Невибаглива порода зі швидким приростом і м'ясом чудової якості - саме такою є порода м'ясного напряму шароле. Їй уже понад двісті років, але вона не втратила свою актуальність і зараз. Розглянемо основні характеристики цієї французької породи, умови її утримання та харчування.
Опис породи
Цю породу вивели ще в ХІІІ столітті у французькому графстві Шароле шляхом схрещення місцевих порід із симентальською породою худоби. Потім у ХІХ столітті її поліпшили представниками шортгорнської породи. Вона донині вважається однією з найбільш продуктивних м'ясних порід ВРХ і має такі показники.
Опис породи можна побачити в наступній таблиці.
| Роги | Довгі, заокруглені |
| Голова | Невелика, з широким чолом |
| Шия | Коротка і м'ясиста |
| Груди | Глибокі та широкі |
| Корпус | Довгий і глибокий, прямокутної форми |
| М'язи | Пухка, добре розвинена задня частина і спина |
| Кістяк | Грубий |
| Кінцівки | Невисокі та міцні, мають правильну постановку |
| Шерсть | Довга, тонка |
| Масть | Біла, кремово-біла, світло-палева. Плями відсутні |
| Висота в холці | 135-145 см |
Плюси та мінуси
- До переваг цієї м'ясної породи відносять таке:
- відмінна м'ясна продуктивність;
- хороша передача спадковості;
- майже 200 років племінної історії;
- можливість використовувати як тяглову силу;
- ніжне нежирне м'ясо;
- можливість використання биків на плем'я для поліпшення інших великих порід м'ясного або м'ясо-молочного напряму;
- самки приносять приплід до 15 років;
- сильний материнський інстинкт. Після отелення корівка сама піклується про телят, поки ті не зміцніють;
- хороший набір маси - бичків можна забивати вже у віці від 4 місяців;
- зазвичай спокійна вдача;
- невибагливість до кормів;
- утримання стадом на пасовищах у теплу пору сприяє економії коштів на кормах;
- поряд із м'ясом, дає непогані надої молока гідної якості;
- здатність швидко акліматизуватися.
- До недоліків породи шароле відносять таке:
- важкий отелення;
- неможливість застосування насіння биків такої породи для більш дрібних порід, оскільки підвищується ймовірність появи на світ великого за розмірами теляти, що може створити серйозні проблеми у корови в період вагітності та отелення;
- у телят зустрічається серцева недостатність;
- схильні до гіпертрофії задньої частини, що призводить телиць до безпліддя;
- у період виходжування телят тварина може проявити агресію;
- для невеликого приватного господарства не особливо годяться, оскільки молока дають не особливо багато, а через великі розміри і часом агресивну вдачу з ними впорається не кожен власник.
Утримання та догляд
Шароле в зимовий період обростають шерстю і можуть переносити холоди навіть на відкритому повітрі. Це пасовищна порода і протягом усього теплого періоду слід організувати випас. У кліматі з м'якими зимами ця порода може перебувати практично весь рік у загоні під навісом.
Літній майданчик
Відкритий літній майданчик дозволяє утримувати шароле з найменшими економічними витратами. Для цього робиться загін з навісами, обладнаний годівницями і поїлками. Навіси в літній час захищають тварин від жарких сонячних променів і дощу. До холодного періоду під навісами організовують настил із соломи, яку утрамбовують із сечею. Це запускає біологічний процес, при якому виділяється тепло, що зігріває шароле взимку. Товщина такого настилу має сягати 50 см. Протягом зимового часу вносять ще солому від 1 до 3 кг на кожну особину.
Облаштування корівника
У регіонах із морозними зимами слід подбати про облаштований корівник. Стійла в такому корівнику слід робити достатнього розміру для такої великої м'ясної породи. Їх слід планувати і робити виходячи з таких розмірів - ширина 1,5 м і довжина 2 м. Для них можна використовувати різний матеріал, але оптимально буде взяти металоконструкції або дерево, бо їх легко демонтувати і перенести на інше місце.
Кожне стійло має бути обладнане двома годівницями для сухої та вологої їжі, а також поїлкою. Для сухого корму можна зробити конструкцію з прутів, а для вологого використовувати оцинковане відро або пластиковий таз. Бажано продумати закріплені знімні годівниці та поїлки, щоб їх зручно було знімати і мити.
Слід зробити настил із сіна в 15-20 см. Підлогу треба зробити з невеликим ухилом у бік жолоба для фекалій.
Умови утримання
Оптимальною температурою в корівнику під час холодів вважається діапазон від 10 до 20°С, але ця порода може перенести і більш прохолодний температурний режим. За надто високої температури навколишнього середовища тварини схильні до втрати ваги. Тому необхідно також забезпечити хорошу вентиляцію без протягів. Оптимальною вологістю вважають 75%.
- природною - при використанні дверних або віконних прорізів, люків;
- примусовою - при використанні спеціалізованого обладнання.
Регулярне чищення стійла та інвентарю
Коли корови в літній період перебувають на пасовищах, прибирання стійла, інвентарю для обслуговування проводиться раз на 7 днів. У зимовий період прибирання роблять щодня. Оптимально вичищати корівник тричі на день, але можна робити тільки вечірнє прибирання.
В умовах великих ферм для прибирання приміщення застосовують гідрозлив. Часто облаштовують самосплавну систему, яка являє собою слизьку систему під нахилом. Таке чищення проводиться 2 рази на день перед доїнням корівок. Після чищення від гною потрібно подбати про чистоту підстилки, годівниць і поїлок.
Підстилку змінюють раз на 1-3 дні. Дезінфекцію годівниць для сухого корму проводять кілька разів протягом місяця, але поїлки потребують частішого та ретельнішого догляду, щоб уникнути появи шкідливих мікроорганізмів. Повну дезінфекцію приміщення для утримання корів з обробкою всіх поверхонь (стін, підлоги) слід проводити кілька разів на рік на великих фермах.
Чим годувати
Ця порода невибаглива до кормів і дає хороший приріст навіть на сіні. Для досягнення високих показників слід забезпечити оптимальну годівлю. У літній період необхідний випас. Для надходження в організм необхідних речовин у корівнику обладнують спеціальний лизунець із солі.
Літній випас на пасовищі
Корови породи шароле невибагливі в догляді й навіть у холодний період корови та бички можуть перебувати на вигулі. Ці тварини невибагливі в плані харчування - їм підходять будь-які корми для ВРХ. У теплу пору віддають перевагу випасу на пасовищах. Основою харчування в цей період є лугові трави, листя і гілочки чагарників.
- грубі корми. Складають основну частину всього раціону (понад 50%). Це сіно, солома, трава, лушпиння і лушпиння;
- стабілізуючий для поповнення енергії (овочі);
- комбікорм (коровам не дають).
Крім лугових трав улітку коровам дають сіно виходячи з пропорції 1 кг до 1 ц маси тіла. У період доїння коровам дають суміші комбікорму із зерна, дотримуючись норми - 0,5 кг на 1 ц ваги. Бикам для набору маси дають 1-2 кг виробничого комбікорму на добу, які розподіляють по годівницях.
Як підгодівлю можна давати комбікорм, макуху соняшнику, овочі (буряк, морквина, ріпа, картопля та інше). Слід зазначити, що картопля є хорошою профілактикою здуття живота для ВРХ і її необхідно давати ранньою весною.
Раціон годівлі взимку
У зимовий час коровам замість свіжої трави дають сіно і силос. Бичків у цей період ставлять на відгодівлю, використовуючи силосну методику. Силос у своєму складі містить траву, овочі, кукурудзу, соняшник. Для підгодівлі відмінно підійдуть коренеплоди.
Слід зазначити, що харчові відходи у вигляді очищених овочів (особливо картоплі) з додаванням хлібних крихт є хорошою підгодівлею для набору ваги та значно економлять фінанси.
Вода
Під час випасу в літній період пасовище намагаються вибрати біля джерел води, але воду обов'язково беруть для проведення аналізу. Якщо вона не годиться для пиття, то стадо переганяють подалі від такого джерела пиття. У такому разі стадо поять вранці перед вигоном і перед доїнням у середині дня. Корів потрібно забезпечити рясним питтям.
Вода має бути теплою і чистою. У теплий період необхідне надходження пиття на одну голову до 60 літрів, а в холодний - до 40 літрів. Переважна температура води 16-17 °С. У холодний період питво підігрівають до необхідного градуса.
