Ці кошлаті й безрогі тварини доволі сильно вибиваються зі звичного образу корів. Та й молока вони дають набагато менше за наших корівок. Однак чудові смакові якості м'яса галловейської породи корів і невибагливість цих тварин до умов утримання та годівлі привертають до них все більш пильну увагу тваринників. Про це та про інші якості цієї цікавої породи і піде мова в статті.
Опис породи
Галловейська коров'яча порода з'явилася в гірській Шотландії, де культивувалася здавна, але до сучасних кондицій була приведена тамтешніми селекціонерами лише наприкінці XVIII століття.
Прохолодне і дощове літо, не дуже холодна і малосніжна зима давали змогу утримувати цю худобу практично весь рік на пасовищах, тим паче що від негоди її добре захищала довга шерсть.
Сьогодні галловейські корови, як і їхні пращури, не відрізняються високою молочною продуктивністю, але зате дають людині м'ясо чудової якості та в достатній кількості.
Про те, які зовнішні відмінності є у представників цієї коров'ячої породи, можна судити з цієї таблиці:
| Роги | Відсутні |
| Голова | Велика, поросла кучерявою шерстю |
| Шия | Щільна, коротка, з великими складками |
| Груди | Широкі, до 2 м в обхваті |
| Тулуб | Витягнутий, округлий, бочкоподібний |
| Шерсть | Довга, густа, хвиляста, до 20 см завдовжки |
| Масть | Чорна з широкими білими смугами |
| Висота в холці (см) | 120 |
Переваги та недоліки
- Тваринники відзначають такі позитивні якості представників цієї породи, які найяскравіше проявляються в:
- підвищених витривалості та життєстійкості;
- несприйнятливості до більшості захворювань;
- невимогливості до умов утримання;
- швидкій пристосованості до змін у раціоні годівлі та умовах утримання;
- довгій тривалості життя;
- практично відсутності мертвонароджених телят;
- поступливий характер;
- здатності до тривалих переходів у пошуках підніжного корму;
- високих смакових якостях м'яса;
- здатності навіть при погіршенні поживного раціону зберігати високі м'ясні показники;
- успішної акліматизації як в умовах холодного клімату, так і в умовах спеки.
- До недоліків породи, яких набагато менше, ніж переваг, відносять:
- низькі надої;
- уповільнений набір м'язової маси в холодні періоди року, коли поживні речовини йдуть здебільшого на утворення жирового підшкірного захисту від холоду, що, втім, швидко заповнюється в теплу пору року.
Утримання та догляд
Як уже говорилося, галловейські корови невибагливі ні до корму, ні до умов утримання, але все ж без догляду людини їм не обійтися.
Літній майданчик
Його розташовують на пасовищі й обладнують загонами для доїння. Незважаючи на те що корови цієї породи не вирізняються високими надоями, доїти їх, тим не менш, потрібно. Крім того, на літніх майданчиках обов'язково будуються навіси для захисту тварин від жарких променів сонця або від негоди.
Облаштування приміщення
При утриманні цих стійких до холодів тварин під час сильних морозів все ж потрібен корівник. Особливо це актуально для корів, що отелилися, і телят. Зазвичай приміщення для утримання корів зводиться з розрахунку, що стійло для кожної тварини буде 2 м завдовжки, 1,2-1,5 м завширшки і не менше 2,5 м заввишки.
Підлогу вкривають тирсою або різаною соломою, товщина шару яких визначається вилами, увіткнутими в неї (зуби вил не повинні досягати підлоги). Приміщення для корів обладнується годівницями і поїлками. Причому годівниці для грубих і вологих кормів робляться окремо.
Для грубих кормів типу сіна робиться дерев'яна ґратчаста конструкція завдовжки не менше 80 см, що розширюється догори. Вологі корми зазвичай поміщаються у відра або корита. Поїлки бувають найрізноманітніших конструкцій, починаючи знову ж таки з простого відра і закінчуючи автопоїлками, підключеними до водопроводу.
Умови утримання
Для утримання тварин цієї породи, які не бояться холодів, важливо не стільки підтримання в корівнику високої температури, скільки, з одного боку, якісна вентиляція і, з іншого боку, відсутність протягів. Крім того, вологість у стійлах не повинна перевищувати 70%.
Особливої уваги потребує світловий режим, який, з погляду сучасної науки, має становити 16 годин світла і 8 годин темряви.
Регулярне чищення стійла та інвентарю
Стійкість корів галловейської породи до різного роду захворювань аж ніяк не скасовує санітарних заходів щодо їхніх стійл, настилу, годівниць і поїлок. Від гною приміщення необхідно звільняти двічі на день.
Годівниці слід очищати від корму, що залишився і залежався, регулярно, а воду в поїлках, якщо вона там не проточна, необхідно замінювати на свіжу. Настил зазвичай замінюється в міру необхідності, хоча фахівці рекомендують це робити якомога частіше.
Раціон годування
Будучи абсолютно невимогливою до корму, ця порода, тим не менш, потребує специфічного підходу до свого поживного раціону, оскільки європейські стандарти передбачають годівлю цих корів кормами, вирощеними виключно в особистому господарстві фермера без використання при цьому мінеральних добрив, гербіцидів і отрутохімікатів.
В іншому раціон харчування цієї худоби мало відрізняється від іншого.
Він в основному складається з:
- різнотрав'я;
- сіяного сіна;
- пшениці;
- ячменю;
- вівса;
- люпину;
- кормових бобів.
Літній випас на пасовищі
У теплу пору року тварини переходять на пасовищах на підніжний корм, який у значно менших обсягах, ніж узимку, доповнюється комбікормами. Головною небезпекою в пасовищний період є деякі отруйні трави, які можуть завдати здоров'ю тварин істотної шкоди.
Особливо небезпечні для корів отруйні рослини у вигляді:
- бородавчастого бересклета;
- крапчастого болиголова;
- болотного багна;
- чорної блекоти;
- болотного білокрильника.
Відмінності в годуванні взимку
У зимовий період кількість соковитого корму для однієї корови має доходити до 12 кг на кожні 100 кг живої ваги, а грубих кормів - до 1,5 кг на кожні 100 кг маси тварини. Худобу годують концентрованими кормами, що складаються переважно із силосу та пропареної соломи.
Крім того, зимовий раціон тварин складається з:
- пшениці;
- кукурудзи;
- вівса;
- ячменю;
- картоплі;
- буряка;
- соняшникового шроту;
- висівок;
- сої;
- пивних і хлібних дріжджів;
- риб'ячого жиру;
- деревної золи;
- крейди;
- хвої;
- кухонної солі.
Вода
Влітку м'ясним коровам необхідно не менше 60 л води щодня, а взимку вони задовольняються 35 л. Ці обсяги варіюються залежно від того, який корм вони вживають, чи є у корови теля та інших чинників.
Корови галловейської породи, які є постачальниками висококласного м'яса, за всієї своєї невибагливості до умов годівлі та утримання все ж таки вимагають виконання деяких специфічних вимог, без чого їхнє м'ясо втрачає свою високу ринкову цінність.
