Жимолость їстівна Войтек: основні характеристики

Додати в обране

Facebook Telegram

19 лайків

На ділянках досвідчених садівників, нарівні з багатьма ягідними кущами, часто можна зустріти жимолость, адже відомо, що ця рослина не тільки здатне прикрасити собою будь присадибну ділянку, але і дає багаті врожаї смачних і соковитих ароматних ягід, сукупність корисних властивостей яких разом з вітамінами складно зустріти в інших плодах. Широка популярність жимолості стала причиною роботи селекціонерів, які вивели безліч різних сортів цих ягід, які відрізняються між собою як за смаком, так і зовнішнім виглядом. Розглянемо одного з яскравих представників селекційних сортів — жимолость Войтек, чиї характеристики заслужили повагу серед багатьох городників.

Опис сорти жимолості Войтек (Wojtek)

Жимолость Войтек відноситься до ранніх крупноплодным сортам і володіє високими смаковими якостями. Згідно відгуками ягоди мають насичений десертний смак. Перший урожай можна знімати вже на 2-3-й рік життя куща. Для отримання максимального врожаю рекомендується перехресне запилення, яке вимагатиме висаджування поруч декількох кущів різних сортів жимолості. Войтек також відрізняється високою морозостійкістю — кущі спокійно переносять зниження температури до -25°С, а в умовах сніжної зими ще нижче — до -35...-40°С.

Історія селекції

Про історію жимолості Wojtek відомо небагато. Відповідно до опису, сорт був виведений на території Польщі і відноситься до їстівної різновиди ягід. Основна робота була виконана селекціонерами Софією і Херонимом Лукашевскими.

Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність

Кущі цього сорту відносяться до сильнорослою і розлогим, мають підняту компактну кулясту форму. Їх висота може досягати 1,5 м, а ширина — близько 2 м. Войтек визнаний одним із самих смачних сортів жимолості — його ягоди мають десертним смаком, з яскраво вираженою солодкістю і тонкою ноткою кислинки. М'якоть ягід ніжна, соковита і пружна. Шкірочка тонка, але досить міцна, фіолетово-синього відтінку, з невеликим восковим нальотом. Плоди відрізняються великими розмірами — їх довжина може досягати 3-3,5 см, а вага — 2 р. При досягненні зрілості ягоди практично не обсипаються. Войтек відноситься до універсальних сортів, плоди якого вживаються як у свіжому вигляді або у соках, так і при приготуванні варення або компотів. Ягоди цієї культури багаті вмістом корисних речовин, необхідних для організму будь-якої людини.

Серед них вітаміни:

• А — необхідний для здоров'я очей, шкіри, волосся, кісткової тканини і стійкого імунітету;
• B1, B2 — позитивно впливають на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серця і нервової системи, значно покращують стан шкірного покриву і волосся;
• С — зміцнює імунітет і прискорює загоєння ран, нормалізує метаболізм і чистить організм від токсинів;
• К — елемент, що впливає на підвищення згортання крові.

Крім вітамінів, в ягодах присутня достатня кількість мікро - і макроелементів: Ca (кальцій), M (магній), До (калій), Na (натрій), P (фосфор). Склад жимолості містить в собі 100% вуглеводів, що робить плоди важливими помічниками в отриманні енергії.

Войтек відноситься до ранніх сортів, тому перші ягоди починають дозрівати вже після 20 травня. Урожайність сорту висока — з одного куща можна зібрати до 5 кг ягід. Однак цей показник сильно залежить від умов вирощування культури.

Переваги і недоліки сорту

За оцінками досвідчених садівників, жимолость Войтек відноситься до одних з найкращих сортів цієї культури.

• Таке широке визнання пояснюється наступними характеристиками сорти:
• висока холодостійкість;
• відмінні смакові характеристики;
• високі показники врожайності, транспортабельністю і лежкістю.

Серед основних недоліків можна виділити невисоку посухостійкість і потребу в поливі, особливо в періоди стійкої літньої спеки, що обумовлено неглибоким заляганням кореневої системи рослини.

Агротехніка

Жимолость є невибагливою культурою. Однак рівень її урожайності безпосередньо залежить від правильного проведення агротехнічних заходів.

Вибір місця

При виборі місця під посадку кущів жимолості слід звернути увагу на рівні або злегка нахилені частини ділянок, добре освітлені і захищені від протягів. Природне освітлення є основним чинником при утворенні суцвіть, а тому відсутність сонця позначається на кількості врожаю.

Жимолость не вимоглива до складу грунту, але рекомендується уникати піщаних і закислених грунтів, а також близького залягання ґрунтових вод (не менше 1 м).

Посадка і догляд

Посадку жимолості можна проводити навесні або восени:

• в осінній період найбільш підходящим часом вважається середина вересня-середина жовтня, оскільки з кінця літа рослина завершує ростові процеси і приступає до закладці верхівкових бруньок, а значить, аж до початку весни знаходиться в стані спокою і легко переносить висаджування;
• у весняний період слід обрати до початку процесу вегетації, оскільки пізніше рослина буде погано приживатися і часто хворіти.

При виборі саджанців слід звернути увагу на кущі-дволітки, заввишки близько 40 см і мають 3-4 розгалуженнями. Як надземна частина, так і коренева система не повинні мати видимих дефектів, наростів або пошкоджень, а на гілках повинні бути присутніми нирки. При цьому кора саджанців може дещо лущитися — це цілком нормальне явище для даної культури. Купуючи саджанці жимолості вперше, слід пам'ятати про її здібності до перехресному запиленню. Саме тому рекомендується придбати відразу кілька сортів цих рослин (не менше двох).

Процес висаджування складається з декількох основних етапів:

1. Посадкова яма готується за кілька тижнів до передбачуваної дати посадки — це дає можливість грунту рівномірно зволожити і осісти. Розмір лунки залежить від кореневої системи, але зазвичай становить 40×40 см. При цьому відстань між кущами не повинно бути менше 1,5–2 м, а між рядами — 2-2,5 м.
2. При підготовці ями верхній шар, більш родючий, відкидається в сторону. Згодом він змішується з добривами (10 кг перегною або гною, 100 г подвійного суперфосфату, 30 г сульфату калію, 300 г деревної золи) і засипається в лунку.
3. На утворився горбик встановлюється рослина, попередньо біля кущів встряхиваются і розпрямляються коріння.
4. Кущ засипається ґрунтом. При цьому заглиблення кореневої шийки має становити 5-7 див.
5. Земля акуратно утрамбовується і поливається з розрахунку 1 відро води на 1 саджанець. Далі грунт мульчується торфом або перегноєм.

У перші кілька років життя з усіх процедур по догляду кущі жимолості вимагають лише своєчасного поливу, оскільки від кількості вологи будуть залежати смакові характеристики ягід. Для того щоб уникнути гіркоти у смаку, жимолость поливають 3 рази за сезон (10 л води під один кущ). За умови стійкої спеки в літній період, полив може проводитися частіше. Починаючи з третього-четвертого року життя, рослина потребує внесення добрив. Оскільки жимолость воліє органіку, кожну весну у ґрунт під один кущ вносять по 1 відру перегною або перепрілого гною, а восени — 150 г деревної золи.

Ранньою весною, в період танення снігу, рекомендується проводити додаткову підгодівлю азотними добривами (1 ст. л. сечовини розводиться в 1 відрі води), а перед початком цвітіння — позакореневе підживлення комплексними добривами (згідно інструкції).

Особливості запилення

Багатий урожай жимолості можливий тільки за умови перехресного запилення — при самозапиленні ягоди на кущах або не будуть зав'язуватися зовсім, або в дуже малих кількостях, невеликих розмірів і кислі на смак. Ось чому рослина вимагає сусідства відразу декількох сортів жимолості. При цьому, чим більше різних сортів буде висаджено поруч, тим більший урожай буде чекати садівника в підсумку. При виборі потрібних сортів рекомендується звернути увагу на такі характеристики, як смак плодів, строки та особливості дозрівання, а також показники осипаемость ягід.Оптимальними сортами для запилення Wojtek є сорти: Синя птиця, Блакитне веретено, Карина.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Незважаючи на поширену думку, що жимолость практично не схильна нападів шкідників та ураженню захворювань, існує ряд хвороб, які можуть призвести не тільки до втрати врожаю, а й до загибелі самого чагарнику:

1. Мот — захворювання, яке призводить до зміни природної забарвлення листяного покриву (з яскраво-зеленого до блідо-зелений з жовтими вкрапленнями і білястими штрихами) і подальшому його обпадання. Причиною хвороби виступають деякі види нематод, які є переносниками. Лікування крапчастості не дає потрібного ефекту, а тому уражені ділянки видаляють з куща і спалюють.
   Важливо! Всі заражені частини рослини слід не тільки видаляти з куща, але і спалювати, бажано за межами ділянки.

2. Борошниста роса — грибкове захворювання, яке проявляється у вигляді паутинообразного білого нальоту на листках і пагонах жимолості. Наслідком відсутності лікування стає засихання та опадання уражених фрагментів. В якості лікування всі заражені частини видаляють з куща, а сама рослина обробляють сірковмісними препаратами.
3. Туберкуляриоз — хвороба, яку можна розпізнати по частим темних плям на поверхні листя і червоно-коричневим горбах на пагонах. З плином часу захворювання призводить до в'янення всього листяного покриву. Профілактикою туберкуляриоза стане видалення всіх уражених ділянок з куща і обробка рослини бордоською рідиною (проведення обприскування допустимо на початку весни і після періоду цвітіння).
4. Церкоспороз — грибкове захворювання, яке на початковій стадії проявляється у вигляді темно-зелених плям, а з плином часу уражені ділянки набувають бурий або світло-сірий відтінок. В якості боротьби і профілактики кущі жимолості регулярно обрізають і проріджують, що запобігає їх загущення і покращує циркуляцію повітря, а також проводять підгодівлю мінеральними добривами.
5. Рамуляриоз — грибок, який проявляється як висушування окремих фрагментів листя темно-бурого кольору. Надалі хвороба охоплює весь аркуш, а спори грибка розносяться далеко за межі самого куща. В якості боротьби з рослини видаляють уражені фрагменти, а також збирають все опале листя. Рекомендована також обробка бордоською рідиною.

Існує і ряд шкідників, які можуть завдати значної шкоди чагарнику жимолості і урожаю:

1. Щитівки — комахи, які харчуються соком пагонів. Ослаблення, викликане нападом цих шкідників, може стати причиною не тільки втрати врожаю, але і загибелі всього куща. При великому ураженні рекомендується обробка інсектицидними препаратами, а також застосування народних засобів (мильно-спиртовий розчин).
2. Листовійки — гусениці метеликів, які, харчуючись, здатні знищити цілі кущі жимолості (як листя, так і пагони). У боротьбі з комахами проводять обробку інсектицидними препаратами.
3. Попелиці — комахи, які, живлячись соком листя і пагонів, призводять до виснаження всього куща. Щоб не використовувати хімічні препарати, у боротьбі з шкідниками часто застосовують народні засоби, наприклад, мильно-тютюновий розчин.
4. Пальцекрылки — гусениці метеликів, які вибирають в якості основної їжі ягоди куща, завдаючи значної шкоди врожаю. Метод боротьби з шкідником — обприскування препаратом «Інта-Вир» згідно інструкції.

Обрізування і формування крони

Жимолость, як і інші види чагарників, потребує регулярної формує і омолоджувальної обрізки — ця процедура покращує ріст рослин та підвищує урожайність. Зазвичай ця культура потребує обрізанні тільки на 4-5-й рік життя.Оптимальним часом проведення вважається весна (кінець березня-початок квітня), хоча осіння обрізка також допустима.

Слід знати, що у процесі формувального обрізування категорично забороняється видалення верхівок пагонів, оскільки на них утворюється максимальна кількість суцвіть, і, відповідно, майбутнього врожаю. Не рекомендується обрізати скелетні гілки по саме підставу. Нирки, відновлюють крону, розташовуються в місцях розгалуження скелетних гілок. Обрізка може проводитися тільки на нижньому ярусі куща — ці гілки не приносять урожай, але часто заважають при догляді за рослиною.

Зимівля

Жимолость відноситься до культур, що володіє високою морозостійкістю — її кущі без проблем переносять пониження температур аж до -50°С. Навіть в період цвітіння рослини поворотні заморозки до -8°С ніяк не відбиваються на загальному стані куща і майбутній врожай. Крім цього, жимолость не піддається нападам гризунів, а тому навіть їстівні сорти зимують без укриття.

Збирання та транспортування врожаю, лежкість ягід

Сорт Войтек відноситься до среднеосыпаемым сортам, тому зі збором врожаю можна не поспішати. Для придбання солодощі ягоди, після фарбування у відповідний колір, повинні залишатися на кущах не менше тижня. Оптимальним варіантом збирання врожаю є струшування куща з попередніми застиланием землі плівкою або тканиною.

Ягоди культури мають досить тонкою шкіркою, тому збирати і складати їх потрібно вкрай обережно, в один шар. Плоди погано переносять транспортування і не володіють високою лежкістю (навіть за умови зберігання в холодильнику). Виходом із ситуації може послужити заморожування ягід. Підводячи підсумок, слід зазначити, що жимолость Войтек, володіючи прекрасними смаковими характеристиками і цілим комплексом корисних властивостей, набирає все більшу популярність серед садівників. А враховуючи її невибагливість у догляді і високу зимостійкість, цю культуру можна рекомендувати до висадки на дільницях не тільки професійних городників, але і новачків у цій справі.