Жимолость зустрічається в садах набагато рідше, ніж малина, смородина або агрус, до того ж, частіше як декоративний чагарник. Між тим успіхи селекціонерів і чудова здатність жимолості давати урожай смачних і корисних плодів раніше інших ягідних культур роблять її все більш затребуваною. Детальніше про съедобном сорті жимолості Берель читайте далі.
Опис сорту
Жимолость — рослина, що дає як смачні і корисні для здоров'я людини, так і отруйні ягоди. Кущі цієї рослини бувають прямостоячими або кучерявими культивуються в декоративних і гастрономічних цілях. Останнім часом популярність придбала жимолость їстівна Берель.
Історія селекції
Цей сорт жимолості створено в 1988 р. на Алтаї. Барнаульские селекціонери схрестили вже придбали до того часу популярність жимолостные сорти Блакитна, Синя птиця і Блакитне веретено і вивели новий сорт раннього терміну дозрівання, який після кількох років успішних випробувань внесений до Держреєстру РФ. Сьогодні Берель отримала визнання у багатьох садівників, успішно вирощують культуру в регіонах з різними кліматичними умовами, в тому числі і досить суворими.
Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність
Рослина являє собою кущ, який досягає у висоту 2 м, з компактною кроною і потужними прямими пагонами. Велика листя на них має яскраво-зелене забарвлення, нижні частини поверхонь листових злегка опушені. Будучи скороплодным, сорт Берель дає урожай вже на 2 рік після посадки.
Плоди являють собою ягоди конічної форми і темно-синього кольору з блакитним відливом, покриті восковим нальотом. Вага їх варіюється між 0,4 і 1 р. На відміну від інших сортів жимолості їстівної, плоди Берели в зрілому вигляді не схильні до осипання і відрізняються гарною транспортабельністю.
Харчова цінність 100 г продукту становить 40 ккал. За вмістом вітаміну С жимолость набагато перевершує апельсин. Ягоди насичені нутрієнтами і вітамінами у вигляді:
- ретинолу (А);
- бета-каротину;
- тіаміну (В1);
- рибофлавіну (В2);
- аскорбінової кислоти (С).
Макро - та мікроелементи представлені у ягодах:
- калием;
- кальцием;
- магнием;
- фосфором;
- медью;
- железом;
- йодом;
- алюминием;
- марганцем;
- кремнием.
Переваги і недоліки
- До вищеописаних позитивним якостям Берель, за відгуками садівників, зараховують:
- невибагливість у догляді;
- морозостійкість;
- опірність до хвороб і шкідників;
- раніше дозрівання плодів, які вже встигають, коли інші культури в саду тільки розквітають;
- хорошу медоносність;
- універсальність плодів.
- До недоліків відносять:
- самобесплодность, з-за чого не можна обмежитися посадкою 1 куща, а доводиться садити кілька жимолостевих рослин інших сортів;
- невелику гіркота плодів, яка не всім до смаку, хоча більшості оригінальне гіркуватий післясмак все ж подобається, тим більше, що після термічної обробки гіркота зникає.
Агротехніка
Агротехнічні прийоми висадки рослини і подальшого догляду за ним не представляють труднощів, але дотримуватися їх необхідно.
Вибір місця під посадку
Згідно з описами фахівців, жимолость віддає перевагу добре освітлені сонцем ділянки, які при цьому повинні бути захищені від сильних вітрів. Краще для неї підходять супіщані і суглинисті грунти з достатнім вмістом гумусу. Грунт повинен бути вологим, але без надмірної присутності вологи в кореневій системі, щоб уникнути її загнивання. Краще жимолость садити на ділянці, де раніше росли картоплю, редис, огірки та інші просапні культури.
Посадка і догляд
Оптимальним терміном висадки жимолості їстівної на постійне місце в грунт є осінь. Будучи раннім рослиною, вона починає сокорух на початку весни, а оскільки висаджувати рослину в грунт слід до його початку, важко поєднати цю вимогу з остаточним відтаванням грунту. Посадка жимолості в кінці вересня або на початку жовтня практично завжди гарантує успіх.
- На обраному ділянці викопують ями глибиною 0,4 м і діаметром 0,7 м. Відстань між ямами має бути мінімум 1,5 м.
- На дно насипають суміш з верхнього шару землі і перегною, узятих в рівних пропорціях, з додаванням невеликої кількості (по 2 ст. л.) подвійного суперфосфату і сульфату калію, а також склянки деревної золи.
- Звільнену від подсохших нащадків кореневу систему саджанця акуратно розправляють, встановлюють на утворився в ямі горбок і потім засипають залишилися грунтом.
- Грунт несильно трамбують і поливають з розрахунку 1 відро на рослину.
В суху погоду необхідно забезпечити регулярний полив. При дефіциті вологи ягоди стають занадто гіркими. Крім того, недолік вологи може призвести до дострокового осипання ще зелених ягід. В регіонах, де тепле літо супроводжується регулярними дощами, досить поливати жимолость тричі за сезон. При цьому слід пам'ятати, що рослина не терпить застою вологи в кореневій системі.
В період цвітіння і дозрівання плодів жимолості вже в більшій мірі потрібні калій і фосфор, які вносять у ґрунт за допомогою сульфату калію і суперфосфату. Калій необхідний рослині та восени для кращого проходження зимового періоду.
Особливості запилення
Жимолость Берель потребує сторонніх опылителях. Щоб отримати високий врожай, поруч із саджанцями цього сорту варто висаджувати кущі жимолості інших сортів. Найбільш переважними є Камчадалка і всі інші жимолостные сорти з Камчатки.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Володіючи гарною до стійкістю до хвороб і шкідників, властивим цій культурі, Берель, тим не менш, при грубих порушеннях агротехнічних правил або при надмірно дощовому і холодному літі може піддатися грибкових або вірусних захворювань:
- Борошнистої роси. Утворює на листових поверхнях ватообразний білий наліт, який призводить до передчасного обпадання листя, гальмування визрівання деревини в пагонах і зниження морозостійкості рослини. Борються з хворобою видаленням уражених частин рослини, а також обприскуванням куща «Швидкий», «Чистоцветом», «Тиовитом Джет», «Райком».
- Бурої плямистості жимолості. Проявляється утворенням на листках буро-коричневих некрозных плям, які призводять до дострокового обпадання листя. Лікують кущ обприскуванням 1% бордоською рідиною або препаратами «ХОМ», «Абига-Пік».
- Світло-сірої плямистості жимолості. Утворює на листі сірі плями з чорною облямівкою, призводять до передчасного обпадання листя. Борються з хворобою так само, як і з бурою плямистістю.
Серед шкідників найбільш активно атакують жимолость:
- Пильщик жимолостный смугастий. Його псевдогусінь пошкоджують зріють ягоди і об'їдають листя.
- Пильщик жимолостный мінливий. Його псевдогусінь наносять рослині такої ж шкоди, як і попередні.
- Галиця жимолостная листова. Її личинки висмоктують поживні речовини з листя.
- Листовійка дворічна. Пошкоджує разом зі своїми личинками і квітки, і молоді пагони і плоди.
Обрізування і формування крони
Вважається, що в перші 2-3 роки після висадки в грунт на постійне місце жимолостный кущ в обрізанні не потребує. В крайньому випадку здійснюється весняна санітарна обрізка. Найчастіше проріджування куща допомогою обрізки проводиться лише через 6-7 років після посадки. Деякі садівники, щоправда, радять обрізати пагони до 7-8 см відразу після висадки рослини і потім чекати, поки кущ наростить зелену масу.
Планову обрізку краще проводити восени після збору врожаю. При надмірному загущенні куща необхідно обрізати нульові гілки, які ростуть безпосередньо з землі. Видаляють також підсохлі, пошкоджені негодою або занадто короткі гілки.
Зимівля
Морозостійкість Берель дозволяє обходитися без її укриття на зиму. Її деревина і листові нирки здатні витримувати морози до -45°С, а квіткові бруньки і коренева система переносять температуру до -40°С. Навіть квітуча рослина не страждає від весняних заморозків до -8°С. Для зміцнення імунітету рослин під час зимівлі корисно восени підгодувати калійними добривами.
Збір і зберігання врожаю
Достигають плоди на кущі жимолості не одночасно. Першими встигають ягоди на верхівці, потім у глибині куща, а потім і на нижніх гілках. Однак, настільки нерівномірне дозрівання полегшується тим фактом, що дозрілі ягоди Берели, на відміну від інших жимолостевих сортів, не так швидко обсипаються.
Зібрані плоди недовговічні. Лежкість їх не перевищує 3 доби. В холодильнику на нижній полиці вони можуть зберегтися до тижня. У межах цих термінів досить щільні шкірка і м'якоть ягід забезпечують їм гарну транспортабельність. Для більш тривалого зберігання плоди жимолості сушать, заморожують і консервують у складах компотів, варення, соків, морсів.
Перестала бути екзотикою, жимолость їстівна поступово завойовує нішу в аматорських і промислових садах. Серед авангардистів перебуває і жимолостный сорт Берель, що володіє хорошими гастрономічними якостями, здатністю раніше всіх ягід поповнювати вітамінний стіл і демонструє при цьому неабияку невимогливість до догляду.
