Жимолость часто сприймають як виключно декоративна рослина, здатне прикрасити сад лише як елемент ландшафтного дизайну. Однак, крім привабливого зовнішнього вигляду, культура приносить смачні плоди, багаті вітамінами і мінералами, з яких в Сибіру готують ні з чим незрівняне варення. Одним із сортів, який втілив в собі багато переваги культури, є Камчадалка.
Опис сорти жимолості Камчадалка
Камчадалка — сорт жимолості їстівної, отриманий шляхом природного запилення і подальшого селекційного відбору номерних саджанців дикорослого камчатського виду.
Історія селекції
У 1984 році на державне сортовипробування був відправлений новий сорт жимолості — Камчадалка. Селекційні роботи велися в самому північному розпліднику Західній Сибіру — Бакчарском опорному пункті. Камчадалка є прямим нащадком своєї дикоростучої родички — жимолості Камчатської. Селекційні роботи вели А. Т. Ткачова і В. К. Гидзюк.
Зовнішній вигляд, характеристики ягід
Камчадалка відноситься до середньостиглих сортів, строки збирання врожаю — кінець червня – початок липня. Дозрівання ягід не можна назвати дружним, воно розтягнуте, тому що для повного збору врожаю потрібно обривати плоди кілька разів, по мірі дозрівання. До безперечних достоїнств сорти слід віднести ранній початок плодоношення — вже на другий сезон після посадки. Пік плодоношення починається з третього-четвертого року життя рослини.
Кущ відрізняється компактним розміром і густий вузькою кроною. Зазвичай висота рослини становить близько 1,5 м. Прямостоячі гілки довгі і рівні, нирки великі. Листя вузькі, невеликого розміру, з матовою зеленою поверхнею. Одне суцвіття складається з пари невеликих жовтих квіточок.
У деяких випадках врожайність може доходити до 2,8 кг. Зимостійкість висока, хоча існують сорти жимолості з ще більшою стійкістю до морозів. У більшості регіонів, за винятком самих північних широт і деяких районів Якутії, укриття сорт не вимагає.
Ягоди великого і середнього розміру, досягають в довжину 2,3–2,7 див. Приблизна маса плоду — 1,2 р. Форма ягоди традиційна для всіх їстівних сортів — витягнута, нагадує глечик. Шкірочка тонка і ніжна, покрита восковим нальотам. М'якоть волокниста, соковита, володіє солодким смаком з легкою приємною кислинкою і деякими нотками гіркоти, які, однак, не псують загальне враження. Експерти ставлять Камчадалке від 3,8 до 4,6 балів за смак, залежно від району вирощування.
Ягоди багаті мінералами і вітамінами. Вміст деяких речовин (у 100 г):
- цукор — до 14%;
- кислота — 2,5%;
- вітамін С — 52 мг;
- вітамін В1 — 40 мг;
- сухі речовини — 5,5–7,8%.
Серед інших найважливіших характеристик ягід слід відзначити їх дуже гарну, в порівнянні з іншими сортами, лежкість і транспортабельність. Крім того, ягоди після дозрівання не обсипаються, що властиво багатьом іншим сортам культури.
Переваги і недоліки сорту
- За відгуками садівників, Камчадалка володіє наступними перевагами:
- досить високі смакові та товарні якості сорту;
- висока зимостійкість;
- досить хороші лежкість і транспортабельність;
- плоди крупного розміру, не схильні до осипання після дозрівання;
- стиглі ягоди досить довго не в'януть на гілках;
- прекрасні декоративні якості.
- Недоліки, властиві сорту:
- не найвищі показники врожайності;
- розтягнуте, недружнє дозрівання;
- ягоди з працею відокремлюються від плодоніжок, в результаті чого пошкоджується шкірка і скорочується термін зберігання врожаю;
- необхідність у вирощуванні запилювачів;
- на запилення великий вплив надає погода — якщо випадає велика кількість опадів, врожайність падає.
Агротехніка
Агротехніка вирощування Камчадалки зазвичай не викликає труднощів. Сорт невибагливий, не вимагає якогось особливого догляду. Труднощі з вирощування можуть виникнути лише в південних регіонах. Завдяки особливостям клімату (велика кількість сонячних днів, висока температура) культура може зацвісти повторно. Плоди встигнуть дозріти до того, як почнуться холоди, однак це негативно позначається на бутонах наступного сезону — вони виростають слабкими і часто хворими.
Ще однією проблемою вирощування культури на півдні є зимові відлиги. Буквально протягом трьох-п'яти днів теплої погоди нирки можуть прокинутися, а потім знову вдарили морози їх просто знищать. В результаті великі шанси залишитися влітку без врожаю.
Вибір місця і садивного матеріалу
Незважаючи на те, що сорт добре переносить морози, на сезонний і добовий перепад температур він реагує гірше. Для вирощування Камчадалки чудово підходять захищені від вітру і відкриті для сонячних променів майданчики. При цьому грунтові води повинні залягати досить глибоко — не ближче 1,2–1,5 м від поверхні.
Так як рослина потребує захисту від вітру і володіє хорошими декоративними якостями, його можна вирощувати вздовж парканів, з південної або південно-східної сторони будинку або інших споруд.Купувати посадковий матеріал краще всього в перевіреному розпліднику або у заводчиків з хорошою репутацією. Найбільш підходящий варіант — однорічні саджанці.
Впізнати їх можна за такими ознаками:
- на рослині повинно бути 2-3 здорові гілки, висота крони — 35-45 см;
- гілки повинні бути гнучкими, без ознак хвороб і сухості, припустимо легке відлущування кори;
- на гілках повинні бути живі бруньки;
- коріння розвинені, достатньо зволожені, білого кольору, з характерним запахом землі.
Посадка і догляд
Восени Камчадалку висаджують в кінці вересня або в першій декаді жовтня. За час до настання морозів саджанці повинні вкоренитися. Весняну посадку проводять, коли у вашому регіоні встановиться стабільна плюсова температура (в тому числі і вночі). Проте момент для посадки слід покращити таким чином, щоб на рослинах не почали розпускатися бруньки.
Насамперед необхідно приготувати ділянка під посадку. У тому випадку, якщо ви вирішили висаджувати Камчадалку восени, починати підготовчі роботи потрібно приблизно за 3-4 тижні до планованої дати. Готувати землю під весняну посадку доцільніше пізніше — під час проведення осінніх робіт в саду. Для початку обрану під посадку майданчик перекопують, видаляють з неї всі рослинні відходи, в тому числі траву, листя, стебла, коріння і плоди.
На кожен квадратний метр перекопанного грунту вносять такі добрива:
- компост або перегній — 1 відро;
- суперфосфат — 150 г;
- селітра аміачна — 50 г;
- деревна зола — 0,5 л.
Суміш слід рівномірно розсипати по землі, за допомогою вил перевернути верхній шар грунту, щоб добрива не розвіяв вітер.
При необхідності потрібно трохи змінити склад грунту, зробивши її більш придатною для вирощування Камчадалки:
- в грунт з підвищеною кислотністю при перекопці додають 1-2 склянки гашеного вапна, доломітового борошна або цементного пилу на 1 м2;
- в грунт з лужною реакцією (рН>7,0) внесіть під час перекопування пару відер кислого торфу;
- якщо вибраний вами ділянка має поганими дренажними властивостями (грунт важка), додайте 2 відра сухого річкового піску.
Схема посадки проста:
- междурядие — 2 м;
- відстань між кущами — 1,5 м;
- розміри ями — 40×40×50 див.
В одному рядку повинно розташовуватися не менше трьох кущів, з-за необхідності перехресного запилення. Копаючи яму, верхній дерновий шар грунту відкладіть в сторону, він знадобиться для приготування родючого субстрату.
Крім дернової землі, для того щоб зробити суміш, вам знадобляться:
- перепрілий гній — 1 відро;
- суперфосфат — 1/2 склянки;
- сульфат калію — 1/3 склянки;
- деревна зола — 2 склянки.
На дно ями слід укласти шар дренажу товщиною 7-10 див. В якості матеріалу для дренажу можна використовувати щебінь, керамзит, бита цегла, річковий пісок. Зверху шару дренажу викладають гірку з підготовленого субстрату. Верхівка пагорба повинна бути нижче краю ями на 4-6 см, а краї гірки — приблизно на рівні половини глибини ями. Яму обережно поливають 1-1,5 відрами води і залишають на 7-10 діб.
Після того як яма і гірка осядуть (через 1-1,5 тижні), можна приступати до посадки:
- За кілька годин до посадки замочіть кореневу систему саджанця в 0,1% розчині «Гетероауксину».
- Огляньте посадкову яму — якщо гора осіла, досипте її до початкового рівня.
- Встановіть саджанець на вершині насипу таким чином, щоб коренева шийка височіла над рівнем землі на 3-5 див. В подальшому на всіх етапах проведення посадкових робіт контролюйте розташування шийки — після закінчення процедури посадки вона повинна перебувати на 3-5 см вище рівня землі.
- Коріння саджанця розправляють, викладаючи їх по схилах пагорба, засипають землею, утрамбовують. Якщо залишився родючий субстрат, засипте яму їм. Якщо готової суміші не залишилося або її недостатньо, візьміть землю з нижньої частини ями, яку ви відкладали окремо при викопуванні.
- Засипану землею яму поливають 2 відрами теплої води і мульчують. Для мульчі можна використовувати тирсу, солому, подрібнену або дрібну хвою.
Молоде рослина поливають у міру необхідності — як тільки грунт під кущем починає пересихати, його зволожують. Доросле Камчадалку поливають у середньому кожні 10-12 днів. У разі посушливого літа періодичність поливів можна збільшити. Краще застосовувати метод дощування теплою водою. Перші 2 року Камчадалка не потребує підгодівлі, якщо їх вносили при посадці. Надалі можна обходитися органікою з невеликим доповненням мінералами.
Саму першу весняну підгодівлю вносять, коли почне танути сніг. Для цього в 10 л води розчиняють 1 ст. л. карбаміду і поливають цим об'ємом кошти кожен кущ. Ранньою весною вносять по відру перегною під кожну рослину. Можна використовувати і настій посліду домашньої птиці або гною.
Готують його так:
- Піввідра екскрементів доливають доверху водою, добре перемішують і ставлять у тепле темне місце.
- Через деякий час ви відчуєте характерний запах, який свідчить про готовність кошти. Настій добре перемішують і розбавляють водою 1:10.
- Отриманим засобом поливають землю навколо куща, норма на одну рослину — 10 літрів.
З мінеральних добрив ранньою весною можна застосувати азотну селітру (2 ст. л., розчинені у відрі води, на один кущ). Незадовго до цвітіння проводять обприскування препаратами типу «Растворін абоАкварин». Хорошим засобом позакореневого підживлення є така суміш: по одній столовій ложці суперфосфату і борної кислоти, 1/2 чайної ложки мідного купоросу розчиняють у відрі води.
Потрібно обприскати рослину традиційним способом. Під час проведення осінніх робіт в саду кожен кущ поливають відром води, у якій розчинений склянку деревної золи.
Особливості запилення
Опис сорту буде неповним, якщо не сказати про те, що Камчадалка самобезплідна. Для запилення їй необхідні ростуть неподалік чагарники того ж виду, близькі за строками цвітіння сортів.
Серед можливих запилювачів можна виділити такі сорти:
- Парабельская;
- Пам'яті Гидзюка;
- Блакитне веретено;
- Попелюшка та ін
Наприклад, на маленькому ділянці, 6 м2 (3×2 м), можна висадити 4 куща Камчадалки, розташувавши їх по кутах, а в середині триметрових сторін — за куща одного або різних з перерахованих сортів.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Сорт стійкий до більшості захворювань і атак шкідників. Однак у певних випадках (густі посадки, дощове літо або надмірний полив, дефіцит підживлень) рослина може бути вразливим перед деякими хворобами.
Всі захворювання рослин поділяються на:
- бактеріальні (рак кореневої та стеблової);
- вірусні (мозаїка, кучерявість, відьмина мітла та ін);
- грибкові (рамуляриоз, всі види плямистості, антракноз, борошниста роса, вилт, сіра гниль та ін).
Бактеріальні хвороби не уявляють скільки-небудь значимої небезпеки, їх збудник досить швидко гине в природному середовищі, особливо при внесенні підживлень (найбільше мікроби бояться фосфоровмісних добрив). Віруси практично не піддаються лікуванню, уражене ними рослину потрібно якомога швидше видалити за межі саду і знищити.
Необхідно також видалити всі залишки, а деякі фахівці не рекомендують вирощувати рослини на цьому місці найближчі 4-5 років. Основні процедури проводять навесні, до того, як почнуть набухати бруньки, і восени, після листопаду. Однак у випадку необхідності виконують і додаткові обробки, але не пізніше ніж за 2-3 тижні до збирання врожаю.
Для лікування захворювань використовують такі препарати:
- бордоська рідина (3%);
- «ХОМ»;
- «Фундазол»;
- «Скор»;
- «Топаз» та ін
Найбільшу небезпеку для посадок жимолості представляють попелиця і жимолотсная муха. Для знищення шкідників та їх личинок застосовують такі препарати:
- колоїдна сірка (1%);
- «Децис»;
- «Карбофос»;
- «Актеллік»;
- «Фуфанол»;
- «Фітоверм» та ін
Існує досить велика кількість народних методів боротьби, як з хворобами, так і з шкідниками:
- посадити навколо жимолості чорнобривці, нагідки або часник;
- позакоренева обробка розчинами соди і йоду, настоянками часнику, гірчиці, тютюну, чистотілу, золи;
- ошпарювання рослини окропом (80°С);
- обприскування зеленим милом.
Добре відомо, що лікувати хворобу набагато складніше, ніж запобігти її.
Найпростіші заходи профілактики допоможуть мінімізувати ризики розвитку захворювань і появи шкідників:
- регулярно підгодовуйте посадки — своєчасне внесення добрив підвищує імунітет;
- видаляйте бур'яни — не тільки з ділянки, де росте жимолость, але і взагалі з саду;
- ранньою весною і восени видаляйте всі залишки рослин;
- регулярно виконуйте проріджування і обрізання — не можна допускати появи надто густої порослі;
- купуйте саджанці в розплідниках і у заводчиків з сприятливою репутацією.
Обрізування і формування крони
Обрізають Камчадалку при проведенні осінніх робіт в саду. Обрізанні піддають тільки дорослі кущі, від 6 років і більше.
Алгоритм проведення процедури наступний:
- Видаляють всю кореневу поросль. Міцні гілки з великою кількістю нирок не чіпають.
- Видаляють хворі, сухі, пошкоджені і слабкі пагони.
- Видаляють гілки, що ростуть усередину куща і вниз. Після проведення процедури кущ повинен складатися тільки із здорових прямих гілок, які ростуть вгору і назовні.
- Навесні кущ оглядають на наявність підмерзлою порослі — якщо така знайдеться, її видаляють.
Підготовка до зимівлі
Жимолость — зимостійка культура, в більшості регіонів вирощування їй не потрібне укриття. Сорт нормально витримує досить сильні і тривалі морози, які ніяк не позначаються на подальшому плодоносінні і врожайності рослин. Після випадання снігу потрібно зібрати його побільше і накидати між кущів. Крім того, восени потрібно змінити мульчу, поклавши новий шар товщиною 10-13 див.
Збирання та транспортування врожаю
Дозрівання врожаю Камчадалки поступове — для того щоб повністю обірвати ягоди, потрібно буде зробити 2-3 процедури збору. На відміну від більшості інших сортів культури, плоди Камчадалки після дозрівання не обсипаються, а досить довго висять на гілках без втрати товарних якостей.
Як відомо, жимолость не відноситься до культур, чиї плоди довго зберігаються, проте Камчадалка на тлі інших сортів вигідно відрізняється цим якістю. Тим не менше навіть в ідеальних умовах урожай не вийде зберегти свіжим довше одного тижня.
Для збору врожаю краще використовувати кошики з дранки, шпонові лотки або інші подібні ємності. Не слід набирати більше двох кілограмів ягід в одну тару, при цьому ємність не повинна бути заповнена вщерть. Дотримуватися таке правило особливо необхідно в тому випадку, якщо ви плануєте перевезення ємностей з урожаєм чи будете зберігати їх у кілька ярусів.
Заповнюйте ємність приблизно на 3/4 об'єму і відставляйте в сторону, в затінене місце. ягоди Пересипати з однієї тари в іншу не можна, якщо ви не збираєтеся її відразу ж з'їсти або переробити. Не кладіть в одну тару правильно зібрані цілі ягоди і ті, поверхня яких була пошкоджена при зборі, або не мають плодоніжок.
Існує 4 основних варіанти використання врожаю (не рахуючи продажу або частування):
- ужити в свіжому вигляді;
- переробити;
- заморозити;
- засушити.
Що стосується переробки, з жимолості можна приготувати варення, джем, желе, компот, перетерти з цукром, віджати сік. Плоди відмінно поєднуються з суницею — як у вареному вигляді, так і в сирому, перетерті з цукром. З цих двох видів ягід виходить відмінне пюре, яке можна використовувати як начинку для пирогів.
Камчадалка — абсолютно невибагливий сорт, плоди якого багаті вітамінами і мінералами, володіють гарним смаком і непоганий врожайністю. Такі якості, як зимостійкість і гарний зовнішній вигляд, роблять сорт відмінним варіантом для вирощування на дачі або в приватному саду. Камчадалка чудово підійде для розведення в Середній смузі і на північ, на Уралі і в Сибіру, а ось для культивування в більш південних регіонах краще підібрати інший сорт.
