Жимолость швидко набирає популярність серед садівників-любителів та фермерів, завдяки створенню нових сортів з поліпшеними характеристиками і більш смачними і солодкими ягодами. Про сорт жимолості їстівної Старт, про корисні властивості ягід і способи вирощування цієї культури розповість даний матеріал.
Опис сорти жимолості Старт
Старт — нова садова різновид ягідної культури, яка створена для вирощування в складних природно-кліматичних умовах. Зона зимостійкості сорту — 3. Велика частина цієї зони знаходиться північніше полярного кола і в Західному Сибіру в регіонах з морозами до -40°С — у районі міст Хабаровськ, Магадан, Воркута. Поки це єдина садова культура, яку можна вирощувати без застосування отрутохімікатів, що дозволяє отримувати екологічно чисті і полівітамінні ягоди універсального вживання.
Історія селекції
Виведення цього сорту є безсумнівним досягненням роботи російських селекціонерів НДІ садівництва Сибіру ім. М. А. Лисавенко шляхом гібридизації дикорослих і добірних форм жимолості камчатської. Пріоритетом селекції є створення високопродуктивних сортів, підвищення якості ягід, збільшення вмісту аскорбінової кислоти і біоактивних флавоноїдів, виключення повторного цвітіння при осінніх відлигах.
Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність
Сорт жимолость Старт — ранньостиглий, дозріває в травні-червні, через 2 місяці після запилення. Кущ середньорослий, розлогий. Висота — 1,2–1,5 м, діаметр крони — 0,6–0,9 м. Пагони прямостоячі, світло-зелені. Річний приріст становить 60 див. Більш старі стовбури коричневі, вигнуті біля основи і мають рівні ділянки на корі. Деревина сильноволокнистая. Іноді ділянки кори на жимолості лущаться, відшаровуються і оголюють гілки, що є особливістю культури.
Платівка листа гладка, довгаста, середньої величини зелена. Підставу листа округле. Листя опадає в листопаді. На стеблах вони розміщуються навпроти один одного на коротких черешках, жилкування слабо виявляється. Квітки білі, великі, трубчасті, двостатеві, злегка запашні, з'являються в березні. Розташовуються попарно в пазухах листків або на кінцях гілок.
Врожайність дорослої рослини 4-5 років становить 0,8–1,5 кг ягід. Але навіть в перший рік посадки саджанець може дати кілька ягід, а з віком підвищується врожайність і залежить від місця розташування, родючості ґрунту і якості запилення. Ягоди здвоєні, іноді зростаються. Шкірочка тонка, синя з природним восковим нальотом. Десертний смак кислувато-солодкий, без терпкості і гірчинки. Насіння дрібне.
Жимолость здавна відома своїми цілющими властивостями, завдяки унікальному хімічному складу біологічно активних речовин (на 100 г продукту):
- калорії — 30 ккал;
- білки — 6 г;
- жири — 1,6 м;
- вуглеводи — 8 г;
- вода — 82,7 м;
- харчові волокна — 6,7 г;
- вітамін С — 26 мг;
- вітамін В1 (тіамін) — 0,16 мг;
- вітамін В2 (рибофлавін) — 0,02 мг;
- вітамін В6 (піридоксин) — 0,02 мг;
- вітамін P — 370 мг;
- кальцій — 24,5 мг;
- мідь — 0,06 мг;
- залізо — 0,27 мг;
- магній — 13,5 мг;
- марганець — 0,14 мг;
- фосфор — 15,1 мг;
- калій — 211 мг;
- натрій — 9,3 мг;
- цинк — 0,17 мг.
Ягоди застосовуються для лікування серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, гіпертонії, при гастритах, розладах ШЛУНКОВО-кишкового тракту, ослабленій імунній системі, анемії, авітамінозах. Вони особливо цінні при захворюваннях печінки і жовчного міхура, як жарознижувальний і потогінний засіб при простудних захворюваннях, а також при частих кровотечах з носа. Жимолость сприяє зміцнення клітинних стінок і має протизапальну, в'яжучу і сечогінним ефектом.
Переваги і недоліки сорту
- Плюси:
- простота агротехніки та догляду;
- ранньостиглість;
- щорічне плодоношення;
- десертний смак і універсальність споживання;
- стійкість до захворювань і ураження комахами;
- підвищена зимостійкість, що дає можливість культивування в північних регіонах;
- стійкістю квіток до весняних заморозків;
- декоративність куща в садовому ландшафті.
- Мінуси:
- тривалий термін вступу в повноваге плодоношення (4-5 років);
- неодночасне дозрівання плодів;
- осипаемость ягід;
- потрібні сорти-запилювачі;
- середня врожайність.
Агротехніка
Агротехніка вирощування жимолості полягає в оптимальному зрошенні, добриві по мірі необхідності, сезонної обрізанні, профілактичному і активному обприскуванні, захист від зими.
Вибір місця
У природному середовищі жимолость росте в лісах — її коріння знаходяться в тіні, а самі верхні гілки — на сонце. В саду рослини можуть рости як на сонячному місці, так і в півтіні, але при освітленні ділянки як мінімум 6-8 годин в день протягом вегетаційного періоду. В прохолодному кліматі чагарник розташовують на сонячних ділянках, а в південних регіонах цінується полуденне затінення. На жаркому літньому сонці рослини можуть отримати опіки, тому в такі періоди їх потрібно забезпечити тимчасово захистом від сонячних променів.
Грунт на ділянці повинна бути родючим і добре дренованим, що допоможе зберегти коріння жимолості від ураження гнилями. Виключіть місця, розташовані в низині, де скупчується вода, або надмірно вологі ділянки. Не підходять для вирощування кам'янисті або важкі глинисті грунти. Жимолость витримує вирощування у великому діапазоні кислотності грунту — 4-7,7, але оптимальним вважається pH 5,5–6,5.
Посадка і догляд
Найкращий час для посадки молодих одно - або дворічних саджанців жимолості — весна або початок осені. Але якщо покупної саджанець має закриту кореневу систему, то при забезпеченні правильної агротехніки садити його можна протягом усього сезону.
Висаджувати жимолость навесні можна, коли немає ризику поворотних заморозків, земля розмерзлася, але рослини перебувають у стані спокою — це забезпечить ріст і розвиток рослини протягом наступного літа. Осінню посадку роблять на початку осені, коли земля ще зручна для обробки, тобто не промерзла і не заболочена.
Землю на ділянці удобрюють перегноєм або компостом. Корисно заздалегідь викопати і підготувати посадкові лунки для рослин, щоб грунт осів і прогрілася. Відстань між кущами витримують в 90-100 см, щоб забезпечити простір для подальшого розростання кущів і кореневої системи — коріння жимолості потрібно багато місця для вкорінення. Після посадки грунт навколо коренів рослини необхідно утрамбувати, щоб видалити повітряні кишені і забезпечити хороший контакт з грунтом.
Повітряні кишені і пухкий грунт навколо куща можуть призвести до нестійкості і перекидання рослини. Саджанці ретельно поливають, а грунт мульчують. Під кущі навколо кореневої зони жимолості необхідно нанести шар органічної мульчі товщиною 5-7 см. Мульчування допомагає запобігти ріст бур'янів, випаровування води з кореневої зони і покращує родючість грунту. Восени збільшують шар мульчі або додають шар соломи для захисту від морозів.
Потреба у воді у жимолості середня, але відсутність поливу в посушливі періоди може викликати знебарвлення, пожовтіння та засихання листків, а рослина виглядає хворобливим, чахлим. Добриво грунту — відмінний спосіб поповнити поживними речовинами посадки жимолості, оскільки рослини довго ростуть на одному місці, а при щорічному зростанні і плодоношенні грунт виснажується.
Культура любить добре збалансоване добриво, тому склади NPK 5:5:5 або NPK 10:10:10 слід використовувати протягом усього вегетаційного періоду. Хорошою кормовою добавкою служить м'ясо-кісткове або рибне борошно. Удобрювати грунт рівномірно в кореневій зоні і уникайте внесення добрив під основу куща і попадання хімікатів на листя і ягоди. Як правило, добрива застосовують від моменту початку вегетації рано навесні і припиняють азотні підживлення в середині літа уникнути повторного росту і цвітіння.
Особливості запилення
Сорт самобесплодный. При посадці навіть кількох саджанців одного сорту буде рясне цвітіння, але зав'язі не сформуються. Щоб отримати хороший врожай, слід садити кілька різних сортів культури поруч один з одним на відстані до 1,5 м для забезпечення оптимального перехресного запилення.
Кращими запилювачами вважаються сорти:
- Блакитне веретено;
- Камчадалка;
- Герда;
- Блакитна;
- Попелюшка;
- Лакомка;
- Мальвіна;
- Томичка;
- Ленінградська;
- Синя Птиця.
Деякі продавці при продажу саджанців відразу рекомендують покупку парами. Можна проводити запилення вручну, щоб збільшити врожай ягід, оскільки жимолость цвіте ранньою весною, коли активність комах-запилювачів незначна. Запилення вручну можна зробити м'яким пензликом.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Жимолость досить стійка до шкідливих поразок, що дозволяє використовувати екологічні методи культивування, але несприятливі умови під час вегетації і порушення агротехніки можуть стати причиною поразок.
Найбільш поширеними шкідниками жимолості є:
- Попелиця, щитівка, кліщі — сисні комахи харчуються соками молодих пагонів, листя і квіткових нирок. Уражені листки стають жовтими і деформованими, при відсутності лікування заражені стебла відмирають. Перевірте скручені листя на наявність шкідників і змийте їх напором води. Важкі форми зараження можуть потребувати лікування інсектицидами.
- Листовійки, мінери, молі-персиянки, пильщики — листогризучі комахи харчуються молодими пагонами і листям, які скручуються і засихають.
- Пальцекрылка — комаха живиться ягодами і насінням, при цьому незрілі плоди темніють і опадають.
Восени для профілактики обприскують кущі покупними засобами (інсектициди, акарициди) проти шкідників — «Інта-Вир», «Децис», «Элексар», «Актеллік», «Агравертін», «Конфідор», «Арріво», «Іскра» та ін.
В період цвітіння при літо комах-запилювачів і при плодоношенні хімічні препарати застосовувати не можна. найнебезпечнішим захворюванням жимолості є борошниста роса — це грибкове захворювання, яке виникає у жарку і суху погоду або в дуже вологих умовах, при загущенні крон і в тісних посадках. Ознакою ураження служить білий порошкоподібний наліт на листках, пагонах і нирках.
Для профілактики борошнистої роси необхідний регулярний полив, мульчування органічними речовинами, проріджування крон і посадок, слід обмежити внесення азотних добрив. При перших симптомах ураження рослини обприскують фунгіцидами. Обприскування слід повторювати 2-3 рази з інтервалом в 10 днів, змінюючи препарати.
Для профілактики грибкових захворювань використовують розчин мідного або залізного купоросу, розчини соди або деревної золи, яким кущі обприскують ранньою весною. Хімічні препарати проти патогенних інфекцій — «Фундазол», «Топаз», «Фітоспорин», «Агролекарь», «Тіовіт Джет та ін.
Кущі, уражені вірусними захворюваннями (вірус мозаїки резухи, крапчастість листя), лікуванню не підлягають. Їх необхідно викорчувати разом з корінням і спалити. Всю територію саду потрібно утримувати в чистоті, своєчасно збирати і викидати весь рослинний сміття, обрізані гілки і выполотые бур'яни. Ділянку потрібно перекопувати і знищувати мишей, кротів і землерийок, які підгризають коріння жимолості.
Обрізування і формування крони
Молодий жимолості обрізка необхідна протягом перших 3-5 років, щоб тільки видаляти мертві гілки. При цьому необхідно враховувати, що плодоношення проходить на однорічній (нової) деревині. Якщо немає пошкоджень, то постарайтеся не обрізати верхівки гілок жимолості — це місце, де розвивається більшість фруктових і квіткових нирок. Процедуру проводять в кінці осені або на початку весни, коли рослини перебувають у стані спокою, до того, як набухнуть бруньки.
Уникайте надмірного (понад 25%) обрізки рослин, оскільки це може призвести до видалення плодоносної деревини і зниження врожайності. Після того, як жимолость досягла своєї плодової зрілості, звичайно це 4-5 рік після посадки, необхідна щорічна санітарна обрізка рослин, щоб стимулювати більш сильне плодоношення.
Це також буде стимулювати ріст молодих пагонів. Вирізаються вовчки, гілки, що ростуть усередину куща, перетинаються або зламані. Кожні 2-3 року (ранньою навесні до початку росту) видаляйте пошкоджену, мертву і хвору деревину. Прагнете залишити 4-6 самих здорових і енергійних старих гілок і кілька сильних нових пагонів.
Молоді пагони дозрівають і замінюються на більш старі гілки, що забезпечує збалансований вегетативний і плодоносний цикл. На одному і тому ж місці жимолость може рости 25-30 років. Але у віці 12-15 років знадобиться омолоджуюча обрізка, сприяє росту молодих пагонів і збільшення плодоношення.
Зимівля
Жимолость Старт зимоустойчива і легко переносить капризи північній погоди і морози до -40°С, адже зона її зимостійкості розташована за полярним колом. Її квіткові бруньки витримають і короткочасні весняні заморозки до -8°С.
Обов'язковою процедурою підготовки рослин до зими є підживлення фосфорно-калійними добривами, наприклад, «Агрофоской». Вона не містить азоту, а восени азотні добрива не застосовують, щоб не викликати новий ріст пагонів.
Утеплення кущів не знадобиться, але гілки можна зв'язати і пригнути до землі, щоб шар снігу та вітер їх не зламали. Але за відгуками садівників іноді і ці процедури є зайвими. Основної шкоди рослинам завдають лісові птахи, які люблять ласувати плодовими нирками. Для вирішення цієї проблеми кущі можна вкрити сітками.
Збір і зберігання врожаю
Ягоди жимолості зазвичай дозрівають у кінці травня або на початку червня. При зборі намагайтеся не здавлювати стиглі плоди, щоб не пом'яти. Дозрівають ягоди нерівномірно, тому іноді сезон збирання розтягується на 2-3 тижні. Вибирайте з куща лише ті ягоди, які досягли знімної зрілості, тобто набули забарвлення властиву даному сорту, а м'якоть стала пурпурно-червоною, м'якою і соковитою. Недостиглі плоди більш кислі і терпкі.
Ягоди можна вживати у свіжому вигляді або пустити на кулінарну переробку. Жимолость добре витримує заморожування, і в умовах морозильної камери може зберігатися до 12 місяців без втрати поживних властивостей. Для транспортування жимолость слід збирати в дрібну тару і відразу охолодити. Охолоджені ягоди зберігаються в холодильнику до 2 тижнів.
Поповніть свою ягідну плантацію в саду цінного полівітамінної культурою — жимолостю, і ви зможете збирати ягоди за смаком нагадує лісову чорницю прямо на ділянці, а раннє весняне цвітіння кущів додасть декоративність ландшафт саду.
