон растению наносят:

1. Жимолостные клещи, поражающие листву, в результате чего она преждевременно осыпается. Борются с вредителями посредством обработки «Мавриком», «Тедионом» или «Омайтом».
2. Жимолостные пальцекрылки, чьи гусеницы уничтожают или приводят в негодность плоды. Против данного вредителя применяют «Инта-Вир», а также настойки томатной или картофельной ботвы.
3. Жимолостные тли, приводящие к скручиванию листьев и поражению всей зелёной массы куста. Уничтожают вредителей с помощью «Элексара», «Рошора» или «Актары».
4. Розанные листовёртки, гусеницы которых пожирают все зелёные части растения. Для борьбы с этими вредителями применяют «Актеллик» и «Элесар».
5. Мучнистые червецы, поражающие сразу целые ветки. Уничтожают вредителя с помощью «Актеллика» и «Рогора».

Подкормка и полив

Как уже отмечалось, жимолость предпочитает влажную почву. В засушливый период приходится поливать кусты ежедневно, используя по ведру воды на каждое взрослое растение. Выливать её следует в приствольный круг. При этом необходимо учитывать требование избегать полива холодной водой, которая может спровоцировать заболевание культуры.

Жимолость очень отзывчива на подкормки удобрениями, которые чётко привязаны к фазам вегетационного периода:

1. В середине и конце весны растению для набора зелёной массы и закладки цветочных бутонов необходим азот, которым насыщены органические удобрения и минеральные азотные подкормки. В качестве первых чаще всего используется навозная жижа, разбавленная водой в соотношении 1:10. А азотная минеральная подкормка представлена в виде нитрофоски, 20 г которой разводят в ведре воды.
2. Во время бурного цветения и формирования завязей в июне кустам уже более требуются калий и фосфор, которые чаще всего вносятся посредством сульфата калия и двойного суперфосфата в количестве по 30 г каждого на ведро воды.
3. В стадии укоренения куста после плодоношения и в процессе подготовки к зимовке, с середины августа до середины сентября, растению опять требуется калий.

Особенности сбора урожая

Ягоды на кустах жимолости поспевают не одновременно. Сначала созревают плоды на самом верху растения, затем — в глубине кроны, и, наконец, подходит черёд ягод, растущих в нижней части куста. При этом наблюдается особенность ягод многих жимолостных сортов при созревании быстро осыпаться на землю.

У опадающих сортов

Для сбора урожая у подобных сортов съедобной жимолости садоводы применяют нехитрый секрет: они расстилают вокруг куста ткань или полиэтиленовую плёнку, что предохраняет ягоды от загрязнения или от возможности затеряться в траве, а также делает наглядным количество опавших плодов.

У стойких сортов

Некоторые сорта съедобной жимолости, как, например, Берель, обладают способностью довольно долго не опадать в созревшем виде. Это позволяет не следить каждый день за количеством опавших плодов, а собирать созревшие ягоды одномоментно. При этом владельцы садовых и дачных участков также применяют вышеописанный приём, расстилая вокруг кустов полиэтиленовую плёнку. Только при этом они трясут куст, после чего все ягоды дружно осыпаются с него.

Зимовка

Лиственные почки большинства сортов съедобной жимолости обладают способностью выдерживать морозы до -50°С, а цветочные — до -45°С. По весне возвратные заморозки до -8°С не наносят вреда даже распустившимся цветкам. Подобная морозостойкость делает ненужным специальное зимнее укрытие кустов. Но, как говорилось выше, для укрепления иммунной системы растения перед зимовкой его полезно подкормить калием.

Видео: как подготовить жимолость к зиме

Сроки созревания жимолости: от чего зависит

Как уже говорилось выше, в зависимости от региона произрастания этой культуры, сроки созревания её плодов заметно разнятся. Кроме того, на эти сроки оказывают влияние индивидуальные особенности того или иного жимолостного сорта.

Регион

Вегетационный период у большинства сортов съедобной жимолости начинается рано по весне, когда только сходит снег и ночная температура повышается до плюсовой. Только это время на севере и на юге начинается в разные сроки.

А поскольку плоды у съедобной жимолости стабильно поспевают через 30–35 суток после начала цветения, сроки созревания в северных регионах, соответственно, сдвигаются в большую сторону.

Сорта

Выведенные селекционерами сорта отличаются по срокам созревания чаще всего так:

• раннеспелые — созревают в период с 12 до 16 июня;
• среднеспелые — 17–22 июня;
• позднеспелые — 23–30 июня.

Ранние

К наиболее популярным среди ранних сортов жимолости принадлежат:

• Авача высокий, дающий высокие урожаи крупных кисло-сладких ягод;
• Алтай, на раскидистом кусте которого вырастают крупные сладкие ягоды;
• Альтаир, дающий небольшие, но очень сочные и сладкие плоды с незначительной терпкостью, не склонные к осыпанию;
• Бархат, отличающийся высоким урожаем кисло-сладких плодов с незначительной горечью;
• Бореалис, чьи крупные ягоды в виде коробочек отличаются сладостью, составляют хороший урожай и не осыпаются при созревании;
• Волшебница, представляющая собой крупноплодный сорт, дающий много сладких плодов с тонкой кожурой;
• Герда, ягоды которой достигают веса в 10 г, имеют сладкий вкус и тонкий аромат;
• Голубое веретено, дающее хороший урожай крупных кисло-сладких плодов со слабо выраженной горечью и отличающееся активным осыпанием созревших ягод;
• Дуэт, крупные ягоды которого имеют кисло-сладкий вкус, тонкий аромат, нежную и сочную мякоть;
• Камчадалка, представляющая собой крупноплодный сорт кисло-сладких ягод с сочной и волокнистой мякотью, которые в зрелом виде способны долго сохранять свою форму, не вянуть и не опадать;
• Синяя птица, дающая сладко-кислые, сочные, веретенообразные ягоды с незначительной осыпаемостью.

Средние

К этим сортам жимолости принадлежат:

• Аврора, в изобилии дающая крупные, овальные ягоды сладко-кислого вкуса, которые не опадают;
• Бажовская, отличающаяся высокими урожаями кисло-сладких плодов с пикантным ароматом;
• Восторг, со своими крупными кисло-сладкими плодами, напоминающими банан;
• Дочь великана, чьи ягоды с традиционным жимолостным вкусом являются одними из самых крупных и почти не опадают;
• Звёздочка, каплевидные ягоды которой по вкусу напоминают голубику и образуют средние урожаи;
• Лазурит, дающий высокие урожаи овальных кисло-сладких ягод, практически не осыпающихся;
• Лакомка, характеризующаяся неплохим урожаем некрупных, но вкусных плодов, которые имеют свойство опадать;
• Мальвина, отличающаяся крупными ягодами традиционного для жимолости вкуса, которые не опадают;
• Фианит, дающий хороший урожай крупных плодов с высокими гастрономическими качествами и обладающими свойством практически не опадать.

Поздние

К поздним сортам съедобной жимолости относятся:

• Амфора, чьи крупные плоды имеют кисло-сладкий вкус с небольшой горечью, плотную мякоть и кувшиновидную форму, обладающие при этом свойством не опадать;
• Нимфа, крупные, в виде веретена ягоды которой отличаются сладким вкусом и приятным ароматом, образуя высокий урожай;
• Роксана, дающая крупные ягоды эллиптической формы с традиционным жимолостным вкусом;
• Синичка, отличающаяся некрупными цилиндрическими плодами с суховатой мякотью и кисло-сладким вкусом с ярко выраженным ароматом;
• Черничка, чьи плоды по форме напоминают чернику, но имеют характерный жимолостный вкус при средней урожайности, однако с прекрасным иммунитетом к болезням и вредителям.

Насыщенная гармоничным комплексом витаминов и других полезных веществ, обладающая хорошими гастрономическими качествами и неприхотливая в выращивании, жимолость этими своими свойствами легко объясняет, почему она такими быстрыми темпами завоёвывает популярность у садоводов.

А очень солидное количество сортов съедобной жимолости, выведенных уже и выводимых по-прежнему селекционерами, подтверждает большую востребованность данной культуры.