Порода невибаглива з швидким приростом і м'ясом відмінної якості — саме такою є порода м'ясного напряму шароле. Їй вже більше двохсот років, але вона не втратила свою актуальність і зараз. Розглянемо основні характеристики цієї французької породи, умови її утримання та харчування.
Опис породи
Ця порода була виведена ще в ХІІІ столітті у французькому графстві Шароле шляхом схрещення місцевих порід з симентальської породи худоби. Потім в ХІХ столітті її поліпшили представниками шортгорнской породи. Вона донині вважається однією з найбільш продуктивних м'ясних порід ВРХ і має наступні показники.
Опис породи можна побачити в наступній таблиці.
| Рогу | Довгі, округлені |
| Голова | Невелика, з широким лобом |
| Шия | Коротка і м'ясиста |
| Груди | Глибока і широка |
| Корпус | Довгий і глибокий, прямокутної форми |
| М'язи | Пухка, добре розвинена задня частина і спина |
| Костяк | Грубий |
| Кінцівки | Невисокі і міцні, мають правильну постановку |
| Шерсть | Довга, тонка |
| Масть | Біла, кремово-біла, світло-палева. Плями відсутні |
| Висота в холці | 135-145 см |
Плюси і мінуси
- До переваг цієї м'ясної породи відносять наступне:
- чудова м'ясна продуктивність;
- гарна передача спадковості;
- майже 200 років племінний історії;
- можливість використовувати як тяглову силу;
- ніжне нежирне м'ясо;
- можливість використання биків на плем'я для поліпшення інших великих порід м'ясного чи м'ясо-молочного напрямку;
- самки приносять приплід до 15 років;
- сильний материнський інстинкт. Після отелення корівка сама піклується про телятах, поки ті не зміцніють;
- хороший набір маси бичків можна забивати вже у віці від 4 місяців;
- зазвичай спокійний норов;
- невибагливість до кормів;
- зміст стадом на пасовищах в теплу пору сприяє економії коштів на кормах;
- поряд з м'ясом, дає непогані надої молока гідної якості;
- здатність швидко акліматизуватися.
- До недоліків породи шароле відносять наступне:
- важке отелення;
- неможливість застосування сім'я биків такої породи для більш дрібних порід, так як підвищується ймовірність появи на світ великого за розмірами теляти, що може створити серйозні проблеми у корови в період вагітності і отелення;
- у телят зустрічається серцева недостатність;
- схильні до гіпертрофії задньої частини, що призводить телиць до безпліддя;
- у період виходжування телят тварина може проявити агресію;
- для невеликого приватного господарства не особливо годяться, так як молока дають не особливо багато, а з-за великих розмірів і часом агресивного вдачі з ними впорається не кожен власник.
Утримання та догляд
Шароле в зимовий період обростають шерстю і можуть переносити холод навіть на відкритому повітрі. Це пасовищна порода і протягом усього теплого періоду слід організувати випас. В кліматі з м'якими зимами ця порода може знаходитися практично весь рік в загоні під навісом.
Літній майданчик
Відкритий літній майданчик дозволяє утримувати шароле з найменшими економічними витратами. Для цього робиться загін з навісами, обладнаний годівницями і напувалками. Навіси в літній час захищають тварин від жарких сонячних променів і дощу. До холодного періоду під навісами організовують настил із соломи, яку утрамбовують з сечею. Це запускає біологічний процес, при якому виділяється тепло, що зігріває шароле взимку. Товщина такого настилу повинна досягати 50 см. протягом зимового часу вносять ще солому від 1 до 3 кг на кожну особину.
Облаштування корівника
У регіонах з морозними зимами слід подбати про облаштованому корівнику. Стійла в такому корівнику слід робити достатнього розміру для такої великої м'ясної породи. Їх слід планувати і робити виходячи з таких розмірів — ширина 1,5 м і довжина 2 м, Для них можна використовувати різноманітний матеріал, але оптимально буде взяти металоконструкції або дерево, так як їх легко демонтувати і перенести на інше місце.\n\n
Кожне стійло повинно бути обладнано двома годівницями для сухого та вологого їжі, а також поїлкою. Для сухого корму можна зробити конструкцію з прутів, а для вологого використовувати оцинковане відро або пластиковий таз. Бажано продумати закріплені знімні годівниці і поїлки, щоб їх зручно було знімати і мити.
Слід зробити настил із сіна в 15-20 див. Підлогу треба зробити з невеликим ухилом в сторону жолоби для фекалій.
Умови утримання
Оптимальною температурою в корівнику під час холодів вважається діапазон від 10 до 20°С, але ця порода може перенести і більш прохолодний температурний режим. При занадто високій температурі навколишнього середовища тварини схильні до втрати ваги. Тому необхідно також забезпечити хорошу вентиляцію без протягів. Оптимальною вологістю вважають 75%.
- природної — при використанні дверних або віконних отворів, люків;
- примусової — при використанні спеціалізованого обладнання.
Регулярна чистка стійла та інвентарю
Коли корови в літній період перебувають на пасовищах, прибирання стійла інвентарю для обслуговування проводиться раз в 7 днів. У зимовий період прибирання роблять щодня. Оптимально вичищати корівник три рази за день, але можна робити тільки вечірню прибирання.
В умовах великих ферм для прибирання приміщення застосовують гидрослив. Часто облаштовують самосплавную систему, яка являє собою слизьку систему під нахилом. Така чистка проводиться 2 рази в день перед доїнням корів. Після очищення від гною потрібно подбати про чистоту підстилки, годівниць і поїлок.
Чим годувати
Ця порода невибаглива до кормів і дає гарний приріст навіть на сіні. Для досягнення високих показників слід забезпечити оптимальне годування. У літній період необхідний випас. Для надходження в організм необхідних речовин в корівнику обладнали спеціальний лізунец з солі.
Літній випас на пасовищі
Корови породи шароле невибагливі у догляді і навіть в холодний період корови і бички можуть перебувати на вигулі. Ці тварини невибагливі в плані харчування — їм підходять будь-які корму для ВРХ. У теплу пору воліють випасання на пасовищах. Основою харчування в цей період є лучні трави, листя і гілочки кущів.
- грубі корми. Становлять основну частину всього раціону (більше 50%). Це сіно, солома, трава, лушпиння і лушпиння;
- стабілізуючий для поповнення енергії (овочі);
- комбікорм (коровам не дають).
Крім лугових трав улітку коровам дають сіно виходячи з пропорції 1 кг до 1 ц маси тіла. В період доїння корів дають суміші комбікорму зерна, слідуючи нормі — 0,5 кг на 1 ц ваги. Бикам для набору маси дають 1-2 кг виробничого комбікорму на добу, які розподіляють по годівницях.
В якості підгодівлі можна давати комбікорм, макуха соняшнику, овочі (буряк, морква, ріпа, картопля тощо). Слід зазначити, що картопля є хорошою профілактикою здуття живота для ВРХ і його необхідно давати ранньою весною.
Раціон годівлі взимку
У зимовий час коровам замість свіжої трави дають сіно і силос. Бичків у цей період ставлять на відгодівлю, використовуючи силосну методику. Силос в своєму складі містить траву, овочі, кукурудзу, соняшник. Для підгодівлі відмінно підійдуть коренеплоди.
Вода
При випасі в літній період пасовище намагаються вибрати біля джерел води, але воду обов'язково беруть для проведення аналізу. Якщо вона не годиться для пиття, то стадо переганяють подалі від такого джерела пиття. У такому разі стадо поять вранці перед вигоном і перед доїнням в середині дня. Корів потрібно забезпечити рясним питвом.
Вода повинна бути теплою і чистою. В теплий період необхідно надходження пиття на одну голову до 60 літрів, а в холодний — до 40 літрів. Бажана температура води 16-17 °С. В холодний період питво підігрівають до необхідного градуси.
