Джерсейська корова належить до виражених порід молочного напряму. Багато господарств вважають за краще тримати худобу універсального призначення, але ця порода завдяки високим надоям і відмінним показникам молока (особливо за жирністю) користується популярністю в багатьох країнах світу. Розглянемо опис цієї породи, її переваги та недоліки, а також особливості утримання та годівлі.
Опис породи
Це старовинна порода корів, відома своїм жирним молоком. Сформувалася в Англії на острові Джерсі приблизно наприкінці XVIII століття.
Опис породи можна побачити в такій таблиці:
| Роги | Невеликі, можуть узагалі бути відсутніми |
| Голова | Маленька, з вузьким втиснутим чолом і широкими очницями |
| Шия | Довга, плоска і зі складками |
| Груди | Вузькі та глибокі |
| Корпус | Довгий і плоский, з увігнутою спиною |
| М'язи | Сухі |
| Костяк | Легкий, але міцний |
| Кінцівки | Тонкі та довгі, задні дещо неправильно розставлені |
| Шерсть | Навколо носа світле кільце шерсті. Низ тіла світліший. Бики мають темну смугу на спині, їхні кінцівки також забарвлені темніше |
| Масть | Руда, світло-бура, зустрічається більш темне забарвлення або білі плями |
| Висота в холці | 120-123 см. |
Переваги та недоліки
- Ця порода користується попитом і в наші дні за рахунок таких безперечних переваг:
- високі надої при не найвищому споживанні корму;
- відмінні смакові якості молока;
- підвищена жирність та інші хімічні показники молока;
- відмінне розмноження і висока скоростиглість;
- рідко хворіють на мастити та інші подібні хвороби, що ускладнюють доїння;
- міцні копита і невелика маса тіла є причиною відсутності хвороб кінцівок;
- тиха неагресивна поведінка;
- майже не витоптують місце випасу.
- Під час виведення тварин нерідко використовували близькоспоріднене схрещування, і порода має деякі недоліки:
- сухе, часто перерозвинене складання;
- часто бувають вади складання;
- погані м'ясні якості;
- полохливість, довге звикання до зміни господарів і місця проживання.
Утримання та догляд
Джерсейська порода корів не вважається складною в утриманні. Їй достатньо звичайних умов - утеплений сарай на зиму і пасовищний вигул влітку. Рухова активність сприяє надоям: при утриманні в стійлі вони падають.
Тому тварин прийнятно вигулювати на вулиці навіть у зимовий час, якщо дозволяє погода, і потрібно зробити для цього майданчик зі скирдою.
Ця порода добре переносить високу вологість і холод, сильні вітри, але на тваринах погано позначаються континентальні перепади температур і спека. При температурі вище +20 °С надої знижуються.
Літній вигульний майданчик
У теплий період часу корів поступово переводять на пасовищний корм. Спочатку їх вигулюють не більше 3 годин на добу, а потім у літню пору вони можуть весь час перебувати на вулиці. Корів і телят краще випасати окремо від биків, оскільки підвищений інтерес від самців змушує корів нервувати, що може призвести до зниження віддачі молока.
Облаштування сараю
У кожної тварини має бути своє окреме стійло розмірами не менше 1,7 х 1,1 м і з висотою огорожі 1,5 м. У кожному стійлі має бути по дві годівниці, одна з яких призначена для сіна, а друга - для комбікормів.
Ширина кожної має бути близько 0,6-1 м. Поруч також мають бути поїлки. Усі ці ємності мають бути виготовлені з міцних матеріалів, які можна легко продезінфікувати.
У задній частині має бути обладнана зона для випорожнень. Зазвичай там роблять стік шириною 20 см і глибиною 10 см або встановлюють жолоб для виведення фекалій.
Підлогу можна зробити бетонну або дощату. Оптимально буде зробити на підлозі настил із сіна (тирси, торфу) товщиною 10-15 см.
Умови утримання
Джерсейські корови добре переносять наш клімат, на зиму їм зазвичай достатньо мати утеплений сарай із теплим настилом, опалення при цьому не потрібне. Однак слід стежити за тим, щоб температура в сараї взимку не була нижчою +5 °С, оптимальним вважається показник +15 °С.
За температури вище +20 °С представники цієї породи почуваються не надто добре.
Слід передбачити хорошу вентиляцію, але протяги мають бути відсутні. Найчастіше використовують припливно-витяжну систему.
Крім природного освітлення в приміщенні для корів слід організувати досвічування світлодіодними лампами так, щоб світловий день становив для них 16 годин на добу. Таке освітлення сприяє великим надоям.
Прибирання
Дуже важливо вчасно прибирати за коровами: можна використовувати для прибирання гідрозмив. Самосплавна система (спеціальне слизьке покриття під нахилом) також прийнятна. Очищення проводиться 2 рази на добу перед доїнням.
Настил із сіна змінюють у міру його забруднення. Годівниці та поїлки миються не рідше ніж один раз на два тижні. Щомісяця здійснюється дезінфекція, а в разі виявлення хворих особин - частіше (періодичність залежить від захворювання).
Підготовка до доїння
Перед тим як підходити до корови, слід вимити руки і, якщо треба, змастити їх вазеліном, щоб не подряпати ніжну шкіру сосків.
Ці корови дуже полохливі: до контакту з ними під час доїння важливо добре підготуватися. Спочатку слід з ними ласкаво поговорити та погладити, пригостити смачненьким, наприклад хлібом. Вим'я та соски слід омити, поєднавши це з оглядом вимені.
Чим годувати
За помірної годівлі джерсейські корови дають високі надої. У них завжди гарний апетит, вони не вибагливі до кормів, але для досягнення високої продуктивності їхній корм має бути збалансований.
Вигул худоби на пасовищі та годівля влітку
У теплу пору вигул на багатих зеленою травою пасовищах забезпечує тварин усіма необхідними поживними речовинами. Але за такого способу утримання існує ймовірність отримати зараження гельмінтами та іншими інфекціями.
Для випасу слід обирати місця без болотистої місцевості або осушувати заболочені ділянки. А якщо поруч є річка або інше джерело води, то стадо слід тримати на більш віддаленій ділянці. У такому разі коровам облаштовують поїлки.
Приблизний раціон корови:
- грубий корм - становить близько 50 % усього раціону. Це сіно, солома, лушпиння і лушпиння;
- стабілізуючий - для поповнення енергетичних запасів;
- комбікорм - підвищує якість надою. Дають його певними порціями кожні 4 години.
Як підгодівлю можна давати комбікорм, макуху соняшнику, овочі (буряк, морквина, ріпа, картопля та інше). Основна їжа влітку - це лугові трави.
Молочним коровам необхідно більше їжі, ніж м'ясним, оскільки обмін речовин у них активніший.
Відмінності в годівлі взимку
У холодний період, коли трави на пасовищах стає мало, коровам дають сіно і силос. На добу одна особина має бути забезпечена 13-16 кілограмами сіна. Силос для корму складається, як правило, з трави, овочів, кукурудзи, соняшнику.
Взимку організм тварини потребує надходження вітамінів і мінералів: для цього купують спеціальні добавки. Слід врахувати, що силос і кислі корми негативно позначаються на надої, тому корові дають харчову соду.
У разі нестачі білка в раціон включають макуху з ріпаку, а також соєвий шрот. За надлишку протеїну додають ячмінь, овес і пшеницю. Для підгодівлі чудово підійдуть коренеплоди.
Рекомендують годувати тварину під час доїння для того, щоб корові було спокійніше. На початку годівлі дають суміш концентрату, а після соковитий корм - траву, коренеплоди. У самому кінці надають грубий корм.
Вода
Для отримання хорошого надою корів забезпечують рясним питтям. Вода обов'язково має бути теплою і чистою. У літній період необхідно надходження пиття для кожної особини в кількості до 60 літрів, а в холодний період - до 40 літрів. Рекомендована температура води - 17 °С. У холодних період питво бажано трохи підігрівати.
Тварини воліють пити перед доїнням і після годівлі, особливо після вживання комбікорму. Для контролю випитої води встановлюють спеціальні лічильники.
Джерсейські корови володіють чудовими молочними якостями - молоко характеризується високою жирністю і смаком, відмінно підходить для отримання масла, сметани та інших похідних продуктів. Високі та якісні надої за помірного споживання кормів компенсують той факт, що м'ясні якості цієї породи низькі.
Утримання тварин не вимагає чогось особливого, але вони віддають перевагу вільному випасу та вологому клімату з нежарким літом.
