Існує велика кількість порід корів, які діляться між собою за спрямованістю продуктивності. Однією з найкращих порід молочного напряму вважається червона степова порода, яка була виведена на півдні України. У цій статті буде розглянуто особливості утримання та догляду за червоною степовою породою, принципи її годівлі, а також переваги та недоліки перед тваринами інших порід.
Опис породи
Свою назву ці тварини отримали завдяки характерному рудо-червоному забарвленню, яке зрідка розбавляється білими плямами на животі та кінцівках. Виводилася порода природним шляхом з початку XVIII століття в степових областях України.
Систематичне розведення почалося в 40-х роках минулого століття на цій самій території, а ще через 10 років порода була визнана офіційно.
Опис зовнішніх особливостей:
| Роги | подовжені (до 30 см), гострі, вигнуті |
| Голова | невелика, подовженої форми, легка |
| Шия | тонка, вигнута |
| Груди | глибокі, широкі |
| Корпус | довгий, високо поставлений |
| М'язи | тонкі, невиражені, обмускуленість слабка, ніжний тип конституції |
| Кістяк | легкий і тонкий |
| Кінцівки | правильно поставлені, невисокі |
| Шерсть | коротка, густа, гладенька |
| Масть | від світло-рудої до коричнево-червоної з рідкісними білими плямами |
| Висота в холці | 125-130 см. |
Плюси та мінуси
Ця порода розвивалася в природних умовах і піддавалася природній селекції. Її індивідуальні характеристики забезпечують високий відсоток виживання як молодняка, так і дорослих особин.
- Плюси:
- Досить високий рівень надою при правильній годівлі.
- Швидкий набір ваги до забійної кондиції.
- Сильний імунітет, як наслідок - високий відсоток переходу молодняка в ремонтне стадо і швидка відновлюваність корів після отелення.
- Невимогливість у годівлі, висока пристосованість до умов утримання.
- Прискорена акліматизація.
Недоліки червоної степової породи здебільшого пов'язані з безсистемним внутрішньопородним схрещуванням і відсутністю селекції протягом перших двох століть її існування.
- Мінуси:
- Надмірно тонкий і крихкий кістяк, тонка чутлива шкіра.
- Вузький відвисаючий круп, що впливає на здатність самки до виношування.
- Неправильна постановка кінцівок, слабкий м'язовий корсет.
- Пороки вимені - несиметричні частки, недорозвиненість.
- Невисокий вихід м'яса під час забою.
Утримання та догляд
Залежно від пори року і можливостей фермерського господарства принципи утримання тварин і догляд за ними різняться.
Літній вигульний майданчик
Призначений для випасу на незначній відстані від фермерського господарства. Являє собою обгороджену територію з хорошим трав'яним покривом. Розрахункова площа вигулу для однієї тварини має становити не менше 25 кв. м.
Майданчик має бути обладнаний годівницями, поїлками і мати навіс, під яким стадо зможе сховатися від негоди і денної спеки.
Облаштування сараю
У сараях тварини утримуються в холодну пору року. Тут вони найчастіше фіксуються прив'яззю, рідше утримуються безприв'язно. Сарай має бути розділений на стійла шириною 120-150 см, облаштовані для кожної тварини індивідуально.
У стійлі повинні бути присутніми годівниця (роздача кормів кормороздавачем або вручну) і поїлка (переважно автоматична).
Утримання проводиться на глибокій або неглибокій підстилці. Глибока підстилка поступово підсипається, втоптується і збільшується в товщині, яка становить 35-40 см. Для такої підстилки використовують торф або тирсу, оскільки солома має низькі поглинаючі властивості.
Умови утримання
Попри невибагливість, червоні степові корови чутливі до високої вологості, поганого складу повітря, слабкої освітленості та відсутності вигулу. Нормальна для корів температура коливається в межах +4-20 °С. Виносити вони можуть зниження і до -20 °С, але в цьому разі значно погіршується продуктивність.
Вологість у корівнику необхідно підтримувати на рівні 65-70 %. Нормальна швидкість руху повітря - не більше 0,3 м/с. Вміст вуглекислого газу в повітрі не має перевищувати 0,5 %. Значення, що перевищують цей показник, призводять до млявості, апатії тварин, погіршення імунітету молодняка.
Оптимальна інтенсивність штучного освітлення для них коливається в межах 70 люксів, а площа вікон для природного освітлення має займати не менше 15 % загальної площі стін.
Прибирання
Прибирання гною може здійснюватися мобільними агрегатами, лотковими транспортерами, скреперними установками, гідрозмивом або вручну. Гній і неглибоку підстилку на великих тваринницьких комплексах прибирають щодня, щоб попередити спалахи епідемій. На невеликих фермах прибирання проводиться один раз на два дні.
Годівниці та поїлки промиваються і дезінфікуються щодня, з них видаляються залишки забрудненої води і несвіжого корму. Дезінфекція зазвичай має автоматичний характер - разом із водою в ємності надходить слабкий антисептичний розчин, який потім зливається.
Неглибока підстилка насипається в міру прибирання забрудненої. Не можна допускати простоювання тварин на твердій бетонній поверхні.
Підготовка до доїння
Це обов'язкова процедура, яка стимулює рефлекс молоковиділення, запобігає потраплянню сторонньої мікрофлори в молочну сировину. Починається підготовка з акуратного масажу вимені, який проводиться погладжуванням і стисканням молочних часток.
Потім проводиться обмивання вимені теплою водою і обов'язкове витирання його насухо чистою м'якою тканиною. Останній етап - підв'язування хвоста і здоювання перших цівок молока, яке може бути заражене патогенними мікроорганізмами.
Чим годувати
Залежно від пори року раціон тварин змінюється, оскільки взимку стають недоступними соковиті зелені корми.
Вигул худоби на пасовищі та годівля влітку
Близько 4 години ранку необхідно виводити тварин на випас і витримувати їх до 9:00-9:30. Потім необхідно заганяти їх назад у корівник, давати порцію концентрованих кормів і о 16:00 виводити на вечірній випас.
За добу корова з'їдає 35-40 кг зеленої маси, тому пасовище повинно бути великим, з густим трав'яним покривом. Слідкуйте, щоб трава була вищою за 20 см і нижчою за 35 см - тоді вона перебуває на оптимальній стадії зрілості.
Включайте в раціон концентровані (ячмінь, пшеницю, кукурудзу) і олійні (макуху, жом) корми для оптимального співвідношення поживних речовин у раціоні тварини. Згодовуйте їх у денний час разом із рясним напуванням.
У перші два тижні допускайте худобу на випас не довше ніж на дві години і підгодовуйте їх сіном для поступової адаптації травного тракту.
Відмінності в годуванні взимку
У холодну пору року загальна калорійність кормів і масова частка в них концентратів має зрости. У цей період підвищується жирномолочність надоїв, зростає навантаження на організм тварини за рахунок необхідності переносити низькі температури.
Худобу переводять на сіно-силосно-сінажний тип раціону. Нормалізується процес травлення, підвищується молочність за рахунок надходження в організм поживних речовин різного типу.
Організовуйте дачу силосу, згодовуйте його разом із коренеплодами, патокою і концентрованими зерновими кормами. Годування проводьте тричі на добу, в денний час додавайте в раціон вітамінізовані комбікорми.
Зимовий період вимагає присутності в харчуванні корови м'ясо-кісткового борошна та рибних продуктів для зміцнення імунітету і нормального протікання тільності.
Вода
Це обов'язковий елемент годівлі, від якості якого залежить стан травлення тварини. Розраховуйте норму напування, орієнтуючись на молочність корови. На секрецію кожного літра молока витрачається не менше чотирьох літрів води.
Червона степова порода корів вирізняється невибагливістю в утриманні та хорошим імунітетом. Такі тварини мають нормальну молочність порівняно з іншими породами корів і відносно низький вихід м'яса. Грамотне утримання цих корів і дача їм доброякісних кормів забезпечать їхнє міцне здоров'я та високу продуктивність.
