Існує велика кількість порід корів, які різняться між собою за напрямом продуктивності. Однією з найкращих порід молочного напрямку є червона степова порода, яка була виведена на півдні України. У цій статті будуть розглянуті особливості утримання та догляду за червоною степовою породою, принципи її годівлі, а також переваги та недоліки порівняно з іншими породами тварин.
Опис породи
Ці тварини отримали свою назву завдяки характерному рудо-червоному забарвленню, яке час від часу змішується з білими плямами на животі та кінцівках. Порода була виведена природним шляхом з початку XVIII століття в степових областях України.
Систематичне розведення почалося в 40-х роках минулого століття на тій же території, а ще через 10 років порода була офіційно визнана.
Опис зовнішніх особливостей:
Роги | витягнуті (до 30 см), гострі, зігнуті |
Голова | невелика, витягнутої форми, легка |
Шия | тонка, вигнута |
Груди | глибока, широка |
Тулуб | довгий, високо поставлений |
М'язи | тонкі, маловиражені, невиразні м'язовілля, ніжний тип конституції |
Кістковий каркас | легкий та тонкий |
Кінцівки | правильно поставлені, невисокі |
Шерсть | коротка, густа, гладка |
Масть | від світло-рудої до коричнево-червоної з рідкісними білими плямами |
Висота в холці | 125–130 см. |
Плюси та мінуси
Ця порода розвивалась в природних умовах та піддається природній селекції. Її індивідуальні характеристики забезпечують високий відсоток виживання як молодняка, так і дорослих особин.
- Плюси:
- Достатньо високий рівень удою при правильному годуванні.
- Швидкий набір ваги до забійної кондиції.
- Сильний імунітет, як наслідок - високий відсоток переходу молодняка у ремонтне стадо та швидке відновлення корів після отелу.
- Нетребовательність у годуванні, висока пристосованість до умов утримання.
- Прискорена акліматизація.
Недоліки червоної степової породи в основному пов'язані з безсистемним внутрішньопородним скрещуванням та відсутністю селекції протягом перших двох століть її існування.
- Мінуси:
- Надто тонкий та крихкий кістковий скелет, тонка чутлива шкіра.
- Вузька опущена крихва, що впливає на здатність самки до винесення дитини.
- Неправильна постановка кінцівок, слабкий м'язовий корсет.
- Вади вимені - несиметричні частини, недорозвиток.
- Невисокий вихід м'яса при забої.
Зберігання та догляд
Залежно від пори року та можливостей фермерського господарства принципи догляду і утримання тварин різняться.
Літня випасна площадка
Призначена для випасу на невеликій відстані від фермерського господарства. Представляє собою огороджену територію з хорошим трав'яним покривом. Розрахункова площа випасу для однієї тварини повинна становити не менше 25 кв. м.
Площадка повинна бути обладнана кормушками, поїлками і мати навіс, під яким отара зможе сховатися від негоди та денної спеки.
Облаштування сараю
У сараях тварин утримують у холодний період року. Тут вони найчастіше фіксуються на прив'язі, рідше утримуються вільно. Сарай повинен бути розділений на стійла шириною 120-150 см, облаштовані для кожної тварини індивідуально.
У стійлі повинні бути наявні кормушка (роздача кормів кормороздатчиком або вручну) та поїлка (переважно автоматична).
Утримання проводиться на глибокій або неглибокій підстилці. Глибока підстилка поступово підсипається, утаптуються і збільшується в товщині, яка становить 35-40 см. Для такої підстилки використовуються торф або опилки, так як солома має низькі поглинаючі властивості.
Тонка підстилка найчастіше є солом'яною (товщина до 5 см) і повинна прибиратися по мірі змокання, але не рідше одного разу за два дні.
Умови утримання
Незважаючи на неприхотливість, червоні степові корови чутливі до високої вологості, поганого складу повітря, слабкого освітлення та відсутності вигулу. Нормальна температура для корів коливається в межах +4-20 °C. Вони можуть витримувати зниження до –20 °C, але в цьому випадку продуктивність значно погіршується.
Вологість в коровнику потрібно підтримувати на рівні 65-70%. Нормальна швидкість руху повітря - не більше 0,3 м/с. Вміст вуглекислого газу в повітрі не повинен перевищувати 0,5%. Показники, що перевищують ці значення, призводять до в'ялості, апатії тварин, погіршенню імунітету молодняка.
Оптимальна інтенсивність штучного освітлення для них коливається в межах 70 люксів, а площа вікон для природного освітлення повинна займати не менше 15% загальної площі стін.
Прибирання
Прибирання навозу може здійснюватися мобільними агрегатами, лотковими транспортуючими системами, скреперними установками, гідромиттям або вручну. Навоз та неглибока підстилка на великих тваринницьких комплексах прибираються щоденно, щоб запобігти спалахам епідемій. На невеликих фермах прибирання здійснюється один раз на два дні.
Кормові столи та напоїльники щоденно миються та дезінфікуються, з них видаляються залишки забрудненої води та несвіжої їжі. Дезінфекція зазвичай здійснюється автоматично - разом із водою в ємності надходить слабкий антисептичний розчин, який потім виливається.
Неглибока підстилка насипається по мірі прибирання забрудненої. Не можна допускати простоювання тварин на твердій бетонній поверхні.
Підготовка до доїння
Це обов'язкова процедура, яка стимулює рефлекс виділення молока, запобігає потраплянню сторонньої мікрофлори в молочну сировину. Підготовка починається з обережного масажу вимені, який проводиться гладінням та стисканням молочних долей.
Потім проводиться обмивання вимені теплою водою та обов'язкове витирання його досуха чистою м'якою тканиною. Останній етап - підв'язування хвоста та здоїння перших струмків молока, яке може бути заражене патогенними мікроорганізмами.
Чим годувати
Залежно від пори року раціон тварин змінюється, оскільки взимку зелені сочні корми стають недоступними.
Вигул худоби на пасовищі та годування влітку
Відблизька чотирьох годин ранку необхідно виводити тварин на випас та витримувати їх до 9:00-9:30. Потім необхідно заганяти їх назад в корівник, давати порцію концентрованих кормів та о 16:00 виводити на вечірній випас.
Протягом доби корова споживає 35-40 кг зеленої маси, тому пасовище має бути обширним та з густим трав'яним покривом. Спостерігайте, щоб трава була вище 20 см і нижче 35 см - тоді вона знаходиться на оптимальній стадії зрілості.
Включайте до раціону концентровані (ячмінь, пшеницю, кукурудзу) та масляні (макуху, жому) корми для оптимального співвідношення поживних речовин у раціоні тварини. Годуйте їх протягом дня разом з обільним напоєнням.
Протягом перших двох тижнів допускайте худобу на випас не довше, ніж на дві години та підкармлюйте їх сіном для поступової адаптації травного тракту.
Відмінності у годуванні взимку
В холодну пору року загальна калорійність кормів та масова частка в них концентратів повинна збільшитись. У цей період збільшується жирномолочність вименів, збільшується навантаження на організм тварини через необхідність переносити низькі температури.
Скот переводиться на сіно-силосно-сінажний тип раціону. Нормалізується процес травлення, підвищується молочність за рахунок поступіння в організм поживних речовин різного типу.
Організовуйте подачу силосу, годуйте його разом з коренеплодами, патокою та концентрованими зерновими кормами. Годування проводьте три рази на добу, в денний час додавайте до раціону вітамінізовані комбікорми.
Зимовий період потребує наявності в харчуванні корови м'ясокісткової муки та рибних продуктів для зміцнення імунітету та нормального перебігу вагітності.
Вода
Це обов'язковий елемент годування, від якого залежить стан травлення тварини. Розраховуйте норму пиття, орієнтуючись на молочність корови. На секрецію кожного літра молока витрачається не менше чотирьох літрів води.
У спеку потреби корови в воді збільшуються до шести-семи літрів води на літр молока. Температура води повинна бути на рівні 25-27 °С.
Важливо! Забороняється напоювати корів холодною водою, особливо після активного руху та навантаження - це призводить до стресу у тварин та зниження їх продуктивності, а також передчасних пологів.
Червона степова порода корів відрізняється невибагливістю у зберіганні та має хороший імунітет. Такі тварини мають нормальну молочність порівняно з іншими породами корів і відносно низький вихід м’яса. Грамотне утримання цих корів та подача їм якісних кормів забезпечать їх стійке здоров'я та високу продуктивність.